Хрупкави, златни вафлени ролки с голямо разнообразие от пълнежи, приготвени на електрическа вафла или газ, е любимо лакомство на всички деца. С нашите рецепти за вафлени ролки можете лесно да приготвите този вкусен и висококалоричен десерт само у дома.

Класически вафлени ролки в електрическа вафлена ютия

Пригответе хрупкави вафлени рула по рецепта, която може да се нарече класическа. Според него нашите баби също приготвяли десерт.

За прилагането му ще са необходими:

  • 5 яйца;
  • пакет олио;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 180 г брашно;
  • 1 супена лъжица. л. слънчогледово олио.

Ако искате да намалите съдържанието на мазнини в десерта, тогава "тежкото" масло може да бъде напълно заменено с нискомаслена заквасена сметана.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. За да не се залепят нашите вафли към стените на вафленото желязо, маслото трябва да се разтвори в пара. Можете просто да го омекотите.
  2. Комбинирайте маслото със захарта, разбийте яйцата и отново разбийте тестото.
  3. Добавете брашното и разбъркайте. Въведете слънчогледово масло. Готовото тесто ще бъде като заквасена сметана.
  4. Изсипете тестото на малка част (2 с. Л.) В гофрето, изпечете и извадете. Вафленото желязо трябва да бъде смазано преди започване на работа.

Вариант за съветското вафлено желязо

За да приготвите десерт в съветско желязо с вафли, на печката има проста и евтина рецепта.

Ще се изисква:

  • 100 г олио;
  • 3 яйца
  • ¼ ч.л. сол;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 400 г брашно;
  • 2 с.л. л. заквасена сметана;
  • ванилия;
  • 1 ч.л. бакпулвер.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Разбийте яйцата и захарта, докато се появи малко пяна. Добавете ванилията.
  2. Отделно смесете сода и заквасена сметана.
  3. Комбинирайте сместа и добавете омекотеното масло. Моля, обърнете внимание, че тя трябва да е мека, да не се разтопи.
  4. Добавете сол и разбийте тестото с камшик, като постепенно въвеждате брашното.
  5. Върху загрята повърхност на вафленото желязо капнете малко слънчогледово масло, изсипете 2 с.л. л. тесто и го запържете.

Готовите вафли трябва да се навият веднага, докато са горещи.

Хрупкава слама в газова вафла

Можете да използвате проста рецепта за ютия за вафли с газ, която се използва в СССР.

Вкусна рецепта: Виенски вафли: рецепта за електрическа ютия за вафли

Ще ни трябва:

  • 4 яйца
  • 200 г олио;
  • 1 супена лъжица. брашно;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 2 с.л. л. прах.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Разбийте яйцата със захарта и добавете ванилията. Масата трябва да стане белезникава и да се покачва силно. След това трябва да се добави пудра захар.
  2. Добавете маслото на слаб огън и разбийте тестото.
  3. Постепенно, като непрекъснато бъркате, дръжте брашното на порции. Тестото трябва да е гладко, без бучки.
  4. Смажете и двете страни на устройството с масло и загрейте устройството.
  5. Налейте 2 с.л. л. тесто и запържете. Обикновено тестото за епруветките се пържи за 2 минути.

Остава само да сгънете детайла внимателно с тръба, докато вафлата е още гореща.

Пълнеж на вафлени ролки

Домашните рулца от вафли могат да бъдат пълнени с всякакъв сладък крем. Много домакини просто смазват вафлите с кондензирано мляко, но можете да измислите нещо по-интересно.

яйчен крем

Такъв крем в епруветките има много фенове и е много просто да го приготвите.

Ще се изисква:

  • 2 жълтъка;
  • 250 г захар;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 250 мл мляко;
  • ванилия.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. В малка купа разбийте жълтъците и захарта. Добавете там брашно, ванилия и мляко, като продължавате да мелете. Масата трябва да е без бучки.
  2. Изсипете сместа в тенджера и сложете на малък огън. Разбъркайте сметаната, докато стане гъста.
  3. Когато кремът се сгъсти. Махат го от огъня и го бият добре. Гъстият крем се поставя в епруветка със спринцовка.

Кондензирано мляко

Всички деца обичат вафли с кондензирано мляко и сметана. Кремът може да бъде заменен с висококачествено масло. Приготвянето на такъв крем за вафлени ролки не е трудно.

Ще се изисква:

  • ¾ опаковки масло;
  • кутия кондензирано мляко.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Сварете консерва с кондензирано мляко. Това обикновено отнема около час и половина.
  2. Омекотете и разбийте маслото.
  3. Комбинирайте маслото с кондензирано мляко и отново разбийте получената смес.
  4. Напълнете вафлите със сметана.

Протеинов крем

Най-простият пълнеж за вафли е протеинов крем.

Ще се изисква:

  • 2 катерици;
  • 1,5 с.л. захар.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Сложете продуктите в купа и разбийте за минута. След това слагаме бъдещия крем на парна баня и продължаваме да разбиваме.
  2. Когато захарта се разтвори напълно, купата трябва да се извади от банята и да се бие съдържанието й за около 2 минути.
  3. Готовият крем напълнете епруветките.

Това е интересно:крем за вафлени ролки - рецепта

Пълнеж от шоколадов крем

Вкусен десерт се получава, ако напълнете вафлените рулца с шоколадов крем пълнеж. Рецептата е малко сложна и отнема много време, но резултатът си заслужава.

Ще ни трябва:

  • 120 г захар;
  • 75 г масло;
  • 80 г брашно;
  • 75 г шоколад;
  • 400 мл мляко;
  • 6 жълтъка.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Разбийте жълтъците с предварително определено количество захар. Добавете цялото брашно наведнъж и смесете получената смес до гладка.
  2. Сварете млякото в тенджера и изсипете жълтъците в него. Сместа на огън трябва непрекъснато да се разбърква.
  3. Когато бъдещият крем заври, го изключете и добавете маслото на малки парченца.
  4. Разбъркайте сметаната, добавете настъргания шоколад и разбъркайте.
  5. Когато кремът се охлади, го прехвърлете в сладкарска торбичка и напълнете вафлените рулца.

По желание вафлите с този пълнеж могат да бъдат украсени с нарязани ядки. Комбинацията от аромати на орех и шоколад със сигурност ще угоди на вашия дом. За приготвянето на крем можете да използвате както тъмен, така и млечен шоколад.

Крем на база извара

Много вкусни вафли се получават, ако ги напълните с извара и добавите череши. Пълнежът на извара със сигурност ще се хареса на всички.

Ще ни трябва:

  • 150 г извара;
  • 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • 80 г захар;
  • 0,5 ч.л. ванилия;
  • череши.

Можете да използвате пресни плодове през сезона за приготвяне на гарнитурата, както и замразени, ако решите да почерпите семейството си с такъв десерт през зимата.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Разтрийте с вилица заквасена сметана, извара и захар. Масата задължително трябва да е мека, буйна и равномерна.
  2. В края добавете ванилията и разбъркайте отново. Кремът трябва да е подобен на гъста заквасена сметана.
  3. Ванилията по тази рецепта може да бъде заменена с канела, ако предпочитате.
  4. Готов крем със спринцовка или обикновена пластмасова торбичка с дупка запълнете епруветките.
  5. Гарнирайте всяка порция с череши, като я поставите в дупката във вътрешността на вафлата.

Вафлени ролки с вкусна сметана - любимо лакомство от детството, което може да се сравни, освен може би ядки със кондензирано мляко. Изпечете ги за закуска или като десерт за вечерен чай и се насладете на перфектната комбинация от нежен крем и хрупкав сладкиш.

Свързан софтуер:Още от автора: