Vores forfædre betragtede denne lyse eksotiske plante som et symbol på udødelighed. De bagt brød fra amaranthmel, som ifølge overbevisning gav sundhed og lang levetid. I dag bruges amaranth (det kaldes også shiritsa) som en dekorativ kultur og dyrefoder. Lad os finde ud af om de ufortjent glemte gavnlige egenskaber og brugen af ​​amaranth i madlavning, medicin og kosmetologi.

Den kemiske sammensætning, vitaminer og mineraler fra amaranth

Kilden til udødelighed, som de gamle azteker kaldte denne plante, har en unik sammensætning af næringsstoffer, takket være hvilken den påvirker vores krop positivt. Det er især værd at bemærke det høje indhold af letfordøjeligt protein i kornene i denne afgrøde, hvilket sætter amaranth et trin højere end endda den mest populære hvede i landbruget.

Amaranth har en bred vifte af vitaminer og mineraler, der er gavnlige for menneskers sundhed.

Komplekset med næringsstoffer i planten er imponerende:

  • vitaminer - thiamin, niacin, riboflavin, caroten, pyridoxin, ascorbinsyre, folinsyre og pantothensyre, tocopherol, cholin;
  • mineraler - kalium, natrium, fosfor, jern, kobber, selen, calcium, zink, magnesium, mangan;
  • flerumættede fedtsyrer;
  • steroler;
  • amartin;
  • glutamin, histidin;
  • flavonoider;
  • asparaginsyre, lysin;
  • stivelse og kostfiber.

I plantens kerner er et unikt stof squalen, der kan mætte hudens og det indre væv med ilt, forbedre det generelle velvære og øge immuniteten.

Planten indeholder også vand, fiber, aske, proteiner, fedt og kulhydrater.Shiritsa har 360 kcal pr. 100 gram.

Anvendelige og medicinske egenskaber ved planten

På grund af dets unikke egenskaber bruges amaranth inden for forskellige felter.

Planten har fundet anvendelse inden for forskellige felter:

  • parfumer;
  • officiel og traditionel medicin;
  • lægemidler;
  • madlavning;
  • til fodring af dyr;
  • kosmetologi;
  • som en dekorativ udsmykning af landskabet.

Den specielle sammensætning af amaranth gør det muligt at betragte det som et effektivt helingsmiddel mod forskellige sygdomme.

Planten har følgende egenskaber:

  • nærende;
  • antiinflammatorisk;
  • antibakterielle;
  • genoprettende;
  • hæmostatisk;
  • gematomnoe;
  • antitumor.

Takket være dem bruges shiritsa af healere i sådanne sygdomme og tilstande:

  • udmattelse;
  • anæmi, vitaminmangel;
  • fedme;
  • åreforkalkning og forstyrrelser i det kardiovaskulære system;
  • kræftvækst;
  • hæmorider;
  • genitourinary tract inflammation, enuresis;
  • neurose;
  • åreknuder;
  • hudsygdomme;
  • prostataadenom hos mænd;
  • gastrisk mavesår, gastritis;
  • kronisk bronkitis, lungetuberkulose, astma;
  • intestinal kolik, forstoppelse;
  • patologi i leveren og nyrerne;
  • højt kolesteroltal;
  • stomatitis, parodontitis;
  • forbrændinger, insektbid, herpes;
  • diabetes mellitus.

Amaranth-blad- og frøpræparater er beregnet til intern og ekstern brug. De styrker kroppen, hjælper med at modstå forskellige infektioner, giver styrke og energi.

Hvad er frø og blade af amaranth?

Til madlavning skal du bruge shiritsa-blade, som forsyner kroppen med unikke forbindelser, der fremmer vækst, udvikling og menneskers sundhed.

Både blade og frø af planten bruges til mad.

Så stoffer, der er indeholdt i bladens planter:

  • normalisere den hormonelle baggrund;
  • eliminere smerter af forskellig oprindelse;
  • forbedre tilstanden under feber, eliminere feber;
  • øge resistensen mod infektioner;
  • styrker blodkar;
  • bidrage til øget styrke
  • normalisere luftvejene;
  • forbedre hudens tilstand.

Et ekstrakt fra bladene er velegnet til børn fra 2 år. Juice styrker barnets immunitet og bidrager til den normale udvikling af alle systemer.

Amaranth-frø bruges til produktion af mel og stivelse, olie og klid.

Disse produkter:

  • normalisere sukker og kolesterol;
  • fremskynde metaboliske processer;
  • forbedre tarmens bevægelighed;
  • stimulere leverens og nyrernes funktionalitet;
  • forbedre nervesystemets funktion;
  • normalisere blodtrykket.

Folks råd:rødbeder: fordele og skader

Anvendelse i traditionel medicin

Healere bruger helingsegenskaberne ved shiritsa for at forbedre patientens tilstand med forskellige sygdomme. Der er mange opskrifter, der bruger frø og blade fra denne plante.

Amaranth er i stand til at bekæmpe forskellige sygdomme.
  1. For at styrke immunitet under sæsonbetingede sygdomme er det nyttigt at tage en tinktur af alkoholbaserede blade. For at tilberede drikken skal du hælde 200 g tørre råvarer i et glas vodka. Insister på, at sammensætningen skal være på et mørkt sted i 7 til 8 dage. Det er nødvendigt at bruge lægemidlet 10 dråber tre gange om dagen og tilsætte det til te.
  2. Forskellige hudsygdomme eliminerer med succes medfølgende helbredende bade. For 500 g tørre blade og frø, tag 2 liter kogt vand. Det skal være tilladt at køle lidt ned, og sænk derefter hænderne eller fødderne ned i det i 15 til 20 minutter. Hvis du vasker dit ansigt med et sådant værktøj, kan du bremse aldringen, fjerne små rynker og give huden en udstråling.
  3. Vand tinktur af revne blade af skjoldbruskkirtlen vil forbedre funktionen af ​​nyrerne og leveren. For at forberede produktet skal du hælde 15 g råmaterialer med en liter kogende vand, lad det brygge i 10 - 15 minutter og derefter sil. Tinkturen er meget sød, du kan fortynde dens smag med citronsaft. Det er nødvendigt at bruge lægemidlet tre gange dagligt i 15 ml, behandlingsforløbet er 10-14 dage.
  4. De spirede frø af denne unikke plante har anti-kræftegenskaber. Kræftpatienter kan tage dem 2 timer før måltider eller efter kemoterapi.

Amaranth-mel

Hvis du slibe frøene, får du et meget nyttigt mel, hvis popularitet vokser i vores tid. Det indeholder ikke gluten, og derfor fås glutenfrit brød fra sådan mel, som ikke forårsager allergi, forbedrer fordøjelsen, fjerner toksiner og fremmer tarmmotilitet.

Forskellige bagning tilberedes af amaranthmel.

Forskellige typer bagning fås også fra mel - vafler, småkager, pandekager, boller. I mange lande er dette produkt inkluderet i modermælkserstatning.

Amaranth frøolie

Alle nyttige stoffer fra shiritsa har en høj koncentration i dens olie. Produktet bruges af kokke til at tilberede velsmagende og sunde retter og i medicin og kosmetologi - for at forbedre kroppens generelle tilstand.

Et ekstrakt fra frisk plukkede frø er et unikt præparat til forbrændinger, insektbid og hudorme. Det fremskynder sårheling, eliminerer dermatologiske problemer og fremmer vævsregenerering.

Fordelene og skadene ved amarantholie er endnu ikke fuldt ud forstået. Men mænd i folkemedicin sætter især pris på evnen hos et middel til at regenerere beskadiget væv.

Derudover amaranth olie:

  • eliminerer gynækologiske sygdomme;
  • normaliserer leveren;
  • lindrer betændelse i leddene;
  • eliminerer ondt i halsen;
  • forbedrer fordøjelseskanalen;
  • kæmper med ødemer, tumorer;
  • forbedrer synet;
  • mætter celler med ilt.

Shiritsa-olie hjælper med at forynge kroppen. Det har længe været bemærket, at regelmæssig brug af dette produkt i fødevarer reducerer udseendet af gråt hår, forbedrer hudtilstanden, styrker hukommelsen, fylder kroppen med energi og giver et godt humør.

Kontraindikationer og mulig skade

En plantes helingsegenskaber afsløres muligvis ikke helt, hvis en person har en individuel intolerance over for dette produkt. En allergi mod amaranth-midler er meget sjælden, men ikke udelukket.

Personer med en tendens til fordøjelsesbesvær bør tage højde for, at brugen af ​​amarantholie i mad kan have en afføringsmiddel.

Relative kontraindikationer, der kræver omhyggelig brug af planten er:

  • kronisk patologi i bugspytkirtlen;
  • ophobning af dårligt kolesterol i kroppen;
  • galdesten og nyresten;
  • kronisk pancreatitis;
  • duodenalsår;
  • cøliaki.

I andre tilfælde vil korrekt brug af sunde shiritsa styrke kroppen, give ungdom, skønhed og helbred.

Relateret software:Mere fra forfatteren: