Rotllets d’albergínia amb diferents farcits - 9 receptes

Els rotllets d’albergínia amb diferents farciments han de figurar al quadern de totes les mestresses de casa. Aquest aperitiu és adequat per a qualsevol celebració, des d’un casament fins a unes vacances en família. A les botigues, aquesta verdura es ven durant tot l'any, de manera que fins i tot per a l'any nou podeu sorprendre els convidats amb una deliciosa delícia. Els panets es poden fer no només a partir de fruites fresques, sinó també de fruites congelades. Es pot cuinar tant a la cuina com al forn.

Rotllets d’albergínia amb formatge i all

Un plat deliciós i fragant que utilitza productes disponibles és fàcil i ràpid de preparar per a qualsevol ocasió.

Ingredients

• albergínia - 4 peces .;
• formatge - 200 g;
• all - 4 grans d'all;
• nous
• maionesa - 50 ml;
• pebre;
• sal;
• oli de gira-sol.

Cuina:

1. Rentar les verdures, tallar-les al llarg de les ratlles de fruita. Han de ser primes, no més de cinc mil·límetres.
2. Esbandiu cada tira sota aigua corrent. Agafeu una tovallola de paper i mulleu-vos per les dues cares.
3. Aboqueu oli en una paella, fregiu-los pels dos costats. Cada costat hauria de convertir-se en un color daurat.
4. Col·loqueu-ho en un tovalló, deixeu-ho un parell de minuts per eliminar el greix que queda.
5. Ratllar el formatge.
6. Remeneu els alls.
7. Remeneu la maionesa, l’all, el formatge.
8. Poseu un farcit a cada tira i emboliqueu-lo amb un rotlle. Guarniu amb maionesa i fruits secs per sobre.

Recepta de pastanaga coreana

 

Un deliciós farcit de pastanagues i alls coreans.

Ingredients

• Pastanagues coreanes - 300 g;
• albergínia - 3 peces .;
• all - 3 grans d'all;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• oli vegetal.
• la sal.

Ingredients

1. Talleu les verdures a tires fines, ruixeu-les de sal, cobriu. Deixeu-ho sis hores.
2. Es trasllada a un tamís per drenar el suc assignat. Esbandiu amb aigua freda. Eixugar.
3. Aboqueu oli a la cassola. Els productes de l’albergínia prenen molt oli, de manera que s’ha de controlar i afegir el procés segons sigui necessari.
4. Fregir a cada costat.
5. Tritureu els alls amb l'ajut de l'all. Remeneu-ho amb la maionesa.
6. Coeu cada tira completament amb salsa. Posar pastanagues, embolicar.

Rotllets d’albergínia amb tomàquet i all

 

Una obra mestra culinària del tomàquet i l’albergínia és una delicadesa instantània saludable. Trieu verdures fresques per a aquest plat. Han de ser forts, resistents. Els tomàquets no han de tenir molta humitat. Les albergínies han de ser amb un mínim de llavors.

Ingredients

• tomàquets: 5 peces;
• pebre;
• albergínia: 5 peces .;
• verds d’anet - un munt;
• maionesa;
• sal;
• all - 4 dents.

Cuina:

1. Esbandiu l’albergínia, talleu-les a tires.
2. Fregiu els dos costats. Les albergínies no han de ser toves. Canvieu immediatament a una tovallola de paper. Deixeu refredar i absorbiu el greix.
3. Remeneu els alls.
4. Anet picat primament.
5. Barregeu anet, sal, all, pebre, maionesa. La quantitat d’ingredients es pot canviar segons les preferències del gust.
6. Talleu els tomàquets a mitges rodanxes.
7. Recobrim la superfície de l’albergínia en una capa gruixuda. Col·loqueu una llesca de tomàquet a la vora.
8. Enrotllar-se

Amb tomàquets i formatge

Rotllets d’albergínia amb tomàquet i all amb formatge: un gust molt saborós que guarnirà la vostra taula de vacances. Cuinar aquest plat és ràpid i fàcil.

Ingredients

• albergínia: 5 peces .;
• formatge feta - 300 g;
• tomàquets: 5 peces;
• all - 3 grans d'all;
• oli de gira-sol - 50 ml;
• julivert - 75 g;
• la sal.

Cuina:

1. A l’albergínia, tallem la tija, esbandim amb aigua. Per a fruites velles, talleu la pell.
2. Tallar amb un ganivet prim a rodanxes fines.
3. Escalfeu l’oli en una paella, fregiu-los a cada costat. Les albergínies han de tornar suaus i daurades.
4. Una gran quantitat de greix arruïnarà el gust dels panets. Per tant, cada peça s’ha de traslladar a una tovallola de paper per absorbir l’excés d’oli.
5. Tritureu el formatge amb una forquilla.
6. Piqueu els alls a trossets petits o trosseu-los els alls.
7. Remeneu el formatge amb els alls.
8. Peleu el tomàquet. Per facilitar la retirada, és necessari
   manteniu la fruita durant 20-30 segons en aigua bullent, i després aboqueu-hi aigua freda.
9. Tomàquets tallats a trossos.
10. Greixeu cada tros d’albergínia amb crema de formatge, poseu el tomàquet i les herbes en una vora. Gireu el rotlle. Per mantenir el pastís en forma, podeu fixar-lo amb un escuradents.

Rotllets d'albergínia georgians

Els rotllets d'albergínia amb l'addició de nous tenen un sabor increïble. L’aperitiu és nutritiu, moderadament picant, ràpid de preparar. Aquesta delicadesa es pot preparar un parell de dies abans de la celebració, està ben guardat i no perd el gust.

Ingredients

• albergínia: 5 peces .;
• nous - 1 tassa;
• all - 3 grans d'all;
• magrana - 20 grans;
• suc de llimona - 0,5 culleradetes;
• cilantro - 50 g;
• ceba - 2 unitats;
• julivert - 50 g;
• oli vegetal;
• pebre negre mòlt;
• llúpol-suneli;
• la sal.

Cuina:

1. Renteu i traieu la tija de l’albergínia, talleu-la a tires. Per desfer-se de l'amargor, cal salar per cada costat i deixar-ho mitja hora. A continuació, esbandida amb aigua i asseca amb una tovallola de paper o un tovalló.
2. Escalfeu l’oli i fregiu les verdures a foc lent fins que estiguin toves.
3. Piqueu la ceba, deixeu-la en una paella fins que estigui ben daurada.
4. Peleu els alls.
5. Talleu els verds.
6. Tritureu els fruits secs; una picadora és adequada per a això.
7. Afegiu les cebes, els alls, les herbes, el llúpol suneli, el pebre, el vinagre, la sal als fruits secs. Tritureu-ho tot a fons.
8. Si la barreja és massa espessa, afegiu aigua i batu-la de nou.
9. Poseu una cullerada del farcit a la vora de l’albergínia, torneu-la i poseu-la amb un escuradents. Guarniu amb llavors de magrana.

Amb nous

Ingredients

• albergínia - 4 peces .;
• iogurt sense additius de fruites - 4 cdas. culleres;
• cilantro - 2 manats;
• all - 10 grans d'all;
• nous - 100 g;
• sal;
• oli d’oliva.

Cuina:

1. Talleu l’albergínia al llarg de tota la seva longitud.
2. Es recomana oli d’oliva. Escalfeu en una paella.
3. Fregiu la verdura a cada costat.
4. Tritureu les nous.
5. Picar ben bé els verds.
6. Barregeu les nous amb el coriandre i el iogurt.
7. Espolseu-ho amb sal. Barrejar.
8. Aplicar una capa de farcit a cada albergínia i distribuir uniformement.
9. Torneu el rotlle, fixeu-lo amb un escuradents o broqueta. Guarniu bellament amb llavors de magrana.

Amb pernil i formatge

Ingredients

• albergínia: 5 peces .;
• pernil - 400 g;
• formatge - 300 g;
• all - 5 grans d'all;
• maionesa;
• oli vegetal.

Cuina:

1. A l’albergínia, tallem la tija, esbandim.
2. Talleu-la juntament amb la pela a tires llargues.
3. Fregiu-la per tots els costats en oli calent fins que estigui tova. Poseu una tovallola de paper i deixeu-la fins que s’absorbeixi l’oli que queda.
4. Picar els alls. Barregeu amb la maionesa.
5. Tallar el formatge i el pernil.
6. Unteu cada llesca amb salsa maionesa.
7. Poseu un tros de formatge i pernil a la vora. Girar amb un rotllo, fixar-lo amb un escuradents.

Amb bolets

Ingredients

• albergínia - 4 peces .;
• Pebre búlgar: 1 peça .;
• nous - 200 g;
• all - 4 grans d'all;
• champignons - 600 g;
• cilantro - 50 g;
• oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
• anet - 50 g;
• ceba - 2 unitats;
• la sal.

Cuina:

1. Talleu l’albergínia a tires llargues. Fregiu els costats en oli. Durant la cocció, la verdura absorbeix molt oli. Perquè el plat sigui menys calòric, s’han d’assecar les llesques preparades sobre una tovallola de paper.
2. Talleu la ceba i el pebre.
3. Talleu els bolets a tires. Fregiu fins que la humitat s’evapori. Afegiu els pebrots i les cebes. Espolseu-ho amb sal i espècies. Fregiu-les fins que estiguin tendres.
4. El farcit s'ha de refredar completament.
5. Tritureu les verdures, les nous, els alls amb una batedora.
6. Afegir l’oli d’oliva.
7. Barrejar amb la massa dels bolets.
8. Tritureu la combinació.
9. Esteneu el farcit a cada tira d’albergínia. Girar amb un rotllo.

Rotllets d’albergínia amb pollastre

Ingredients

• albergínia: 5 peces .;
• Pebre búlgar: 2 unitats;
• pollastre - 2 pits;
• formatge suau - 100 g;
• salat;
• pebre negre;
• la sal.

Cuina:

1. Separeu la carn de la pell i els fosses. Talleu-les a rodanxes fines.
2. Traieu el pebre i el peduncle del pebre. Esbandida Talleu-les a tires.
3. Talleu l’albergínia a rodanxes llargues.
4. Transferir-los a un tamís. Salar. Barrejar. Deixeu-ho a la coca durant 20 minuts.
5. Esbandiu el suc resultant. Eixugar.
6. Escampar amb formatge suau.
7. Condimenta amb espècies.
8. Poseu una llesca de pollastre i pebre.
9. Girar amb un rotllo. Perfeccioneu-la amb un escuradents.
10. Desplaceu-vos a una planxa. Enfornar durant 15 minuts.
11. Moveu el pastís acabat en un plat, aboqueu el líquid que sobresortia durant la cocció.