El salmó rosat a la batedora és un plat senzill però molt saborós. A causa de la respiració d'aire, el peix queda suculent, no secat per sobre, que és molt important per als salmons no massa greixos de color rosa. La base per a la batedora pot ser la llet, l’aigua mineral o fins i tot la cervesa.
Contingut del material:
Filet de salmó rosat al forn en una paella
El salmó rosat, com tots els mariscs, és ric en nutrients i minerals. A més, és molt apetitosa i satisfactòria. Cuinar peix a la planxa és força senzill, el principal és triar una carcassa fresca, ja que tindrà un gust amarg. Podeu determinar la frescor del peix per un abdomen rosat.
Mètode de cuina:
- Talleu el filet de salmó rosat a rodanxes de porcions.
- En un bol profund, barregeu tres cullerades de farina amb dos ous i sal. Retirem el batedor a la nevera, ja que es fa una cocció freda que us permetrà cuinar peix amb una cruixent.
- Les rodanxes de salmó rosat amaniu-les lleugerament amb pebre i mulleu-les al batedor.
- Fregiu els salmons rosats en oli calent de dos costats fins que estiguin daurats. Serviu amb verdures i herbes fresques.
Es cou al forn en la pasta de formatge
Si voleu mimar a la vostra família amb un deliciós plat de peix, però no hi ha absolutament temps per cuinar, segurament no deixeu de provar la recepta següent. Així, el salmó rosat en un formatge, cuit al forn, es convertirà en el plat fort de la vostra família.
Mètode de cuina:
- Saboreu els bistecs de salmó rosat amb espècies i deixeu-ho 20 minuts perquè el peix pugui absorbir tots els sabors dels condiments.
- Al recipient, barregeu l’ou amb tres cullerades de farina, afegiu-hi 200 g de formatge ratllat i sal. Barrejar fins que quedi suau.
- En una forma greixada, repartiu les llesques de peix i ompliu-ho amb el batedor cuit.
- Coure al forn durant 25 minuts a una temperatura de 170 ºC.El plat acabat es pot acompanyar amb patata o altres plats vegetals.
Sucós peix en una massa amb cervesa
Una de les millors maneres de cuinar peix és fregir-lo al batedor. Hi ha moltes receptes de pa, però el batedor de cervesa proporciona al plat acabat aire i aroma.
Com cuinar un deliciós peix en una paella en una batedora amb cervesa:
- Talleu la carcassa de peix preparada a trossos petits. Poseu-les en un recipient profund, aboqueu la salsa de soja i deixeu-ho marinar durant 20 minuts.
- Preparem el batedor a partir de tres cullerades de farina, 100 ml de cervesa, sal i pebre. La consistència de la barreja hauria de semblar una crema agre.
- Submergiu els trossos de peix en una batedora de cervesa i fregiu-los en oli per un costat i l’altre de 5 a 7 minuts. Decoreu el plat acabat amb rams d’anet i olives verdes. Servim a taula.
Llegiu també:com cuinar salmó rosa
En una magnífica batedora sobre una aigua mineral
El batedor és una massa cruixent fregida, gràcies a la qual es conserva la suavitat i suavitat del peix. És especialment bo basat en aigua mineral. Aquest plat és tendre i airejat. Perquè la massa quedi cruixent, val la pena refredar l’aigua mineral en un congelador.
Mètode de cuina:
- Espolseu el peix lleugerament amb espècies i reserveu-les.
- Condueix dos ous en un bol profund, aboca el mig got d’aigua mineral i barreja. A continuació, afegiu-hi una mica de sal, un got de farina i barregeu fins obtenir una massa espessa. A continuació, afegiu un altre mig got d’aigua mineral i barregeu-ho tot bé.
- Envoltem el peix en batedor i fregim amb oli fins que quedi cruixent.
Això és interessant:suculent salmó rosa al forn
Salmó rosat fregit a la picada d'all
Pot semblar a molts que el salmó rosa és un peix avorrit, a diferència de la truita o el salmó. Per dissipar tal concepció errònia, us proposem fregir-la, però no només amb cebes, sinó en una batedora amb un sabor picant i aroma de boca.
Ingredients
- filet de salmó rosa;
- un ou;
- dos grans d'all;
- dues cullerades de kefir;
- quatre cullerades de farina;
- branques d’anet;
- un polsim de pebre cúrcuma i dolç;
- una cullera de condiment per a peixos;
- sal, oli.
Mètode de cuina:
- Introduïu l'ou en kefir i bateu-ho amb una batuda. A continuació, afegiu qualsevol condiment per a plats de peix, cúrcuma, pebre vermell i sal.
- A continuació, afegiu l’all picat i l’anet a la barreja, aboqueu-hi la farina i barregeu-ho tot bé. El batedor ha de ser gruixut.
- Talleu el salmó rosat en bistecs petits, submergeix-los al batedor i fregiu-los en oli calent fins que estiguin cuits.
En una senzilla cocció al forn
Per cuinar un deliciós peix, no cal gastar molt de temps i energia. Al cap i a la fi, simplement podeu coure-ho al forn sota una deliciosa crosta de pa. Gràcies a les espècies aromàtiques i cruixents, la carn és tendra i suau. Per fer pa, podeu utilitzar el pa de casa o el pa ratllat casolà més senzill adquirit a la botiga.
Ingredients
- filet de salmó rosa;
- un got de pa ratllat;
- un munt de julivert i anet;
- dues cullerades de mel;
- cinc cullerades de mostassa de Dijon;
- ½ culleradeta d'all sec, ceba i pebre vermell;
- sal, pebre, mig paquet de mantega.
Mètode de cuina:
- Talleu la porció de peix preparada per racions.
- Rentar les verdures, agitar el líquid en excés i rectificar.
- Fondre la mantega a foc lent.
- Aboqueu el pa ratllat en un bol, afegiu els greixos picats, a més de les cebes seques, els alls i el pebre vermell. Aboqueu la mantega fosa i barregeu-la.
- En un altre plat, combina la mel amb la mostassa.
- Al plat de coure hi aboquem els trossos de peix, els espolvorem amb sal, pebre, abrigem amb salsa de mostassa de mel i salpebrem amb el pa preparat.
- Introduïu el plat al forn durant 25 minuts a una temperatura de 175 ° C
Això és interessant:recepta de filet de pollastre
Batedor d’ous amb mostassa
Cuinar els ous amb mostassa per a peixos és força senzill. Per a això, s’utilitzen un mínim d’ingredients i el resultat són unes suculents llesques de salmó rosat amb un sabor i aroma picants. Si sou aficionats a tot la calor, podeu afegir altres condiments a la massa, per exemple, el pebre vermell mòlt o el pebre negre.
Ingredients
- filet de salmó rosa;
- un ou;
- tsp mostassa;
- quatre cullerades de farina;
- la sal.
Mètode de cuina:
- En un bol profund, batem l’ou amb la sal i la mostassa, tamisem la farina i barregem la barreja fins que quedi suau.
- Tallem el peix per part, condimentem amb espècies, submergim el batedor i comencem a fregir en oli a foc mitjà.
És difícil argumentar que els plats de peix es distingeixen pel seu sabor exquisit. Però, per sentir tot el perfeccionament, és important observar les proporcions dels condiments utilitzats. Al mateix temps, també és important un plat lateral correctament seleccionat. Així doncs, salmó rosat fregit a la batedora, en perfecta harmonia amb verdures, herbes fresques, arròs bullit i patates.
