"Malibu" és un licor molt conegut pels coneixedors d'alcohol de qualitat i còctels exòtics. Han passat 38 anys des dels seus inicis i aquesta beguda continua ocupant una posició de lideratge al mercat a gairebé 150 països del món.
Contingut del material:
- 1 Història i productor de licors Malibu
- 2 Tipus de beguda
- 3 Composició, força i contingut en calories
- 4 Recepta de licor Malibu a casa
- 5 Pina Colada amb licor de coco Malibu
- 6 Sprite de coco
- 7 Lady Jane amb notes de taronges i maduixes
- 8 Acapulco amb licor Malibu
- 9 Smoothie de suc de pinya senzill
- 10 Amb llet i gelats
Història i productor de licors Malibu
"Malibu" és un licor que té una història relacionada amb la llunyana illa de Barbados, situada al mar Carib. Va ser aquí, a finals del segle passat, per primera vegada que es va crear una beguda original en una de les destil·leries, a base de rom amb l’addició d’un extracte de coco dolç. Els veïns van arribar fins i tot a la seva pròpia llegenda sobre això. Es diu que fa molts anys, els fabricants van posar diversos barrils de rom sota un arbre de coco. Una femella va caure accidentalment en un d’ells i es va quedar allà durant força temps. Com a resultat, la beguda va adquirir un gust molt original. Els fabricants emprenedors van decidir experimentar i, com a resultat, es va elaborar una recepta per a un nou licor original. El 1980 va entrar oficialment al mercat mundial i es va fer immediatament popular. El fet és que inclou els ingredients principals del famós còctel Pina Colada. Elaborat a base de coco Malibu, manté el gust, però costa molt menys. Amb el pas del temps, el productor de licors Malibu va vendre la marca a una empresa més gran. I des del començament de les dues mil·lèsimes fins a l'actualitat, és propietat de l'empresa escocesa Pernod Ricard.
Tipus de beguda
Durant molt de temps, la línia de licors Malibu va incloure 5 varietats de la beguda.Per facilitar la navegació del comprador, el fabricant es va plantejar la idea de pintar els colls i els taps d’ampolla de diferents colors.
Els principals tipus de rom del Carib de Malibu
| Núm. P / p | Nom de la beguda | Característiques del gust | Color de coll |
|---|---|---|---|
| 1 | Sabor al coco | Tradicional (coco) | Blanc |
| 2 | Sabor de plàtan tropical | + plàtan | groc |
| 3 | Sabor de mango | + mango | vermell |
| 4 | Sabor de pinya | + pinya | taronja |
| 5 | Sabor a la fruita de la passió | + fruit de la passió | lila |
Avui en dia, la línia de licor popular té més de 14 varietats.
En ells, el gust tradicional es complementa amb els aromes següents:
- cítrics;
- Maduixa
- xocolata;
- meló;
- cremós de taronja;
- bocata de postres de pinya i altres.
A més, els clients ofereixen un conjunt de retoladors multicolors com a regal. Amb la seva ajuda, podeu decorar de forma independent l’ampolla, donant-li un disseny completament nou.
Composició, força i contingut en calories
El licor de coco Malibu consta de quatre components principals:
- rom;
- aigua
- sucre (canya);
- extracte de coco en forma d'extracte.
L’essència de la tecnologia de producció de begudes és la barreja directa d’aquests ingredients. El procés en si sembla senzill només a primera vista. En primer lloc, la melassa està feta amb canya de sucre. A continuació, és sotmesa a fermentació i destil·lació repetida, i després de la purificació es conserva durant 2 anys en bótes de roure. El resultat és el famós rom lleuger. Es barreja amb la resta de components i s’embotella. És cert que hi ha una dificultat. Elabora una beguda a Barbados i embotellada a Europa. La infusió del producte es produeix en trànsit durant el transport. Tradicionalment, la força del licor Malibu és del 21%.
Però hi ha altres productes en la línia d'aquesta marca:
- Negre Malibu. Es fa a base de rom fosc. La solidesa del producte acabat és del 35%.
- Vermell Malibu. A més del rom, també s’inclou tequila. La força d’aquest licor és del 35%.
- Illa de Malibu especiada. Per al sabor, a la licor tradicional s’hi afegeix canyella i vainilla fregida i s’utilitza un edulcorant en lloc de sucre. La força d’aquest licor és només del 30%.
A més, avui en dia també es produeixen begudes carbonatades Malibu amb una força de l’11%. La companyia també produeix còctels preparats: Malibu Rum Punch, Malibu Rum Caribbean Cosmo i Malibu Rum Tropical Mojito, que també requereixen els clients. Una característica distintiva del licor, a més d'excel·lent qualitat, és el seu valor energètic. 100 grams del producte acabat només conté 197 quilocalories. Aquesta xifra és una vegada i mitja més baixa que, per exemple, el vodka.
Recepta de licor Malibu a casa
El famós licor Malibu es pot fer de manera independent.
Per això necessiteu:
- 1 litre de vodka;
- 200 mil·lilitres d’aigua;
- 100 grams de flocs de coco;
- 1 paquet de vanil·lina;
- 1 got complet de sucre.
El procés consta de diverses etapes:
- Aboqueu flocs de coco en un pot net.
- Aboqueu-ho amb vodka, tapant ben fort i deixeu-ho durant 2 hores.
- Diluir 50 grams de sucre amb aigua (20 grams) i bullir fins obtenir el caramel marró.
- Aboqueu el sucre restant amb aigua calenta. Aquí també s’hi afegeix el caramel. Agiteu fins que es dissolgui completament. Refredar el xarop preparat.
- Afegiu-la al flascó amb vainilla i insisteu en un lloc càlid sota la tapa durant 10 dies.
Passat el temps, l’únic que queda per fer és colar-se pel pastís de formatge i la botella. Perquè el gust de la beguda s’acostés al clàssic, en lloc del vodka, és millor prendre un autèntic rom cubà (preferiblement lleuger).
Pina Colada amb licor de coco Malibu
Per què beure licor Malibu? Aquí hi ha diverses opcions. Per gaudir de l’aroma única del licor, és clar, és millor beure-la en la seva forma pura, com a postres, després de l’àpat principal. Per reduir la força, sovint es dilueix "Malibu" amb diversos sucs, tònica, cola, aigua mineral i fins i tot cafè, observant la proporció clàssica d'1: 2. A més, podeu fer tot tipus de còctels amb licor. La més famosa d’elles és Pina Colada. Si es vol, és fàcil fer-ho en condicions habituals de la llar.
Per fer-ho, preneu:
- 30 mil·lilitres de rom lleuger i la mateixa quantitat de licor Malibu;
- 90 mil·lilitres de suc de pinya;
- 50 grams de gel en cubs;
- 20 mil·lilitres de crema sense greix (opcional).
Per decoració:
- rodanxes de pinya fresca;
- cirereta de còctels.
El mètode de preparació de la beguda:
- Muntem tots els components segons la recepta en una batedora.
- Bateu-los fins que quedin suaus.
- Aboqueu la massa en un got refrigerat. Pengeu una rodanxa de pinya i una cirera a la vora.
Serviu un còctel amb dues palles.
Sprite de coco
Què més podeu fer còctels amb licor Malibu? En temps calents, és ideal la beguda anomenada Coconut Sprite.
Per ell necessitareu:
- 50 mil·lilitres de Malibu;
- 180 grams de glaçons;
- 150 mil·lilitres de sprite.
Per decoració:
- 20 grams (2 dents) de calç;
- 1 raig de menta.
Com fer aquest còctel:
- Per a una beguda, s'utilitza una copa highball. Primer cal posar unes fulles de menta a la part inferior.
- Ompliu un got amb gel.
- Amb un trencaclosques, aboqueu licor.
- Afegiu sprite per sobre i barregeu-ho. Per fer-ho, necessiteu una cullera especial de còctels.
A la part de la beguda cal decorar amb menta i cercles prims de calç.
Lady Jane amb notes de taronges i maduixes
Hi ha un altre original un còctel en el qual hi ha un licor Malibu anomenat "Lady Jane". Per cert, la seva composició inclou diversos licors amb diferents sabors.
Per prendre una copa necessita:
- 30 mil·lilitres de licor de maduixes;
- 15 mil·lilitres de licor taronja, Grand Marnier i Malibu;
- 30 mil·lilitres de nata;
- 15 mil·lilitres de suc de taronja.
Per decoració:
- xocolata ratllada;
- 2 maduixes.
Mètode de cuina:
- Recolliu tots els ingredients (juntament amb el gel) en una agitadora i batu-ho bé.
- Colar la barreja en un got de xampany.
- Poseu-hi 2 maduixes per sobre i salpebreu-hi xocolata.
Resulta una beguda fragant i molt saborosa amb una força de només el 17%.
Acapulco amb licor Malibu
Alguns còctels amb licor Malibu es preparen directament a la copa. Prenguem, per exemple, Acapulco.
Per preparar-lo, necessiteu 1 "highball", així com:
- 60 mil·lilitres de licor Malibu;
- glaçons;
- 90 mil·lilitres de suc de mango.
Com fer un còctel:
- 1/3 de vidre farcit de glaçons.
- Des de dalt, aboqueu alternativament primer el licor, i després el suc.
El resultat és una beguda baixa en alcohol amb una concentració de només un 8%.
Smoothie de suc de pinya senzill
Mitjançant la tecnologia descrita anteriorment, es preparen els còctels més senzills. Utilitzen el propi licor Malibu i gairebé qualsevol suc de fruita. Però hi ha una opció encara més fàcil.
Per treballar, heu de prendre:
- 50 grams de licor Malibu;
- gel
- 1 ampolla (250 mil·lilitres) de Coca-Cola.
El procediment per preparar la beguda continua sent el mateix:
- Ompliu els gots amb gel.
- Aboqueu-hi alternativament cola i licor.
- Barrejar lleugerament.
Per decorar un tal còctel, qualsevol opció és adequada. Però, com a mínim, hi ha d’estar presents un parell de tubs.
Amb llet i gelats
Els aficionats a productes lactis gaudiran sens dubte del còctel Coconut Paradise.
Inclou:
- 10 mil·lilitres de rom lleuger;
- 20 mil·lilitres de licor Malibu;
- 100 mil·lilitres de llet;
- 100 grams de gelat;
- 5-7 glaçons.
Aquesta beguda és fàcil de preparar a casa amb una batedora convencional.
Només cal:
- Recolliu tots els components (excepte el gel) en un sol contenidor.
- Bateu-les bé amb una batedora.
- Ompliu un got amb glaçons.
- Aboqueu-ne la barreja.
No és necessari decorar una beguda. Tot i que un parell de tubs de còctels i un paraigua brillant seran el camí.
