Bean Suppe - 6 røde bønner opskrifter

Røde bønnesuppe er ikke kun meget velsmagende, men også en sund skål. Det giver både børn og voksne mulighed for at genopfylde deres kropsforsyning med vitaminer og mineraler (halvdelen af ​​det periodiske system er samlet i det). Det er meget let at tilberede bønnesuppe. Røde bønner opskrift er især populær blandt moderne husmødre.

Suppe skal være til stede i kosten for vegetarer, såvel som de mennesker, der observerer religiøse faste. Når alt kommer til alt er bønner en komplet kilde til protein. Til suppe kan du ikke kun bruge et tørt produkt, men også et dåse.

Red Bean Bean Suppe - En klassisk opskrift

Den klassiske opskrift bruger altid tørre bønner

Hermetisk produkt til denne indstilling er ikke egnet. I dag kan tørre bønner let købes i ethvert supermarked. Det tager omkring 350 gram. Derudover skal du tage: 1 stk. gulerødder og løg, 120 g tomatsaus, et par kartofler, salt, krydderier.

1. Det første trin er at blødgøre bønnerne i koldt vand. Dette skal gøres på forhånd. Det er bedre at forlade madene natten over, så du kan begynde at lave mad om morgenen.
2. De bønner, der ligger i vand, skal udfyldes i 2,5 l. vand og send til komfuret. Efter kogning skal ilden reduceres til et minimum og lade gryden stå i 2,5 timer.
3. Kartofler og løg skæres i små terninger, gulerødder - gnides på et fint rivejern. Efter ca. 2 timer sættes kartoffelen til gryden. De resterende grøntsager er forstegt i solsikkeolie med tilsætning af tomatsaus.
4. Det gjenstår at salte suppen, hæld de valgte krydderier i den og slukke for ilden. Herefter tilføres skålen i mindst 30-40 minutter.

Suppe serveres ved bordet med urter og creme fraiche. Du kan supplere det med rugkrydder med hvidløg.

Opskrift på suppe med kød

For at gøre skålen mere rig og aromatisk er det værd at tilføje kød til den.

Røde bønner går godt med både svinekød og oksekød.

Forresten, svinekød eller oksekød ribben er fantastisk til den pågældende suppe. De kan bruges i stedet for nakken eller enhver anden valgt del af slagtekroppen. Tilberedning af bønnesuppe med kød i lerkrukker. Lad dem være et volumen på højst 500 ml.

Ud over kødkomponenten (600 g) skal du til suppen tage: 250 g tørre bønner, 1 liter. kødbuljong, 90 g. tomatpasta eller ketchup uden tilsætningsstoffer, 1 aubergine, 5 kartofler, 1 stk. løg og gulerødder, suneli hop, basilikum, granuleret hvidløg og salt.

1. Kødet skæres i store stykker, eller ribbenene adskilles fra hinanden.
2. Alle grøntsager skæres på en hvilken som helst bekvem måde. Aubergine og gulerødder knuses bedst i store terninger og hvidløg i tynde skiver.
3. Bønner blødlægges i 60 minutter i varmt vand og koges derefter i en lille gryde indtil halvt tilberedt.
4. Kødbuljongen saltes, og derudover tilsættes tomatpuré og alle de anførte krydderier.
5. Alle ingredienser deles i gryder. Sidst men ikke mindst er de fyldt med bouillon.
6. Det er tilbage at sætte gryderne i en forvarmet ovn (op til ca. 160 grader). De vil være forberedt i mindst 1,5 timer.

En sådan usædvanlig måde at tilberede suppe får den til at smage så mættet som muligt. Traditionel bønnesuppe i Rusland blev altid kogt i ovnen. Den beskrevne mulighed med gryder og en ovn giver dig mulighed for at komme så tæt som muligt på den originale version.

Læs også: bønnesuppe - opskrifter enkle og lækre

Forresten kan en færdiglavet tomatpasta perfekt erstatte hjemmelavet puré fra friske tomater.

Konserves bønnesuppe med kyllingbuljong

Kyllingesuppe kan også suppleres med røde bønner. Sandt nok, i dette tilfælde skal du bruge et dåseprodukt (1 dåse). Og derudover følgende ingredienser: 1 stk. kyllingebryst og kylling, et par kartofler, 1 æg, grøn løg, salt, laurbærblad og andre krydderier.

1. Filet og bryst anbringes i koldt vand med et laurbærblad og bringes til kogning. Først fjernes skummet fra væskeoverfladen, og den fremtidige suppe saltes. Bouillon skal koges i 30-40 minutter.
2. På dette tidspunkt koges ægget hårdt og hakkes på nogen måde, bønnerne presses fra væsken, kartoflerne skæres i små terninger. Det er mest praktisk at hugge greener med køkkensaks.
3. Når kyllingen er helt kogt, er det nødvendigt at adskille knoglen fra brystet og skære alt kødet i stykker.
4. Det gjenstår at tilføje de resterende ingredienser til bouillon og koge suppen i yderligere 15-20 minutter. Når kartoflerne bliver bløde, kan du fjerne panden fra varmen.

En sådan suppe viser sig at være meget lys og velsmagende. Selv de mindste familiemedlemmer vil helt sikkert lide det.

Røde bønnesuppe med røget kød i en langsom komfur

Denne version af bønnesuppe kan kaldes "han". Røget kød gør dens smag meget originalt og pikant og tilføjer desuden en rigdom til skålen. Intet vil tilfredsstille din sult og varme dig på en regnfuld efterårsdag som rød bønnesuppe med røget kød. Ud over svinekød (250 g) skal du tage andre ingredienser: 250 g røde bønner, gennemvædet natten over, 4 kartofler, 1 stk. gulerødder og løg, en blanding af peberfrugter, laurbærblad, salt.

1. Først sendes en terningeløg og gulerødder, der er hakket med et groft rivejern, til multicooker-skålen. De koges i "Frying" -tilstand i oliven- eller vegetabilsk olie i 7-10 minutter.
2. Røget ribben går til grøntsagerne. De behøver ikke at blive stegt eller kogt på anden måde.
3. Forblødsvækkede bønner (uden væske), terninger, kartofler, laurbærblade, salt, krydderier og naturligvis vand tilsættes til apparatets skål.
4. I tilstanden "Suppe" koges skålen i 1 time.

Det er bedst at servere en godbid med fedtede creme blandet med lidt hvidløg.Du kan tilføje det med krutonger fra Borodino-brød eller armensk pitabrød.

Med kødboller

Dette enkleste første kursus er lavet af konserverede røde bønner og velsmagende kødkugler lavet af en blanding af svinekød og malt oksekød. Hvis du laver kødboller på forhånd og fryser dem, kan du håndtere frokost på kun en halv time. Til en sådan suppe skal du tage: 250 g hakket kød, 1 dåse bønner, 1 æg, 3 kartofler, 1 stk. gulerødder og løg, et par fed hvidløg, krydderier og salt.

1. Kartoffelen skæres i små terninger og sendes til kogning på medium varme i en tre liters pande.
2. Kødboller tilberedes af hakket kød blandet med 1 æg, salt og eventuelle valgte krydderier. Det er bedst at gøre dem miniature, så kødkuglerne koges hurtigere. Færdiglavede kødboller kastes også til kartoflerne.
3. Strimlede gulerødder og løg i vegetabilsk olie tilberedes.
4. Det gjenstår at tilføje de stegte grøntsager og bønner, presset fra væsken, til kartoflerne med kødboller. Om nødvendigt saltes suppen og lades på ovnen i yderligere 12-15 minutter.

Til bordet serveres den færdige parabol fyrig varm med creme fraiche eller mayonnaise. Det er også lækkert at drysse det med hakkede urter.

Hurtig opskrift på rødbønne suppe

For at tilberede rødbønne suppe så hurtigt som muligt skal du bruge et dåse produkt. Kun det kræver ikke foreløbig langvarig blødgøring. Hermetiske bønner er allerede meget bløde. Ud over 1 dåse med den angivne ingrediens skal du tage: 250 g røget pølse, et par spiseskefulde tomatpuré, 3-4 kartofler, 1 stk. gulerødder og løg, krydderier, salt.

1. Terninger med kartoner og røget pølse sendes til en gryde med kogende vand.
2. Fra løg og gulerødder i solsikkeolie tilberedes stegning. For yderligere at fremskynde processen med at fremstille suppe kan du købe en færdiglavet mulighed. I dag tilbyder mange fabrikanter kunder hurtig grøntsagsstegning, som simpelthen føjes til skålen under madlavning.
3. Bønner, salt og udvalgte krydderier tilsættes til resten af ​​ingredienserne presset fra overskydende væske.
4. Når kartoflerne er bløde, kan suppen fjernes fra varmen og serveres.

Til en sådan skål kan du i stedet for pølse bruge røget kylling eller andre tilberedte kødkomponenter.