Den inflammatoriske proces med colitis forekommer i slimhinden i tyktarmen. For at give organerne i fordøjelseskanalen hvile og tid til en fuld bedring, skal du organisere måltider ordentligt. Til dette er der udviklet en speciel diæt til colitis.
Materielt indhold:
Generelle ernæringsmæssige retningslinjer for colitis
Diæt for colitis er ret streng, men kun på denne måde kan der opnås et positivt resultat. Dette er ikke kun en begrænsning efter anmodning fra læger, men en behandlingsmetode og en direkte vej til bedring.
Med en udtalt forværring er det de første 2 dage bedre at spise intet overhovedet, men kun drikke nok vand eller te (mindst 1,5 l).
Efter en "madpause" skal patienten overholde en speciel medicinsk diæt i 3-10 uger, afhængigt af sygdommens symptomer. Først efter fuldstændig eliminering af alle symptomer kan du omhyggeligt og gradvist vende tilbage til normal ernæring.
Hovedreglen for ulcerøs colitis: stegte, krydret, røget retter samt al mad med uopløselig fiber bør udelukkes fra menuen. Hvis en sådan komponent er gavnlig for en sund persons krop, skader det kun patienten. Faktum er, at fiber ikke helt kan nedbrydes, og under fordøjelsen fastgør den sig til membranen i den betændte tarm, hvilket kun forværrer en allerede alvorlig situation.
Tabel: Diætprodukter "Tabel nr. 4"
Den terapeutiske diæt ifølge Pevzner er meget sparsom for fordøjelseskanalen.Denne diæt reducerer sværhedsgraden af symptomer, hvilket vil føre til en mærkbar forbedring af patientens tilstand.
Hvad kan jeg spise med en diæt
Ernæring til ulcerøs colitis er begrænset til et meget smalt udvalg af produkter. Hvad der kan spises uden at skade sundheden, fremgår af tabellen.
| Produktgruppe | Tilberedningsmetode |
|---|---|
| æg | kogt "i en pose" eller en let og mør dampet omelet (det er bedre at udelukke protein) |
| godbid | uspiselige cookies (sjældent) |
| Mejeriprodukter | mælk (kun brugt til fremstilling af korn), cottage cheese |
| korn | semulje, ris, boghvede, havregryn |
| Kød, fjerkræ, fisk | kun sorter med lavt fedtindhold |
| Grøntsager og frugter | kogte og hakkede grøntsager, æble sauce (uden skræl) |
Af drikkevarer tilladt grøn, sort urtete, fortyndet bærjuice, rent vand.
Helt eller delvist begrænsede produkter
Sådanne produkter bør udelukkes helt fra menuen for at undgå udvikling af komplikationer og forringelse:
- fedt kød og fisk;
- mel, bagning;
- bønner;
- animalsk fedt (kraftigt overbelastet tarmene);
- grove korn;
- svampe;
- pasta;
- fedtede mejeriprodukter;
- krydderier;
- grøntsager, der forårsager høj gasdannelse;
- bevaring;
- halvfabrikata;
- pølser;
- slik.
Alkohol og stærk kaffe under forværring er forbudt. Koncentreret frugtsaft behøver heller ikke at blive drukket, da alle i deres sammensætning har en stor mængde syre, hvilket irriterer det allerede betændte slimhinde. Grøntsager og frugter forbruges fortrinsvis kun i varmebehandlet form.
Detaljeret menu under forværring
Alle retter skal kun serveres i kogt, bagt form eller dampet. Konsistensen er meget blød, så al mad skal knuses.
Temperaturen skal kun være behageligt varm: et krus koldt vand eller en plade med varm bouillon kan provosere et angreb på et par minutter.
Hyppighed af måltider - mindst fem gange om dagen. Desuden kan portionerne ikke overskride mængden af en menneskelig håndfuld.
Prøve retter til menuen:
- hytteost med lavt fedtindhold;
- mosede grøntsagssupper;
- damp omelet;
- blød og kogt boghvede grød;
- kød eller kødboller, kødboller, dampede kødboller;
- rispudding;
- manna.
En mere specifik liste er en gastroenterolog, der tager hensyn til patientens tilstand. Tilstrækkelig behandling og overholdelse af ernæringsprincipper hjælper med at føle en betydelig forbedring i et par dage.
Diæt til kronisk tarmsygdom
Diætets hovedmål er ikke at irritere tarmen med upassende mad. Fra menuen er retter, der forbedrer fermenteringsprocesserne og forfaldet, fuldstændigt udelukket.
Tilladte måltider:
- hjemmelavede kiks af hvedebrød;
- kød- og fiskebuljonger med lavt fedtindhold;
- dampkoteletter, kødboller, kødboller;
- kogt fisk;
- cottage cheese;
- kogt blomkål;
- ostemasse souffle;
- blødkogte æg (højst 2 stykker pr. dag);
- gelé og gelé;
- ris og boghvede grød, havregryn;
- kød souffle;
- smør i begrænsede mængder.
Fra drikkevarer kan du bruge en rosehip-bouillon, sort og grøn te, kaffe og kakao på vandet.
Eksempelmenu for en dag:
- Om morgenen: havregryn hakket på vandet, en lille cottage cheese souffle.
- Snack: gelé fra bær.
- Det andet vigtigste måltid: let kødbuljong, dampede kødboller, godt kogt risgrød.
- Snack: bouillon af vild rose.
- Om aftenen: boghvede grød, røræg.
- Før du går i seng: bær gelé.
Hvis sygdommen er ledsaget af forstoppelse, kan du fjerne dette problem gennem en korrekt organiseret diæt. Sørg for at spise kogte rødbeder, friske gulerødder, tørrede abrikoser, svisker (i knust form). Ris skal fjernes fra kosten, fordi det har en udtalt fixeringseffekt.
Funktioner til mænd, kvinder
Denne diæt har ingen kønsforskelle. Valget af produkter udføres kun i henhold til symptomerne, sværhedsgraden af sygdommen og afhængigt af årsagerne til patologien.Den eneste forskel er mængden af kalorier til det daglige forbrug. For kvinder og mænd er disse indikatorer forskellige, de afhænger af livsstil og energi, der bruges.
Behandling af colitis er kompleks, så du kan ikke undvære en diæt. Begrænsninger i fødevarer vil hjælpe med at fremskynde bedring og undgå ledsagende sundhedsmæssige problemer.
- Louise
