Et stort udvalg af kødretter, der er formalet, giver hver husmor mulighed for at finde den mest lækre mulighed for sig selv. Dette er koteletter og supper og alle slags gryderetter og endda lasagne. Fyldning til deres base kan vælges fra ethvert kød.

Ovn hakket kødret

I ovnen er alle slags kødgryderetter specielt velsmagende. For eksempel baseret på pasta eller kartofler.

Kød gryderet

En sådan behandling kombinerer øjeblikkeligt kødkomponenten og sideskålen. Det er nok at tilberede en gryderet for at få en fuld frokost eller middag til hele familien.

ingredienser:

  • kartofler - 1 - 1,2 kilo;
  • hakket kød fra ethvert kød - et pund;
  • løg - 2 hoveder;
  • creme fraiche - ¼ st .;
  • ost - 130 - 150 g;
  • Lavrushka - et par små blade;
  • olie, salt.

fremstilling:

  1. Kog kartoflerne, indtil de er kogte i saltvand med lavrushka. Fjern det sidste fra den flydende og puree allerede bløde grøntsager.
  2. Hakk løgene vilkårligt og send dem til panden med hakket kød. At saltes. Stek, indtil begge ingredienser er fuldt kogte.
  3. Smør den varmebestandige form med olie. Put kartoffelmos i det i to lag. Mellem dem anbringes løgkødpåfyldningen.
  4. Top gryderetten med creme fraiche og dæk med ost.
  5. Kog fatet ved en gennemsnitstemperatur på 40 minutter.

Før serveringen skal du skære behandlingen i pæne portionerede skiver.

Lasagne

En sådan original ret kan også serveres til gæsterne til ferien.

ingredienser:

  • lasagne lag - 380 - 400 g;
  • hakket oksekød - 750 - 800 g;
  • løg, gulerødder, sød peber og tomater - 1 stk .;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • selleri stilk - 3 stk .;
  • mælk - liter;
  • smør - en halv standardpakke;
  • mel - 3 - 4 spsk. l.;
  • ost chips - 1 kop;
  • olivenolie, frisk persille og salt.

fremstilling:

  1. Hell tomaten først med kogende vand, derefter med koldt vand. Fjern huden fra den. At dræbe grøntsagen med en blender.
  2. Finhak løg og hvidløg. Brun dem i olivenolie. Tilsæt revne gulerødder. Steg mad sammen i 7 til 8 minutter.
  3. Læg hakket kød i en stegepande. Kog i 17 til 20 minutter under omrøring ofte.
  4. Hæld i terninger af selleri, sød peber, salt. Hæld tomatmassen i. Kog yderligere 7 til 8 minutter.
  5. Hæld frisk hakket persille sidst. Bland alt godt, uklar i et par minutter på lav varme.
  6. Smelt smøret i en gryde. Tilsæt mel. Rør ingredienserne, så der ikke er klumper.
  7. Hæld i en tynd strøm af ikke-kold mælk. At saltes. Kog massen indtil konsistensen af ​​flydende creme fraiche.
  8. Forbered lasagneark i henhold til instruktionerne.Nogle pastaer kræver ikke forudgående kogning. Dette punkt skal afklares på emballagen.
  9. Læg ark i en varmebestandig form i tre lag. Mellem dem i lige store portioner skal du placere påfyldningen. Hæld hvert lag med en del af saucen fra stewpan, og dæk det sidste med revet ost.

Kog i ovnen i 40 til 45 minutter ved medium temperatur.

Hvad man laver mad i en langsom komfur

En langsom komfur gør det muligt for værtinden meget hurtigere og lettere at tilberede enhver valgt skål med hakket kød. Det er kun nødvendigt at vælge det korrekte regime for hver enkelt behandling.

Suppe med bulgur og kødkugler

Hvis du laver en sådan første ret i en langsom komfur, kan du spare tid betydeligt på at vaske op.

 

ingredienser:

  • hakket kød fra ethvert kød - et pund;
  • bulgur - 80 - 100 g;
  • kartofler - 3 - 4 stk .;
  • gulerødder, tomater - 1 stk .;
  • skrællede champignoner - 120 - 150 g;
  • grønne løg (fjer) - en lille flok;
  • salt og olie.

fremstilling:

  1. Varm olie i stegningstilstand. Send brunet på det skiver svampe og revne gulerødder. Efter ca. 10 minutter tilsættes skiver tomat. Fortsæt med at tilberede i yderligere 6 til 8 minutter.
  2. Sluk for den første brugte tilstand. Hæld stegning med vand. Salt fremtidens suppe.
  3. Form kødkugler fra hakket kød i en separat skål, efter at du har tilsat salt til det.
  4. Send de resulterende kødboller til en kogende masse. Hæld bulgur og kartoffelterninger, der vaskes flere gange der.
  5. Kog ingredienserne, indtil korn og kartofler blødgør i den rette tilstand (bedst - "Suppe").

Hell finhakket løg i den færdige godbit.

Kødboller i krydret sauce

I henhold til denne opskrift er kødkuglerne stuet i en krydret sauce, som et resultat heraf bliver de bløde og møre.

ingredienser:

  • hakket kød fra ethvert kød (bedst af alt - fra oksekød) - 430 - 450 g;
  • krummer krummer - 25 - 30 g;
  • æg, løg - 1 stk .;
  • sennep, Worcestershire-sauce, tomatpasta, stivelse - 1 spsk hver. l.;
  • tørret hvidløg - 1 tsk;
  • frisk persille - 1 bunke;
  • stærk kødbuljong - et fuldt glas;
  • en blanding af krydderier til kød, salt.

fremstilling:

  1. Send kødmassen, krummer, sennep, sauce, hvidløg, en blanding af krydderier og salt i en skål. Bland alt godt. Brug rene, fugtige fingre til at danne pæne kødkugler. Den optimale diameter på hver er 2,5 - 3 cm.
  2. I enhedens skål skal du opvarme fedt og brune kødboller fra alle sider i stegningstilstand. Overfør kødkugler til en separat plade.
  3. I den resterende olie koges løg og gulerod i samme tilstand. Når grøntsagerne er brunet, tilsættes buljongen, der er blandet med stivelse og tomatpasta. Fortsæt med at tilberede i 1 - 1,5 minutter.
  4. Overfør til kødboldsaus. Kog dem i slukketilstand i cirka et kvarter.

Drys færdige godbidder med hakket persille.

For at lave en sådan diætret skal du kun udelukke fedt, når du steger grøntsager og tager hakket kød uden at tilsætte smult.

I gryden for hver dag

Oftest bruger husmødre en stegepande i deres daglige madlavning. Sådanne retter giver dig også mulighed for at lave lækre retter af hakket kød.

Draniki med hakket kød

Denne skål har også et andet navn - ”dovne troldmænd”.

ingredienser:

  • kartofler - 1 kilo;
  • hakket svinekød - 280 - 300 g;
  • løg og æg - 2 stk .;
  • salt, olie, peber.

fremstilling:

  1. Skræl og hak kartoflerne med et mellemstore / stort rivejern eller en speciel dyse fra en foodprocessor. Hvis der frigøres for meget juice under processen, skal den klemmes forsigtigt og drænes.
  2. Gnid løget separat. Overfør det til kartofler med hakket kød, rå æg. Salt og peber massen. Bland alt godt sammen med dine hænder.
  3. Form kager.Lav ikke pandekager for tykke, ellers har kødet indeni bare ikke tid til at stege. Den maksimale tykkelse er 1 cm.
  4. Stek portioner på en stor mængde varm olie i en gryde på begge sider, indtil de er gyldne og kogte.

Server godbidder med creme fraiche, ketchup eller andre foretrukne saucer.

Lazy Chebureks

For at tilberede lækre saftige kager er det ikke nødvendigt at rod med dejen i lang tid. Du kan erstatte det med almindeligt pitabrød.

 

ingredienser:

  • tynd pitabrød - 3 stk .;
  • hakket kød - 280 - 300 g;
  • løg - 100 - 120 g;
  • vand - 60 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • salt, olie og peber.

fremstilling:

  1. Pitabrød skåret i små firkanter.
  2. Hakk løg fint, bland den med kød. Alt salt og peber. Tilsæt vand. Bland godt med dine hænder.
  3. På hver firkant på den ene side i form af en trekant lagde udfyldningen op. Tryk på den anden halvdel.
  4. Smør kanterne med et slået æg, og fastgør det sikkert.
  5. Gentag med alle emner.

Steg dovne kager i en gryde med masser af olie. Læg papirhåndklæder på.

Holiday Table Ideas

Hakkede kød vil være en livredder for hver husmor i forberedelsen af ​​en festlig middag. Fra den kan du lave mange lækre retter.

Kålrulle

I henhold til denne interessante opskrift opnås en let og meget velsmagende godbid. Det bliver en værdig festret.

ingredienser:

  • hakket kylling - 580 - 600 g;
  • hvidkål - 280 - 300 g;
  • løg - halv;
  • æg - 5 stk .;
  • ost - 70 - 80 g;
  • salt, krydderier.

fremstilling:

  1. Pisk rå æg let. Bland med revet ost.
  2. Strimlet kål meget fint. Send til massen fra det første trin. At saltes.
  3. Spred kålbasen på en bageplade dækket af pergament. Bag det i 12 til 14 minutter ved medium temperatur.
  4. Tilsæt revet løg og salt til hakket kød. Hæld dine yndlings krydderier i. Dæk den resulterende masse med færdiglavet kålkage. Stadig varm rulle det rulle. Dæk med folie og læg den på en bageplade.
  5. Send til ovnen i en halv time ved medium temperatur.

Færdig hakket kød og kålruller i pene skiver og server.

Scoops af kål

Hvidkål sættes også til hakket bøffer i henhold til denne opskrift på saftighed og reducering af kalorieindholdet i en skål.

ingredienser:

  • enhver form for kød - 380 - 400 g;
  • hvidkål - 280 - 300 g;
  • løg og æg - 2 stk .;
  • ost - 80 - 100 g;
  • creme fraiche - 130 - 150 g;
  • kartofler - 6 cirkler;
  • salt og krydderier.

fremstilling:

  1. Hakk løgen i meget små terninger. Kål - tynde strå.
  2. Steg først let halve løg, og hell derefter kål over det. Kog massen i 6 til 7 minutter. Salt straks. I løbet af denne periode skulle kålen miste lidt volumen, men samtidig forblive sprød.
  3. Kog æggene, rist fint og send til kålen. Tilsæt en stor ske creme fraiche.
  4. Bland det resterende hakkede løg og hakket kød separat. Salt massen, tilsæt krydderier og bland godt. Opdel massen i 6 dele, slå forsigtigt af hver, så fyldet viser sig at være tæt.
  5. Dæk bagepladen med pergament af høj kvalitet. Spred kartoffelkrus på det væk fra hinanden.
  6. På hvert sted er dele af kød i form af tykke koteletter med indrykk. Fordel kålmasse over sidstnævnte. Dæk alt med revet ost.

Bages forfriskninger i 45 - 50 minutter ved medium temperatur.

For alle kødhakkede retter gøres grundlaget bedst uafhængigt.For eksempel hakket svinekød og indrefilet af oksekød i lige store andele, og tilsæt derefter revet løg og hvidløg til massen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: