Tyrkiet fjerkrækød er et allergivenligt produkt med lavt kalorieindhold. Det producerer lækre og varierede retter, der appellerer til næsten alle, uanset køn og alder. Lad os finde ud af, hvordan man koger en kalkunfilet i en langsom komfur.

Med kartofler

Det kræves:

  • gulerødder - 1-2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 4-5 stk .;
  • kalkun - 500 gr .;
  • salt, peber, krydderier - efter smag;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk;
  • greener efter smag.

Madlavningsteknologi

  1. Vi vasker grøntsager, kød og greener.
  2. Vi renser gulerødder, løg, kartofler, skær fileterne i mellemstore terninger.
  3. Vi tænder for multikokken og indstiller tilstanden "Frying", hæld lidt olie og lad den glødes. På dette tidspunkt tre gulerødder på en grov rivjern og fin løgtilstand.
  4. Først sender vi den forberedte kalkun til den opvarmede skål, krydder den lidt og stek i 15-20 minutter med låg åbent.
  5. Derefter kaster vi grøntsager med undtagelse af kartofler og fortsætter med at lave mad på det faste program i yderligere 10-15 minutter. Ingredienserne skal være gyldenbrune.
  6. Vi skærer kartofler på samme måde som fjerkræ og tilsætter andre produkter. Salt, peber og fyld med afkølet kogt vand. Væsker skal være lidt mindre end alle komponenter, dvs. dæk helt grøntsager og kød. Ellers får du grød.
  7. Luk låget på multikokeren, og skift tilstanden til "Slukning". Kog i en time. Midt i processen vil det være nødvendigt at blande alle komponenter én gang. Det tilrådes med jævne mellemrum at se på skålen og overvåge fordampningen af ​​vand for at undgå forbrænding.
  8. Efter programmets afslutning, bland alle ingredienserne igen, hak greenerne og drys det færdige produkt.

Bemærk til værtinden: Før kogning kan stykker kød marineres let i krydderier. Det vil være nok 15 minutter.

Teriyaki Tyrkiet filet

komponenter:

  • stykker kalkunkød - 500 gr .;
  • greener til dekoration.

Til Teriyaki-sovs:

  • sukker - 50 gr .;
  • vand - 150 ml.
  • løg - 1 stk .;
  • sojasovs - 150 ml.

Opskrift trin for trin

  1. Tilbered kødet. Vask, tør. Hvis stykkerne er for store, skal du skære i to.
  2. Vi renser løgen og strimler den i halve ringe.
  3. At komme til sausen. Vi vælger programmet for multicookeren "Bagning", 40 minutter.
  4. Vi lægger løg, sukker i beholderen og lader det stå i 5 minutter med låget lukket. Derefter blandes ingredienserne og hældes sojasovs, derefter vand.
  5. Lad den krydret blanding stå og småkoke i 10 minutter.
  6. Tilsæt kalkunen, steg lidt og lad koge i den indstillede tilstand, indtil lydsignalet.

Således får vi en interessant ret med japansk teriyaki-sauce.

Lille hemmelighed: For en rig krydret smag skal sojasauce være af god kvalitet til den rigtige pris.

Med svampe og grøntsager

Det er nødvendigt:

  • kalkun (filet) - 800 gr .;
  • friske champignoner - 500 gr .;
  • Tomater - 2-3 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 2-3 stk .;
  • squash - halvdelen af ​​frugten af ​​mellemstor størrelse;
  • krydderier, salt, peber - efter smag.

etaper

  1. Vi skar fuglefilet, kartofler og courgette i terninger. Samtidig skal skiver af kalkun være lidt større end grøntsager.
  2. Løg finhakket.
  3. Hvis svampen er hel, makuleres til mellemstørrelse.
  4. Vi tænder for multivarka og vælger "Frying" -tilstand. Steg først kødet med svampe, tilsæt derefter gradvist grøntsagerne i følgende rækkefølge: løg; kartofler; zucchini.
  5. Tilsæt krydderier, salt og peber.
  6. Kog ingredienserne i 15 minutter, omrør dem med jævne mellemrum.
  7. Skær tomaterne i strimler, og føj dem til skålen med crock-potten.
  8. Vi forlader tomaterne på det øverste lag, dette er nødvendigt, så deres juice kan sænke skålen.
  9. Vi tænder bageprogrammet i 40 minutter.
  10. 10 minutter inden afslutningen, bland alle komponenterne.

Nu kan du nyde dit kulinariske mesterværk.

Tip: Hvis champignonerne er i form af et halvfabrikat, skal du vente på, at de er helt optøede, og tør dem derefter lidt. Overskydende væske fra svampe vil ødelægge skålens smag og æstetiske egenskaber.

Bagt med sojasovs

produkter:

  • kalkunfilet - 500 gr .;
  • salt, peber - efter smag;
  • kogt vand - et halvt glas;
  • sojasovs - 140 ml.;
  • løg - 1 stk .;
  • sukker - 50 gr .;
  • solsikkeolie - til stegning;
  • greens.

