Hver dag, efter at vi er vendt hjem fra arbejde, er vi nødt til hurtigt at løse et problem - hvilken skål, der skal tilberedes til middag. Jeg tilbyder 6 pålidelige opskrifter på lækre, næringsrige og enkle måltider. Retterne glæder alle uden undtagelse.
Bliv klar til middag!
- Forvask, tør, makuleres, makuleres, sendes en speciel beholder i fryseren. Det resulterende snit er velegnet til hurtig tilberedning af salat eller sideskål til kød og opbevares i 5-6 dage.
- Vælg opskrifter med den mindste mængde ingredienser, der ikke kræver forbehandling.
- Brug moderne køkkenmaskiner (langsom komfur, blender eller elektrisk kødslibemaskine) til hurtigt at skabe mad. Med sådanne assistenter vil arbejdet gå meget hurtigere.
Materielt indhold:
Lækker daglige middagsretter
Hvad skal jeg lave mad til middag efter arbejde, når jeg ikke har tid og energi tilbage, og fantasien i slutningen af dagen allerede er ved at løbe ud? Omfanget af problemet er tæt og forståeligt for både begyndere og erfarne husmødre. Det præsenterede udvalg af 6 retter er designet netop til sådanne tilfælde. Jeg bruger ikke mere end 3-4 ingredienser i hver opskrift. Produkterne skæres i strimler, små stykker eller tynde skiver. På denne måde reducerer jeg tilberedningstiden.
I ovnen
Jeg starter med to enkle opskrifter til middag til dem, der ikke er bange for at eksperimentere. Mænd udtrykker undertiden en vis utilfredshed med at lære om retternes sammensætning. De fleste af dem foretrækker "banalt" kød med pasta eller kartofler. Men efter det første stykke af den oprindelige skål, vil der ikke være spor af luner.
Gryderet med hakket kød og æbler
Bliv ikke overrasket over den lidt usædvanlige sammensætning af opskriften. Kombinationen af frugt og kødkomponent giver et fantastisk resultat. Efter den første test forbliver der intet på skålen!
- Tid: 30 minutter (+ 15 minutter til forberedelse).
- Portioner pr. Container: 4 personer.
- Kalorier: 254,01 kcal / 100 g.
- Formål: morgenmad, middag.
- Sværhedsgrad: enkel.
Tip! For en sådan gryderet er det bedre at bruge hårde og sure sorter af æbler, såsom Antonovka. Når kødet er mættet med juice, bliver kødet blødt, delikat og pikant i smagen.
ingredienser:
- smør - 30 g;
- hakket kød (hvilken som helst) - 400 g;
- ost (hård) - 80 g;
- æg - 1 stk .;
- æbler - 160 g;
- mayonnaise - 40 g;
- ingefær, muskatnød - alt efter præference.
Tilberedningssekvens:
- Tilsæt æg og revet nødder til hakket kød, bland sammensætningen grundigt.
- Jeg renser den vaskede frugt fra skræl og frø, riv den groft.
- Smør en bagefad med smør.
- Jeg spreder hakket kød på bunden, fordeler massen i et jævnt lag.
- Jeg lægger forberedte æbler ovenpå. For smag tilrådes det at tilføje ingefærrød, tidligere skrællet, malet på et rivjern.
- Jeg dækker frugteraden med ost skåret i tynde skiver.
- Jeg belægger overfladen med mayonnaise.
- Jeg bager emnet i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
Før jeg serverer til bordet, giver jeg 2 minutter til at køle af. Æppel- og kødgryderet er en gave til doven husmødre. Alt gøres hurtigt og uden seriøs arbejde.
Kyllingebryst bagt med orange i folie.
Fantastisk velsmagende, hurtig tilberedning og ikke mindre vigtig diæt mad, der stammer fra enkle fødevarer.
- Tid: 25 minutter (+ 5 minutter til forberedelse).
- Portioner pr. Container: 1 person.
- Kalorier: 95,74 kcal / 100 g.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad: enkel.
Tip! Tag kød udelukkende frisk, elastisk, moderat elastisk med en behagelig farve og aroma, der er karakteristisk for et produkt af høj kvalitet. Orange er kun moden, saftig og tung. Lette frugter vil være tørre og fibrøse.
Et sæt ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk .;
- orange - 1 stk .;
- salt;
- formalet peber;
- friske grønne.
Tilberedningsmetode:
- Jeg vasker våde bryster, bliver våd af servietter. Jeg tager en skarp kniv, foretager et dybt snit fra filetens tykke side, så jeg får en "lomme", men laget forbliver intakt.
- Jeg gnider kødet med salt og peber.
- Jeg skræl appelsinen af. Den resterende papirmasse strimles i skiver, hvor skillevægge fjernes forsigtigt.
- Jeg lagde skiver af orange i en uddannet "lomme".
- Pakk det forberedte bryst i folie, spredt på en bageplade, bag i 25 minutter. i ovnen ved 200 ° C
- Hvis du vil have en lækker skorpe på fileten, skal du åbne pakken på 10 minutter. indtil afslutningen af processen.
Jeg tager kødet ud af ovnen, pynter skålen med urter og specielt venstre skiver friske appelsiner.
I en langsom komfur
Glade multicookerejere kan hurtigt og velsmagende fodre deres familier. Denne enhed hjælper ikke kun med at spare tid, men får også hurtigt en velsmagende og tilfredsstillende middag.
Boghvede boghvede med svinekød
Fadet er attraktivt, fordi kødet koges øjeblikkeligt med en sideskål. Dette er vigtigt i lyset af tidspresset. Derudover er et diætprodukt, såsom kylling, i stedet for svinekød egnet. Smagen på skålen bliver særlig øm og raffineret.
- Tid: 40 minutter
- Portioner pr. Container: 3 personer.
- Kalorier: 146,53 kcal / 100 g.
- Formål: morgenmad, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: enkel.
Ved du hvorfor denne skål fik sit navn? Faktum er, at i det gamle Rusland grød på et bondebord blev betragtet som en delikatesse, kun serveret på større helligdage. Derfor blev en sådan skål og begyndte at blive kaldt mad "købmand".
Komponentliste:
- svinekød - 300 g;
- løg - 90 g;
- boghvede - 130 g;
- hvidløg - 1,5 nelliker;
- gulerødder - 90 g;
- vand - 300 ml;
- solsikkeolie - 25 g;
- salt;
- tør krydderier (valgfrit).
Tilberedning af måltider:
- Jeg skar tilfældigt svinekød i mellemstore stykker.
- Jeg hælder aromatisk olie i multikogeskålen, spreder det forberedte kød. Jeg tænder tilstanden "Slukning", detekterer den på timeren i 20 minutter.
- På dette tidspunkt, gør grøntsager. Jeg hugger de skrælede gulerødder med terninger. Jeg fører hvidløg gennem pressen. Jeg terning løg.
- Efter apparatets signal læsser jeg de forberedte grøntsager, blander massen, gryderetter i 5 minutter.
- Tilsæt vasket boghvede, hæld vand. Samtidig krydder jeg produkterne med salt og udvalgte krydderier.
- Madlavning i tilstanden "Slukning" i yderligere 15 minutter.
Boghvede i en købmands bedst serverede varmt, varmt med varme.
Hakkede kartofler
Denne skål er en slags ”livredder”, hvis familien allerede er samlet og ser frem til middag.
- Tid: 30 minutter
- Portioner pr. Container: 3 personer.
- Kalorier: 129,81 kcal / 100 g.
- Formål: morgenmad, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: enkel.
Komponentliste:
- hakket kød - 350 g;
- kartofler - 650 g;
- salt;
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 1 fedd;
- gulerødder - 1 stk .;
- vegetabilsk olie (hvilken som helst) - 15 g;
- formalet peber.
Tip! For at skabe en bedre smag, råder jeg dig til at stege hakket kød med løg og gulerødder og først derefter tilføje kartofler. Varmebehandling kan udføres øjeblikkeligt uden udryddelsestrinnet ved at tænde "Bagning" eller "Frying" -tilstand. Med jævne mellemrum skal du åbne låg og blande indholdet i skålen, så intet brænder.
Trinvis udførelse:
- Først rengør jeg og vasker grøntsagerne.
- Jeg hugger løgne vilkårligt og hugger gulerødderne på et rivjern. Jeg overfører produkterne til multicooker pan, passer med tilsætning af olie i "Frying" tilstand i 6-7 minutter. Blandingen brunes gradvist.
- Tilsæt terninger med kartoner.
- Jeg spredte hakket kød ovenpå og salt derefter produkterne, krydre med peber og bland.
- Jeg vælger programmet "Slukning", lukker enheden, indstiller tiden på timeren i 30 minutter.
- Efter signalet tilsætter jeg hvidløg presset gennem pressen og hakkede greener (persille).
- Jeg lader maden være under låget i ”Forvarm” -tilstand i yderligere 2-3 minutter.
Til en sideskål fremstiller jeg en salat med friske grøntsager.
På komfuret
Den mest almindelige måde at tilberede på er at opvarme maden på komfuret. Jeg tilbyder to velsmagende og på samme tid enkle opskrifter med en detaljeret beskrivelse.
Pasta med kylling i creme fraiche
For elskere af fjerkrækød er en lækker pastamiddag med kylling velegnet. Fadet er enkelt, og det tager meget lidt tid at lave mad.
- Tid: 30 minutter
- Portioner pr. Container: 4 personer.
- Kalorier: 200,76 kcal / 100 g.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad: enkel.
Tip! Når du har en sådan opskrift på hver dag i arsenal, kan du tilberede en række retter og kun ændre pastasorten. For at fjerkrækød ikke mister sin saftighed, er det nødvendigt at bruge støbejern eller keramiske retter til stegning. I den spreder varmen gradvist og jævnt.
Produktliste:
- pasta (fjer) - 500 kg;
- kyllingefilet - 750 kg;
- hvidløg - 5 nelliker;
- creme fraiche - 125 g;
- salt;
- vegetabilsk olie - 20 g;
- formalet peber.
Tilberedningsmetode:
- Jeg hælder vand i gryden, tænder det.
- Efter kogende salt og falder i søvn pasta. Jeg koger aldente (indtil halv klar).
- På dette tidspunkt hakker jeg løgen i terninger og skærer i mellemstore filetskiver.
- Jeg hælder olie i gryden. Stek kød med løg i. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Jeg filtrerer pastaen, lad den løbe ud i vand, sæt den tilbage i gryden.
- Tilsæt creme fraiche og hvidløg presset gennem pressen til kødet. Jeg blander sammensætningen, gryderet i 8 minutter.
- Jeg overfører indholdet af gryden til gryden, kombinerer forsigtigt komponenterne.
Om ønsket kan en varm skål drys let med friske hakkede urter (dild eller persille) inden servering.
Svinekoteletter
Den nemmeste og nemmeste måde at få en luksuriøs kødret i en begrænset periode.
- Tid: 20 minutter
- Portioner pr. Container: 3 personer.
- Kalorier: 294,33 kcal / 100 g.
- Destination: middag.
- Sværhedsgrad: enkel.
Til arbejde har du brug for:
- svinekød - 600 g;
- salt;
- vegetabilsk olie - 35 g;
- peber;
- krydderier;
- hvidløgspulver.
Vigtigt! Stek kød i varm olie. For ikke at gøre måltidet så blødt som muligt, salt ikke svinekødet før tilberedning, ellers viser skålen sig at være temmelig tør. Du kan drage fordel af saltskakeren i det øjeblik, hvor huggen, der udstråler en vidunderlig aroma, allerede er på pladen.
Madlavningsteknologi:
- Jeg skar kødet i portioner.
- Jeg slo billetterne af med en køkkenhammer og peber.
- Jeg sætter stegepanden på ilden, hæld olie og giver tid til at varme op.
- Spred koteletter i kogende fedt. Jeg steger i 10 minutter indtil gyldenbrun. Så kødet varmes op jævnt efter udseendet af en stegt skorpe, vender jeg stykkerne over hvert 2. minut.
- Jeg fjerner gryden fra komfuret. Tilsæt krydderier og hvidløg. Jeg vander koteletterne med duftende olie og salt.
Pynt er velegnet til blade salat og friske grøntsager (helst tomater).
Gryderet med hakket kød og æbler
Ingredienserne
- 30 g smør
- 400 g Hakket kød (hvilken som helst)
- 80 g Ost (hårdt
- 1 pcs. Ægget
- 160 g Æblerne
- 40 g mayonnaise
- efter præference Ingefær, muskatnød
Trin for trin instruktioner
- Tilsæt æg og revet nødder til hakket kød, bland sammensætningen grundigt.
- Jeg renser den vaskede frugt fra skræl og frø, riv den groft.
- Smør en bagefad med smør.
- Jeg spreder hakket kød på bunden, fordeler massen i et jævnt lag.
- Jeg lægger forberedte æbler ovenpå. For smag tilrådes det at tilføje ingefærrød, tidligere skrællet, malet på et rivjern.
- Jeg dækker frugteraden med ost skåret i tynde skiver.
- Jeg belægger overfladen med mayonnaise.
- Jeg bager emnet i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
