7 gløggopskrifter - klassisk derhjemme

På en kold vinteraften vil den duftende gløgg fra hjemmet være perfekt og give en følelse af komfort. For børn kan du tilberede den ikke-alkoholisk version. At gentage den klassiske gløggopskrift derhjemme er ganske enkelt. Om det videre.

Klassisk gløgg derhjemme

Ingredienser: 2 standardflasker god tørvin (bestemt rød!), En teskefuld sort peber (ærter), nelliker, et glas vand, 120 ml portvin, orange, 3 hele kanelstænger, 130 g granuleret sukker.

1. Zesten fjernes omhyggeligt fra frugten og placeres i en gryde.
2. Alle krydderier hældes ovenpå, filtreret vand hældes ud. Massen simmer i 12-14 minutter. I løbet af denne tid afslører kanelaroma fuldt ud.
3. Sand sættes til blandingen. Massen efterlades i brand, indtil alle korn er opløst.
4. Det gjenstår at hælde port, og efter 5-6 minutter - vin.
5. Når der vises hvidt skum på væskeoverfladen, fjernes drikken fra ilden og lader den tilføres i en halv time.

Du kan servere drikken med naturlig bihonning.

Brus

Ingredienser: 1 liter druesaft, 220 ml tranebærsaft eller anden sur, 2 stjerner stjerneanis, nellike efter smag, 1/3 tsk. kanel og kardemomme, muskatnød på spidsen af ​​en kniv.

1. Først kombineres alle krydderier.
2. Juice opvarmes i brand. Under ingen omstændigheder skal du hælde den i en aluminiumsspande.
3. Juice koges ikke. Det er nok at vente på udseendet af små bobler.
4. Blandede krydderier sendes til væsken.
5. Efter omrøring slukker ilden. Drikken lader det tilføres i 12-15 minutter.

Sukker tilsættes til den færdige gløgg. Derefter filtreres han grundigt.Ellers kan malede krydderier ødelægge dens smag.

Rødvinsopskrift med æbler

Ingredienser: 730 g god rødvin, 220 g æbler, et glas granuleret sukker, 22-24 stk. ærter med sort peber, 15 g malet kanel, citron, 1 stk. nellike.

1. Rødvin i en passende beholder sendes til ilden. Alle krydderier og sand falder øjeblikkeligt ned i det.
2. Æbler med skræl skæres i små terninger og tilsættes også til gryden.
3. Når massen koger, fjernes beholderen fra ovnen og lader den infunderes under låg i 12-14 minutter. Det gjenstår kun for forsigtigt at sile det.

Et par skiver frisk citron sættes til hvert glas drikke, når det serveres.

Velsmagende opskrift: gløgg - en hjemmelavet opskrift

Med tilsætning af hvidvin

Ingredienser: 730 ml tør hvidvin (af høj kvalitet), hel citron, nelliker og kanel efter smag, et halvt glas sukker, 140 ml filtreret vand.

1. For at fremstille gløgg ifølge denne opskrift er det første, du skal gøre, at lægge det kornede sukker i en passende skål. Det bør ikke være aluminium. Mængden af ​​sukker kan justeres efter din smag. Normalt taget fra det halve til et fuldt glas sand. Det er tilladt at erstatte det med naturlig bihonning.
2. Nellik, formalet kanel tilsættes sukker. Denne komponent er bedre at tage pinde og male selv. I dette tilfælde vil krydderierne være mere duftende.
3. Det gjenstår at tilføje citron til skålen sammen med huden, skåret i små skiver.
4. I slutningen sendes flydende ingredienser til gryden. Først filtreres vand. Når blandingen koges, filtreres den og returneres til gryden. Derefter kan du hælde tør hvidvin i beholderen.
5. Drikken opvarmes igen og filtreres derefter om ønsket.

Færdiglavet duftende gløgg serveres varmt til bordet. Du kan dekorere det med orange eller citronskiver.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

Ingredienser: en halv liter god rødvin (semi-sød), en spiseskefuld flydende bi honning, en halv citron og en appelsin, en halv kanelstang, 2 blomsterdetrækblomsterstand, stjerneanis, kardemomme efter smag, en knivspinde malet koriander, 1 cm frisk ingefærrød, 3 -5 ærter sort peber.

1. Smart gryde klarer sig perfekt ikke kun med en række forskellige retter, men også med nogle drinks. Det viser sig perfekt at tilberede gløgg i den. Først og fremmest skæres citrusfrugter i tynde cirkler sammen med huden.
2. Orange og citron anbringes i enhedens skål. Den anbefalede mængde krydderier i opskriften spildes oven på citrusskiver. Du kan justere deres mængde efter din smag. Eller for at udelukke alle komponenter fuldstændigt. Ingefær skrælles og gnides på det mindste rivejern.
3. Honning føjes til beholderen. I stedet kan du også tage hvidt eller brunt sukker.
4. Den valgte vin hældes i skålen. Det er nødvendigt at blande alle komponenter i beholderen.
5. Fra enhedens tilstande er "Korn", "Suppe" og alle andre, der opvarmer væsken, men ikke lader det koge, passende. Det er nødvendigt i processen at konstant overvåge, at dette ikke sker.
6. Allerede færdig gløgg efterlades opvarmet i 12-14 minutter.

En drink serveres til bordet efter anstrengelse.

Frugt gløgg derhjemme

Ingredienser: en halv liter god rødvin (du kan ikke spare på alkohol til gløgg), en halv liter druesaft, 2 store spiseskefulde granuleret sukker, citron, appelsin, æble, 3 hver. kardemomme, ærter af krydderier, nelliker, kanelstænger og stjerneanis, 1-1,5 cm ingefærrød.

1. Væsker sendes straks til en lille gryde. I stedet for druesaft kan du bruge æble, fersken eller andet, der er ved hånden.
2. Alle deklarerede krydderier hældes til vin og juice. For-slibning af dem er ikke påkrævet. Det er kun nødvendigt at skære ingefær uden hud i skiver.
3. Fra citron og orange anvendes kun skald. Det sættes til beholderen med en hel spiral.
4. Æblet med huden skæres i små stykker og sendes også til alle andre ingredienser.
5. Det er nødvendigt at bringe kogene op på kogt over medium varme, og derefter straks slukke for den og lade stå under det lukkede låg i 6-7 minutter.
6. Det gjenstår at sile væsken. En fin sigte eller gasbind kan bruges til dette.

Kopper med gløgg er dekoreret med citrusskiver. Hvis du vil gøre smagen på drikken mere pikant, kan du drysse den med en knivspinde formalet sort peber, når du serverer.

Med honning - en gammel russisk opskrift

Ingredienser: 1,5 l filtreret vand, 1,5 cm frisk ingefærrød, 320 g naturlig bi-honning, 8-9 stk. nelliker, en knivtørke tørret hypericum, 6-7 ærter sort peber, 2 små skeer malet kanel.

1. Kanelstænger er malet. Ingefær rod skrælles og knuses ved hjælp af et rivejern med de mindste opdelinger. De resterende krydderier behøver ikke males.
2. Bee honning opløses i halve vandet. Væsken sendes til en ild og bringes til kogning. I processen skal du konstant fjerne det nye skum fra det.
3. Alle urter og krydderier er bundet i osteduk. Det nedsænkes i det resterende vand, væsken bringes til kogning og lader det tilføres i en halv time.
4. Gasbindet fjernes, og honningblandingen og aromatisk vand kombineres. Brug af gasbind giver dig mulighed for at nægte yderligere at filtrere drikken.

Før servering opvarmes gløggene på russisk.