Gastritis er en almindelig sygdom, der forekommer hos mennesker i forskellige aldre. Sygdomsformer afhænger af årsagerne: vaner, konstant medicin, dårlig ernæring, arvelighed. En delikat diæt til gastritis er nødvendig. Gendannelse uden en normal diæt fungerer ikke.

Ernæringens rolle i gastritis

Gastrointestinale sygdomme, såsom gastritis, kan ikke helbredes med medicin alene. Korrekt valgte produkter til gastritis og mavesår vil forbedre tilstanden markant.

Ingen læge vil hjælpe, dyre piller fungerer ikke, hvis du forlader den forrige diæt. Kun god mad og medicin helbreder en syg mave. Meget vigtige produkter såvel som fødevareprogrammet.

Generelle diæteregler for mavesygdom

Du skal spise fem eller seks gange om dagen, ikke mindre, med afbrydelser højst tre timer. Du kan spise op til 300 g mad ad gangen.

Hver dag spiser de på de samme timer. Tyg mad så meget som muligt.

Du kan ikke nægte morgenmad, det er et komplet måltid. Spis tre timer, før du går i seng.

Faste og flydende fødevarer er ikke tilladt på én gang. For eksempel suppe og salat. Det anbefales at udelukke eller reducere mængden af ​​forbrugt fiber så meget som muligt. En sund mave har brug for den, men patienten kan ikke fordøje den. Du bør spise mindre salt og glemme krydret krydderier.

Diæt til gastritis er udstyret med proteiner, B-vitaminer, tocopherol og ascorbinsyre. Det tilrådes at tilberede bløde fødevarer. Det vil være lettere for maven at fordøje flødesuppe, flydende grød, hakket kød, potetmos end et helt kødstykke eller ubehandlede grøntsager.

Høj surhed

Du skal slippe af med mad, der fremmer øget sekretion af maven. Et par uger efter en akut sygdom skal du spise delikat. Du kan spise let kyllingesuppe med grillet korn fra mælk. De hælder det også i korn og te, fordi mælk reducerer surhedsgraden. Tilladte grøntsager - unge. Det mest nyttige er mosede grøntsager.

Når denne tid er gået, og kroppen føles bedre, tilføjes andre produkter. Kogt æg, fedtfattig æggeblomme, fedtfattig fisk og kød. De skal spises hakket. De laver hakket kød til madlavning. Ikke tilladt smør, fedt sauce, stegning mad. Usyret dej, hvidkiks, kiks tørret - det er tilladt melprodukter.

Du kan ikke brød, bagning, pandekager. Pølser og mejeriprodukter, røget og konserves, smør og stegt mad er ikke tilladt. Du skal udelukke kål, løg, svampe, tomater, rå frugter, syltede og saltede frugter med grøntsager. Bagte æbler og bærbaseret gelé gør det.

Lav surhed

Med et sådant problem er det nødvendigt at hjælpe maven med at producere syre. Til dette spises, umiddelbart efter forværringen, bouilletter af animalsk oprindelse. Efter forsvinden af ​​akut smerte er brugen af ​​flydende mosekorn og supper tilladt. Dampkoteletter, kyllingekød er gunstige for maven. Kogte æg, cottage cheese, dampomelet, mosede grøntsager, gelé, bærmousse er velegnede.

Bagning og brød er forbudt. Dette inkluderer også stegt, smør, fiberfødevarer, pasteuriseret mælk, røget kød, hårdt kød. Drikke med gas, endda et simpelt mineralvand er forbudt.

Hvad kan jeg spise med gastritis

Tabel nummer 1 læger hævder med øget surhedsgrad. Du har brug for en masse kalorier og vitaminer, mineraler, gavnlige elementer.

Dette er tilladt:

  • korn - boghvede, semulje, ris, havregryn, du kan koge dem vandig og mælk;
  • pasta, horn, spaghetti;
  • fisk / kød uden fedt - kødboller, kødboller, kødboller, kødboller;
  • på tidspunktet for bedring kan være et stykke;
  • grøntsager - blomkål, zucchini, rødbeder, græskar, kartofler, gulerødder;
  • frugter - ferskner, bananer, friske eller bagte abrikoser;
  • mælk, fløde, ostemasse, frisk cottage cheese, kefir (ikke sur);
  • æg med en flydende æggeblomme, dampomelet, hvidt uaktuelt brød;
  • mælk eller frugt gelé, gelé, marshmallows, mousse, pastille, marmelade og frugtrige marmelade.

Tabel nr. 2 anvendes til lav surhedsgrad. Her er du nødt til at etablere maven arbejde, hjælpe ham med at fremstille gastrisk juice.

Det er tilladt at føje følgende til kosten:

  • rødt og fuglekød, fisk i form eller hakket form;
  • mælk eller vandgrød, udover hirse, æg og byg;
  • svag suppe på kød / fisk / grøntsagsbuljong;
  • æg - røræg eller blødkogte æg;
  • kiks, uspiselig dej, "gårsdagens" hvidt mel, brød, kiks bagværk;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • de fleste grøntsager;
  • Mos eller bagt søde frugter.

Helt eller delvist begrænsede produkter

Disse produkter må ikke forbruges:

  • fedt kød / fisk, rige bouilloner kommer også ind her;
  • muffin og nybagt brød;
  • røget mad, pickles, marinader og konservering, endda hjemmelavet;
  • kølige æg;
  • fedtede mejeriprodukter;
  • friske grøntsager, frugter med en tyk hård hud;
  • konditorvarer;
  • krydderier, smørsauser eller varme;
  • svampe;
  • bønner, ærter, soja, asparges, bønner;
  • hvis tabel nr. 2 er tildelt, skal løg, radise, peber, hvidløg;
  • citrusfrugter, hvis tabel nr. 1 er vist.

Læs også: koreansk asparges

Du kan spise lidt af følgende fødevarer:

  1. Hvis surhedsgraden i maveslimhinden er lille, kan du spise nogle slik. Disse er honning, marshmallows, butterscotch, sød marmelade, gelé, pastille, mousse, karamel, marmelade.
  2. Hvis surhedsgraden er højere end normalt, er det ikke tilladt at spise mad med en stor temperaturforskel.
  3. Alkohol, men ikke med forværring. I normal tilstand kan du drikke en portion naturlige alkohol af høj kvalitet: et glas af arten, 50 g cognac, et krus øl.
  4. Kaffe er tilladt, hvis problemet er lavt syreindhold. Kun med fløde eller mælk, ikke varm, naturlig. Teforbrug i tilfælde af øget surhedsgrad skal begrænses til et minimum, mens det reduceres - så meget som du vil. Sort te kan kun drikkes, hvis den fortyndes med mælk.

Ugens menu med opskrifter

Maden får dampet, kogt, stuet, bagt i ovnen. Det er kontraindiceret til stege mad.

tirsdag:

  • morgen - cottage cheese med sukker og mælk, kakao;
  • snack - semulje;
  • dag - suppe med kødboller og ris, fiskekage, hindbærgelé;
  • snack - mælkeleje, kiks;
  • middag - boghvede, kyllingekotelet og græskar salat.

torsdag:

  • morgenmælk havregryn med æbleskiver;
  • snack - cottage cheese gryderet, gelé på æbler;
  • dag - hønsesuppe med spaghetti, bagt fisk med grøntsager;
  • snack - tørring og kakao;
  • aften - kødlaff med zucchini.

torsdag:

  • det første måltid - blødkogte æg, te med mælk;
  • den anden metode - kiks, mælkeleje;
  • den tredje metode er fiskesuppe, gryderet med kål;
  • fjerde modtagelse - ostekager, urtete;
  • femte modtagelse - kalvekød kedel, perlebyg.

tirsdag:

  • morgen - græskar grød med ris eller hirse;
  • snack - bagt abrikoser;
  • dag - grøntsagssuppe, blomkål og kød i en dobbeltkedel;
  • snack - mælkeleje, uaktuelt brød;
  • aften - ris med mager fisk.

fredag:

  • morgen - pasta i mælk, urtete;
  • snack - æg med en flydende æggeblomme;
  • dag - et øre, en kyllingekotelet, hvedegrød;
  • snack - fersken gelé;
  • aften - cottage cheese og græskar gryderet.

lørdag:

  • morgen - kødboller, kartoffelmos, gelé på mælk;
  • snack - stuet græskar i creme fraiche;
  • dag - suppe med laks, kød gryderet med kartofler;
  • snack - cottage cheese pandekager med rosiner;
  • aften - pasta med hakket kød.

Søndag:

  • morgen - røræg fra 2 æg til et par, mælk;
  • snack - bagt grøntsager;
  • dag - kød- og grøntsagssuppepuré, dampfisk kotelet, kogt ris;
  • snack - frugt gelé, tørre kiks;
  • aften - souffle på kød, yoghurt.

Kyllingesuppe med vermicelli:

  1. Skær kyllingen i små terninger og kog i en halv time. Fjern skum massen med jævne mellemrum. Hent kødet.
  2. Hak kartofflen fint og send den til gryden. Mal løg med gulerødder og tilsæt rå efter 10 minutter.
  3. Kast vermicelli og skiver kogt filet, kog i yderligere 10 minutter. Når du har slukket ovnen, skal du insistere på 5-10 minutter.

Cottage cheese og græskar gryderet:

  1. Slib et halvt kilo cottage cheese, 3 spsk sukker, 1 spsk vaniljesukker, et glas creme fraiche og 2 spiseskefuld semulje med en blender. Olie langsomt komfur og send ostemassen blandingen til den.
  2. Skær græskar i små stykker, indpak folie og sæt dem i ovnen. Bages i mindst en halv time, indtil det er kogt. Skræl og mos i græskarpure.
  3. I en blender, bland det færdige græskar, æg, en ske sukker, semulje og stivelse. Hæld ostemassen i blandingen.
  4. Indstil bagetilstand i en time og tyve minutter. Efter at have været klar til at gå i en langsom komfur i et par minutter.

Kyllingekoteletter:

  1. Skær kyllingebrystet eller fileten i stykker. Blødet (et lille stykke) blødlægges i mælk i 10 minutter.
  2. Skær 1 kartoffel og løg i store stykker. Spring kylling, brød og grøntsager over i en kødslibemaskine.
  3. Kør ægget i hakket kød, tilsæt lidt salt. Ædel og form patties grundigt.
  4. Læg dem på en bageplade med pergament og send dem til ovnen 180 grader. Bages indtil kogt, kontroller med en kniv.

Med forværring af gastritis

Diæt med forværring af gastritis viser brugen af ​​den mest sparsomme menu.

Græskar og mælkesuppe:

  1. I 3 kopper mælk koges 2 spiseskefulde semulegryn. Gør på lav varme i et kvarter.
  2. Kog græskarskiver i vand, mal i potetmos. Bland med mælkevæske.
  3. Kog suppen og hæld lidt sukker.

Rosehip bærafkog:

  1. Hæld 4 spsk bær med en liter vand, kog og kog i 5-7 minutter.
  2. Hæld i en termos- eller glasskål. Opbevar højst tre dage.
  3. Drik et glas tre gange om dagen.

Steam koteletter:

  1. Kog 200 g kalvekød eller kanin. Send til en kødmølle.
  2. Kog 300 g kartofler, og vend den til potetmos. Kombiner det med hakket kød.
  3. Pisk ægget, tilsæt lidt salt og smør. Rør grundigt.
  4. Mode koteletter, placeres i en passende beholder og kog i et dampbad.

Ved kronisk mavesygdom

Diæternæring til kronisk gastritis indebærer tabel nummer 5. Fedt og kalorier er begrænset. Hårfordøjeligt animalsk fedt, hårde fødevarer, fødevarer med mange ekstrakter er udelukket. Disse begrænsninger reducerer byrden på mave-tarmkanalen. Minimumstiden for en vedligeholdelsesdiæt er 2 år.

Denne metode til ernæring giver dig mulighed for at fylde kroppen med alle de nødvendige elementer. På samme tid forbedrer det funktionaliteten i maven, leveren, galdekanalerne. Maden tilberedes på den sædvanlige måde eller med damp. Du kan bage eller lapse, men sjældent. Steg ikke.

Produkter, der kan forbruges:

  • supper med grøntsager og alt korn;
  • magert kød / fisk;
  • "I går" brød, anderledes;
  • kiks og kiks;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold, usaltede oste;
  • et æg pr. dag - røræg eller kogt med en flydende åge;
  • kogte grøntsager;
  • frugter med en masse sukker;
  • stuet frugt, juice med et højt indhold af fruktose, rosehip-bouillon, svag te, mælkekaffe;
  • slik - som med enhver tidligere diæt.

Forbudte produkter:

  • frugt / grøntsager, hvor der er meget fiber;
  • sure frugter - citrusfrugter og kiwi;
  • grøntsager - almindelig kål, radise, spinat, radise, hvidløg, sorrel, grønne løg;
  • for nylig bagt brød, butterdej og wienerbrød;
  • konserves mad, røget kød, marinader, pickles - hjemmelavet er også umuligt;
  • pølser, kød med fedt, herunder fjerkræ (gås), fisk (fedt), slagteaffald;
  • kød / fiskebuljong;
  • fedtholdige mælkeprodukter, skarpe oste;
  • bønner, ærter, soja, asparges;
  • svampe;
  • krydret krydderier;
  • konditorvarer;
  • kaffe uden mælk, kakao, soda, kold drikke.

Menuen for erosiv gastritis er den samme som på tidspunktet for forværring. Et par dage tilrådes at spise kartoffelmos.

En velvalgt diæt er en vigtig del af behandlingen af ​​gastritis. Efter at have fastlagt sygdommens form, vil lægen ordinere en specifik tabel. Efter bedring kan du ikke straks angribe den forbudte mad, så maven føles behagelig.

Relateret software:Mere fra forfatteren: