Lacy og duftende pandekager er en dejlig morgenmad, og håndværkerne ved, hvordan man tilbereder denne godbit hver dag i henhold til en ny opskrift. Vi har samlet enkle og lækre kornmælspandekageopskrifter, som enhver gourmet vil elske.

Selv en nybegynder husmor ved, hvordan man bager pandekager, men at tilberede den velsmagende og duftende dej første gang fungerer ikke altid. Cornmeal har sine egne egenskaber. Pandekager er aromatiske, sunde, bløde inde.

Cornmeal pandekager i mælk

Pandekager kogt med kornmel er en mulighed for en let morgenmad. Sådanne pandekager er velegnede til enhver fyldning, de bevarer deres form godt.

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

  • mælk - 300 ml;
  • olie - 3 spsk. l.;
  • perfekte æg - 2 stk .;
  • granuleret sukker - 50 g;
  • mel - 300 g;
  • salt - ½ tsk.

Madlavning ligner den traditionelle metode, for at bage behøver du bare en bred stegepande og en skive af noget animalsk fedt.

  1. Bland først æg og mælk, indtil der er opnået et tykt skum, så forbereder vi melbasen.
  2. Sigt melet, bland med salt og sukker, tilsæt derefter væsken og bland godt.
  3. Efter at klumperne er opløst, kan du gå ind i olien og sætte dejen i 40 minutter. En ovn er et ideelt sted uden træk.

Madlavning på kefir

Hvis pandekagerne, der er fremstillet af majsmel i mælk, er trætte, kan du bruge kefir. Forresten denne snack er velegnet til allergikere og mennesker, der er i diæt. I stedet for hvedemel bruges majs, sukker kan erstattes med stevia, kalorieindholdet i skålen vil være minimalt.

Opskriften på så enkle og sunde pandekager består af følgende komponenter:

  • majs mel - 2 spsk .;
  • kefir - 1 l;
  • æg - 2 stk .;
  • stevia - 2 spsk. l.;
  • salt - ½ teskefuld;
  • soda - en kvart teskefuld;
  • raffineret olie - 2 spsk. l.

Kefir-pandekager tilberedes meget enkelt, for dette skal du overholde reglerne:

  1. Sluk først sodaen i kefir, hæld derefter kornmel og lad dejen stå i en halv time.
  2. I løbet af denne tid er kornet mættet med væske og omdannes til en tyk masse.
  3. Mens basen forberedes, males æggene med salt og stevia, og den færdige opløsning sættes til majsdejen.
  4. Når alle komponenter er opløst, kan du gå ind i olien og blande alt grundigt.

Færdiglavede pandekager serveres til bordet som en separat skål, men indpakning af dem i fyldet fungerer ikke. Dejen smager delikat, men den har en sprød struktur, og rullen mister straks sin form.

Lenten version på vandet

En simpel opskrift på pandekager på vand kan gøres mere original, vi foreslår at bruge kulsyreholdigt vand i stedet for almindeligt vand. Sådanne pandekager er tynde og delikate.

Her er hvad du har brug for til madlavning:

  • cornmeal - 350 g;
  • mousserende vand - 250 ml;
  • hvetemel - 125 g;
  • mælk - 250 ml;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • majsolie - 2 spsk. l.;
  • salt - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen består af flere faser:

  1. Bland begge typer mel godt, og tilsæt den til varm mælk.
  2. Når melet opløses, introduceres æg og salt samt mousserende vand.
  3. Pisk dejen indtil alle ingredienser er helt opløst. Blødgøres i en halv time før bagning.

PP cornmeal pandekager

Efter en streng diæt er det ikke en grund til at nægte dig selv små fornøjelser. Den næste PP-opskrift appellerer til alle, der besluttede at kaste et par kg.

En nyttig opskrift foreslår at erstatte sukker med stevia og bruge non-stick køkkengrej for ikke at bage pandekager i smør.

En sådan skål tilberedes simpelthen, og til den skal du bruge:

  • mel - 260 g;
  • skummetmælk - 375 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • stevia - 1 tsk;
  • en knivspids salt.

Madlavningsprincip:

  1. Bland sigtet mel med salt og stevia.
  2. Knæk æg i mælk og slå, indtil skummet.
  3. Kombiner alle ingredienser, omrør dejen og bages i en pande smurt med olie.

Hjemmelavet gærbagning

Cornmeal-konfekt har en krydret aroma og en behagelig skygge. Kaloriindholdet, i modsætning til hvedemoddelen, vil være lavere: 330 kcal pr. 100 gram.

Den foreslåede version af testen er velegnet til bagning af enhver kategori, og til dens forberedelse har du brug for følgende produkter:

  • tør gær - 10 g;
  • varmt vand - 0,5 l;
  • hvidt sukker - 3 spsk. l.;
  • enhver vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
  • mel - 6 glas.

Tilberedningsproces:

  1. Kombiner æggene med salt og sukker.
  2. Fortynd tør gær i varmt vand, lad stå i 15 minutter. Processen vil gå mere aktivt, hvis opvasken er dækket med et håndklæde. Hæld i æggene.
  3. Tilsæt smør og mel, bland dejen grundigt.

 

Dejen til bagning tilberedes på traditionel måde, men den skal have lov til at stå i mindst 30 minutter for at gæren skal begynde at virke. Før dejen tilberedes, anbefales det at blande igen. Som fyld kan du bruge potetmos eller kødpåfyldning, men til dessert kan du koge søde boller og ruller fra dejen.

Pandekager kan være en god tilføjelse ikke kun til det festlige, men også til det daglige bord, og PP-opskrifter vil hjælpe med at bevare din figur ved at forkæle dig med lækre kager.

Relateret software:Mere fra forfatteren: