De fleste patienter mener, at kosten efter fjernelse af galdeblæren og laparoskopi er meget begrænset, knap og kompleks. Men faktisk kan du spise ganske velsmagende og endda varieret, det vigtigste er at vide, hvad der er gavnligt og ikke skadeligt.
Materielt indhold:
Grundlæggende ernæring efter fjernelse af galdeblæren
En sådan operation betyder slet ikke, at produktionen af galden er stoppet. Leveren producerer stadig den, da den er afgørende for en fuldstændig nedbrydning af mad. Men nu på grund af manglen på et organ, der er nødvendigt for dets indtagelse, vil dette stof komme direkte ind i tarmen, derfor kan en korrigerende diæt ikke undlades.
En diæt efter kolecystektomi skal hjælpe med at nå disse mål:
- etablering af fordøjelse;
- forebyggelse af genforekomst af stenformationer;
- minimerer sandsynligheden for gasdannelse, forstoppelse.
Forkerte spisevaner forhindrer kroppen i at komme sig og forværre en allerede vanskelig tilstand.
Funktioner ved kosten i gendannelsesperioden
Vigtige principper for ernæring:
- Hyppige måltider i små portioner er grundlaget for alle de grundlæggende. Mennesker, der er vant til at spise store måltider tre gange om dagen, bliver nødt til at ændre deres vaner og begynde at spise oftere.
- Måltider skal være regelmæssige, de skal ikke springes over.Og det anbefales heller ikke at spise lige før sengetid: Du skal spise middag mindst 2,5 timer før slutningen af natten. Aftenmåltid skal være let og ikke overbelaste fordøjelseskanalen.
- Alkohol er under det strengeste forbud. Sådanne drikkevarer er meget stressende for leveren, og giftige stoffer påvirker dens funktion negativt.
- Det anbefales, at maden dampes. Retter skal have en knust konsistens: dette vil hjælpe med at lette arbejdet i fordøjelseskanalen. Derfor prioriteres flydende retter, kartoffelmos og souffler.
- Mad skal kun tages behageligt varmt, så det ikke irriterer mavetarmslimhinden.
Først bør ernæring efter operation for at fjerne galdeblæren være så blid som muligt. I løbet af de første 6 timer skal du slet ikke drikke, så kan du tage et par slurker rent vand og gentage dette efter en tredjedel af en time.
På den første dag kan du drikke op til en halv liter maksimalt vand.
Den næste dag kan du drikke som sædvanligt, men det er værd at starte mindst efter 12-15 timer efter operationen. Af de tilladte retter i 2 dage er det værd at nævne en let vegetabilsk bouillon, cottage cheese med et minimum af procentvis fedtindhold, moset kogt kyllingefilet.
Den medicinske diæt i de første halvanden uge efter operationen ser sådan ud:
- 72 timer efter operationen kan du spise en halv portion kartoffelmos i vand eller en flydende suppe med grøntsager. Af drikkevarer tilladt vand, sur frugt drikkevarer, let brygget sort te.
- Den 5. dag er det tilladt at indtaste et par skiver uaktuelt brød i menuen.
- Fra slutningen af den første uge kan du begynde at spise i små portioner mosede tyktflydende korn, dampet fisk, kogt kylling, fedtfattig cottage cheese, grøntsagspure. Det er også tilladt at supplere menuen med kys.
- Fra begyndelsen af den anden uge kan du udvide kosten med en dampknude eller kødboller, mosede første retter, cottage cheese gryderetter.
De første 7 uger kræver en særlig omhyggelig tilgang til menudesign og madindtag.
Tabel: Diætprodukter "Tabel nr. 5"
Menuen i den første måned er ret streng, men det er meget vigtigt at observere den.
