Крушата е невероятен плод, който има богат запас от здравословни витамини, има богат вкус и аромат. Популярно се счита сладкото от круши, което се приготвя с добавяне на плодове и плодове, както и подправки и подправки.

Сладко от круши - проста рецепта

Тъмно кехлибарената круша сладко ще направи палачинките по-сладки, ще засили силата на тялото преди зимния сезон.

За да приготвите здравословно сладко, трябва да вземете:

  • 1000 гр круши
  • 1000 г захар;
  • 450 мл вода;
  • 1 лимон (жар).

Рецепта за сладко от круши стъпка по стъпка:

  1. В тенджера комбинираме захар и вода, слагаме сместа на огън и готвим, докато сладките кристали се разтворят напълно.
  2. Без да губите време, изчистете семената от крушата, нарязани на филийки. Потопете готовите плодови филийки в горещ сироп, добавете жабурата, отстранена от лимона, с фина ренде. Тя ще премахне прекомерното закриване.
  3. Гответе детайла за около два часа на умерен огън до красив кехлибарен цвят. Съхранявайте в стерилни стъклени буркани до зимата.

С ябълки

Конфитюр от ябълки и круши може да бъде различен по консистенция. Например с прозрачни кехлибарени филийки, гъсто сладко, мармалад или сладко, но във всеки случай е вкусно и здравословно.

За прост вариант ще ви трябва:

  • 1000 г круши;
  • 1000 г ябълки;
  • 2000 г захар;
  • 45 мл прясно изцеден ябълков сок;
  • 1 лимон (сок);
  • 5 г канела.

Получаване:

  1. Нарежете измитите ябълки и круши на малки парченца, след като изрежете сърцевината и влошените места, поставете в купа или леген с подходящо изместване.
  2. Изсипете плодове със захар, изсипете ябълков сок и изстискайте лимонов сок там. Сложете на огън и гответе, докато се готви. Пет до седем минути преди края на процеса на готвене добавете канела на прах.

Беритба с лимон

Това сладко има много красиво наименование „Слънчева красота“, тъй като именно такива асоциации идват на ум, когато видите креда резени круша, смесени с цитрусови слънчеви кръгове.

Рецептата с лимон включва използването на:

  • 3000 г круши;
  • 3000 г захар;
  • 3 лимона;
  • 100 мл вода.

Как да готвя сладко от круша и лимон:

  1. Измийте и нарежете плодовете: круши с полупрозрачни филийки, лимон с филийки.
  2. В тенджера комбинирайте подготвените плодови суровини със захарта, изсипете вода и оставете да къкри, докато сиропът стане красиво златист.

Сладко от боровинки с круши

За домакините по-позната комбинация от сладко от боровинки и ябълки, но ако готвите тази зимна реколта с круша поне веднъж, тя ще се превърне в постоянен фаворит за повече от една година.

Съставките, които се използват по време на готвене, и тяхното количество:

  • 1000 г круши;
  • 1000 г червена боровинка;
  • 2000 г гранулирана захар;
  • 100 мл вода;
  • 5 пъпки карамфил;
  • ½ чаена лъжичка смляна канела.

Технология на готвене:

  1. Приготвяме суровини. Подреждане на боровинки, мое. Измийте крушите, почистете и нарежете на малки тънки филийки.
  2. Изсипете захар в купа или тиган с широко дъно и го залейте с вряла вода, така че всички кристали на подсладителя ще се разпръснат по-бързо. Слагаме сиропа на огъня и готвим до кипене.
  3. Първо изпращаме круши във врящата течност, а след четвърт час - червени боровинки и подправки. Гответе всичко на слаб огън, докато капка сладко престане да се разпространява върху студена чинийка. Това може да отнеме до 45 минути.
  4. Съхранявайте детайла в херметически затворени буркани на тъмно и хладно място.

С сливи за зимата

Това сладко е вкусно, ароматно с интересен цвят, който добавят сливите. Това не е само зимна реколта, а цветовете на лятото ще направят студената зима по-ярка и вкусна.

Вкусна рецепта:кехлибарена ябълка с филийки

Пропорциите на компонентите на ястието са, както следва:

  • 750 г круши;
  • 750 г слива;
  • 1200 г захар;
  • 300 мл вода.

Етапи на подготовка:

  1. В чисти, измити сливи извадете семената и нарежете получените половинки на 2-3 филийки всяка. Измийте крушите, избършете ги на сухо, нарежете сърцевината и нарежете на тънки филийки Важно: в рецептата вече е посочен броят на подготвените плодове без семена и семена.
  2. Сварете захарта и водата. Изсипете крушовите резени с получения сироп и ги варете 20 минути. На следващо място, сливите се изпращат към сладкото. Всички заедно гответе още 20-25 минути. След това детайлът е готов за последващо консервиране и по-нататъшно съхранение.

Сладко от кехлибарена круша с филийки

Това сладко може да зарадва не само вкусовите рецептори, но и вида на най-придирчивия естет. Прозрачните крушови резени, заровени в гъст, концентриран и сладък сок, привличат окото. И без малки тайни по този въпрос не може да се направи.

Първо за основните съставки:

  • 1000 г круши;
  • 1000 г захар;
  • 2-3 г лимонена киселина.

напредък:

  1. Внимателно измийте и изсушете сочна, но достатъчно гъста каша на крушата, така че излишната влага да не попадне в детайла. След това те трябва да бъдат нарязани на филийки (без сърцевина) със същата дебелина. Можете да използвате къдрав нож, например, за рязане на сирене.Вечният въпрос: да отрежете кожата от круши за сладко или не? За това сладко е по-добре да го оставите, той ще даде повече гаранции, че кехлибарените филийки поддържат целостта си, а останалото трябва да се ръководи от личните предпочитания.
  2. В купа с достатъчно широко дъно наредете филийки плодове и ги покрийте със захар. Дебелината на крушовия захарен слой не трябва да бъде повече от 4-5 см. Оставете на стайна температура, докато сокът се отдели. За да бъде той, може да отнеме достатъчно нощ или цял ден.
  3. Крушите, които са започнали сок, се подлагат на двойно кратко варене и едно дълго готвене. За първи и втори път сладкото се оставя да ври в продължение на една до две минути и се оставя да изстине напълно (най-малко 12 часа). За трети път се вари до желаната консистенция.

Вкусен десерт с канела

В десертите, както във всички други ястия, малките детайли, като подправките и подправките, играят значителна роля. И така, една щипка смляна канела и малко портокалова кора може да превърне незабележимо сладко от любимите ви, но такива познати круши, във вкусно лакомство. Искате ли да го пробвате?

След това вземете:

  • 1000 г круши;
  • 1000 г захар;
  • 1 портокал (жар);
  • 4 г канела;
  • 3-4 г лимонена киселина.

Последователността на действията:

  1. Изсипете приготвените (измити и нарязани на малки парченца) круши със захар, разбъркайте и задръжте, докато се появи достатъчно крушен сок.
  2. След това варете сладкото след варене за един час, като периодично разбърквате и отстранявате пените, напълно охладете. Повторете час варене и охлаждане.
  3. За трети път готвим детайла, като добавим към него портокалова коричка, лимонена киселина и канела. След като кипнете крушови резенчета за час в собствения си сок с подправки, можете да поставите сладкото върху чисти стъклени буркани.

С портокали

Плътното сладко от круши се оказва вкусно само по себе си, но ако добавите слънчев портокал към крушите, тогава техният дует става двойно по-вкусен.

За да приготвите гъсто сладко от круши с цитрусов послевкус, трябва да приготвите:

  • 3000 г круши;
  • 1 ½ портокали;
  • 100 мл вода;
  • 500-1000 g захар, в зависимост от сладостта на суровината.

Метод на готвене:

  1. Измийте портокала в гореща вода, избършете го на сухо. След това, на най-малката ренде, фино отстранете оранжевата коричка. Самият плод се почиства от плътен бял слой, филми и семена, а получената плът се нарязва на парчета. Приготвяме круши подобно на предишните рецепти.
  2. Налейте вода на дъното на широк съд или леген, сложете круши с портокал и жар. Отгоре се залива със захарта, покрива се и се слага на огън. След като заври, гответе на минимален пламък, докато крушите омекнат (20-30 минути).
  3. На следващо място омекваме плодовата маса с пасатор и варим до необходимата гъстота. През това време сладкото не само ще стане по-гъсто, но и ще потъмнее малко.

Бързо сладко

Сладкото от круши изисква значителна инвестиция в времето за готвене, но ако изключите процеса на настояване на приготвените плодове в захарта, докато не се отдели достатъчно количество сок, тогава готвенето може да стане много по-бързо.

За бързо събиране на круши е необходимо да се подготви:

  • 1000 г круши;
  • 1000 г захар;
  • 400 мл вода;
  • 5 г ванилин;
  • 5 г лимонена киселина.

Последователността на кулинарните процеси:

  1. На печката трябва да се сложи тиган с толкова много вода, че в него беше лесно да се сготви килограм подготвени круши.
  2. Докато водата кипи, обелете плодовете, ако желаете, и го обелете, нарежете на филийки или филийки. Приготвените круши се потапят във вряща вода и се варят 5-7 минути до омекване.
  3. След това източете водата от плодовете, но не я изсипвайте. Количеството вода, посочено в рецептата, трябва да се приема и, комбинирайки отварата от круши със захар, кипнете сиропа.
  4. Към горещия сироп добавете ванилин, лимонена киселина и варени круши. Варете сладкото до абсолютно готовност, след което го навийте в стерилни буркани, които след охлаждане извадете на тъмно и хладно място.

Рецепта за бадеми

За сладко от гурме с листенца бадем, лимонова кора, коняк и джинджифил съотношението на съставките ще бъде следното:

  • 1200 гр круши;
  • 150 г бадемово венчелистче или смлени бадеми;
  • 1200 г захар;
  • 10 г настърган корен от джинджифил;
  • 20 мл ракия;
  • 2 средни лимона.

Алгоритъм за готвене:

  1. Извадете жар от внимателно измитите цитрусови плодове и изцедете сока. Смелете крушовата каша (за тази рецепта е по-добре да обелите плодовете) на кубчета.
  2. Комбинирайте всички съставки от сладко в един огнеупорен съд и гответе, без да покривате, докато крушовите резени станат меки и желаната консистенция. Готовото съхранение на конфитюр се коркира в стерилни стъклени буркани.

Свързан софтуер:Още от автора: