Печена патица от фурна - 14 вкусни рецепти

Въпреки факта, че рядко готвят това месо, ястията с патици са разнообразни и вкусни. Можете да готвите изцяло, на части или чрез плънка. Най-успешният вариант е патица, печена във фурната.

Пълно изпечена патица

Ако не знаете как да изпечете цялата патица, използвайте предложената опция за готвене.

съставки:

• патица - 2 кг;
• пипер;
• пилешки запас - 500 мл;
• лук - 2 бр .;
• сол;
• целина - 55 г корен;
• морков - 1 бр .;
• сметана - 50 мл;
• лук - 0,5 стрък праз;
• желе от червена касис - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 1 корен.

Получаване:

1. Едро нарязвайте зеленчуци, целина, магданоз. Намажете трупа с черен пипер и сол.
2. Поставете патицата върху лист за печене. Поставете нарязани храни наоколо. Залейте трупа с горещ бульон.
3. Сложете в гореща фурна. Режимът ще се нуждае от 220 градуса. По времето, което ще отнеме половин час.
4. Превключете режима на 100 градуса и оставете да къкри ястието в продължение на четири часа.

Готвене със сини сливи

Богато и ароматно ястие ще украси всяко събитие. Сините сливи се препоръчват да се накисват преди готвене.

съставки:

• подправки;
• патица - 2300 г;
• растително масло;
• Lavrushka;
• лук - 2 бр .;
• сол;
• сини сливи - 250 g.

Получаване:

1. Натрошете трупа. Изсипете олиото в яхнията.Запържете леко парчета месо. На повърхността трябва да се образува лека кора.
2. Хвърли лаврушка. Нарязан лук. Поръсете с подправки. За сол. Покрийте патицата със сини сливи. Покрийте с капак.
3. Загрейте фурната. Задайте режима на 185 градуса. Поставете яхния. Печете един час.

Вкусна патица с портокали

Ястие с ябълки е известно в цял свят, но малко хора готвят патица в портокали. Въпреки че това ястие е много по-вкусно и изискано. Трупът съдържа много мазнини. Затова от време на време пробивайте кожата с вилица, като събирате мазнини в отделна купа.

съставки:

• патица - 2300 г;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• сладко вино - 1 супена лъжица. лъжица;
• целина - 2 дръжки;
• сок от портокал;
• оранжево - 2 бр.

марината:

• черен пипер - 0,5 ч.л;
• сок от портокал;
• градински чай - 1 чаена лъжичка;
• сол;
• сок от лимон;
• доказани билки;
• растително масло.

Получаване:

1. Смесете съставките за марината. Поставете трупа. Туршия на ден.
2. Поставете трупа отзад с гърба. Смесете дръжките целина с резенчета портокал и поставете в корема на патица.
3. Изпратете във фурната. Режимът в този момент трябва да бъде настроен на 190 градуса. Печете 2,5 часа.
4. Сега е време да направите сос от патица. Смесете портокаловия сок с виното и меда. Сварете. Масата ще стане гъста като сироп. Изсипете готовия, леко охладен труп в получения сос.

Пълнена елда от елда

Моля, вашето семейство с питателно и диетично ястие.

съставки:

• патица - труп;
• елда - 1 чаша;
• яйце - 5 бр. варено;
• сол;
• Прованс билки.

Получаване:

1. Настържете трупа с билки и сол. Сварете песъчинките. Нарежете яйцата.
2. Смесете овесена каша с филийки яйца. Сол и разбъркайте. Поставете патица в корема.
3. Поставете трупа върху лист за печене и печете, като периодично изсипвате разпределената мазнина. Ще отнеме час и половина.

С ябълки във фурната

Патица с ябълки ще се окаже по-вкусна, ако я изпечете в ръкава си.

съставки:

• патица - 1850 г;
• джинджифил - парче корен;
• ябълка - 3 бр .;
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
• сол;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• черен пипер;
• олио - 1 супена лъжица. зеленчукова лъжица;
• лимонов сок от един плод.

Получаване:

1. Вземете ренде и нарежете джинджифила. Изсипете лимонов сок. Изсипете олио и мед. Изсипете оцет, сол, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
2. Смажете трупа с получената маса. Охлажда се за един ден.
3. Нарязваме ябълки. Поставете патица в корема. Поставете трупа в ръкав, който се завързва от краищата и се пробива на три произволни места.
4. Поставете ръкав върху лист за печене. Печете за два часа (185 градуса).
5. Сервирайте ябълки отделно, леко подсладени със захар за глазура.

Рецептата за домашни птици във фолио

Искате ли да получите естетическо удоволствие? Гответе патицата във фурната във фолио.

съставки:

• пипер;
• патешки труп - 1 бр .;
• сол;
• майонеза - 150 мл;
• настърган чесън - 7 скилидки.

Получаване:

1. Касайте трупа. Сипете сол в майонезата и подправете. Настържете парчетата месо със соса.
2. Увийте във фолио. Преместете върху лист за печене. Печете за два часа.
3. Режимът на фурната ще изисква 180 градуса.

Как да готвим вкусна патица във фурната

Парчета месо се пекат по-бързо. Подправката с подправки е ароматна и апетитна.

съставки:

• патица - 1750 г;
• сол;
• смес от чушки - 1 чаена лъжичка;
• Провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• майонеза - 50 мл.

Получаване:

1. Касапи патицата. Смесете останалите храни и добавете към резените патици. Разбъркайте. Дайте време да се накисне. Ще отнеме поне час.
2. Сложете върху тава за печене. Изпратете във фурната. Температурата на която достигна 175 градуса. Задушете ястието за два часа.