Hvad kan jeg spise med en diæt
Tabel over tilladte produkter:
| Produktgruppe | Specifikke arter |
|---|---|
| kød | Kyllingefilet eller bryst, kalkun, kanin |
| fisk | Gedde, zander, torsk, havkat, aborre, kulmule, pollock |
| korn | Oftest tyktflydende og flydende korn, havregryn, boghvede, ris, semulje, pilaf med tørret frugt, hirse. |
| Mejeriprodukter | Kesam, kefir, yoghurt, creme fraiche, mælk med en minimum procentdel fedt |
| grøntsager | Kun varmebehandlet - stuet eller dampet |
| Melprodukter | Hjemmelavet kiks, tør kiks, kiks cookies, klidebrød |
| æg | Ikke flere stykker pr. Dag, 8 uger efter operationen, i kogt form eller som en omelet |
| olier | I minimale mængder raffineret grøntsag, cremet |
| Bær og frugt | Alle ikke-sure sorter uden skræl |
| godbid | Honning, marmelade, gelé, souffle, hjemmelavet marmelade |
| drikkevarer | Svag sort te, vand med en skive citron, kompott, kissel, frugtdrikke, afkok af cikorie, kamille, hunderose, stigma af majs, mælketistel |
Fra de første kurser er det værd at foretrække vegetar, mælkesupper, rødbetssuppe, kødfri borsch.
Helt eller delvist begrænsede produkter
Tabellen over disse produkter ser sådan ud:
| Produktgruppe | Specifikke arter |
|---|---|
| Mejeriprodukter | Fløde, fedtcreme, andre produkter med en høj procentdel fedtindhold |
| kød | Svinekød, lam, ænder, gås, smult, alt slagteaffald (lever, nyrer, mave) |
| fisk | Fedtsorter, kaviar |
| Grønne og grøntsager | Sorrel, spinat, løg, hvidløg |
| olier | Uraffineret vegetabilsk, animalsk fedt |
| svampe | Alle slags |
| korn | Bælgplanter (fuld), perlebyg, æg, majsgrøt - ganske lidt og lejlighedsvis er de for ru |
| Melprodukter | Frisk brød, hel muffin, kager, pandekager |
| godbid | Chokolade, muffins, kager, is |
| drikkevarer | Kaffe, varm chokolade, kakao, soda, alkohol, sur juice, grøn te, hibiscus |
Kød, fisk og champignonrige buljonger samt okroshka er forbudt.Sukker fjernes bedst ved at erstatte det med en sukkererstatning, der anbefales af din læge.
Funktioner til mænd, kvinder
Der er ingen specielle forskelle i diæt for begge køn. Efter udløbet af den strenge diæt, meget omhyggeligt og lidt efter lidt kan du tilføje nye retter til kosten, mens du konstant overvåger reaktionen i mave-tarmkanalen. Hvis der efter at have spist et nyt produkt er ubehag, kvalme, afføringslidelser eller andet ubehag i maven eller tarmen, er det hidtil bedre at ikke spise det overhovedet.
Pevzners terapeutiske diæt-menu gennem året
Den terapeutiske diæt ifølge Pevzner er designet til at give sund ernæring, men samtidig spare leveren.
Almindelige træk:
- normalt protein- og kulhydratindhold med en begrænset mængde fedt;
- optimale tilberedningsmetoder - madlavning, bagning samt stewing i vand (ikke i olie), dampkogning;
- et forbud mod kolde, fedtholdige, salte fødevarer, fødevarer med højt indhold af puriner og oxalsyre, oppustede grøntsager;
- Obligatorisk væskeindtagelse om morgenen på tom mave for at forberede fordøjelseskanalen til det kommende arbejde;
- fraktioneret ernæring 5-6 gange om dagen i små lige store portioner.
Diæten hører til kategorien langvarig og kan bruges i to år. Hvis du ser generelt ud, er det ikke meget forskelligt fra en normal sund kost.
Eksempelmenu i en dag:
- om morgenen - havregryn, dampet kødboller med kød, te;
- snack - et bagt æble uden en skræl, et par tørrede frugter;
- frokost - let moset suppe med kiks, kødlaff, frugtdrink;
- snack - et afkog af kamille, kiks;
- om aftenen - rødbeder gryderet, flere kiks.
