Una beguda de baies, preparada de forma independent, proporciona una garantia perquè el cos rebi un complex complex de vitamines. La beguda de fruita de Lingonberry és una de les begudes senzilles, saboroses i saludables que es poden preparar tant per al consum en un futur pròxim com per a la seva conservació a l’hivern.
Contingut del material:
- 1 Com fer suc de fruita a partir de lingonberries frescos?
- 2 Com cuinar el suc de fruita a partir de lingonberries congelats?
- 3 Ens oferim a fer suc de fruita a partir de lingonberries sense cuinar.
- 4 Beguda de fruita de Lingonberry per a l’hivern
- 5 Recepta de nabiu i suc de baies
- 6 Beguda de fruita de Lingonberry amb remolatxa
- 7 Beguda de fruites amb pomes
- 8 Recepta de menta
Com fer suc de fruita a partir de lingonberries frescos?
Per descomptat, les baies fresques tenen un màxim de substàncies saludables, a diferència de les congelades o seques.
Ingredients
- 3 l d'aigua destil·lada
- 0,5 kg de fruita madura de lingonberry
- 4-6 cullerades de sucre, s’ajusten al gust
Preparació de begudes senzilles de fruites:
- Primer de tot, renteu-les bé les fruites: mantingueu-ho diversos minuts calent i, després, esbandiu amb aigua freda.
- Les fruites s’han de fregar manualment a través d’un tamís fi. Premeu el suc del puré de patates resultant amb gasa i assequeu els fruits espremuts en un recipient esmaltat, aboqueu-hi 3 litres d’aigua i poseu-ho al foc.
- Quan la preparació del suc de fruites bulli, afegiu-hi sucre, barregeu-ho bé. Bullir durant 15 hores a foc mitjà.
- Afegiu el suc acabat d’esprémer a una beguda gairebé llesta, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure uns 5-7 minuts més.
A una nota. En el procés de cuina, no es recomana utilitzar estris metàl·lics, ja que l’àcid de les fruites en interacció amb el metall pot provocar la formació de substàncies nocives.
Com cuinar el suc de fruita a partir de lingonberries congelats?
El suc de fruita de lingonberries congelats no és tan útil com la fruita fresca. No obstant això, conserva propietats i sabor força útils.
Productes:
- 400 g de baies congelades
- 2 l d’aigua depurada
- 3-4 cullerades de sucre
- 1 inflorescència de clavell
- 1 g de vainilla
Cuina:
- Descongelar fruites a temperatura ambient, esbandir sota aigua corrent, col·locant-los en un tamís o colador.
- Tritureu les baies en una batedora, tireu el suc de la polpa en un recipient a part.
- Poseu la pomada en un cassó i afegiu aigua a ebullició.
- Després de bullir, reduïu el foc i afegiu-hi sucre, vainilla i grans. Coure durant 5-7 minuts. Traieu la beguda del foc i deixeu que es refredi lleugerament.
- Colar la beguda a través d'un tamís, abocar el suc al suc de fruites i barrejar bé.
Quan prepareu una beguda de fruites congelades, no podeu separar el suc del puré de baies.
Pareu atenció! El suc de fruita de Lingonberry és útil en malalties infeccioses, formacions oncològiques i també és popular com a beguda antipirètica.
Recepta sense cuinar
Avui en dia, és popular una dieta alimentària crua: menjar aliments sense tractament tèrmic.
Ens oferim a fer suc de fruita a partir de lingonberries sense cuinar.
Productes per a una beguda crua d'aliments:
- 2 tassa de nabius
- 1 tassa de xarop d’atzavara o mel líquida
- 1,5 l de temperatura de l'aigua no superior a 40 graus
Preparació d'una beguda:
- Fregueu les baies netes a través d’un tamís amb una cullera. Per tant, el suc ha de ser empès al contenidor.
- Per passar un tamís amb les restes de les baies i regar repetidament les restes d’un pastís amb una cullera.
- Aboqueu xarop o mel directament al contenidor del suc, depenent del que hagueu escollit. Agiteu bé la fruita preparada.
Aquesta beguda fruita té un gust força interessant per la seva frescor. Però d’aquesta manera és millor beure la beguda preparada en les properes 2-3 hores, en cas contrari les qualitats beneficioses començaran a desaparèixer.
Pareu atenció! El suc de fruita de Lingonberry està contraindicat en gastritis, colitis i malalties gastrointestinals similars. Les fruites tenen una gran quantitat d’àcid, afectant negativament els òrgans digestius.
Beguda de fruita de Lingonberry per a l’hivern
Les amfitrions sovint preparen begudes, compot i fruites per a l'hivern. Al cap i a la fi, aquesta és una excel·lent opció per cuinar un producte completament natural, sense additius ni colorants innecessaris. A més, els buits casolans són molt més barats que els de la botiga.
Recepta gustosa: compota de cirera dolça amb fosses per a l’hivern
Ingredients per a begudes de fruites per 1 ampolla de 3 litres:
- 4 tasses de lingonberries
- aigua tant com entra a l’ampolla a més de baies
- 1-1,5 tasses de sucre
Com cuinar beguda de fruita de llonguera per a l’hivern:
- Classifiqueu amb cura les baies per espatllar-les, esbandiu-les i poseu-les en una ampolla preesterilitzada.
- Bulliu l’aigua i després aboqueu-hi les baies. Deixeu-ho coure amb un terç d’una hora.
- Colar l’aigua a través d’un tamís en una paella independent, deixar les baies en un recipient. Bullir i afegir sucre, bullir de nou. Assegureu-vos que el sucre s'ha dissolt.
- Aboqueu les baies amb almívar i torneu immediatament a sobre.
Recepta de nabiu i suc de baies
Aquesta barreja és una veritable càrrega vitamínica en el període tardor-primavera.
Per preparar-se, pren:
- Nabius de 250 gr
- 400 gr lingonberries
- 4-5 cullerades de sucre
- 2,5-3 litres d’aigua potable
Preparació d'una beguda:
- Esbandiu les fruites, es fregueu per un tamís. Premeu el suc del puré de baies. Poseu el líquid a la nevera una estona.
- Aboqueu la pomada seca restant amb aigua, edulcoreu i poseu-ho al foc, deixeu bullir. Després podeu retirar-lo immediatament de la cuina.
- Refredeu la beguda de fruites i passeu-la per un tamís del residu de la coca. Barregeu la beguda acabada amb el suc fresc i serviu-ho.
S'ha de consumir beguda al dia següent.
Beguda de fruita de Lingonberry amb remolatxa
Molt interessant seran la remolatxa i el suc de la còloga.
Productes per cuinar:
- 400 gr lingonberry
- 300 gr remolatxes
- 3-3,5 litres d’aigua potable
- 3-6 cullerades de sucre.
Cuina:
- Prepareu les baies de la mateixa manera que a les receptes anteriors, sense excloure l'extracció de suc. Peleu i remeneu les remolatxes, barregeu-les amb el farina.
- Abocar les matèries primeres amb aigua i endolcir, posar a ebullició. Després de bullir, coure 3-5 minuts.
- Altres accions són estàndard: coleu la beguda de fruita bullida i barregeu-la amb el suc.
La beguda és molt útil, sobretot durant els refredats. Però als nens potser no els agrada; en aquest cas, podeu afegir més sucre, i preferiblement mel, en què hi ha molts oligoelements útils.
Beguda de fruites amb pomes
Gust saborós i aromàtic, goma de llonya i poma.Fins i tot els més petits podran apreciar una copa.
Productes per a una beguda:
- 2 tasses amb un turó de lingonberry
- 4 pomes dolces mitjanes
- 1-1,5 litres d’aigua
- 1 tassa de sucre
Cuina:
- Renteu les baies i les fruites. Talleu les pomes a quarts i traieu-ne les membranes pel mig.
- Poseu una olla d’aigua al foc. Poseu-hi rodanxes de poma i baies. Afegir el sucre i barrejar. Porteu a ebullició, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta.
- Un cop bulli, tapeu bé i apagueu el foc.
En aquesta recepta, la beguda s’infusiona en un líquid calent. Quan es refredi, es podrà abocar en un recipient per emmagatzemar-lo a la nevera, per exemple, una ampolla amb tap de cargol o una decantadora.
A una nota. Tenint en compte l’acidesa de les baies, es recomana afegir sucre al gust: a algú li agrada una beguda de fruita molt dolça, i a algú li agrada l’agradesa.
Recepta de menta
Les fulles de menta donen a la beguda una nota picant, a causa de la qual el sabor familiar de la beguda de fruites adquireix noves notes de sabor.
Els ingredients
- 0,5 kg de lingonberry
- 2-4 rams de menta fresca
- 2,5-3 litres d’aigua
- 3-5 cullerades de sucre.
Preparació d'una beguda:
- L’inici de la preparació no és diferent de l’esquema habitual: prepareu el suc i les espremtes. Peleu les fulles de menta i esbandiu-les.
- Espolseu el sucre espremut, barregeu-ho i deixeu-ho durant 3-5 minuts. A continuació, aboqueu aigua, afegiu menta i comenceu a coure. Immediatament després de bullir, traieu la beguda de la cuina.
- Després que la plaga s'hagi refredat lleugerament, coleu-la de les restes de baies i fulles, barregeu-les amb el suc i serviu-les amb rebosteria amb fruita i fruita.
El suc de menta de menta amb llonganisses és bo a la temporada d’estiu: la menta dóna un efecte refrescant, en combinació amb baies que vigoritza bé.
