Hvis du vil overraske kære med noget nyt og velsmagende, skal du være opmærksom på Bolognese-opskriften med hakket kød. Denne kødsauce er i stand til at dekorere enhver ret, selv det mest almindelige.

Klassisk opskrift "Bolognese" med hakket kød

For at tilberede en traditionel italiensk Bolognese sauce med hakket kød, skal du forberede:

  • hakket kød - 500 g;
  • pasta - 1 pakke;
  • løg - 1 hoved;
  • dåse tomater - 800 g;
  • tomatpasta - 200 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • salt - 1 tsk;
  • Italienske urter - 1 kniv.

Trin for trin fremstilling:

  1. Vi renser og hakker løg, blandes med hakket kød og sauter i olie i cirka 5 minutter.
  2. Hakk hvidløg og send den til kødet.
  3. Fjern skrælede tomater fra konserverede tomater, skær dem i skiver og føj til andre produkter.
  4. Efter 3 minutter, læg pastaen og vent, indtil massen koger op.
  5. Salt og krydre saucen.
  6. Kog spaghetti og kombiner dem med dressing.

Elt alt grundigt og kan serveres - den aromatiske sauce er klar.

Madlavning med grøntsager og tomatpasta

Du kan tilberede spaghetti bolognese uden tomat. Dette er en enklere opskrift, så der bør ikke være vanskeligheder ved madlavning. Alle kan klare processen.

Nødvendige produkter:

  • hakket kød - 300 g;
  • pasta - 1 pakke;
  • tomatpuré - 2 spsk. l.;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • gulerod - 1 stk .;
  • løg - 1 hoved;
  • hård ost - 50 g;
  • olivenolie - 1 spsk. l.;
  • salt - 1 tsk.

For at tilberede sausen skal du gøre følgende:

  1. Steg hakket kød i olie.
  2. Mal hvidløg og løg, tilsæt grøntsager til kødet.
  3. Riv gulerødder, kombiner med resten af ​​ingredienserne.
  4. Tilsæt pastaen, salt, bland ingredienserne og steg i yderligere 5 minutter.
  5. Kog spaghetti og bland dem med kød sauce.
  6. Drys med ostechips, uklar i yderligere 2 minutter.

Server pastaen varm.

Med svampe

Bolognese-sousen får utrolig smag og aroma, hvis der tilsættes friske svampe.

For at forberede, skal du forberede:

  • hakket kød - 0,4 kg;
  • tomatpuré - 0,2 kg;
  • champignons - 0,4 kg;
  • hård ost - 0,1 kg;
  • løg - 1 hoved;
  • spaghetti - 1 pakke;
  • tomat - 2 stk.

 

Trin for trin oprettelse af aromatisk forbinding:

  1. Mal løg og gulerod og sauter.
  2. Tør svampene, bland dem med hakket kød og kombiner med grøntsager.
  3. Tilsæt hakkede tomater og pasta efter 10 minutter, dæk med et låg og lad det koge yderligere 20 minutter.
  4. Kog spaghetti, overfør dem til svampe, drys med ostechips.

Efter 3 minutter kan du slukke for ilden - Bolognese sauce er klar. Det er tid til at lægge pastaen på pladerne.

Spaghetti med Bolognese sauce

Du kan tilberede køddressing efter en anden opskrift, det viser sig at være den samme tykke og velsmagende.

Start oprettelsen med tilberedning af produkter - til sausen har du brug for følgende komponenter:

  • hakket kød - 0,3 kg;
  • olivenolie - 2 spsk. l.;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • moden tomat - 2 stk .;
  • spaghetti - 500 g;
  • tomatpuré - 3 spsk. l.;
  • hvidløg - 2 til 3 nelliker;
  • løg - 1 hoved;
  • krydderier - 1 kniv;
  • salt - 1 tsk.

Du kan begynde at lave mad:

  1. Hakk løg, læg en gryde, og send den derefter til stegt i olie.
  2. Riv gulerødder og kombiner den med løg.
  3. Giv grøntsagerne præcist 5 minutter.
  4. Læg pasta, hvidløg og hakket kød i en gryde, og steg den samme mængde.
  5. Skær friske tomater i små terninger og kombiner dem med andre produkter.
  6. Hæld kogende vand over massen, så alle grøntsager er dækket, og vent, indtil væsken koger væk.

Kog pasta og hæld dem i den forberedte aromatiske sauce, hvorefter du kan sætte bordet.

Variation med hakket kylling

Fans af diæterretter kan tilberede en delikat kyllingesaus. Smagen af ​​en sådan bandage vil ikke være værre end en klassiker.

For at fremstille italiensk pasta skal du bruge følgende produkter:

  • hakket kylling - 0,6 kg;
  • friske tomater - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløgfedd - 3 stk .;
  • tomatketchup eller pasta - 250 ml;
  • salt - 1 tsk;
  • hård ost - 80 - 100 g.

Hvis alle komponenter er forberedt, kan du begynde at oprette skålen:

  1. Skræl og hak løg og hvidløgfedd.
  2. Overfør grøntsager til en gryde og sauter, indtil de bliver gennemsigtige.
  3. Tilsæt hakket kylling og steg den i 15 minutter, og glem ikke at omrøre sammensætningen med jævne mellemrum, ellers brænder den.
  4. Læg skrællede og hakkede tomater, salt massen.
  5. Tilsæt pasta, salt.
  6. Kog pasta i saltet vand, tøm vandet og bland dem med køddressing.

Det gjenstår at drysse den kogte pasta med ostechips og arrangere på tallerkener. Den italienske ret betragtes som klar.

Relateret software:Mere fra forfatteren: