Ofte efter frokost eller middag er der rester fra side-retterne, inklusive kartofler, og mange husmødre spekulerer på, hvad de skal lave mad fra kartoffelmos. Valget af retter er varieret og afhænger kun af kokens og hans husholdnings smagspræferencer.

Lækker potetmos

Hvis du har potetmos tilbage efter middagen, skal du ikke skynde dig at sende den til uren for madrester. Du kan tilberede lækre kartoffelmos, som vil være en dejlig sideskål eller endda en uafhængig skål.

Sammensætningen af ​​koteletterne:

  • ½ kg kartoffelmos;
  • et æg;
  • noget mel;
  • rasp;
  • solsikkeolie;
  • krydderier;
  • creme fraiche til servering.

Forberedelsesmetoden består af følgende trin:

  1. Hakkede kød blandes fra kartoffelmos med tilsætning af æg, mel og krydderier.
  2. Koteletter dannes af kartoffelmassen, som smuldres med brødkrummer.
  3. Solsikkeolie hældes i gryden.
  4. Når olien bliver varm, stegtes produkterne i den fra to sider til en velsmagende skorpe.
  5. Tilberedte koteletter serveres traditionelt med creme fraiche.

Hurtige og lette pandekager

Når spørgsmålet rejser sig, hvad der kan tilberedes af potetmos, der er tilbage fra det sidste måltid, foretrækker mange husmødre en blid og ukompliceret opvask - kartoffelpandekager.

For at tilberede originale og tilfredsstillende produkter, der simpelthen "flyver væk" til morgenmad, har du brug for:

  • ½ kg kartoffelmos;
  • 100 g mel;
  • en skive ost;
  • et æg;
  • 100 ml solsikkeolie;
  • salt, formalet peber, urter og creme fraiche.

Handlingssekvensen:

  1. Et æg køres ind i en plade med potetmos.
  2. Derefter tilsættes ostechips, salt, krydderier og ½ mel.
  3. Fyldning blandes i en plade, hvorfra kager dannes, drysset på begge sider med det resterende mel.
  4. Hvis det ønskes, erstattes melet med brødkrummer til at blive brød.
  5. Kartoffelpandekager stegt i varm olie.
  6. Produkter med en gyldenbrun skorpe inden servering er creme fraiche og knuste hakkede urter.

Gårsdagens svampe reden fra potetmos

Fra resterne af potetmos kan du skabe en forbløffende kulinarisk skabelse, der ikke bare forbløffer med fremragende smag, men også med et smukt udseende.

For at få opskriften til live skal du bruge:

  • ½ kg kartofler;
  • et æg;
  • 100 g champignoner;
  • en skive ost;
  • solsikkeolie;
  • løg;
  • salt og formalet peber.

Fremskridt består af følgende handlinger:

  1. I gårsdagens mosede kartoffel køres et æg ind, salt og krydderier tilsættes.
  2. Løven skrælles og skæres i terninger, der sendes til gryden.
  3. Efter at grøntsagen har opnået blødhed, lægges plader med tidligere vasket og tørret svamp i beholderen.
  4. Ost er revet.
  5. Kød fra kartofler presses ud ved hjælp af en wienerbrødpose eller pose på pergamentoverdækkede bageplader i form af reder.
  6. Fyldet anbringes i midten af ​​produkterne, hvorefter de knuses med revet ost.
  7. Fadet bages i en forvarmet ovn til 180 ° C i cirka 15 minutter.

Mos kartoffelsuppe

Et solidt første kursus tilberedes fra:

  • 6 kartoffelknolde;
  • 2 løg;
  • ½ paprika;
  • 200 ml fløde;
  • 1,5 liter vand;
  • 100 g bryst;
  • den samme mængde ost;
  • æbler;
  • grøn;
  • salt og olivenolie.

Når du laver suppe:

  1. Fra de skrælede kartoffelknolde og løg tilberedes terninger, der stegt i en gryde i olivenolie igen: først lægges løgskiverne ud, efter 5 minutter tilsættes kartoffelskiver.
  2. Efter 10 minutter strømmer vand ind i stewpan.
  3. Suppen saltes og koges i 20 minutter.
  4. Efter den specificerede tid hældes fløde i suppen, hvorefter den renses med en blender og returneres til ovnen, hvor der under konstant omrøring tilsættes ostechips til det.
  5. Brystet skæres i strimler, som stegtes i en tør gryde.
  6. Dernæst brunes æbleskiver i stedet for det ekstraherede kød.
  7. Allerede på pladerne suppleres den første skål med skiver af bryst, æbler og hakkede urter.

Hakket gryderet

Kartoffelpande med hakket kød er en fremragende uafhængig anden gang, som kan friskes op ved servering med en grøntsagsalat.

For at føle smagen af ​​ekstraordinær mad er det nok at forberede:

  • 1 kg kartofler;
  • 2 gange mindre hakket kød;
  • et æg;
  • 250 ml mælk;
  • ½ pakke smør, der vejer 200 g;
  • pære;
  • fedd hvidløg;
  • en skive ost;
  • salt og peber.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Kartoffelknolde skrælles, skæres i stykker, som sendes til gryden på komfuret, hvor de koges i saltet vand, indtil de er møre.
  2. Mos kartofler med ½ smør og mælk.
  3. Løg og purløg hakkes og stegtes derefter i halvdelen af ​​den resterende olie, indtil de er gyldenbrune.
  4. Hakkede kød sendes til grøntsagsstegning, som saltes og krydres med krydderier.
  5. Den færdige fyld blandes med ægget.
  6. I ildfast form anbringes olieret ½ kartoffel, der er dækket med kødfyldning.
  7. Derefter fordeles de resterende potetmos, det sidste stykke olie lægges på det.
  8. Før skibet sendes til ovnen i 20 minutter, drysses skålen med ostesmuler.

Tærte med grøntsager og svampe

Hvis du følger opskriften, forbløder den sædvanlige kage ved første øjekast med sin fremragende smag selv de mest krævende gourmeter.

For at forberede dig skal du have ved hånden:

  • 4 kartoffelknolde;
  • et æg;
  • 30 g mel;
  • zucchini;
  • 350 g svampe;
  • løg;
  • ketchup;
  • krydderier, salt og solsikkeolie.

De vigtigste trin for at oprette et produkt:

  1. Skrællede og hakkede kartofler koges, hvorefter de æltes med æg, mel, salt og formalet peber.
  2. Hakede løg og svampe stegtes i olie, indtil de er bløde.
  3. Zucchini med tynd hud skæres i skiver.
  4. Sæt kartoffelbunden i bagepladen, der smøres med ketchup.
  5. Stegetoppen fordeles ovenpå, som er dækket med skiver af courgette.
  6. Det øverste lag saltes, krydres og sprøjtes med olie.
  7. Formularen sendes til ovnen i 20 minutter, 10 minutter inden færdiggørelsen, hældes zucchini gentagne gange med olie.

Originale kartoffelmuffins

Kartoffelmuffins til middag er et godt valg at afslutte en travl dag.

ingredienser:

  • ½ kg kartoffelmos;
  • 120 g ost;
  • 2 æg
  • 80 ml creme fraiche;
  • salt, formalet peber og muskatnød.

Stadier af at oprette den originale sideskål:

  1. Pisk æg med creme fraiche, hvorefter krydderier, inklusive muskatnød, tilsættes til blandingen.
  2. Chips tilberedes fra ost, der sendes til ægmassen.
  3. Den resulterende blanding kombineres med blødgjort potetmos.
  4. Når massen bliver homogen, anbringes den i dåser, der sættes i ovnen i 20 minutter, opvarmes til 200 ° C.
  5. Efter det angivne tidspunkt hentes formularerne.
  6. Muffins opbevares i forme, og når de er lidt afkølet, fjernes de og overføres til en skål.

Mos kartofler er en universal sideskål, som om ønsket kan blive grundlaget for tilberedning af mange uafhængige og meget originale retter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: