Custard-pandekager i kogende vand med mælk er en universal skål for hele familien. De kan nydes om morgenen på fridagen eller pynte aftenen med en delikat dessert. Både børn og en kærlig mand vil være tilfredse med bagning. Artiklen indeholder de bedste opskrifter på tynde og mør pandekager fra vaniljesaus.

Den klassiske opskrift på vaniljesauspandekager i mælk med kogende vand

De bedste pandekager fås i en særlig gryde med en tyk bund og lave sider. Opvaskene vaskes grundigt og tørres, sættes på ovnen og tænder for den maksimale ild. Disse teknikker redder pandekager fra at brænde.

Tip: uanset typen af ​​pandekager, tilsæt en knivspids salt. Dette vil hjælpe med at afsløre smag af skålen.

For at tilberede luftige, mør pandekager i mælk har du brug for:

  • 1 kop kogende vand;
  • 2 kopper mælk;
  • 1,5 kopper med en kapacitet på 250 ml mel;
  • 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
  • 3 æg
  • 2 spsk. spiseskefulde sukker;
  • smør.

Fra ovennævnte antal produkter skal der være et par dusin pandekager.

Cook ved at følge instruktionerne:

  1. Kombiner æg, sukker og en knivspids salt. Visp ikke kraftigt.
  2. Tilsæt de resterende flydende ingredienser undtagen kogende vand.
  3. Tilsæt det sigtede mel.
  4. Hæld i kogende vand, omrør dejen konstant i en cirkulær bevægelse.
  5. Lad dejen brygge. Indstil tiden til 20-30 minutter.
  6. Olie gryden. For smag er det ikke særlig vigtigt, hvilken slags det vil blive brugt. Det vigtigste er, at olien ikke skal have en skarp lugt. Overfladen smøres kun inden dejen hældes til den første pandekage. I fremtiden er dette ikke nødvendigt.
  7. Steg, indtil boblerne er gyldne i kanterne.
  8. Vend pandekagen med en slikkepott.
  9. Fjern pandekagen fra gryden på bare et minut.

Når du lægger pandekager på en tallerken, skal du smøre dem med smør, så de ikke klæber sammen og suges. Madlavning i henhold til denne opskrift kræver ikke meget tid og særlige udgifter.

 

Med tilføjelse af kefir til opskriften

Mange mennesker kender den traditionelle opskrift - vaniljesauspandekager i mælk. Men hvis du bruger kefir i stedet for standardingrediensen, får du blide kulinariske kager.

Følgende sæt ingredienser kommer godt med:

  • 1 kop kefir;
  • 2 spsk. spiseskefulde sukker;
  • 1 kop mel;
  • 1 kop kogende vand;
  • 3 kyllingæg;
  • en halv teskefuld soda;
  • 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie.

Følg trinvis vejledning:

  1. Knæk ægene.
  2. Hæld sukker i.
  3. Hell kefir kombineret med soda i blandingen.
  4. Bland godt, indtil det er glat.
  5. Tilsæt langsomt mel, ikke ophør med at blande.
  6. Hæld olie i.
  7. Tilsæt kogt vand, og omrør. Lad det brygge i 10-15 minutter.
  8. Brug en øse til at hælde kompositionen i midten af ​​gryden og fordele den i en cirkulær bevægelse over hele overfladen.

Steg på traditionel måde. Hvis kefir tilsættes til dejen i stedet for mælk, vil dette ikke påvirke smagen af ​​pandekager, og skålen vil glitre med nye farver.

Gær Opskrift

Opskriften på bryggede pandekager med gær er fantastisk til vegetarer eller under faste. På trods af manglen på en traditionel ingrediens i denne opskrift viser pandekager sig også lækre.

For at forberede dig har du brug for:

  • 1 kop mælk;
  • 10 gram gær;
  • 3 spsk. spiseskefulde hvidt sukker;
  • 0,5 kopper kogende vand;
  • 2 kopper med en kapacitet på 250 ml mel;
  • 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie.