For at kroppen skal vænne sig til vanskelige funktionsforhold efter at have fjernet galdeblæren med sten, er der behov for en lang periode - cirka et år og ofte mere. Efter denne tid, i de fleste tilfælde omfordeler organerne sig imellem funktionerne i den fjernede galdeblære, så menuen kan gradvis udvides.
Interessante opskrifter på sunde retter
Diætretter - dette betyder ikke usmageligt. Overvej flere muligheder for madlavning af sådan mad.
Vegetabilsk souffle
produkter:
- gulerod;
- ægprotein;
- greens;
- creme fraiche efter smag.
Arbejdsproces:
- Slib gulerødder på et rivjern.
- Sæt massen med slået æggehvide og bag i ovnen i en form.
- Sprøjt med greener, inden du serverer, og hæld eventuelt sur fedtcreme.
Mælkesuppe med grøntsager
komponenter:
- mælk og vand (i et glas);
- et par kartofler;
- gulerod;
- løg;
- nogle ris;
- greener, olie.
proces:
- Fortynd mælken med vand i lige store mængder.
- Sæt på ilden, når det koger, tilsæt hakkede gulerødder, løg, kartofler, forvaskede risgryn og lidt greener efter smag.
- Kog grøntsager og ris indtil kogt. Fadet er ret tyk.
- Til sidst tilsættes lidt salt og som bandage og ghee efter smag.
Bagt kalvekød
ingredienser:
- kød - 300 g;
- serum er et glas.
fremskridt:
- Blødgør stykkerne kød i valle i 8-9 timer i køleskabet.
- Skær i skiver og bages i ovnen uden olie.
Protein omelet
Produkt sæt:
- 3-4 proteiner;
- gulerødder;
- et par blomkålblomsterstande;
- mælk;
- greens.
Forberedelsesproces:
- Hakk lidt blomkål og gulerødder, gryderet i mælken.
- Pisk de hvide, og hæld den vegetabilske masse, tilsæt greener.
- Bages i ovnen, indtil den er kogt.
Æbler og gulerodskoteletter til dessert
produkter:
- 2-3 gulerødder;
- et par æbler;
- 3-4 proteiner;
- noget semulje.
sekvens:
- Drys knuste gulerødder med lidt sukker.
- Stew hakkede æbler, tilsæt semulegryn og piskede egern. Stir.
- Form emner og bages i ovnen.
- Hæld ikke-fedt yoghurt inden servering.
Braised blomkål
komponenter:
- tæt kålhoved;
- vand (glas);
- smør;
- kiks.
Arbejdssekvens:
- Demonter hovedet for blomsterstand og sluk.
- Sprink til slut med krummer krummer og tilsæt lidt smør.
Dampede kødboller
produkter:
- 400 g kalkun;
- gulerod;
- løg;
- zucchini;
- nogle greener.
proces:
- Slib alle komponenter i en kødslibemaskine, bland og tilsæt lidt salt.
- Form kugler og damp dem (det er mest praktisk at gøre dette i en langsom komfur).
Du kan spise varieret og velsmagende, det vigtigste er at vælge de rigtige opskrifter til dig selv.
Kontraindikationer
Naturligvis er det kun en læge, der kan ordinere en diæt. Der er praktisk taget ingen kontraindikationer, undtagen akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. I sådanne tilfælde skal kosten justeres i overensstemmelse med patientens behov.
I de fleste tilfælde har overholdelse af reglerne for en sådan ernæring en positiv effekt på fordøjelseskanalens funktion. Og mange bemærker også vægttab og forbedret velvære.
Overtrædelse af diæterregler fører til en generel forringelse af tilstanden sammen med patologiske konsekvenser på grund af overdreven ophobning af galden. I dette tilfælde kan vi sige, at menneskers helbred er helt i hans hænder.