Teknologi trin for trin

  1. Vi tager en separat beholder og blander sojasovs med vand og sukker.
  2. Skær løgen i tynde halvringe.
  3. Vask kalkunen, tør og skær den i skiver i den ønskede størrelse.
  4. Vi tænder langsomt komfur, "bagning" -funktion og steg stegen lidt i solsikkeolie, derefter hældes saucen der.
  5. Tilsæt derefter kødet, bland, salt, peber og bages indtil programmets afslutning.
  6. Pynt med urter.

Fadet går godt sammen med ris, grøntsager og pasta.

Bemærk: Steg et par hvidløgfedd med løg finhakket med løg. Kalkunen viser sig ikke kun pikant, men også duftende.

Dampet med speciel marinade

ingredienser:

  • udbenet kalkun kød - 500 gr .;
  • dild, persille.

På marinaden:

  • frisk ingefær - 0,5 tsk;
  • sennep - 2 spsk .;
  • citronsaft - 3 spsk;
  • sojasovs - et halvt glas.

Tilberedningsmetode

  1. Skyl kødet under koldt rindende vand og tør med servietter.
  2. Klip et lille stykke på størrelse med en negle, ingefærrød. Gnid det på et fint rivejern.
  3. Madlavning marinade. For at gøre dette, bland alle ingredienserne sammen: ingefær, sennep, citronsaft, sojasovs.
  4. Hæld fileten med en krydret blanding i en dyb kop, og fordel den jævnt på alle dens overflader. Dæk kødet med klamfilm og sæt det i køleskabet natten over til marinering. Hvis der ikke er så meget tid, kan du få det på en time.
  5. Læg fileten i en speciel beholder til dampning. Hæld vand i kapaciteten til multicooker. Vi indstiller madlavningstilstand.
  6. Efter 40 minutter er skålen klar.
  7. Siden du har forberedt et helt stykke, skal du skære det i skiver og dekorere med greener.

Læs også: at fremstille sennep fra pulver derhjemme

Denne fremstillingsmetode vil maksimalt bevare alle fordelene ved produktet og vil ikke skade tallet.

Lille hemmelighed: Når du koger dampet kød, kan du tilføje krydderier og lidt vin eller vineddike til vandet.

Med estragon og vild ris

Du har brug for:

  • kalkunfilet - 1 kg .;
  • salt efter smag;
  • løg - 1 stk .;
  • vild ris - 200 gr .;
  • selleri - et par kronblade;
  • hakket estragon - 1-2 spsk;
  • tør hvidvin - 0,5 l .;
  • bouillon - 0,5 l.

Madlavningstrin

  1. Skyl grundigt.
  2. Vi blander vinen med buljongen og hælder ris med denne blanding. Lad det tilføres i en halv time.
  3. Vi renser løgene, selleri og hugger dem.
  4. Skær fileten i små skiver.
  5. Vi tænder for multivar multicooker-tilstand, indstiller temperaturen til 150 grader og hæld et glas bouillon.
  6. Når det koger, kaster vi kalkunen og grøntsagerne.
  7. Krydre med alle krydderier og kog i 10 minutter under omrøring.
  8. Vi ændrer tilstanden til “Bagning” og hæld ris i skålen, luk låget og kog i 30-40 minutter.

Fadet har ikke brug for en sideskål.

Hvis du bruger en finkornet form for vild ris, behøver du ikke at blødgøre den før tilberedning.

Med æbler

ingredienser:

  • Tyrkiet filet - 500 gr .;
  • Apple - 1-2 stk .;
  • Salt, peber - efter smag;
  • Krydderier - valgfrit;
  • Olivenolie - 3-4 spsk .;
  • Sennepsfrø - 1 lille pakke.

Madlavningstrin

  1. Skær kødet i skiver, gnid med krydderier, olie, dæk med sennepsfrø og lad det stå i 30 minutter.
  2. Skræl og skær æblerne i cirkler.
  3. Vi spreder kødet i kapacitet som multicooker, dækker med æble skiver på toppen.
  4. Vi tænder for “Bagning” -opgaven i 40 minutter.

Krydret kalkun i en langsom komfur er klar.

De, der ikke kan lide den sødlige smag i retter, kan bruge syregrønne sorter af æbler.

Hemmeligheder og tricks til madlavning af kalkunfilet i en langsom komfur

Tyrkiet bringer ikke meget problemer for husmødre. Det er let at bruge, uhøjtidelig og meget nyttigt.

Der er flere nuancer til madlavning:

  • Det tilrådes ikke at udsætte produktet for en lang varmebehandling. I en multicooker i bagningstilstand er det nødvendigt at tilberede maksimalt 40-50 minutter. Ellers bliver skålen tør.
  • Kølet frisk kød fås mere mørt og saftigt, men ikke frosset halvfabrikat.
  • For at få en rigere smag skal du marinere kalkunen, inden du laver mad.
  • Hvis der ikke er nogen "Steaming" -tilstand, kan den erstattes med "Soup" -programmet.
  • Du kan stege fjerkræ med grøntsager ved hjælp af "Pilaf" -funktionen.

En langsom komfur er et alsidigt udstyr, som du kan tilberede forskellige opskrifter på kalkunfilet. Pynt, afhængigt af præferencer, er velegnet til ris, pasta og grøntsager. Fra drikkevarer med lækker fjerkræ, et glas tør hvidvin eller friskpresset appelsinsaft går godt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: