Апетитни, леко хрупкави, пържени румени картофи със златен лук - това е наистина просто, но толкова вкусно ястие. При вида му е почти невъзможно да се устои. Ако го допълвате и с пресни билки или гурме сос, тогава определено ще получите преяждане.

Пържени картофи с лук в тиган

съставки:

  • 400 г средни по размер картофи;
  • 120 г лук;
  • 30 мл растително масло;
  • сол, черен пипер.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Измийте грудките картофи, обелете с нож или резачка за зеленчуци. Тогава клубените трябва да се изсушат с хартиена кърпа. Това е необходимо, за да направи картофа по-хрупкав.
  2. Нарежете картофите, както предпочитате: кубчета, кръгчета. Най-често се нарязва на кубчета.
  3. Обелете лука, нарежете на половин пръстени или на малки парченца.
  4. Загрейте олиото в тиган. Препоръчва се използването на чугунен тиган с дебели стени и дъно, защото картофите ще се пържат равномерно в него.
  5. Сложете картофите. Първите 5 минути е най-добре да не обръщате картофите, запържете на среден огън. След това намалете огъня, обърнете парчетата с дървена шпатула. Гответе за около 10 минути.
  6. След това сложете лука в тиган и запържете до готовност за около 8-10 минути. Подправките трябва да се добавят в самия край. Готовото ястие може да бъде допълнено с интересен сос или пресни билки.

Как да се запържи в бавна готварска печка?

съставки:

  • 6 грудки картофи със среден размер;
  • 1 малък лук;
  • 60 мл растително масло;
  • сол и подправки.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Пригответе съставките. Нарежете картофите на големи кубчета, лука на малки парченца.
  2. Превърнете бавната печка в режим на пържене. Изсипете масло в купата.Когато загрее, сложете нарязан лук и запържете, докато стане прозрачен.
  3. След това добавете картофите там. Пържете около половин час с отворен капак. За цялото време на готвене разбъркайте съдържанието около 4-5 пъти.
  4. В самия край добавете сол и подправки по желание.

Картофи с гъби и лук

съставки:

  • 6 картофа;
  • 1 лук;
  • 10 шампиньона;
  • подправки и сол.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Пригответе съставките. Нарежете клубените на тънки филийки. Сложете картофите на сгорещено олио, запържете на силен или среден огън без капак (7-10 минути).
  2. Изплакнете гъбите и нарежете на тънки филийки. Добавете ги в тигана и запържете още 5 минути.
  3. Обелете лука, нарежете на ситно и сложете в тиган.
  4. Гответе ястието още 10 минути. В края добавете сол и подправки.

Прочетете също:пържени картофи на фурна - рецепта

С мазнини

съставки:

  • 1 кг картофи;
  • 2 глави лук;
  • мазнини;
  • сол и подправки.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Нарязваме свинската мас на тънки филийки. Запържете го в горещ тиган, като добавите малко растително масло (гответе на среден огън).
  2. Обелете зеленчуците по това време. Нарежете картофите на кубчета, а лука на кубчета.
  3. Когато от мазнината излезе достатъчно мазнина, сложете лука в тигана, след това картофите. Някои премахват парчета мазнина, други оставят - това е въпрос на вкус.
  4. Запържете с отворен капак, докато картофът се покрие със златиста коричка. Пържените картофи със свинска мас са много задоволителни.

Картоф в тиган с коричка

съставки:

  • 7 малки картофа;
  • 1 лук;
  • сол и подправки за картофи;
  • олио за пържене.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Нарежете обелените картофи по ваше желание и сложете в купа с много студена вода и изплакнете в гевгир. Това е малък трик, който ще ви помогне да постигнете хрупкава и апетитна коричка. Голямо количество нишесте ще излезе във водата, което затруднява добре пърженето на картофи.
  2. Извадете след половин час и подсушете с обикновена или хартиена кърпа.
  3. Сотирайте зеленчука на среден огън. Сложете нарязан лук 10 минути преди готвене. Важно е правилно да се изчисли времето, така че лукът да не се преохлажда, а да придобие красив златист оттенък.
  4. Подправете със сол и подправка.

Още материали:как да пържим картофи - рецепта

С чесън

съставки:

  • 6 картофа;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 лук;
  • 3 супени лъжици масло;
  • 25 г масло;
  • солта.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Обелете и нарежете картофите, нарязайте лука и чесъна.
  2. Изсипете растително масло в предварително загрята тава и разтопете парче масло, за да направите ястието по-удовлетворяващо.
  3. Сотирайте картофите на среден огън. Запържете за 15 минути, като разбърквате от време на време. 10 минути преди края на пърженето сложете лука и чесъна в картофите.
  4. Сол, добавете майонеза или сос по желание.

Пържени картофи с месо и лук

съставки:

  • 300 г говеждо месо;
  • 500 г картофи;
  • 2 супени лъжици олио;
  • 70 г лук;
  • солта.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Изплакнете месото, отстранете излишната влага със салфетка. Нарежете на малки парченца.
  2. Сложете месото на загрят тиган, леко запържете. Когато сокът изпъкне, оставете да къкри месото в него за около четвърт час на слаб огън.
  3. Нарежете обелените картофи на кубчета и сложете в тиган. Преди това изпарете месния сок, ако остане. Запържете за 10 минути.
  4. Обелете лука, нарежете и нарежете картофите. Запържете още 10 минути. Сол и гарнирайте с магданоз или копър.

Готварски трикове:

  1. Необходимо е да се използва достатъчно количество олио, така че картофите да не изгорят, да не залепват и равномерно да се пържат.
  2. Изберете картофи от същия сорт и подобен размер.
  3. Запържете на малки порции, така че парчетата да не се счупят, максимум 2 слоя.
  4. Не покривайте, в противен случай картофите ще бъдат задушени, вместо да се запържат.
  5. Готовността може да се провери по следния начин: счупете парче наполовина - ако се счупи лесно - ястието е готово.
  6. Ако нарежете картофи на кубчета, тогава идеалната ширина е около 1 cm.По-малките парчета ще станат сухи, а големите няма да се подхранват.
  7. Различни подправки могат да се използват, за да добавят изтънченост към обикновено ястие. Подходяща е смес от чушки, куркума, мащерка, босилек, червен пипер, сушен чесън, сушени или пресни билки.
  8. Сосове и допълнителни съставки ще помогнат за допълване на ястието и да го направят по-удовлетворяващо. Например, можете да направите заквасена сметана, чесън, гъбен сос, зеленчуков сос, картофено пюре с гъби и лук и много други.

Това е интересно:пържени картофи с месо в тиган и бавна готварска печка

Има много възможности за готвене на пържени картофи с лук в тиган. Не е толкова трудно да го приготвите, начинаещите могат да го научат. Готвенето не отнема много време и усилия, а готовото ястие впечатлява със своя аромат и вкус на уста.

Свързан софтуер:Още от автора: