Изварата топки - вкусна питателна закуска, която може да се приготви както за закуска, така и за всеки празник.
Съдържание на материалите:
Класически извара топки, пържени в олио
Най-лесният вариант за готвене, които мнозина вероятно знаят. Такива топки са много любители на децата.
Необходими продукти:
- 0,5 кг брашно;
- яйце;
- 2 супени лъжици захар;
- лъжица оцет и половин малка лъжица сода;
- 0,25 кг извара;
- сол и ванилин на вкус;
- растително масло - колко ще мине.
Процес на готвене:
- Смесваме захар, сол с яйце, леко бием. В този момент може да се добави ванилин.
- Разпределяме изварата и содата, а след това и брашното, като постоянно разбъркваме масата, така че да е хомогенна.
- От тестото от изварата оформяме топчета и ги потапяме във врящо растително масло, където държим, докато станат руменисти и златисти.
Стъпка по стъпка рецепта за печене на сирене
Рецепта за тези, които не искат да се притесняват от жегата и искат да получат по-малко мазно ястие.
Необходими продукти:
- 50 грама твърдо сирене;
- пресни билки, подправки;
- 4 супени лъжици брашно;
- яйце;
- 0,2 кг извара.
Процес на готвене:
- Смесете яйцето с изварата, добавете подправки по ваш вкус, а след това брашно и доведете до хомогенно състояние.
- Отделно смесете настърганото сирене с нарязаните билки.
- От масата на изварата оформяме малки топчета, правим задълбочаване вътре, напълваме я със сирене със зеленина и покриваме с извара отгоре, така че отново да получим кръгла форма.
- Изпращаме заготовките във фурната за 30 минути, като включваме отоплението на 190 градуса.
Готвене във фурната
Топките във фурната не са твърде висококалорични, леки, но на вкус по-ниски от тези, приготвени в масло.
Необходими продукти:
- пет грама бакпулвер;
- едно яйце;
- 40 грама захар;
- 0,250 грама извара;
- 0,150 грама брашно;
- сол по ваш вкус.
Процес на готвене:
- В съда комбинираме яйцето, захарта, изварата и солта, разбъркваме добре.
- Там слагаме брашно и бакпулвер. В резултат масата трябва да е леко лепкава.
- Правим малки топчета, слагаме върху лист за печене и готвим около 30 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.
С кондензирано мляко
Хрупкава коричка отвън, мек пълнеж отвътре - всичко това са извара с топки с кондензирано мляко.
Необходими продукти:
- около 0,4 литра растително масло;
- 200 грама брашно;
- 2 яйца
- 30 грама захар;
- лъжица бакпулвер;
- 0,2 кг варено кондензирано мляко;
- ванилин на вкус.
Процес на готвене:
- Комбинирайте яйцата с пюре извара, добавете захар, ванилин и разбъркайте.
- Изсипете брашното, смесено с бакпулвер, донесете сместа до еднородност.
- От формата на изварата оформете малка торта, сложете там лъжица кондензирано мляко, фиксирайте краищата, така че да се образува топка.
- Поставете всички приготвени топки във врящо растително масло и пържете, докато станат розови.
Вкусни извара топки в шоколад
Възможността за приготвяне на вкусен и здравословен десерт без термична обработка.
Необходими продукти:
- 0,5 кг извара;
- 3 големи лъжици мляко;
- бар тъмен шоколад.
Процес на готвене:
- От определеното количество извара трябва да оформите малки топчета и да ги поставите в хладилника за известно време, така че да замръзнат.
- Докато се охлаждат, ние натопяваме шоколада, комбинираме с затоплено мляко до гладкост.
- Потапяме продуктите в шоколадовата смес, така че да ги покрива равномерно и ги поставяме обратно в хладилника, докато се втвърдят, след което могат да се сервират.
пържен във фритюрник
Дълбоко пържените извара топки са буйни и много устата и те се приготвят много по-лесно, отколкото на печката.
Необходими продукти:
- голяма лъжица захар;
- малка лъжица сода;
- 0,1 литър растително масло;
- 2 яйца
- 0,2 кг брашно;
- 250 грама извара;
- сложете сол по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Вкарваме съдържанието на яйцата в дълбока купа, добавяме захар, брашно, извара, сол и прекъсваме всичко до гладко с миксер или пасатор. Трябва да излезе достатъчно гъста маса, леко прилепнала към ръцете.
- Използвайки намокрени ръце със студена вода, правим малки топчета от цялото тесто и ги изпращаме във фритюрника с дълбока мазнина. Предварително наливаме масло в него и го загряваме до 190 градуса. Държим топките в нея, докато придобият красив златист цвят.
Оригинална извара - кокосови топчета
Изварата върви много добре с кокосови люспи, За да проверите това, просто използвайте тази рецепта.
Необходими продукти:
- лъжица ванилин;
- 0,25 кг извара;
- 6 големи лъжици захар;
- едно яйце;
- една и половина чаши брашно;
- две супени лъжици кокосови люспи;
- необходимото количество растително масло за пържене.
Процес на готвене:
- Първо смесете захарта с яйце, разбийте малко, добавете извара и бакпулвер, след това кокосови люспи и брашно. От всички тези съставки получаваме леко лепкава маса. Преди да оформите заготовки, препоръчително е да оставите да престои 20 минути.
- Правим малки топчета по размер. Моля, обърнете внимание, че по време на готвене те ще се увеличат леко. Изпращаме ги в съд с предварително загрято растително масло и готвим до златисто кафяво.
Рецепта в грис
В този вариант за готвене грис действа като вид панировка и придава на топките хрупкав вкус.
Необходими продукти:
- 150 грама захар;
- 0,1 кг грис;
- четири яйца;
- 0,5 кг извара;
- две чаши брашно;
- лъжица сода и растително масло за пържене.
Процес на готвене:
- Поставяме изварата в купа, леко я омесваме с вилица, така че да стане по-равномерна и без бучки. След това добавете към него всички посочени съставки, освен грис, омесете.
- От тази извара сместа оформяме топките с не много големи размери, навиваме ги добре в грис и ги спускаме във врящо растително масло, където ги държим златисти, докато не променят цвета си.
Как да си направите торта от извара топки?
Разбира се, мнозина са чували за изварата топки, но какво да кажем за тортата от тях? Оказва се, че можете да готвите такъв десерт и дори с шоколад.
Основни продукти за топките:
- 0,25 кг извара;
- 3 супени лъжици нишесте;
- два жълтъка;
- голяма лъжица захар;
- 40 грама кокос.
Необходими продукти за теста:
- 5 грама бакпулвер;
- четири яйца;
- 3 големи лъжици какао;
- 2 големи лъжици нишесте;
- приблизително 30 грама захар;
- половин бар тъмен шоколад.
Процес на готвене:
- Започваме процеса с правене на топки. Те са направени много просто, достатъчно е да поставите всички посочени съставки в дълбок съд за приготвянето им, разбъркайте добре до хомогенна консистенция и оформете малки кръгли топчета. Не е необходимо да запържвате заготовките, поставяме ги във формата за бъдещата торта на известно разстояние една от друга.
- Обръщаме се към съставките за теста. Разбийте жълтъците със захарта и добавете към тях разтопения шоколад. В друга купа направете същото с белтъците до пяна.
- Отделно смесете останалите насипни продукти и изсипете тази смес в шоколадовата маса. И тогава там внимателно добавяме протеинова пяна.
- Изсипете топките с този тест, така че да се разпредели равномерно във форма и да се готви на 180 градуса за около 40 минути. По желание отгоре може да се залее с разтопен бял шоколад.
