Печенето с ябълки винаги е просто и много вкусно. Има много рецепти за приготвяне на пайове, рула и бисквитки с този здравословен и достъпен плод.
Съдържание на материалите:
Класическа Шарлот с ябълки
Шарлът с ябълки е може би най-популярната рецепта. Ако никога не сте готвили този пай, тогава поправете ситуацията!
Необходими продукти:
- четири яйца;
- 0,2 кг захар;
- пет ябълки;
- 0,15 кг брашно;
- половин чаена лъжичка сода.
За да приготвите такъв десерт, е добре да вземете плътни, сладки и кисели плодове, които не се "разливат" при висока температура.
Процес на готвене:
- Отделете катериците, започнете да ги биете, изсипвайки захар. След това добавете жълтите части на яйцата и продължете да работите с миксера. Изсипете сода и брашно, разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса, наподобяваща гъста заквасена сметана.
- Освободете ябълките от кожата, отстранете сърцевината и нарежете на тънки филийки.
- Пригответе тавичка за печене (може да е леко намазана с масло) и изсипете около половината от тестото. Покрийте го с приготвени ябълкови филийки и наредете останалата част от основата.
- Сложете фурната в загрята до 200 градуса за пет минути, след това намалете котлона до 160 градуса и задръжте за още половин час.
Ябълков пай с бутер тесто
Печенето с ябълки от бутер тесто е много лесно, защото основата за него може да се вземе готова.
Необходими продукти:
- килограм бутер тесто;
- 0,1 кг захар;
- две малки лъжици канела;
- 0,8 кг ябълки;
- 50 грама брашно.
Процес на готвене:
- Първо подгответе пълнежа. Извадете кожата от ябълки, изрежете средата и ги смилайте на малки квадратчета. Поръсете със захар, канела, брашно и разбъркайте.
- Размразете тестото, но не напълно и го превърнете в голям тънък слой.Покриваме го с избрания формуляр.
- Поставяме ябълки отгоре и сме много добри за краищата. От остатъците от тестото правим ивици и украсяваме пая отгоре, така че да се окаже наполовина отворен. Слагаме във фурната за 30 минути, включвайки котлона на 200 градуса.
Апетитни триъгълници с ябълки
Триъгълниците с ябълки са чудесен вариант за закуска.
Необходими продукти:
- три ябълки;
- четири супени лъжици захар;
- 0,4 кг бутер тесто;
- пет супени лъжици вода;
- канела на вкус.
Процес на готвене:
- Освободете плодовете от кожата, извадете твърдата сърцевина, нарежете на малки парченца и сложете в тиган.
- Поръсете със захар, канела и налейте посоченото количество вода. Гответе известно време на слаб огън, така че масата да стане мека, но в същото време ябълките да не загубят формата си.
- Разточете тестото достатъчно тънко, разделете го на квадрати, всеки от които се напълва с пълнеж и се сгъва във формата на триъгълник, като внимателно се закрепват краищата.
- Разстиламе заготовките върху лист за печене. Отгоре по желание могат да се намажат с разбит жълтък и да се поръсят със захар. Гответе на 200 градуса за около 20 минути.
Как да си направим сладко руло
Ябълковото руло е истинско лакомство, което децата ще обичат.
Необходими продукти:
- три грама бакпулвер;
- четири яйца;
- чаша захар;
- ванилин на вкус;
- пет ябълки;
- 250 грама брашно.
Процес на готвене:
- Приготвяме пълнежа: обелваме плодовете, отстраняваме средата и ги натриваме на ситно ренде.
- Поставете хартия за печене върху лист за печене и я покрийте със слой настъргани ябълки.
- Комбинирайте жълтъците със захарта, брашното, ванилията и бакпулвера и омесете добре.
- Отделно, използвайки миксер, довеждаме белтъците до състояние на пяна и внимателно добавяме към сместа от предишната стъпка.
- Получената маса покрива изцяло пълнежа върху листа за печене, равномерно го разпределяме и печем за около 15 минути на 180 градуса.
- Веднага обръщаме готовата торта, така че ябълките да са отгоре и да се сгъват под формата на руло.
Ваканционни рози с ябълки
Розетите с ябълки са най-добре направени от червени ябълкино можете да вземете малко зелено. Ястието изглежда много впечатляващо.
Необходими продукти:
- две ябълки;
- три супени лъжици захар;
- 0,3 кг бутер тесто;
- 150 милилитра вода.
Процес на готвене:
- Посоченото количество вода се смесва със захарта и се довежда до кипене. Трябва да имате сладък сироп.
- Изваждаме сърцевината от ябълките и ги нарязваме на тънки филийки, които изпращаме в сладка течност и готвим само няколко минути. Извадете.
- Разточете тестото на тънък слой и нарежете на ленти с широчина около два сантиметра. Поръсете ги със захар и разпределете ябълковите филийки по цялата дължина на лентата, така че кожата да е отгоре.
- Превърнете лентата на руло. Отдолу го натискаме малко, а отгоре, напротив, отваряме, оформяйки пъпка.
- Извършваме тези действия с всички ленти и изваждаме заготовките във фурната за 15 минути, като я обръщаме на 200 градуса.
Немски сладкиши: извара, ябълки и катерици
Необходими продукти:
- чаена лъжичка канела;
- пет ябълки;
- захар - половин чаша;
- две яйца;
- една и половина чаши брашно;
- 0,25 кг извара;
- чаена лъжичка лимонова захар;
- половин ч.л. сода;
- 0,1 кг масло;
- 50 грама заквасена сметана.
Процес на готвене:
- Леко разтопете маслото, комбинирайте с две супени лъжици захар, един жълтък, заквасена сметана и сода. Добавете брашното и омесете, докато се образува тесто. Той трябва да бъде разположен във форма и равномерно разпределен върху него.
- Смесете изварата с втория жълтък, изсипете около 100 грама захар (можете да добавите и ванилин на вкус) и покрийте тестото с тази маса.
- Ябълките могат да бъдат обелени или варени с кора, но е по-добре да отстраните сърцевината. Нарежете ги на филийки, покрийте слоя извара и поръсете с канела. Печете на 180 градуса за около 30 минути.
- Останалите белтъци се разбиват добре с две супени лъжици захар и лимонов сок до върховете. За да направите масата по-великолепна, първо изпратете белтъците за 5 минути в хладилника и изсипете щипка сол към тях.
- С тази маса отгоре намажете пая и го върнете във фурната за 15 минути.
Бисквитки с ябълки и ядки
Необходими продукти:
- лъжица брашно;
- три ябълки;
- един жълтък;
- масло - 50 грама;
- 30 грама захар;
- 0,1 кг орехи;
- канела на вкус;
Процес на готвене:
- Изваждаме сърцевината от плодовете, нарязваме ги на малки парченца и ги изсушаваме малко във фурната.
- Нарязваме ядките и сушените ябълки в блендер, смесваме с брашно, масло, захар, жълтък и по желание слагаме канела.
- Оформяме малки бисквитки и ги готвим на 170 градуса за около 15 минути до красив цвят.
Прост извара и ябълков пай
Печенето с извара и ябълки е една от най-вкусните комбинации. И ако все пак го приготвяте върху бутер или сладкарски сладкиш, тогава десертът ще бъде вкусен.
Необходими продукти:
- четири яйца;
- 0,5 кг извара;
- пет грама бакпулвер;
- четири ябълки;
- 130 грама захар;
- канела на вкус;
- пакетче масло;
- 400 грама брашно;
- 0,1 кг заквасена сметана.
Процес на готвене:
- Разделете яйцата на катерици и жълтъци. Един жълтък трябва да се смеси с извара, а останалите три с половината от посоченото количество захар, брашно, заквасена сметана, бакпулвер и масло. Тестото трябва да излезе от тази маса, която поставихме в хладилника за 60 минути.
- Обелете плодовете, изрежете сърцевината и нарежете на ситно.
- Сложете захарта в извара маса, разбъркайте.
- От тестото оформяме основата и го подравняваме с форма. Ние покриваме детайла със извараната смес, поставяме ябълки отгоре и поръсваме с канела на вкус. Гответе на 180 градуса 30 минути.
- Разбийте останалите белтъци, разпределете върху пая и печете още 7 минути.
щрудел
Необходими продукти:
- една трета от чаша растително масло;
- две ябълки;
- масло - 30 грама;
- канела и захар за глазура на вкус;
- две чаши брашно;
- половин чаша топла вода.
Процес на готвене:
- Комбинираме олио и вода с брашно, омесваме тестото и го оставяме за около 20 минути.
- Нарежете кожата от ябълки, отстранете средата, нарежете на малки кубчета и поръсете с канела.
- От тестото оформяме тънък слой и го покриваме с пълнежа, така че да има свободно място по краищата. Завиваме рулото, което готвим на 170 градуса за около 50 минути. Поръсете готовата печене с пудра захар.
Ирландски ябълков пай
Необходими продукти:
- 150 грама захар;
- 2 супени лъжици бакпулвер;
- четири ябълки;
- три чаши брашно;
- 0,25 кг масло;
- 0,2 литра мляко;
- канела, индийско орехче, карамфил на вкус;
- две яйца.
Процес на готвене:
- Смесваме посочените подправки с брашно и бакпулвер, добавяме маслото, нарязано на парчета, смиламе масата до натрошаване и изсипваме захар.
- Извадете кожата от ябълките, отстранете средата и нарежете на малки квадратчета. Разпределяме ги в подготвената маса.
- Отделно прекъсваме млякото с яйца и го добавяме към ябълковата смес. Омесете добре и сложете във форма. Печете 50 минути на 180 градуса.
Ябълковото печене е популярно в цял свят и всяка страна има свой специален десерт на базата на тези плодове. Изберете и вие за себе си най-любимата рецепта. Може би този вид печене ще се превърне във вашето ястие с подпис!
