Hvad man laver mad til frokost hurtigt og velsmagende - 15 opskrifter og ideer

Frokost er det vigtigste måltid, der giver dig mulighed for at få energi indtil udgangen af ​​dagen. Derfor skal det være nyttigt, nærende og ikke for tungt at opretholde arbejdsaktivitet efter at have spist. Nysigtige husmødre finder tip til, hvad man skal lave mad til middag hurtigt og velsmagende nedenfor.

Enkel kyllingsuppe med grøntsager

ingredienser:

• 2 l kyllingebestand;
• 1 gulerod;
• 4 kartofler;
• 150 g hjemmelavede brede nudler;
• løg hoved;
• krydderier og groft salt.

fremstilling:

1. Nudler skal anvendes frisklavet, men et frossent produkt er også velegnet til en sådan suppe.
2. Vask alle grøntsager, skræl, skåret i ønskede skiver.
3. Send dem kogte i kyllingebuljong i et kvarter. I løbet af denne periode skulle kartoflerne blødgøre.
4. Tilsæt nudler, salt og smag parabolen med krydderier.
5. Kog behandlingen i yderligere 5 til 7 minutter.

Server suppe til frokost med urter og hjemmelavede kiks.

Fremmedkød og Pita Lasagna

ingredienser:

• 3 ark tynd pitabrød;
• 1 stk løg næse;
• 1 spsk. skummetmælk;
• frisk hvidløg efter smag;
• 6 til 8 tomater;
• 80 g smør;
• 2 spsk. l. mel;
• 2/3 Art. fint revet parmesan og lige så meget hakket Mozzarella.

fremstilling:

1. Løg, hakket kød og hvidløg sendes straks til gryden. Steg ingredienserne, indtil de er kogte, og brud dem konstant med en slikkepotte.
2. Af tomater skal kun papirmasse bruges. Det skal ledes gennem en fin sigte for at fjerne frøene, blandes derefter med en lille mængde hvidløg og koges i en gryde, indtil den er tyk.
3. Steg melet ind i en gryde indtil en lys gylden farvetone. Flyt smøret til det og bland kraftigt for at fjerne klumper.
4. Hæld kold mælk i, og opvarm sausen, indtil den bliver tyk.
5. Klip lavashark for at passe til formen med kulinariske saks. Læg de resulterende baser oven på hinanden, hver spreder først med tomatsaus, dækker derefter med stegt kød, og til sidst hældes hvid sauce.
6. To typer knust ost lægges oven på lagene.

Bag lasagne i formen under folien i et kvarter ved 180 ° C. Derefter den samme mængde tid til at tilberede det allerede uden coating.

Lækker kartoffel zrazy med svampe

ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• 350 g frosne honningssvampe;
• medium løghoved;
• 1 æg
• mel;
• salt og krydderier;
• stege olie.

fremstilling:

1. Kog kartoflerne, mos med en sædvanlig skubber i potetmos og salt.
2. Optø svampe og stek med løg. Drys med salt, krydderier og mal den resulterende stegning med en blender til mincemeat-tilstand.
3. Tilsæt ægget og melet i de afkølede kartofler. Elt med dine hænder.
4. Form zrazy med svampefyldning. Det er især praktisk at gøre dette med våde fingre - så klæber massen sig ikke på dine hænder.
5. Rul emnerne i mel og stek, indtil en smuk sprød vises.

Server en godbit med mayonnaise, hvidløg og creme fraiche.

Oksekød Stroganoff til frokost

ingredienser:

• ½ kg oksekød;
• 1 hoved af hvid løg;
• 2/3 Art. creme fraiche;
• 1 spsk. l. mel;
• 2 tsk pasta fra tomater;
• 2/3 Art. oprenset vand;
• salt og peber.

fremstilling:

1. For at slå kødet af med et helt stykke og skær det først i tynde skiver på tværs og derefter i strimler.
2. Hakk løgen i fjerdedele af ringe.
3. Steg oksekøberne over høj varme i kogende fedt. Det vil være nok 3-4 minutter. Læg kødet på en tallerken.
4. I det resterende fedt koges løg, indtil den er gylden, drys det med mel, bland og kog i yderligere 1 minut.
5. Sæt creme fraiche og tomat på en gylden grøntsag, hæld vand med salt og peber.
6. Sæt kødet tilbage i gryden og gryder fatet i yderligere 6-7 minutter.

Server oksekød stroganoff med din foretrukne tørre side skål.

Slow cooker nudelsuppe

ingredienser:

• 2 stk kyllingetrommelstikker;
• 80 g købte eller hjemmelavede nudler;
• 1 gulerod;
• ½ løg;
• 1,3 liter filtreret vand;
• enhver frisk grønne;
• salt og krydderier.

fremstilling:

1. Steg grøntsager i apparatskålen. Du kan gøre dette i smør eller vegetabilsk olie.
2. Tilføj skaft til dem, og fortsæt stegningen i 4-6 minutter.
3. Hæld produkterne med krydret saltvand.
4. Tænd for "suppe" -tilstand i 70 minutter.
5. Når kødet er kogt, skal du fjerne det fra knoglerne og sætte det tilbage i multikålen.

Hæld den færdige fad i tallerkener og drys med masser af friske urter.

Boghvede købmand med gryderet

ingredienser:

• 450 g oksekød gryderet;
• et pund boghvede;
• salt og krydderier efter smag;
• løghoved og gulerødder;
• 5 dessert skeer tomatpuré;
• 2 spsk. oprenset vand;
• 150 g smør.

Før gryden startes, skal gryderetten sorteres for at udtrække "utilsigtede" stykker knogler og skind.

fremstilling:

1. Lav en stegt stege af skrællede og hakkede grøntsager i en stor mængde smør. Læg pastaen i den, og tilsæt gryderetten med fedt. Steg alt sammen under omrøring i cirka et kvarter.
2. Skyl kornene og send den til gryden. Flyt steken der.
3. Omrør maden og tilsæt saltet kogende vand.
4. Kog grød på en handelsmand over medium varme under et låg, indtil boghvede blødgør.

Server den forberedte kerne med gryderet som hovedret til middag.

Svinekød stegt i en gryde

ingredienser:

• 450 g svinekød;
• medium gulerod;
• medium løg;
• laurbær og hvidløg efter smag;
• salt;
• et pund kartofler;
• vand.

fremstilling:

1. Skyl kødet, tør det og skær det i små skiver.
2. Skær alle grøntsagerne i små terninger. Kartoffel skal være den største.
3. Stek kødet, indtil en behagelig gylden skorpe.
4. Tilsæt løg og gulerødder til svinekød.Hæld kartoflerne efter yderligere 5 til 7 minutters stegning.
5. Hæld saltvand i. Det skal dække kartoffelskiverne helt.
6. Vent til blandingen koger, tilsæt lavrushka, dæk og reducer varmen. Stew behandlingen i 40 - 45 minutter.

Klar kød til det andet med kartofler suppleret med frisk hakket hvidløg.

Ærtesuppe med røget ribben

ingredienser:

• 1 spsk. tørre ærter;
• 3-5 kartofler (afhængigt af størrelse);
• 1 løg og gulerod;
• 400 - 600 g røget svinekød ribben;
• salt og greener.

fremstilling:

1. Skær ribbenene i stykker, tilsæt vand og send til koge i 1 time. For at forbedre smagen af ​​den fremtidige bouillon kan du tilføje ærter med peber, lavrushka, eventuelle krydderier, tørre eller friske urter til det.
2. Sil den færdige base til suppen. Hæld kød i det, taget fra knoglerne og opdelt i praktiske stykker til konsum.
3. Tilsæt ærter, der er gennemvædet i koldt vand på forhånd. Det tilrådes at lade det tilføres væske hele natten.
4. Løg og gulerødder i suppen kan tilsættes både frisk og stegt i olie, indtil de er gyldenbrune. Dette påvirker ikke kun smagen, men også kalorieindholdet i den færdige skål.
5. Hæld kartofler i form af små pinde.

Kog suppen, indtil grøntsagerne er bløde. Krydre med salt, drys med urter og hæld på serveringsplader.

Ovn kartoffel gryderet

ingredienser:

• 350 g kartofler;
• 1 spsk. finhakket friske champignoner;
• 150 g hvedeknækkere;
• 1 løg;
• 250 g hvidkål;
• 300 g små rejer;
• 50 g smør;
• 50 ml mælk;
• 1 æg
• 50 g mel;
• 3 spsk. l. Krasnodar tomatsauce;
• saltet.

fremstilling:

1. Stew kålen indtil den er blød med løg og Krasnodar tomatsaus. At saltes.
2. Kog rejer, indtil de er møre og skræl. Mos kartofler i saltet kogende vand fra kartofler. Steg svampen, indtil den er brun.
3. Hæld nogle knuste kiks i bunden af ​​formen. Top med potetmos, svampe, rejer og stuet kål i lag. Dekorer den fremtidige gryderet med de resterende kiks.
4. Hell alt med en blanding af mælk, æg, mel, salt og smeltet smør.

Bages behandlingen i 20 minutter ved 180 ° C. En sådan kartoffelopskrift kan ændres, for eksempel fjerne rejer fra den, tilsætte kød eller erstatte grøntsager med andre.

Hakkede kødboller med ris

ingredienser:

• ½ kilo malt oksekød;
• et æg;
• løg hoved;
• ½ spsk rå ris;
• 3 dessert skeer mel;
• salt og peber;
• 1 spsk. varmt vand;
• 3 dessert skeer med creme fraiche og 2 spsk tomatpuré;
• persille.

fremstilling:

1. Fyld blanding med et æg, meget små stykker løg (du kan bare gnide det på et fint rivejern), salt og formalet peber. Tilsæt hakket persille.
2. Kog ris indtil kogt og send til kød. Rør massen og form små kødboller ud af den.
3. Rul hver opnået kugle i mel og steg først simpelthen olie, og derefter 5 minutter senere med tomatpasta fortyndet i saltet varmt vand.
4. Tilsæt creme fraiche og mel til stegepanden, tilsæt lidt forfriskning og mørk det under låg i et kvarter.

En sådan skål med hakket kød serveres lækker sammen med delikate potetmos med fløde.

Svinekoteletter i dejen

ingredienser:

• ½ kg svinekød;
• ½ spsk mel;
• 2 æg
• salt og frisk malet peber blanding;
• en blanding af smør og vegetabilske olier til stegning.

fremstilling:

1. Skær kødmassen i tykke skiver på tværs af fibrene og drys med en blanding af peber og salt. Hænder gnider løse komponenter i svinekød.
2. Fordel det slagne indhold af rå æg og mel i separate plader.
3. Dyp først koteletterne i den første beholder og derefter i den anden. Det er bedst at lave dobbeltpudding, så koteletterne er især saftige og møre.

Stek kødet i en grillpande på hver side, indtil det er kogt.

Braised kyllingeventrikler

ingredienser:

• 350 til 400 g kyllingmager;
• et løghoved;
• ½ spsk creme fraiche;
• 1 spsk. filtreret vand;
• salt og krydderier.

fremstilling:

1. Steg først store løgterninger, indtil de er gyldne.Sæt derefter de forberedte kyllingeventrikler til dem, og kog produkterne sammen, indtil sidstnævnte ændrer farve.
2. Hæld pandens indhold med vand og salt og krydderier, luk låget og lad skålen simre i cirka en halv time.
3. Når der næsten ikke er tilbage vand i beholderen, tilsæt creme fraiche og tilsæt salt.

Stew behandlen, før du serverer yderligere 6 til 8 minutter.

Kartoffelkylling

ingredienser:

• 2 store kartofler;
• 150 g fjerkræfilet;
• ½ løg;
• 1/3 store gulerødder;
• 50 g allerede revet ost;
• 1 spsk. kylling bouillon;
• 2 spsk. l. smør;
• salt, krydderier, tør hvidløg.

fremstilling:

1. Terning kartofler i to gryder.
2. Spred kyllingeskiver ristet til toppen med smør fra en stegepande.
3. Fordel derefter stegningen fra løg og gulerødder, tilsæt urter, krydderier og hvidløg.
4. Hell saltet bouillon i gryder og drys revet ost over.
5. Fjern beholderne i den stadig kolde ovn ved at indstille varmen til 180 ° C.
6. Kog fatet 70 - 80 minutter.

En sådan kyllingemiddag kan tilberedes ikke kun med kartofler, men også med courgette. Faktisk kan kyllingen i sig selv erstattes med alt andet kød, der findes i køleskabet, og endda gryderet.

Cremet champignonpasta

ingredienser:

• 350 g pasta i form af buer;
• løg efter smag;
• 350 g champignonskiver allerede skåret;
• frisk hvidløg;
• et fuldt glas revet halvhård ost;
• 1 spsk. piskende fløde (så fedtet som muligt);
• salt og frisk malet sort peber.

fremstilling:

1. Steg champignonerne med hvidløg og løg, hæld fløde og varm massen, men kog ikke op.
2. Tilsæt ost og tørre ingredienser. Tilsæt mosede hvidløg og mørkere saucen, indtil den bliver tykkere.
3. Kog pastaen indtil halvdelen er kogt, og læg mere faste buer i saucen.

Hold pastaen på svag varme, indtil pastaen er kogt.

Pilaf med kød i en langsom komfur

ingredienser:

• ½ kg oksekød eller lam;
• 2 multikogte glas basmatiris;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• frisk hvidløg efter smag;
• 1 spsk. l. særlig krydderier til pilaf;
• varmt vand;
• groft salt.

fremstilling:

1. Aktiver stegetilstand i 25 minutter. Kog på det mellemstore kødskiver, gulerodsticks og løg. Olie skal tilsættes enhedens skål mindst 1/3 spsk. Men du kan tage smeltet fedt fra kød.
2. Læg den vaskede ris oven på til stegning, og sæt hvidløgfedderne i kornet.
3. Hæld alt varmt vand 1 cm over risniveauet.
4. Tilsæt krydderier og salt.

Kog pilaf i en langsom komfur i 30 - 35 minutter i en passende tilstand. Lad derefter skålen for at insistere på opvarmning i samme mængde.

For at forberede et solidt måltid til en stor familie er det ikke nødvendigt at tilbringe flere timer. Værtenes opgave vil blive lettet med enkle opskrifter og forskellige køkkenassistenter. For eksempel en langsom komfur, en dobbeltkedel og en blender. Og husk, at de mest vellykkede og elskede i familien ofte er de mest banale retter.