Amaranth - en plante fra amaranth-familien: plantning og pleje, urteagtige planter til åben jord

Den årlige urteagtige plante fra Amaranth, fra gamle tider berømt for sin mirakuløse kraft, er i stand til at forlænge livet, et protein spiskammer, der overgår alle korn, giver mætning og samtidig lethed. “Shiritsa” eller “Cockscomb”, som det også kaldes i Rusland, har også dekorative former, dets aldrig-falmende blomsterstande, farvede blade vil dekorere ethvert landskab med de fattigste jordbund uden at kræve særlig behandling.

Amaranth - beskrivelse af en plante fra amaranth-familien

Amaranth-plante, oversat fra græsk, betyder "ufladelig blomst", hvis hjemland er Sydamerika, er termofil. Shiritsa har stærke, udviklede rødder, der kan trænge dybt ned i jordvandet, mættet med fugt og næringsstoffer.

Takket være rotsystemet vokser en kraftig saftig stilk (afhængigt af arten) op til 2 m, er i stand til at få grøn masse fra 3 til 30 kg, kan være enkel eller forgrenet.

Den rige bladmasse består af store, saftige ovoide, lanceolate, romboide blade på lange stiklinger, der er placeret skiftevis. Farven er forskellig, også i forhold til typen: grøn, gul, lilla, rød eller trefarvet.

Blomsterne er små, samlet i komplekse pigformede blomsterstande, lige eller hængende. Blomstring forekommer over 8 uger.

Amaranth-frugt - en kasse med små, som sandkorn, frø, op til 2000 stykker. Frø har en anden farve: spiselige sorter - lys, dekorativ - mørk, spirer op til 5 år.

Hvor vokser i Rusland

Planter fra amaranth-familien har tørketolerance og modstår saltvand af jord. På grund af denne egenskab er vilde arter udbredt i hele Rusland, da de nåede os i det 19. århundrede, blev amaranth straks tildelt kategorien ondsindede ukrudt.

Alt i alt vokser omkring 15 arter i vores land, den mest almindelige er Amaranth kastet op (almindelig shiritsa), der fungerer som et fremragende husdyrfoder, der vokser i markerne, langs vejkanter, samtidig med strøende haver og grøntsager.

På trods af vanskelighederne med at dyrke unge skud af kultiverede kornsorter, tager mange agronomist-entusiaster dyrkning af denne afgrøde og opnår succes, hvilket fremgår af de nye produkter fra mel og korn.

Amaranth-korn dyrkes i de sydlige ural, den midterste Volga i de sydlige regioner (sorter: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh har det største amaranth-olieproduktionsanlæg i Rusland.

På store gårde i Tatarstan bruges grønt græs til at producere græsmel og granulat af høj kvalitet med et proteinindhold på op til 20% til fjerkræbedrifter (sorter: Giant, Emperor, Aztec).

På havepladser dyrker gartnere dekorative og blandede arter, kendetegnet ved uhøjtidelig vækst og ekstraordinær æstetik.

Typer og sorter af amaranthplanter

Slægten af ​​amaranth er omkring 60 arter, der adskiller sig i formål og egenskaber, inklusive vilde ukrudt, der er almindeligt overalt i verden.

Af særlig betydning er de ældste afgrøder, der er værdsat til helbredelse og ernæringsmæssige egenskaber og dyrket som afgrøder i et varmt klima, hovedsageligt i Mexico, Indien, Kina. Deres korn bruges i fødevarer af både mennesker og dyr til fremstilling af olier med unikke helende egenskaber og en kosmetisk virkning, der glatter ar og beskytter huden mod ultraviolet stråling (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Der er arter, hvor alle ovenstående dele er spiselige (unge blade ligner smagen af ​​spinat).

Dyrket som vegetabilske planter, der bruges til madlavning, især i østasiatiske lande, som med succes dyrkes af vores grøntsagsavlere i personlige grunde opdrettet af russiske opdrættere:

• robust barn - tidlig modning af sorten, modningen forekommer allerede 80 dage efter frøens opkomst. Buske vokser op til 140 cm med saftige grønne blade, der indeholder 14-15% protein, og rejser store lange spikelets af brunlige blomster;
• Hvidt ark - dværgvariant, tillader dyrkning derhjemme, da den har en stilkehøjde på op til 20 cm, blade og stængler er malet i lysegrøn farve;
• Valentine - den første mest populære sort og den eneste officielt anerkendte grøntsagskultur, midt i sæsonen, 3,5 måneder går inden fuld modenhed, bladmodning kan bedømmes efter den rødviolette farve, der begynder at vises efter 45 dage og allerede kan konsumeres.

Alle dele af planten er spiselige, de sættes til salater, de tilbereder drikkevarer, gærede, syltede, tørrede, og alle vitaminer og mineraler er konserveret. Der er mange andre universelle sorter, der bruges til husdyrfoder, og bladene der tjener som et godt supplement til varme retter, for eksempel Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Røde vietnamesiske - har en tær smag.

Af de dekorative planter i Rusland dyrkes kun 4 arter af amaranth, inklusive adskillige sorter, der er forskellige i form og farve.

1. Amaranth er halet. Den mest populære type. Et særpræg er den ekstraordinære skønhed af de langstrømmende blomsterbørster, der er dannet af små blomster, der er tæt ved siden af ​​hinanden, bordeaux, rød, hindbær, grøn og hvid. Stilken er kraftig, 40 til 150 cm høj, oprejst med store, langstrakte, saftige blade.Sorter: Rothschwanz, Mace, atlet, grøn istappe, hindbærperler, lavine.
2. Tricolor. Det er unikt i sine usædvanlige forskellige farver og bladformer, der findes på en stilk. For eksempel har nogle sorter lange øverste, pinede blade af gul eller hindbærfarve med en bølget kant og mørkegrøn eller mørk lilla nedre; med rød, gul ispedd oval med en spids spids; andre er af den samme ægformede bladplade, der kombinerer grøn-gul-rød nuancer. Stående skud danner pyramideformede buske, der er 70-150 cm høje. Blomsterne ligner små panikblomster og blomstrer indtil sent efterår (Illumination, Aurora, Airlie Splender, Brazilian Carnival).
3. Panik eller crimson. Denne art er kendt for tilstedeværelsen af ​​lavtvoksende (dværg) sorter op til 20-30 cm, mellemstore buske op til 60 cm og høje op til 100 cm. Stammen er stærk, lodret. Blade er malet i mørk rødbrun farve. Blomsterstanden er en lodret panik af lilla farve, der er sorter med hængende ører. Populære sorter: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
4. Mørk. Det adskiller sig i blandet grønt med lilla årer farve af blade, spids i slutningen, hvilket giver en mørk nuance. En forgrenet mellemstor busk fra 40-60 cm høj, pigge blomster med lignende lodrette blomsterstande af brun og lys rød farve (Pygmy fakkel, grøn tamb).

Dekorativ amarantkorn anbefales ikke, men blade kan føjes til sommersalater. Tørrede blomsterstande bruges i vinterbuketter og blomsterarrangementer.

Voksende funktioner

Den fotofile, termofile amaranthplante vokser på enhver jord, inklusive stenede og salt marsk, bortset fra myrede, svømmende ler og loamy jord.

Funktioner ved dyrkning afhænger af formålet med planten og de klimatiske forhold i regionen. Kulturen tolererer sommertørke godt og er hurtigt kommet efter vanding.

Regioner med et varmt klima og lavt regn og tørt efterår er mere velegnede til at få korn. For grøn masse og dekorative sorter af amaranth er varme solrige somre med regelmæssigt regn mest gunstige.

Særlig opmærksomhed rettes mod dybden af ​​såning under såning, den bør ikke overstige 1 cm, i marken - 1,5 cm.

Varigheden af ​​spiringsperioden afhænger af udvendige temperaturer og jordtemperaturer. Spirning sker ved jordtemperatur + 8 + 100.

Skud er små, har brug for meget lys, så jorden skal være uden ukrudt. De første 3 uger fjernes de regelmæssigt.

Amaranth reagerer på fodring, idet den er en afgrøde, der har brug for et højt niveau af let tilgængelige næringsstoffer, det involverer jordforberedelse om efteråret, med introduktion af kompleks gødning eller plantning efter de forløbere, under hvilke kompost blev anvendt, så er kvælstofgødning i vækstsæsonen nok.

Dosen af ​​nitrogen afhænger også af opgaven med at vokse: for at få korn reduceres de med halvdelen fra de krævede instruktioner, dette forhindrer plantens vækst, hvilket fremskynder modningen af ​​frø.

Betingelserne for samling af amaranth afhænger af dens yderligere anvendelse, normalt er det 90 - 130 dage. På store gårde høstes shiritsa i mejetærskere, i husholdningen skæres manuelt greens og panik med korn manuelt.

Udendørs græsplantning

I kølige områder med en kort sommerperiode dyrkes dekorative arter af frøplanter. Af hensyn til medicinske blade eller i varme områder sås frø straks i åben jord.

Frø til frøplanter produceret i begyndelsen af ​​marts i betragtning af den langsigtede spiring af frø. Sås som almindelige små frø (blandet med sand) i riller eller over hele overfladen af ​​fugtig jord med yderligere fortynding. Drys med et tyndt lag jord, fugt med en sprayflaske. Dæk med glas, rengør et varmt sted til spiring. Pleje består i daglig luftning. Inden for 14 dage forekommer frø spiring.Når frøene er spiret, skal de overføres til lyset.

udtynding Det er lavet til valg af stærke, levedygtige frøplanter, så snart du kan gribe dem fast med hånden og efterlade en afstand mellem skud på 2-3 cm. Det er nødvendigt at fugte spirerne, når det øverste jordlag tørrer. Amaranth er tørketolerant, men den er følsom over for overskydende vand. Det er kun nødvendigt at opretholde jorden fra udtørring.

sværdkampe dyrkede frøplanter fremstilles efter udseendet af 2 ægte blade (ikke inklusive cotyledon). Amaranth tolererer transplantation godt, så der er ingen særlige krav, dyk ned i individuelle potter. Pas på som alle andre frøplanter, forhindrer vandstrømning i jorden, og glem ikke at løsne den.

Amaranth landing i åben jord opstår, når jorden varmer op til + 150, og returfrost passerer. I en jord, der er befrugtet med kvælstof, laves der huller i en afstand af 30 cm fra hinanden. Spirer plantes sammen med en jordklump, jorden omkring er godt komprimeret, vandet.

Sådan plejes amaranth

Uhøjtidelig amaranth i fasen med den første vækst er en delikat, sårbar plante.

I denne periode er det nødvendigt at være mere opmærksom på det:

• fjerne ukrudt rettidigt;
• vand, når jorden tørrer;
• løsne jordskorpen.

Normalt har spirer brug for den første vækstmåned. Resten af ​​tiden er det kun nødvendigt at befrugte og vand i en periode med langvarig tørke, da en rodfæstet plante tager fugt og mad fra de dybe lag af jorden.

Topdressing efter regn eller vanding om morgenen eller om aftenen. Du kan bruge aske (200 g pr. 10 liter vand) eller en opløsning af gylle (1: 5).

Sygdom og skadedyrsforebyggelse

Sygdomme og skadedyr truer praktisk talt ikke en voksen plante med undtagelse af svampesygdomme, der kan forekomme i en meget regnfuld sommer. Med overskydende fugtighed kan forskellige råte udvikle sig, planter behandles med fungicider: kobbersulfat, kolloidalt svovl og andre lignende midler.

Unge frøplanter, som mange haveplanter, invaderes af bladlus og småhugger. Sprøjtning med fufanon, actelik og andre insekticider af amaranter og alle have naboer vil også hjælpe her.

En vigtig forebyggende handling er luge og løsne jorden.

Fordelene og skadene ved planter

Ubetinget, videnskabeligt bevist fordelene ved amaranth for kroppen i dets kemiske sammensætning.

1. Et højt indhold af aminosyrer, hvoraf 77% er ikke-syntetiseret lysin, som er en del af proteinet: en muskelbygger, kollagen og immunitet, som bidrager til ophobningen af ​​serotonin (et hormon af glæde), har en positiv effekt på syn, hårvækst og bremser aldringen.
2. Væsentlige omega-3 og omega-6 fedtsyrer er inkluderet.
3. E-vitamin og dets derivater tocopherol er kraftfulde antioxidanter, der forbedrer blodcirkulationen, renser blodkar og forynger celler.
4. Makro- og sporstoffer: kalium, magnesium, fosfor, calcium, kobber, natrium, zink, jern, mangan.
5. Svalen er et flerumættet carbonhydrid, der forsyner celler med ilt. Det er en af ​​hovedkomponenterne i huden, der bekæmper kræftceller.
6. Fosfolipider gendanner påvirkede celler.
7. Vitaminer i gruppe B, D, PP, C, nødvendige for kroppens funktion.

Amaranth menes at være i stand til at rense kroppen af ​​tungmetaller og toksiner. Bruges til behandling af åndedrætsorganer, genitourinary system, leversygdomme. Disse og mange andre egenskaber gør planten unik.

Det er vigtigt, at de ernæringsmæssige og helende egenskaber bevares under forarbejdningen, dette gør det muligt for planten at blive brugt til madlavning og tilberedning af afkok, olier, tinkturer.

Amaranth bruges i vid udstrækning inden for kosmetologi til fremstilling af cremer, masker, bade og gendanner hudens elasticitet. Regenererende epidermale celler fremmer sårheling og udjævner ar.

Kontraindikationer til anvendelse af amaranth-produkter: individuel intolerance, kroniske mave-tarmsygdomme i det akutte stadium, med forsigtighed - pancreatitis, cholelithiasis og urolithiasis.

Når du vokser amaranth i dit område, kan du kombinere æstetisk fornøjelse med brugen af ​​sunde blade.