Pèsols: beneficis i perjudicis per a la salut humana

Els fans de les verdures fresques de temporada no podran faltar a la dieta. Aquesta delicadesa és gairebé universal, perquè es pot consumir fresca, bullida, enllaunada i fins i tot molida en farina. Es tracta d’un producte familiar i present que està present durant tot l’any a gairebé totes les taules del país. Però quins són els avantatges i els perjudicis dels pèsols? Mirem més de prop.

Pèsols: Beneficis per a la salut

Els pèsols contenen moltes substàncies útils necessàries per a la salut humana, a saber:

• Vitamines Pel nombre de vitamines B, B2 i PP, els pèsols són molt importants per davant del pa integral. Les beines també contenen vitamines A i C.
• Elements micro i macro: fluor, potassi, ferro, seleni. Aquests components protegeixen el cos de l’acció dels metalls radioactius, per la qual cosa els pèsols es consideren un agent anticàncer fort.
• Aminoàcids. Al estar en la composició dels pèsols, s’assemblen a proteïnes animals en les seves propietats. Els plats dels pèsols són rellevants durant el període de dejuni, quan la carn està prohibida.
• Flavonoides. Es tracta d’antioxidants naturals que neutralitzen la formació de tumors malignes.
• Tamin. Alenteix el procés d’envelliment. A més, la substància neutralitza els efectes sobre l’alcohol i les cigarretes sobre el cos. La toxina afavoreix el creixement del cos del nen, suporta el to muscular i la bona gana.

Propietats útils dels pèsols per a les dones

Les propietats curatives dels pèsols són útils per a dones que semblin joves, sanes i boniques:

• El calci en la composició dels pèsols reforça el cabell, les ungles, afavoreix el seu creixement, assegura la bellesa de la pell.Aquest element també és necessari perquè les mares expectants formin l’esquelet del nadó.
• El ferro ajuda a reomplir les reserves d’hemoglobina, el nivell disminueix durant la menstruació.
• L’àcid fòlic retarda els processos de desbarat del cos, inicia el procés de regeneració cel·lular, millora la funcionalitat dels òrgans genitals.

L’ús de pèsols en els aliments serà la prevenció del desenvolupament de moltes malalties dermatològiques. La polpa de pèsols emmascara els porus estrets i fins i tot la pell. També podeu utilitzar farina de pèsol amb finalitats cosmètiques.

Què és útil per als homes

El principal benefici dels pèsols per als homes és ajudar a construir músculs. A més, aquest producte ajuda a recuperar-se més ràpid després de l’entrenament. La proteïna del pèsol és essencial per mantenir l’elasticitat de la fibra muscular.

A més, els pèsols són un mitjà per a la prevenció de malalties masculines del sistema genitourinari.

També afecta positivament la potencia i millora l’activitat sexual. L’àcid fòlic augmenta el nombre d’espermatozoides i millora la seva funcionalitat.

Llegiu també: Recepta clàssica de sopa de pèsols

Les propietats curatives dels pèsols

Les propietats curatives dels pèsols han estat utilitzades per les persones per al tractament i la prevenció de diverses malalties i problemes del cos.

Per tant, els productes basats en pèsols tenen les accions següents:

• Prevenir l’aparició de malalties cardiovasculars, reduir el risc d’hipertensió i atac cardíac.
• Alleuen els mals de cap. La farina de pèsol en una quantitat de 2 tsp., Presa oralment després d’un àpat, ajudarà a eliminar els símptomes desagradables de la migranya.
• Contribuir a l’eliminació de càlculs renals. Per a això, els brots de pèsols joves es tallen finament i es prenen en una quantitat de 2 cullerades. l i aboqueu-hi 200 ml d’aigua bullint. El brou colat es pren tres vegades al dia abans dels àpats.
• Per eliminar el mal de queixals i les malalties de la cavitat oral, s’han de bullir 50 g de pèsols en 100 ml d’oli d’oliva durant 30 minuts. El caldo refrigerat i colat s'utilitza per esbandir.
• Per millorar la potència, s’aboca 3 parts de pèsols amb 8 parts d’aigua, la mescla s’insisteix durant 3 hores. Llavors heu de decantar el líquid, afegir la mel i barrejar. Utilitzar-lo dins 3 vegades al dia després del menjar.

Neteja del cos de toxines

Els pèsols joves ajuden a eliminar toxines i toxines, a causa de la presència de fibra en la seva composició. Respecte a la fibra dietètica d’acció suau, durant la digestió s’infla, prenent un excés d’humitat de l’intestí. Així s’eliminen del cos substàncies nocives.

Els pèsols també contribueixen a la normalització del tracte digestiu.

A les persones que pateixen restrenyiment i estancament de les femtes es recomana menjar 1 tassa diària. farina de pèsol.

L’adherència regular a aquesta recomanació facilitarà el moviment intestinal i proporcionarà un poderós netejador per al cos.

Què és útil els pèsols en les dietes per baixar de pes

Els pèsols són considerats un dels components més populars d’una dieta baixa en calories. Al baixar de pes, podeu menjar pèsols bullits, així com frescos o enllaunats.

Els principals beneficis dels pèsols per perdre pes són els següents:

• Reducció de la quantitat de greix (respectivament, i pèrdua de pes) sense perdre massa muscular.
• Els plats dels pèsols són molt satisfactoris, cosa que facilita la toleració d'una dieta.
• Simplicitat per cuinar plats de pèsols, la seva diversitat.
• La composició de vitamines i minerals contribueix a una curació addicional del cos.
• Cost baix comparat amb la majoria d’altres aliments dietètics.

Porridge de pèsols

Les farinetes de pèsols són reconegudes amb raó com a font de proteïnes vegetals. Els carbohidrats de la composició del plat són digerits per l’organisme més aviat lentament, cosa que crea un efecte de saturació duradora fins i tot després d’una petita quantitat de farinetes menjades.

Això és interessant. Les farinetes de pèsols són gairebé un plat internacional, però diferents pobles el cuinen de manera diferent. Als països del nord s’afegeixen espècies picants a les farinetes, i a Itàlia: formatge.A Rússia és popular la versió habitual i clàssica de la preparació de plats a base d’aigua.

Porridge de pèsols en pots

Una opció interessant per cuinar un plat familiar és les farinetes de pèsols al forn.

Per cuinar necessitareu:

• pèsols preparats - 1 cda.
• aigua - 400 ml;
• oli vegetal, sal - al gust;
• un volum d’olla d’uns 500 ml.

És millor esbandir i assecar primer els pèsols i després remullar-ho almenys 3 hores (idealment - fins a 10, ho podeu deixar durant la nit). Aboqueu els grans preparats en una olla, tireu-hi aigua al damunt. Tapeu el recipient i poseu-lo al forn preescalfat. Després de 50 minuts de coure, traieu les farinetes, condimenteu-les amb oli i sal al gust.

Per cert. Els "gustos" dels cigrons normals de pèsols no tenen gustos i beneficis menys agradables. Es pot preparar farinetes.

Propietats útils dels pèsols germinats

Els pèsols germinats són un porta-disc de contingut enzimàtic. Menjar grans de pèsols que broten està guanyant popularitat creixent a tot el món.

Els beneficis dels pèsols germinats són diverses vegades superiors als beneficis dels grans ordinaris, ja que el contingut de vitamines en la primera realització augmenta diverses vegades. Per exemple, la quantitat d’àcid ascòrbic en els pèsols brotats és 5 vegades superior a la dels pèsols ordinaris i 3 vegades més gran en la vitamina E.

A més, les plantes de pèsols contenen inulina, que ajuda a disminuir els nivells de sucre en sang. Aquest producte promou l’eliminació més ràpida i intensiva de toxines i toxines.

Com brollar pèsols

Els pèsols broten ràpidament. N’hi ha prou d’omplir lleugerament els grans amb aigua i mantenir-los humits una estona. Al cap de 2 o 3 dies, brotaran els pèsols. Els brots de pèsols són sucosos i tenen un sabor dolç agradable.

Per a informació. En casos rars, els pèsols secs no poden germinar.

Contraindicacions i possibles perjudicis

Malgrat els avantatges evidents, els pèsols poden fer mal.

Per evitar-ho, abans d’utilitzar la verdura, heu de complir algunes recomanacions:

• No mengeu sovint pèsols en forma crua. Aquest producte pot no tenir el millor efecte sobre les funcions del tracte digestiu, que afecten la mucosa intestinal.
• Els plats de pèsols augmenten la producció de gas. Això s'aplica tant a aliments crus com cuits. Per tant, aquest és un altre motiu per menjar pèsols amb moderació.
• No mengeu pèsols sovint per a mares expectants, gent gran i les persones que pateixen de gota. Les purines de la composició vegetal augmenten el nivell d’àcid úric al cos i augmenten les sals d’aquesta substància a les articulacions, els ronyons i els tendons.

Pèsols: un brillant representant de la família dels llegums, caracteritzat per un sabor original i propietats útils. El contingut en calories relativament reduït d’una verdura fresca, però, li permet saturar completament l’organisme, proporcionant-lo moltes substàncies útils. A causa d’aquestes propietats, la dieta és freqüentment consumida per dieters i observant els principis d’alimentació saludable.