Сочна пълнена оризова птица

Този вариант е добър, защото не е необходимо да приготвяте гарнитура. Идеален за уикенд или почивка.

съставки:

• яйце - 5 бр. варено;
• патешки труп - 1 бр .;
• сол;
• майонеза;
• пипер;
• ориз - 2 чаши варен.

Получаване:

1. Натрошете яйцето. Смесете с ориза. Изсипете майонезата. Сол и разбъркайте.
2. Добавете черния пипер към майонезата. За сол. Разбъркайте и настържете трупа. Поставете оризовия пълнеж вътре.
3. Сложете върху тава за печене.Печете във фурната. 180 градусов режим. Времето е два часа.

Как да печем патица в ръкав

В ръкава месото е по-меко и меко. И ако искате да изненадате с великолепието на вкуса, опитайте патицата с дюля.

съставки:

• патица - 950 г;
• сол - 0,5 ч.л;
• дюля - 2 плода;
• Провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер - 0,5 ч.л;
• майонеза - 50 мл;
• заквасена сметана - 50 мл.

Получаване:

1. Натрошете патицата. Смесете останалите съставки. Изсипете парчета патица. Нарежете нарязаната дюля в корема.
2. Поставете в ръкав. Защипете краищата. Печете във фурната. 175 градусов режим. Времето е два часа. Ако искате парчетата да покафенят, отворете ръкава и печете за четвърт час.

С картофи

Патицата във фурната с картофи е много просто, но вкусно ястие.

съставки:

• сол;
• картофи - 1100 г;
• пипер;
• патица - 1300 г;
• майонеза.

Получаване:

1. Нарежете грудките картофи на чинии. За сол. Разбъркайте.
2. Натрошете патицата. Залейте с майонезата. За сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
3. Сложете картофи върху лист за печене. Поръсете с майонеза. Оформете парчетата патица.
4. Изпратете във фурната. Печете за час и половина. 180 градусов режим.

Пекинска патица

Има определен, хипнотизиращ ритуал на поднасяне. Когато се сервира специалитет в ресторанта, сочното месо се нарязва на тънки филийки точно пред вас и се сервира с вкусен сметанов сос.

съставки:

• патица - труп;
• царевично нишесте - 1 чаена лъжичка;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• вода - 5 литра;
• смлян бял пипер - 0,5 ч.л;
• захарен сироп -1 супена лъжица лъжица;
• Китайска подправка „пет подправки“ - 2 чаени лъжички;
• оризов оцет - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

1. След измиването на трупа го измажете с хартиена кърпа. Поставете телена поставка над покрития тиган с фолио.
2. Изсипете соса в сиропа, добавете подправки и оцет. Разбъркайте и настържете трупа. След това в кожата трябва да се втрие смес от нишесте и сол.
3. Поставете на телената рейка и с хартия за печене сложете на хладно за ден и половина. Трупът трябва да изсъхне напълно.
4. Кипнете вода и изсипете трупа от всички страни. Вземете специалната дюза, която е предназначена за печене, и засадете патицата.
5. Фурната вече трябва да е загрята (230 градуса). Печете детайла за час. Обръщайте периодично.
6. Намалете режима до 150 градуса и след това още половин час. Извадете и увийте във фолио. Задръжте четвърт час.

В медена марината

Ако харесвате докосване на мед в ястия, препоръчваме ви да използвате тази рецепта.

съставки:

• пипер;
• патица - труп;
• сол;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• горчица - 1 супена лъжица. гранулирана лъжица.

Получаване:

1. Смесете горчицата с мед и сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
2. Касайте трупа. Четка с марината. Поставете на хладно място и настоявайте нощ.
3. Сложете върху тава за печене. Печете за час и половина. Режим на фурна изберете 180 градуса.

Как да готвя птица в тестото?

Ако имате време да готвите, тогава можете сами да приготвите тестото. Предлагаме по-бърза версия на патицата в теста с закупен полуфабрикат.

съставки:

• жълтък - 1 бр .;
• патица - труп;
• пипер;
• бутер тесто - пакет;
• сол;
• сини сливи - 220 g.

Получаване:

1. Извадете костите от трупа, така че да се получи слой месо. Настържете със сол. Поръсете с черен пипер и смилайте.
2. Нарежете сушените плодове. Сложете формацията. Извийте рулото. Щипка с клечки за зъби.
3. Изпратете във фурната да се пече един час.
4. Разточете тестото и нарежете. Тя трябва да се окаже ивици с ширина два сантиметра.
5. Припокрийте навийте рулото с тесто. Намажете с жълтък. Печете за половин час, докато цветът стане кафяв.

Коледна патица във фурната

Много поколения са готвили това ястие в семействата си.

съставки:

• патица - 1 бр .;
• сол - 4 ч.л;
• картофи - 11 бр .;
• мед - 5 супени лъжици. лъжици;
• пипер;
• кисела ябълка - 11 бр .;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• мащерка - 3 клона.

Получаване:

1. Смелете солта с черен пипер. Комбинирайте мед и горчица. Смесете продуктите. Получената смес настържете трупа.
2. Разделете ябълките на парчета, като премахнете сърцевината.
3. Напълнете трупа, сложете гърба в ръкава.
4. Добавете мащерка, вратовръзка.
5. Печете четвърт час. 200 градусов режим.Превключете на 150 градуса и затъмнете часа.
6. Поставете останалите филийки от ябълки и нарязаните осолени картофи върху лист за печене. Извадете детайла от втулката. Сложете върху тава за печене и залейте с разпределената мазнина.
7. Печете за половин час.