Bananer, hvis fordele og skader forårsager meget kontrovers, er frugterne af flerårigt græs, så det er bedre at kalde dem bær. Ifølge mange ernæringseksperter absorberes de fleste af de gavnlige stoffer fra eksotiske planter i den menneskelige krop. Er det virkelig sådan, og hvorfor er der bananer?

Nyttige egenskaber ved bananer til den menneskelige krop

Banana har interessante egenskaber. Det er kalorieindhold (96 kcal pr. 100 g), men har et lavt glykemisk indeks. Dette er muligt på grund af det høje indhold af plantefibre, der ikke fordøjes i den menneskelige krop.

Foruden sund fiber indeholder 100 g banan følgende stoffer:

  • sukker - 22%;
  • proteiner - 1,3%;
  • fedt - 0,4%;
  • vand - 75%;
  • æterisk olie;
  • B-vitaminer;
  • caroten;
  • vitamin C, E;
  • salte af kalium, magnesium og jern;
  • æblesyre;
  • dopamin;
  • catecholamin;
  • serotonin.

Når man spiser bananer, kommer en følelse af glæde takket være serotonin og stoffer, der stimulerer produktionen af ​​dette hormon. Ud over glæde modtager en person vitaminer og mineraler, der er nødvendige for helbredet.

Fordelene ved bananer for mænd

At vide, hvad fordelene ved bananer er, bør mænd, der ønsker at holde op med at ryge. Vitaminer og biologisk aktive stoffer, der er indeholdt i frugterne, hjælper med at udjævne de negative virkninger af nikotin på kroppen, og hurtigt fravindes fra cigaretter.

Brug af bananer vil gavne atleter og dem, der er engageret i intens fysisk eller mental arbejdskraft.Frugter normaliserer stofskiftet i kroppen, styrker immunforsvaret, hjælper den normale funktion af hjertet, forbedrer humøret.

Hvorfor bananer er godt for kvinder

For kvinder er bananer fordelagtige, især på dage i forbindelse med de månedlige cyklusser. Spise af frugter hjælper med nervelastning, hjælper med at gendanne styrke, giver den nødvendige energi.

Banan er nyttig for gravide på grund af det høje kaliumindhold. Dette element bidrager til hjertets normale funktion, hjælper med at opretholde vand / salt balance i kroppen. Efter at have spist frugten falder trykket, sandsynligheden for at udvikle ødem falder.

For børn

Bananer kan spises af børn fra 9 måneder efter introduktionen af ​​vegetabilske komplementære fødevarer. Spise frugter normaliserer tarmen, eliminerer kolik.

Frugt hjælper skolebørn med at styrke immuniteten og øge deres arbejdsevne. Spiser 1 banan i pausen, vil barnet være mindre træt, mere opmærksom.

Hvilke sygdomme hjælper det?

Banana er et diætprodukt, hvis brug anbefales til mange sygdomme:

  1. Diarré og fordøjelsesbesvær. Frugterne indeholder proteasehæmmere, der dræber patogene bakterier.
  2. Mavesår i maven. Et specielt enzym, der er en del af frugten, stimulerer produktionen af ​​slim i tarmen, hvilket fremskynder helingsprocessen.
  3. Højt blodtryk. Kaliumsalte normaliserer vand-saltbalancen, hjælper med at eliminere overskydende væske, forbedre hjertefunktionen og bidrage til et let fald i trykket.
  4. Forstoppelse. En stor mængde naturlige fibre, der er indeholdt i frugterne, normaliserer afføring, hjælper med at tackle kronisk forstoppelse.
  5. Depression. Det indeholder biologisk aktive stoffer, der er ansvarlige for produktionen af ​​”lykkehormonet” - serotonin.

Dette er ikke en komplet liste over sygdomme, hvor brugen af ​​bananer er indikeret.

Tørrede, tørrede, grønne bananer: fordele og skader

Grønne bananer er nyttige i det høje indhold af plantefibre, der er nødvendigt for kroppen, men i store mængder er de uønskede. De indeholder en masse uopløselig stivelse, som ikke absorberes i maven og kan forårsage gæring. Frugt, der er købt i grøn modning derhjemme ved stuetemperatur. For at fremskynde modningen kan du lægge den grønne frugt i en papirpose sammen med et modent æble og lukke den tæt.

Tørrede bananer er nyttige, ligesom mange tørrede frugter. De indeholder kalium, jern, magnesium, vitamin C. En stor mængde kulhydrater gør produktet kaloririgt, så du er nødt til at spise det med moderation, højst 100 g pr. Dag.

Soltørrede bananer adskiller sig fra tørrede bananer med et højt fugtighedsindhold, de forbliver elastiske og elastiske. Fordelene ved tørrede bananer kan sidestilles med friske frugter. De tørrer ved en temperatur på højst 40 ° C og opbevares i køleskabet. Du kan lave tørrede bananer derhjemme ved hjælp af en elektrisk tørretumbler. Produktet indeholder en masse kalorier (ca. 360 kcal pr. 100 g), skaden kan ses ved overdreven brug - ekstra pund og øget blodsukker.

Hvad er bananchips gode til?

Bananchips er lækre, lavet af friske frugter. Nyttigheden af ​​et produkt afhænger af, hvordan det koges. Chips kogte under tørring eller hærdning er sundere end stegte. De indeholder vitaminer, mineralsalte, naturlige kulhydrater og vegetabilske proteiner.

Stegt chips er mindre nyttige, de fleste af de værdifulde stoffer til kroppen ødelægges ved stegning. For at gøre stegte crisps sprøde, dyppes de i sukker sirup. Dette øger produktets kalorieindhold, hvilket gør det farligt for forbrug. Du kan ikke spise chips til dem, der er overvægtige, allergiske, diabetes og andre sygdomme.

Skønhed ansøgning

Fra hjemmelavet bananmasse lav ansigtsmasker, der perfekt fugter og blødgør huden. Papirmassen males med tilsætning af honning, citronsaft, creme fraiche, olivenolie, æggeblomme eller bruges i ren form.Påfør frugtmasker i 10-15 minutter, skyl derefter. Sådanne procedurer er nyttige for alle, der ikke er allergiske over for frugten. Bananmasker har en let stramningseffekt, hjælper med at fjerne irritation, tørhed og betændelse i huden.

Bananmasse er også god til hår. Hun fugter de udtørrede ringlets, giver dem glans og sundhed. For at forberede produktet piskes de modne frugter i en mixer, påføres håret og indpakkes i et håndklæde med hovedet i 20 minutter. Vask derefter krøllerne med varmt vand med shampoo. Om ønsket kan olivenolie, honning eller æggeblomme sættes til bananmassen.

Fordelene og skadene ved bananskræler

Bananskallet er spiseligt i stuet eller bagt form (vi taler om bananer, der vokser i naturen og ikke sælges i butikshylder), dette er et meget nyttigt produkt til kroppen.

Den indeholder:

  • kostfiber, hvis koncentration er tæt på klid;
  • vitaminer fra gruppe A, B;
  • antioxidanter;
  • en stor mængde kalium;
  • tryptophan, som fremmer produktionen af ​​serotonin i kroppen.

De fleste fibre findes i grønne bananskræler. Dets anvendelse renser tarmen fra toksiner, kræftfremkaldende stoffer, giftige stoffer.

Bananskalernes fordelagtige egenskaber ødelægger behandlingen af ​​kemikalier til langtidslagring. Derfor er der en skræl bananer købt i butikken, læger anbefaler ikke.

Sunde bananopskrifter

Vælg bananer med et skræl uden mørke pletter og tegn på ødelæggelse, opbevares ved stuetemperatur uden en pose. Frysning, skrælning til langtidsopbevaring. Nyttige og lækre desserter, såsom bananfritters, kan fremstilles af bananer.

Bananfritters

Kun modne bananer med en mørk skræl og hvid uskadet papirmasse er velegnede til madlavning.

produkter:

  • banan - 1 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • citronsaft - 1 spsk. l.;
  • vegetabilsk olie - 50 g.

fremstilling:

  1. Pisk bananmassen i en blender med æg og citronsaft (juice tilsættes, så massen ikke bliver mørkere). Massen skal være storslået.
  2. Opvarm gryden over medium varme.
  3. Hæld 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
  4. Spred banandej i 1 spsk. l., og dæk gryden med et låg. Dette giver pandekagerne luftighed.
  5. Når dejen er sat, åbnes låget, hældes endnu 1 spsk på hver pandekage. l. test.
  6. Luk gryden med et låg, og klar pandekagerne videre, og vend den derefter om.
  7. Stek i 2 minutter.
  8. Fjern det fra varmen.

Sådanne både er velsmagende ikke kun varme, men også kolde. De serverer kaffe, te eller kakao.

Banan og Kefir is

Bananis er godt for børn. Det har ingen konserveringsmidler, kun naturlige og friske produkter.

produkter:

  • banan - 1 stk .;
  • kefir 2,5% - 300 ml;
  • honning - 3 spsk. l.;
  • røde bær - 200 g;
  • majsstivelse - 1 spsk. l.

fremstilling:

  1. Bananen brydes i stykker, stablet i en blenderskål.
  2. Kefir og honning tilsættes.
  3. Beat produkter.
  4. Hæld i en plast madbeholder.
  5. Sæt i fryseren i 1,5 time.
  6. De tilbereder bærsauce til is fra kirsebær, hindbær, jordbær eller rips.
  7. For at gøre dette, slå 200 g frosne bær med 1 spsk. l. majsstivelse i en blender, og sæt den resulterende masse på en langsom ild (tid 15 minutter).
  8. Når sausen er afkølet, tilsættes 1 spsk. l. honning.
  9. Efter 1,5 time fjernes is fra køleskabet og piskes igen i en blender. Derefter hældes det i den samme beholder og lægges i fryseren igen. Så gentag 2 gange.

Hjemmelavet is er sundt, men den smelter hurtigt. Du skal spise det straks, tage det ud af fryseren og hælde det med bærsaus.

Kontraindikationer til brugen af

Ved langvarig transport behandles bananer med fenoler. Koncentrationen af ​​kemikalier i bananskallet er især høj. Phenoler er giftige, selv en lille koncentration i fødevareproduktet kan forårsage kræft.

Kontraindikationer for brugen af ​​banan:

  • bidrager til blodfortykning, det er uønsket at bruge sammen med koronar hjertesygdom, thrombophlebitis, åreknuder;
  • mennesker med diabetes er nødt til at begrænse antallet af bananer; der er meget sukker i frugterne;
  • allergiske over for latex, mango og avocado, bananer forårsager også en allergisk reaktion.

Friske bananer er uønskede at spise sammen med kød, fisk og korn, dette kan forårsage gæring i tarmen, men de går godt med andre frugter, bær eller urter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: