Broccoli i en cremet sauce er usædvanligt mør og smelter bare i munden. Fadet viser sig at være let og kalorifattigt, så det kan bruges sikkert til middag selv for dem, der overvåger deres vægt.
Materielt indhold:
Klassisk broccoli i cremet ovn sauce
Til madlavning kan du bruge både friske og frosne grøntsager. På smagen afspejles den ikke særlig. Fløde kan have en hvilken som helst procentdel af fedtindhold, det vigtigste er, at de er friske. For at gøre saucen mere tæt tilsættes hård ost ofte til den.
Nødvendige komponenter:
- kål - et pund;
- buehoved;
- fedt creme - 2 spsk .;
- hård ost - 200 g stykke;
- persille - en lille flok;
- salt og peber - så meget som nødvendigt.
Handlingssekvensen:
- Tag gaflerne ad i blomstringen og skyll grundigt.
- Kog vand, salt og sænk forberedte blomsterstand i det. Kog i ca. 5 minutter. Fold ind i et dørslag og vent, indtil væsken drænes.
- Hakk løgen i tynde halvringe og stek, indtil den er lys gylden. Tilsæt kål, og lad det småkoke i 3-4 minutter.
- Rist i mellemtiden osten.
- Læg grøntsagsblandingen i en bageplade. Hæld cremen i.
- Bages i cirka 20 minutter.
Fjern, drys med revet ost og vend tilbage i ovnen i et par minutter, så chipsene smelter. I slutningen skal du pynte med friske urter.
Du kan eksperimentere med fløde ved at tilføje forskellige krydderier eller urter til dem.
En lækker tilføjelse til pasta
Pasta med broccoli i en cremet sauce er især mør.
For en lækker tilføjelse har du brug for følgende komponenter:
- blomsterstande - 400 g;
- fløde - 150 ml;
- fetaost - 200 gram;
- salt og krydderier.
Forberedelsesproces:
- Kog vand og kog forberedte blomsterstande i det. Tøm overskydende væske.
- Sæt kålen i en form, krydre efter smag, hæld fløde.
- Slib fetaosten og hæld jævnt indholdet på formen.
Bages i en godt forvarmet ovn i cirka en tredjedel af en time.
Madlavning med kylling
Broccolikylling er en komplet fad, der ikke længere kræver nogen tilsætningsstoffer.
Hvad kræves:
- kyllingebryst - 300 g;
- kål - 400 g;
- fløde - et glas;
- buehoved;
- hård ost - til sprinkling;
- salt, peber, olie.
Forberedelsesproces:
- Skær kødet i små stykker, tilsæt lidt salt og peber. Afsæt i et par minutter. Steg, indtil kyllingen bliver hvid. Læg en anden beholder.
- Hakk løg og stek til de er gyldenbrune. Kød kødet tilbage i gryden.
- Tilføj blomsterstand, hæld fløde. Hvis de er flydende, kan du lidt tykkere dem med mel eller stivelse.
- Sluk et kvarter.
I det sidste drys med hakket ostechips. I stedet for kylling kan du bruge champignons, det vil også være meget velsmagende.
Laksecept
Sjældent prøvede nogen at lave broccoli med fisk. Men en sådan skål er opmærksom værd.
Nødvendige komponenter:
- blomsterstande - 700 g;
- fisk - 1 kg;
- citron er frugten;
- hvidløg - 5 nelliker;
- fløde - 300 g;
- buehoved;
- salt og krydderier.
Handlingssekvensen:
- Hakk citrus i stykker, fiskekødet i terninger, løgen i strå.
- Skyl hovederne på kål, og adskil blomsterstande.
- Hæld fløde i en ildfast form, tilsæt salt, peber og drys hvidløg gennem en presse.
- Sæt fisken, derefter løg, citron og kål.
Bages i cirka 25 minutter. Men hvis du lader formen være i ovnen i længere tid (50 minutter), bliver den til en gryderet.
Blæksprutte med broccoli i en cremet sauce
Hvad er nødvendigt:
- kål - 200 g;
- blæksprutter - 2 slagtekroppe;
- æg - 1 stk .;
- mel - 3 tsk;
- hvidløg - 1 fedd;
- fløde - 3 spsk. l.;
- hård ost - 50 gram skive;
- salt, peber, krydderier.
Forberedelsesproces:
- Vask slagtekroppene, fjern filmene og skær dem i "steaks".
- Mal ost sammen med æg, salt og mel.
- Dyp slagtekroppen i dejen og stek i 1 minut på hver side. Læg et papirhåndklæde på.
- Steg de vaskede blomsterstande med krydderier og hakket hvidløg i den samme gryde. Læg slagtekroppe, tilsæt fløde.
Larm i et par minutter. I stedet for fløde, kan du bruge enhver creme fraiche.
Med blomkål i en gryde
God morgenmad mulighed for en hurtig hånd.
Nødvendige komponenter:
- blomkål - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- fløde - ¾ st .;
- smør - en 50 gram skive;
- salt, paprika, muskatnød.
Handlingssekvensen:
- Skyl blomsterstande, tør og stek på medium varme ved hjælp af smør, indtil den er brun.
- Tilsæt salt og krydderier til cremen. Hæld blandingen i gryden.
- Larm i ca. 10 minutter med låget lukket.
Serveres varmt. Til madlavning kan du bruge en langsom komfur (du skal bruge tilstande "Stegning" eller "Bagning" i den første fase og "Slukning" for den anden.
Fra et minimum af komponenter baseret på broccoli kan du tilberede helt selvforsynende og hjertelige retter.
