Smažená krůta v troubě - 7 chutných receptů na vaření

Žádné americké díkůvzdání se neobejde bez šťavnaté pečené krůty ve fóliové troubě. A i když nejsme ve Spojených státech, neznamená to, že na slavnostním stole není místo pro toto lahodné jídlo.

Celá pečená krůta v troubě

Pokud nevíte, jaké maso se podává na stole, bude vynikajícím řešením problému krůta pečená v peci v celé fólii.

Ingredience

• 3 kg krůty;
• 20 gramů olivového oleje;
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky;
• citron
• česnek
• 3 větve rozmarýnu;
• sůl;
• koření a byliny podle chuti.

Vaření:

1. Opatrně si umyjte mého ptáka a vyjměte všechny vnitřky. V případě potřeby je maso ošetřeno hořákem.
2. Česnek čistíme a myjeme, nasekáme jej v česnekovém lisu.
3. V oddělené misce smíchejte česnek a sójovou omáčku.
4. Přidejte česnek a omáčku koření. Čím příznivější bylinky, tím chutnější bude jídlo. Směs by měla vypadat jako mokrá kaše.
5. Namažte jatečně upravené tělo připravenou směsí a vtlačte ji do kůže ptáka. Jatečně upravené tělo potřete nejen zvenčí, ale i uvnitř.
6. Citron ponořte do vroucí vody a vložte jej do břicha ptáka. Pokud citron není namočen v horké vodě, jídlo se zakysne.
7. Na ptáka položte tři větvičky rozmarýnu, zabalte je do pekařského sáčku a vložte do chladničky na 1 hodinu, aby marinovalo maso.
8. Posíláme jatečně upravené tělo do pece, zahřáté na 180 stupňů, na hodinu a půl.
9. Jemně si to. Krůta pečená v troubě dá šťávu, pomocí které zaléváme jatečně upravené tělo.
10. Rozložíme misku, ozdobíme rozmarýnem a cherry rajčátky.

Pečeme paličku

Pokud vaše hosty není tolik, pak není nutné vařit celou krůtu. Palička ptáka se dokonale hodí.

Ingredience

• krůtí stehno;
• 4 polévkové lžíce zakysané smetany;
• lžička hořčice;
• 1 polévková lžíce medu;
• 3 hřebíček;
• 3 koření;
• čtvrt lžičky mletého pepře;
• půl lžičky skořice.

Vaření:

1. Po umytí odstraňte kůži z nohou ptáka. Nevyhazujeme kůži ptáka, bude to pro nás užitečné.
2. Vaření marináda. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, med, mletý pepř a důkladně promíchejte, dokud nevznikne stejnoměrná hmota.
3. Položíme tři plechy na pečení, dáme na ně paličku.
4. Nohu potřete marinádou a stiskněte ji, aby byla jatečně upravená těla marinovaná.
5. Vytáhněte kůži zpět, jako ponožka, znovu namažte marinádou.
6. Opatrně zabalte paličku. Ujistěte se, že neexistují žádné mezery, jinak by mohla marináda uniknout.
7. Vložili jsme do ledničky marinování na 2 hodiny.
8. Po vložení ptáka do předehřáté trouby o 180 stupňů pečte krůtí stehno v troubě po dobu 90 minut.
9. Po uplynutí času vytáhneme ptáka a necháme ho vychladnout 15 minut.
10. Roztáhneme paličku v troubě, nalijeme ji šťávou, která vznikla při pečení.
11. Rozložili jsme jej na talíř a užili si lahodnou aromatickou krůtu.

Jak skvěle péct stehna

Vynikající krůtí stehna nenechaly nikoho lhostejným. Nikdo nemá pochybnosti o tom, jak je peče lahodně, protože se ukáže, že jsou vonné a něžné i pro nezkušené domácnosti.

Ingredience

• 500 gramů kyčlí;
• 20 gramů zakysané smetany;
• 10 gramů hořčice;
• 2 česnek;
• sůl a pepř podle chuti.

Vaření:

1. Myjeme boky a sušíme je papírovými ručníky.
2. V oddělené misce smíchejte zakysanou smetanu a hořčici, přidejte koření podle chuti.
3. Oloupejte a nasekejte česnek.
4. V připravené pekáčce rozprostřete stehno a srst smetanovou hořčičnou směsí. Po obvodu jsme nasekali nasekaný česnek.
5. Maso zakryjte fólií a odešlete do chladničky na 60 minut.
6. Po marinování vložte boky do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
7. Jemně vytáhněte boky. Pokrm se podává horký v kombinaci s přílohou. Suché červené víno je vynikajícím doplňkem večeře.

Krůtí řízek ve fólii

Turecko je dietní maso. A krůtí filé v peci ve fólii jsou v dokonalé harmonii s čerstvou zeleninou, což je jen dovolená pro ty, kteří sledují postavu!

Podobný recept:krůtí filé

Ingredience

• 1 kg krůtí filé;
• byliny a koření - 3 lžičky;
• 5 lžic sójové omáčky;
• sůl podle chuti.

Vaření:

1. Můj filet ve studené vodě, otřete jej papírovou utěrkou. Ostrým nožem jemně propíchejte filet na několika místech, aby byla jatečně upravená těla marinována zevnitř.
2. Bereme naše oblíbené koření a byliny, přidáváme je do misky masa a do samotné krůty.
3. Na jatečně upravené tělo nalijte sójovou omáčku.
4. Opatrně zabalte do fólie a vložte do chladničky na 3 hodiny, aby se sojová omáčka dobře vstřebávala.
5. Vyjmeme filé z ledničky a vložíme do trouby zahřáté na 220 stupňů. Pečení krůtí prsa trvá 50 minut.
6. Pokud chcete zlatohnědou kůru, pak 10 minut před koncem vaření otevřete troubu a odtrhněte fólii.
7. Vyjmeme misku z trouby, nakrájíme na kousky.

Bon chuť!

Recept na vepřové maso vařené na dovolené

Toto jídlo může být podáváno jako sendviče nebo jako příloha pro hlavní chod. Recept na dovolenou vařil vepřové maso přímo před vámi.

Ingredience

• 1,5 kg krůty;
• 1,5 litru vody;
• sůl;
• 20 gramů olivového oleje;
• provensálské byliny;
• 10 gramů sojové omáčky;
• 10 gramů hořčice;
• 3 gramy koriandru;
• paprika;
• pepř;
• 3 stroužky česneku.

Vaření:

1. Vložte maso do pánve a nalijte maso vodou a solí. Je povoleno přidat více vody, aby se jatečně upravené tělo úplně uzavřelo. Nechte působit 3 hodiny.
2. Vytáhneme prsa, otřete ji papírovou utěrkou. V oddělené misce nasekejte česnek. V krůtě děláme punkci nožem, kam v budoucnu dáme česnek.
3. Dále připravíme směs, pomocí které se maso masíruje. Za tímto účelem smíchejte všechny suché koření, přidejte hořčici, sojovou omáčku a olivový olej. Dobře promíchejte.
4. Začínáme vtírat ptáka směsí, zatímco vmasírujeme koření do kůže. Jatečně upravené tělo jsme vložili na pánev, přikryli a nechali celý den v lednici.
5. Předehřejte troubu maximálně na 250 stupňů. Položili jsme ptáka a okamžitě jsme teplotu snížili na 200. Krůta se peče půl hodiny. Poté se jídlo dostane, zchladí a podává se studené.

Přečtěte si také:krůtí polévka recept

Vaření se zeleninou

Zlatá šťavnatá krocana se zeleninou nebude u slavnostního stolu nikdy zbytečná. A protože vaříme krůtu se zeleninou, bude to stále ještě šíleně aromatické.

Ingredience

• jatečně upravené maso;
• 250 g brambor;
• 2 mrkve;
• 2 rajčata;
• cibule;
• sušený zázvor;
• kurkuma
• rozmarýn;
• paprika;
• 40 gramů sojové omáčky;
• citron
• zelené cibule;
• Růžičková kapusta - 10 květenství;
• chilli;
• 30 gramů oleje;

Vaření:

1. Maso důkladně omyjte vodou, odstraňte zbývající drsnou pokožku a jatečně upravené tělo otřete papírovým ručníkem.
2. V samostatné nádobě smíchejte olej, kurkumu, papriku, sojovou omáčku, citronovou šťávu, rozmarýn a sůl.
3. Maso rozetříme směsí a trochu masírujeme kůži ptáka. Nepoužívejte celou omáčku, bude to nutné pro zeleninu.
4. Nakrájejte zeleninu na velké kousky, nakrájejte zelenou cibuli.
5. Všechny nakrájenou zeleninu vložte do samostatné mísy, přidejte zbytky připravené směsi a promíchejte. Pokud není dostatek omáčky, přidejte vodu nebo sójovou omáčku.
6. Do břicha ptáka vrazíme veškerou nasekanou zeleninu a zelenou cibuli. Aby se zabránilo vypadnutí zeleniny, musí být okraje břicha svázány.
7. Na plech pečeme několik listů fólie, dáme krůtu do středu a zabalíme fólií.
8. Vařte při teplotě 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Poté otevřete troubu, vyjměte fólii a pečte další hodinu.
9. Vyjmeme misku z trouby, položíme ji na velkou desku a odstraníme vlákna, která svázala břicho.
10. Miska je připravena!

To je zajímavé:jak vařit Turecko s bramborami v troubě

Krůtí steak z alobalu

Přestože krůta po pečení v troubě uschne, steaky z ní jsou vynikající!

Ingredience

• 0,5 kg krůty;
• Paprika 0,5 lžičky;
• 1 gram muškátového oříšku;
• 1 gram černého pepře;
• kari
• šafrán;
• paprika;
• sůl;
• 10 gramů rostlinného oleje.

Vaření:

1. Maso nakrájejte na vlákna na kousky po 3 centimetrech.
2. V oddělené misce smíchejte všechna koření, výslednou směs potřete ptákem a nechte „absorbovat šťávu“ po dobu půl hodiny nebo hodiny.
3. Položte pánev na oheň, zalijte olejem. Smažte steaky do zlatohnědé.
4. Maso přeneste na plech, zabalte do fólie a vařte 20 minut při teplotě 180 stupňů.
5. Jemně položte steaky na talíře a nalijte omáčku.
6. Krůtí steak ve fólii je připraven!

Další materiály:krůtí jídla

Turecko je vynikajícím pokrmem na slavnostním stole. Je obvyklé podávat se sklenkou suchého červeného vína, dušenou nebo vařenou zeleninou, bramborovou kaší, těstovinami a obilovinami. Dobrou volbou by bylo servírovat krůtí maso s čerstvou zeleninou.