For ikke at få perfekte pandekager skal du ikke gå tilbage fra følgende trin:

  1. Bland alle tørre ingredienser.
  2. Hæld langsomt mælken i.
  3. Hæld det sigtede mel i dele. Bland godt sammen, og prøv at slippe af med klumper.
  4. Hæld kogende vand i den resulterende blanding. Denne ingrediens skal tilsættes omhyggeligt uden hast.
  5. Tilsæt 2 spsk olie.

Bag pandekager på samme måde. Denne opskrift har et minus - forberedelsens varighed. En gærtest har brug for mindst en halv time for at brygge.

Openwork vaniljesaus pandekager i mælk

Hvis du ønsker at få blonderpandekager med huller, skal denne tilberedningsmetode huskes, men skrives bedre.

 

Hold op med følgende personale:

  • 0,5 liter mælk;
  • 3 æg
  • 250 ml kogende vand;
  • 240 gram mel;
  • 4 spsk. spiseskefulde olie (navnet betyder ikke noget, det vigtigste er fraværet af en skarp lugt);
  • 1 spsk. en ske hvid sukker.

Følg instruktionerne for at tilberede lækre pandekager:

  1. Knæk ægene i en stor beholder.
  2. Hæld tørre ingredienser og pisk, indtil den er glat.
  3. Hæld mælken i.
  4. Hæld mel langsomt under konstant omrøring af basen. For at fremskynde processen kan du slå med en mixer eller blender, indtil den er glat.
  5. Tilsæt langsomt kogende vand, uden at ophøre med at omrøre sammensætningen.
  6. Sæt dejen i mindst en halv time.

Pandekager med mælk ifølge denne opskrift er især smukke.

Med ægfri stivelse

Opskriften på vaniljesauspandekager med stivelse og uden æg er velegnet til vegetarer og allergikere med øget følsomhed over for æget. Ja, og hjælp bare, hvis ingrediensen ikke er i køleskabet.

Følgende produkter kræves:

  • 1 kop mælk;
  • 100 g mel;
  • 0,5 kopper almindeligt vand;
  • 1 spsk. en skefuld sukker;
  • en halv teskefuld soda;
  • 1 spsk. en ske stivelse;
  • vegetabilsk olie.

Følg trin for trin for at forberede dig:

  1. Kombiner mælk (varm, men ikke varm) med sodavand.
  2. Varm op mælken, indtil der vises bobler på den. Lad ikke blandingen koge!
  3. Tilsæt de resterende ingredienser i tør form (sukker og stivelse). Stivelse er kombineret med vand.
  4. Mel skal tilføjes sidst. Rør indtil fuldstændig homogenitet.
  5. Lad dejen stå i 20 minutter.
  6. Steg som beskrevet i den første opskrift.

Ikke kun vegetarer er tilfredse med pandekager tilberedt i henhold til denne opskrift. Børn er glade for dem!

På sur mælk

Hvis mælk pludselig ødelægger, skal du ikke skynde dig at hælde den.Tynde pandekager med kogende vand og sur mælk adskiller sig ikke i smag fra kogte produkter på et frisk produkt.

Du skal forberede dig:

  • 1 kop hvetemel;
  • 2 æg
  • 1 kop sur mælk;
  • 2 spsk. spiseskefulde sukker;
  • 1 tsk soda;
  • 2 spsk. spiseskefulde olie.

Følg trin for trin for at forberede dig:

  1. Knæk ægene.Tip: Hvis kategori C1 eller C2 æg, skal du tage et mere.
  2. Tilsæt tørre ingredienser og bland.
  3. Hell mælk ved stuetemperatur i blandingen.
  4. Hæld mel gradvist.
  5. Sluk soda med kogende vand, hæld derefter i under omrøring kontinuerligt i hovedkompositionen.
  6. Lad det brygge i 20-30 minutter.
  7. Steg, som i tidligere opskrifter.

Eksperimenter, vælg den opskrift, du kan lide, og behandl dine kære med delikate, delikate, lækre kulinariske produkter!

Relateret software:Mere fra forfatteren: