Sandwiches med rød fisk - 13 opskrifter til ferietabellen

Lys, fugtig, elegant dekoreret delikatesse tiltrækker straks gæsterne opmærksomhed. En sådan kold forretter ser aldrig afslappet ud, fordi den "røde" fisk ikke er navngivet efter farven på kødet, men for dens unikke egenskaber og nyttige egenskaber. Sandwich med rød fisk er konstant ledende blandt de mange forskellige appetitvækkere, der præsenteres ved højtidelige fester.

Sandwiches med ostemasse og rød fisk

Hvordan man bruger en række marine eller oceaniske indbyggere - spørgsmålet er ikke så vigtigt. Du kan tage chum laks og laks og lyserød laks eller laks.

Vi vælger i henhold til dine præferencer.

Produktsammensætning:

• ostemasse - 150 g;
• brød;
• ørred (eller en anden slags fisk) let saltet - 300 g;
• dill greener.

Tilberedningsmetode:

1. Bland osten og hakkede urter grundigt.
2. Vi deler brødet i tynde skiver (op til 1,5 cm), med et glas, vi skærer runde emner derfra til sandwich. Vi spreder brødskiverne i en form dækket med bagepapir og tørrer dem i ovnen.
3. Vi deler fiskene i lange, tynde plader, og vi kollapser hver i form af en rose. Vi smør de afkølede ristet brød med ostemassen, hvorpå vi planter de elegante "knopper" af ørreder. Dekorer fatet med urter.

Forretter var fremragende. En slags mørt fiskekød er et lækkert og usædvanligt fugtigt måltid.

Festlig forretter med avocado

I menuen til ferien inkluderer vi bestemt sandwich med avocado og rød fisk på listen over kolde retter. Gæster vil blive behageligt overrasket over den delikate smag af denne virkelig kongelige ret.

Nødvendige produkter:

• ristet brød;
• citron;
• creme fraiche - 20 g;
• skære fisk (røget eller saltet);
• avocado (moden og blød);
• greener, krydderier.

Tilberedningsproces:

1. Vi rydder en frugt, vi deler i to dele, vi fjerner en sten. Skær halvdelen af ​​papirmassen i tynde skiver. Ædel en anden skive med en gaffel, krydre med hakkede urter og krydderier. Kombiner blandingen med creme fraiche og bland, indtil den er renset.
2. Skær brødet i trekanter, tør det i en brødrister, smør det med en forberedt sammensætning. Læg derefter på hver toast en plade avokado, derefter et stykke fisk. På denne måde bruger vi alle produkterne.
3. Drys snack med citronsaft, hæld resten af ​​saucen over. Omkretsen af ​​skålens sidedele er dekoreret med dild.

Kogt forretter på det festlige bord er den mest krævede. Det er hende, som gæsterne foretrækker efter det første traditionelle vinglas eller glas.

Sandwich med rød fisk og flødeost

Fans af japansk køkken er opmærksomme på den fremragende kompatibilitet med skaldyr og flødeost. Egenskaberne ved disse produkter kan ikke kun bruges til fremstilling af ruller eller sushi, men også til design af sandwich med gourmetfisk.

Ingredienser Sammensætning:

• creme fraiche - 50 g;
• brunt brød;
• laks - 300 g;
• halvbade flødeost;
• saftig citron og favoritgrøntsager.

Madlavningsteknologi:

1. Vi foretager et snit langs fiskens rygsøjle. Vi fjerner knoglerne (små og store), fjerner huden. Den resulterende filet skæres i tynde lag. På denne måde tilbereder vi altid en hel fiskekroppe.
2. Stafettpinden er opdelt i små stykker, tørret i ovnen, brødrister eller i mikrobølgeovnen. Smagen af ​​en sandwich afhænger direkte af korrekt forarbejdning af brød, så sørg for at skiverne ikke brændes!
3. Kombiner creme fraiche og ost, tilsæt hakkede urter, lidt salt og krydderier.
4. Fedt ristet brød med cremet sauce, spred lakseskiverne på hver portion.

Vi koger de tilberedte sandwich sammen med resten af ​​creme fraiche og urter.

Enkel forretter med rød fisk og smør

Den præsenterede opskrift er en klassisk version af en lækker og velsmagende snack, som altid vil være på plads, uanset grunden, som gæsterne samlet ved bordet.

Nødvendige produkter:

• brød;
• rød fisk - 400 g;
• naturligt smør - 100 g;
• citron, grønne.

fremstilling:

1. Vi deler brødet i lag af enhver konfiguration (rektangler, cirkler, trekanter). Vi tørrer dem på enhver bekvem måde.
2. Spred et lag hjemmelavet smør på toast.
3. Skær fisken i plader, citron i tynde skiver.
4. Spred strimler af delt filet på brødskiver, som er dekoreret med citrusfrugtskiver og greener.

Hvor lidt er nødvendigt til glæde og feststemning! Bare en sandwich med smør og en skive fisk.

Varme sandwich i ovnen med rød fisk

En god måde at forkæle dig selv på en ugedag eller forberede en delikatesse på det festlige bord.

Produktliste:

• næse løg - 2 stk .;
• olivenolie - 20 g;
• brød;
• laurbærblad;
• honning - 60 g;
• rød fisk - 300 g;
• sojasovs - 30 g;
• salt, peber, dild.

Trin for trin forberedelse:

1. Vi lægger i en gryde olivenolie, fint strimlede løgringe og et laurbærblad. Under konstant omrøring passerer vi produkterne i 10 minutter. på den mest stille brand.
2. Efter at have fået bløde, gyldne farvede grøntsager, tilsættes sojasovs og honning. Efter et minut er vi færdige med opvarmningen. Den søde komponent giver skålen usædvanlige smagsnotater.
3. Skær brødskiver. For at skabe krydret smagssag kan du rive skålen med toast med hvidløg.
4. Vi spreder de stegte løg på lagene og fordeler den over hele overfladen af ​​de duftende stykker. Dæk fyldet med tynde strimler af rød fisk.
5. Salt saltet og peber let, placer det på hver servering en kvist dild. Vi spreder produkterne på en bageplade, bages i 15 minutter (200 ° C).

Vi serverer sandwich med rød fisk umiddelbart efter afslutningen af ​​den varme forarbejdning.

Madlavning med tilsætning af kaviar

Det er ikke nødvendigt at lave en festlig snack på skiver baguetter, brød eller brød. Der er en god måde at nåde det på med kiks.

Parabol ingredienser:

• citron;
• Hollandsk ost - 200 g;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• mayonnaise - 50 g;
• enhver ambassadørs laks;
• en pakke med kiks;
• en krukke kaviar.

Fremstilling af sandwich:

1. Vi frigør hvidløg fra skallet, hugger, kombinerer med revet ost og krydder sammensætningen med frisk mayonnaise.
2. Vi tager en krakker og smør den med den resulterende opslæmning omkring omkredsen. Spred det andet brød ovenpå, påfør hvidløgsblandingen igen.
3. Vi laver en roset fra lakselaget, anbringer den i midten af ​​de forarbejdede tørre kager og sætter rød kaviar i midten af ​​”knoppen”.

Pynt sandwich med tynde skiver af citron og hakket dild.

Med rød fisk og citron

For ægte gourmeter forklares efterspørgslen efter sandwich med fisk ikke af de mange ingredienser, der er inkluderet, men af ​​deres harmonisk kombinerede smag.

Produktsammensætning:

• smør;
• let saltet rød fisk - 200 g;
• citron;
• brød;
• greens.

Fremstilling af sandwich:

1. Skær fiskefileten i strimler op til 7 cm lange.
2. Vi deler stafettposen i toasts og tørrer dem i en tør gryde, så der vises en sprød. Samtidig skal brødets inderside forblive blød.
3. De afkølede brødlag smøres med frisk olie.
4. Tag derefter et stykke fisk og indpak det i en spiral og strækker sig lidt i modsatte retninger. Vi spreder vores "krøller" på brød.
5. Skær citronen i cirkler, derefter i kvartaler, og anbring skiverne på steder fri for fisk.

Vi dekorerer skålen med kviste greener og sætter skålen med sandwich på et smukt serveret bord.

Med agurk

For at skabe en lys og attraktiv snack bruger vi unge grøntsager. Grøn farve på en hvid baggrund ser meget imponerende ud.

Nødvendige produkter:

• favorit rød fisk - 300 g;
• bolle eller fransk baguette;
• ostemasse - 200 g;
• friske agurker - 2 stk .;
• dild.

Sandwich Design:

1. Hvis vi bruger en baguette, skærer vi den lidt diagonalt og øger det nyttige brødområde. Brun lagene i ovnen eller brødristeren.
2. Jeg vasker agurkerne godt, tørrer dem med servietter og skærer i meget tynde lange plader, så de kan fordobles.
3. Vi hugger dild, blandes med blød ostemasse ost og smør knækbrødet med den resulterende sammensætning.
4. Vi deler fiskene i lange lag og danner ”rosetter” fra dem. Vi spreder to gange den valsede agurk på brødet med ostemassen, placerer fisken "blomst" ved siden af, pynter skålen med dild. På denne måde fremstiller vi resten af ​​sandwichene.

En rød fisk forretter med agurker er resultatet af fagligt udvalgte komponenter i en festlig skål.

Hurtig og velsmagende forretter med fetaost

Luksuriøs kulinarisk sammensætning bestående af græsk mejeriprodukt og mørt kød af rød fisk.

Ingredienser Sammensætning:

• fetaost - 200 g;
• let saltet laks - 200 g;
• baguette;
• oliven (frøfri), greener og stærk agurk til dekoration.

fremstilling:

1. Skær brødet på en kendt måde, tør det til en let knas.
2. Vi deler Fetaost i tynde lag, som vi ikke spreder på toasts, men spreder hele skiver på afkølede brødstykker. På denne måde opretholder vi formen på et smuldrende produkt.
3. Vi fremstiller fiskene i tynde strimler, ruller rørene op og placerer på ostepladerne.

Vi dekorerer skålen med kviste af duftende greener og ser frem til følelsen af ​​ubeskrivelig fornøjelse fra den kogte forretter.

Originale sandwich med rød fisk og oliven

Vi genopfylder skattekammeret med det “velsmagende” design af den diskuterede forretter ved hjælp af oliven.

Nødvendige produkter:

• citron;
• rugbrød med klid;
• sorte oliven;
• let saltet lyserød laks;
• fjer løg.

Tilberedningsproces:

1. Vi hugger olivenne med ringlets, skærer brødet i portioner, den lyserøde laks med tynde plader. Det er for øvrig lettere at gøre, hvis et stykke fisk er let frosset.
2. Dernæst anbringer vi lagene med rødt produkt på brødskiverne, pynter dem med cirkler af sorte oliven og frisk løg, og sætter en fjer i hver portion.

De tilberedte sandwich ser meget originale, velsmagende og festlige ud.

Hamburger Snack med rød fisk og ost

Ingredienser Sammensætning:

• en halv agurk;
• mayonnaise og hård ost - 20 g hver;
• en bolle;
• laks (gå en anden fisk) let saltet - 70 g;
• kyllingæg;
• rød kaviar.

Madlavning af en hamburger:

1. Vi renser det hårdkogte æg, hugger skiverne forsigtigt. Skær en saftig grøntsag i samme form.
2. Vi deler brødet i to identiske dele, behandler det med frisk mayonnaise blandet med revet ost.
3. Vi danner en hamburger. Vi lægger runde æg på den ene halvdel af skorpen, og ovenpå lægger vi stykker hakket laks. På den anden del af den bløde bolle lægger vi tynde plader med agurker. Det gjenstår at kombinere begge brødhalveringer.

Efterbehandlingen er et lag med rød kaviar, som vi lægger ud med en elegant "cap" på en lækker hamburger.

Festlig forretter "Scarlet Sails"

Populære sandwich med et romantisk navn er ikke kun en borddekoration, men også et meget solidt og nærende måltid.

Vi forbereder de nødvendige komponenter:

• ost ("russisk", "Poshekhonsky", cremet) - 100 g;
• mayonnaise - 30 g;
• vegetabilsk olie;
• Borodinsky brød;
• rød fisk - 200 g;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• cherrytomater - op til 7 stk .;
• kviste persille.

Tilberedningsproces:

1. Vi skærer brødet med firkantede lag og steger dem til gyldne nuancer.
2. Gnid groft osten, kombiner med hakkede hvidløgfedd og krydre kompositionen med frisk mayonnaise. Den resulterende masse smør lagene med brød.
3. Tomater skæres i tykke runde omgange. Hver skive er spændt sammen på et spyd. Vi lægger "flag" fra persilleblade med en dråbe mayonnaise.
4. Vi sætter enderne af træpinde med "røde sejl" i de duftende "dæk" lavet af brød og tynde skiver af rød fisk.

Fra blå servietter (andet materiale eller produkt) efterligner vi havoverfladen, hvorpå vi sænker vores raffinerede "flåde".

Kanapeer af rød fisk med cherrytomater "Ladybugs"

Husk, at de som barn plantede et lille insekt i håndfladen og bad dem flyve til himlen, bringe et stykke brød, sort og hvidt, men ikke brændt? Vi er modnet, og heltinden i et simpelt rim, der er legemliggjort i et lækkert kulinarisk mesterværk.

Produkter til Ladybug:

• smør - 120 g;
• hvedebrød;
• cherrytomater;
• rød fisk (laks eller ørred) - 200 g;
• mayonnaise - 30 g;
• en halv dåse oliven, grønne.

Madlavning snacks:

1. Vi deler brødet i lag med den ønskede form. Vi skærer fiskene i tynde skiver og placerer dem pænt på brødbasis.
2. Vask og tør tomaterne, del dem i halvdele. Midten af ​​den øverste del af hver lobule er let skåret, hvilket gør tomaterne til improviserede “vinger”.
3. Hakk olivenne, læg skiverne på halvdelene af tomaterne og skildrer pletter på kroppen af ​​"insekterne". Vi laver øjne med en tandstikker: vi gennemborer “insekter” flere steder og efterlader dråber mayonnaise.
4. Vi planter kulinariske ”insekter” på brød med tynde lag mør filet. Server forretter på friske salatblade.

Feriesandwiches med rød fisk ser bedst ud i høje, benede retter. Når vi serverer bordet, lægger vi forretten i rækker eller i grupper, med fokus på harmonien i farverne på den tilberedte feriemad.