Perníkový dort - 8 receptů

Dokonce i ctižádostivý kuchař může udělat dort z perníku. Chcete-li to provést, nemusíte měřit přesný počet produktů a stát u horké trouby. Kromě hlavní složky obsahuje recept na tento dezert ingredience pro jemný krém a šťavnaté ovoce.

Jednoduchý dort z perníku a zakysané smetany

Tento recept vždy pomůže hostesce, která chce překvapit hosty, kteří náhle dorazili.

Složení:

• Velký perník 0,6 kg;
• 0,7 l zakysané smetany s obsahem tuku 25%;
• 180 g cukru;
• 70 g hořké čokolády.

Postup vaření:

1. Všechny perníkové sušenky jsou nakrájeny na 3 podélné části.
2. Studenou kyselou smetanou míchejte s cukrem, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
3. Řezané cukrovinky se ponoří do výsledné hmoty a umístí se na talíř. Složte kopec a každou vrstvu potřete sladkou zakysanou smetanou.
4. Koláč je kompletně doplněn smetanou, horní část je zdobena rozpuštěnou čokoládou.
5. Dezert může být podáván okamžitě, ale ukáže se, že bude nasycenější, pokud jej budete držet v lednici po dobu 12 hodin.

Tip: Chcete-li připravit koláč s nízkým obsahem kalorií, musíte použít zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku a polovinu porce cukru.

Vaření s kondenzovaným mlékem bez pečení

Díky šlehačce z kondenzovaného mléka a zakysané smetany je perníková pochoutka velmi jemná a jen se rozplývá v ústech.

Budete potřebovat:

• 8 středně perníkových sušenek;
• 100 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 60 g silná zakysaná smetana;
• 20 g práškového cukru.

Posloupnost akcí:

1. Nejprve se perníkové sušenky rozdělí na malé kousky.
2. Poté smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem.
3. Perníková hmota se nalije sladkou smetanou. Smíšené.
4. Miska nebo dezert podávané jídlo je pokryto přilnavou fólií.
5. Perníkové sušenky se nad ní rozprostřely, naplněné sladkou hmotou, které je narážely tak, aby neexistovaly žádné mezery.
6. Dezert je ukrytý v lednici po dobu 6 hodin.
7. Zmrazený koláč se převede na rovnou misku a zdobí se práškem.

Čokoládový perník

Tento dezert uchvátí hostesky svou jednoduchostí a jemnou čokoládovou chutí.

Složení:

• perníkové sušenky s kakaem - 0,5 kg;
• středně mastná zakysaná smetana - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 200 g;
• vanilkový extrakt - 2 kapky;
• vlašské ořechy - 50 g.

Fáze vaření:

1. S nožem s ostrými hranami jsou všechny čokoládové perníčky rozděleny do tří částí a podélně je rozřezávají.
2. Chcete-li získat krém, zašlehněte zakysanou smetanu s vanilkou a sladkým pískem do vzdušné hmoty. Pokud se zakysaná smetana ukázala jako příliš tekutá, můžete přidat 10 g předem namočené želatiny do vody.
3. Hrnky s perníkem jsou naskládány na talíř v řadě.
4. Další přichází silná vrstva zakysané smetany.
5. Opakujte kroky 3 a 4, dokud nedojdou ingredience.
6. Vytvořený dezert se nechá ochladit po dobu 3 hodin.
7. Hotové ošetření je posypané sekanými ořechy.

Banánový dezert

Perník s banány a zakysanou smetanou - pochoutka lahodně chutná a delikátní. Je nemožné uhodnout, že tento dezert je připraven za pouhou hodinu bez pečení.

Požadované produkty:

• 0,4 kg perníku;
• 3 zralé banány;
• 0,5 kg zakysané smetany;
• 90 g granulovaného cukru;
• 100 g hořké čokolády;
• 50 g másla.

Krok za krokem recept.

1. Nejprve smíchejte zakysanou smetanu s cukrem lžičkou. Hmota se umístí na polici chladničky na 30 minut, takže se písek úplně „rozptýlí“.
2. Perníkové sušenky jsou nakrájeny na tenké talíře.
3. Výsledné kousky se ponoří do smetany a rozetří se na misku v jedné vrstvě. Dezert zdobí trochu zakysané smetany.
4. Nahoře jsou položeny libovolně nasekané banány.
5. Vrstvy perníku a ovoce se střídají. Horní řádek by měl být perník.
6. Skluzavka se na noc vloží do chladničky.
7. Následující den je dezert potažen zbytkem krému.
8. Koláč doplňte polevou z rozpuštěné čokolády a másla.

