Pizza er en af mulighederne for et solidt måltid. Det kan tilberedes til at smage med forskellige fyld. Saucen giver en ekstra smag til denne bagning. Han forbereder sig ganske enkelt. Opskriften indeholder de sædvanlige produkter. Den færdige parabol er duftende og mundvand.
Materielt indhold:
Klassisk hvid pizzasauce
En sauce med en delikat cremet smag vil være en god tilføjelse til påfyldningen af grøntsager, kød og svampe.
En sådan pizza vinder med sin aroma. Det kan bruges som en uafhængig skål til en fuld snack.
Til 2-3 portioner sauce er følgende produkter nødvendige:
- smør (50 g);
- hvidløg (3 nelliker);
- hvetemel (3 spsk. l.);
- komælk (200 ml);
- salt (klemme);
- formalet sort peber (efter smag);
- Parmesan (100 g).
Tilberedningsmetoden er enkel og kræver ingen specielle enheder:
- Tilsæt smøret i en lille gryde og læg finhakket hvidløg i det.
- Varm op i cirka et minut, tilsæt mel og bland med en visp.
- Så snart massen bliver glat uden klumper, tilsættes gradvis mælk.
- Rør konstant med salt og peber, lad det simre over svag varme, indtil det bliver tykt.
- Det er tilbage at tilsætte den mosede parmesan, blande, og den hvide pizzasauce er klar.
Hvid klassisk sauce med ordentlig madlavning derhjemme vil med succes understrege smagen af den færdige parabol.
Sur creme opskrift
At lave creme fraiche derhjemme er let. Opskriften inkluderer det mindste antal produkter. Denne sauce er mere velegnet til pizza med svampe, fisk eller grøntsagsfyldning.
Sammensætning af produkter til creme fraiche:
- mayonnaise (2 spsk. l.);
- creme fraiche (100 g);
- hvidløg (3 nelliker);
- hård ost (100 g);
- salt og peber efter smag;
- tørret basilikum (1 tsk).
Madlavningsteknologi:
- Skræl og hak hvidløg med en knus eller kniv.
- Gnid ost på et fint rivejern.
- Pisk creme fraiche og mayonnaise i en dyb kop, indtil den er glat.
- Tilsæt salt, peber, basilikum, bland grundigt.
- Kombiner den resulterende blanding med ost.
Den blide konsistens af saucen supplerer med succes bløddejer og giver den færdige parabol en unik smag.
Intet mel tilsat
En god mulighed for en pizzasauce uden tilsætning af mel er en hvid fløde sauce. Takket være krydderierne i kompositionen viser det sig at være meget duftende. Mere egnet pizza med svampe, rejer og kylling.
Først skal du tilberede følgende produkter:
- mayonnaise (2 spsk. l.);
- fløde med 30 procent fedtindhold (2 spsk. l.);
- hvidløg (2 nelliker);
- sennep (1 tsk);
- salt og peber (efter smag);
- citronsaft (1 spsk. l.).
Tilberedningsmetode:
- Bland mayonnaise og citronsaft i en dyb kop.
- Tilsæt sennep og hakket hvidløg, bland grundigt.
- Hæld fløde i den resulterende masse.
- Put salt og krydderier.
Pizza med denne sauce er meget saftig og krydret
Mulighed som i et pizzeria
Denne klassiske cremede pizzasauce, som normalt tilberedes i et pizzeria, er meget velsmagende. Velegnet til fyldning af kød, understreger skålens smag.
Produktsammensætning:
- smør (3 spsk. l.);
- hvetemel (2 spsk. l.);
- komælk (400 ml);
- salt og peber (efter smag).
Trin for trin instruktioner til madlavning:
- Smelt smøret i en dyb gryde med en tyk bund over lav varme.
- Tilsæt melet gradvist under omrøring hele tiden.
- Steg indtil gyldenbrun.
- Hæld forvarmet mælk i en lille strøm under omrøring grundigt, kog op, kog i et til to minutter.
- Tilsæt krydderier og bland.
Hvid sauce er klar som i et pizzeria. Dens blide cremede smag efterlader ingen ligeglade.
Læs også: champignonsaus opskrift
4 ostepizzasauce
Teknologien til at fremstille denne sauce er meget enkel. Det er nok at fordele de nødvendige ostetyper på overfladen af dejen og sende pizzaen til ovnen.
Til en sådan sauce har du brug for:
- Parmesan (100 g);
- mozzarella (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- frisk basilikum (5-6 blade);
- formalet sort peber (efter smag);
- olivenolie (til smøring af dej).
fremstilling:
- Fedt pizzaen grundigt med olivenolie.
- Terningost, eller mal på et rivjern.
- Læg ost i lag.
- Knus forsigtigt og drys med peber.
- Dekorer den færdige pizza med basilikum.
Et sæt oste til sauce i sådan pizza kan vælges efter eget skøn.
Læs også:tartarsaus
De, der elsker italienske kager, vil kunne sætte pris på disse pizzasaucer. Ved hjælp af et grundlæggende sæt produkter er det let at tilberede dem derhjemme. Hvide saucer kombineres med forskellige urter og krydderier, skiver tørret peber og tomat, der hver gang får en ny smag. Brug af disse saucer til hjemmelavet mad, kan du diversificere menuen og berige opvasken med stoffer, der er nyttige for kroppen.