S marshmallows

Podle tohoto receptu si můžete připravit originální vzduchový koláč.

Aby se ukázalo, že není sladce sladká, je lepší brát ovesný nebo mátový perník.

Seznam přísad:

• 500 g ovesných perníků;
• 60 g cukru;
• 30 g kakaového prášku;
• 4 ks marshmallows;
• 0,25 g zakysané smetany;
• 40 ml šlehačky;
• 0,3 kg másla;
• 1 g vanilinu;
• 20 g kokosových vloček.

Postup

1. Perníkové sušenky a marshmallows jsou podélně nakrájeny na několik kusů.
2. V mixéru se smetana připravuje ze smetany, kakaa, vanilinu, zakysané smetany, cukru a roztaveného másla.
3. Připravené cukrářské výrobky, střídavě, jsou naskládány na misku do sklíčka. Každá vrstva složek je naplněna krémem.
4. Před podáváním nechte dort ztuhnout na chladném místě a poté jej ozdobte kokosem.

Perník s ananasem

Perník a ananasový dezert je voňavý a velmi výživný, takže jej lze konzumovat jako svačinu.

Bude vyžadováno:

• 0,3 kg ananasu v sirupu;
• 0,5 g zakysané smetany 15% tuku;
• 150 g cukru;
• 500 g medového perníku;
• půl čokolády.

Recept krok za krokem:

1. Zakysaná smetana se smíchá s granulovaným cukrem.
2. Perník se nakrájí na několik desek, potom se každá z nich sníží na zakysanou smetanu a položí se na servírovací desku.
3. Sirup je vypuštěn z plechovky z ananasu. Kostky ovoce se umístí na vrstvu perníku.
4. Kroky 2 a 3 se opakují, dokud nejsou hotové potraviny hotové.
5. Poté, co skluzavka ztuhne v lednici, se posype čokoládovými kousky.

S krémem

Chcete-li připravit tento dezert, budete muset strávit trochu více času, ale výsledek uchvátí jeho vkus, s nímž mnoho znají již od dětství.

Seznam komponent:

• 800 g jakéhokoli perníku;
• 150 g cukru;
• 30 g másla;
• 3 žloutky;
• 0,7 l mléka;
• 60 g pšeničné mouky;
• 3 středně banány.

Krok za krokem recept:

1. Polovina připraveného mléka je šlehačkou žloutkem při nízké rychlosti.
2. Prošijte mouku do zbývajícího mléka. Směs se zahřívá na malé teplo a zahřívá se za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
3. Cukr se nalije do nádoby mlékem a moukou a nalije se žloutková hmota. Pokračujte v zahřívání a míchání.
4. Když krém zhoustne, ochladí se a přidá se změkčený olej.
5. Kompozice je rozdrcena ponorným mísičem, dokud není získána hladká vzduchová hmota.
6. Perníkové cukrovinky a banány se nakrájí na tenké talíře.
7. Cukrářský podnos je potažen fólií.
8. Perníkové sušenky se ponoří do pudinku a šíří se v tenké vrstvě.
9. Poté vložte banány. Zbývající přísady jsou také uspořádány ve vrstvách.
10. Ošetření se nalije zbytkem krému, zabalí se do přilnavé fólie a rozdrtí se zátěží.
11. Obrobek se čistí na chladném místě po dobu 2 hodin a poté se převede na dezertní talíř.

Perníková želva léčit

Perník bez pečení ve formě želvy může připravit jakákoli matka na dětskou párty.

Složení:

• 500 g tmavého perníku;
• 500 g domácí zakysané smetany;
• 3 banány;
• 1 g vanilinu;
• 80 g cukru.

Postup vaření:

1. Každý perník je rozdělen do 3 podélných částí.
2. Oloupané banány jsou nakrájeny na kruhy.
3. Krém se vyrábí ze zakysané smetany, vanilinu a cukru se šlehačkou.
4. Perníkové sušenky jsou namočeny do sladké hmoty a společně s ovocem rozprostřeny na talíři a vytvářejí „želvu“.
5. Zbytek smetany se nalije na dezert.
6. K zakysanou smetanou dobře nasáklé perníčky se „želva“ čistí v lednici po dobu 3 až 4 hodin.

Složení perníkového dortu lze doplnit kandovaným ovocem, ořechy, sušeným ovocem. Sušené nebo sušené bobule dodají příjemnou kyselost: třešeň, brusinka, brusinka.