За руския народ задушеното свинско със сос е традиционно ястие, което се приготвя с различни видове сосове. По желание към състава се добавят различни зеленчуци. Предлагаме на вашето внимание най-добрите варианти за готвене.
Съдържание на материалите:
- 1 Класически свински гулаш със сос
- 2 Свинско със заквасена сметана Gravy
- 3 Готвене в сладко-кисел сос
- 4 Печено свинско със сос: с майонеза и горчица
- 5 Рецепта за чесън и соев сос
- 6 Задушено свинско с домати Gravy
- 7 Нежно ястие с крем
- 8 В бавна готварска печка
- 9 Как да готвя вкусни гъби
- 10 Рецептата като в детската градина
Класически свински гулаш със сос
Достъпните и достъпни храни ще ви помогнат да разнообразите вашата вечеря. Месото е сочно и богато на вкус.
съставки:
• зелен лук - 5 г;
• свинско месо - 950 г;
• черен пипер;
• лук - 1 бр .;
• сол;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 5 г;
• доматено пюре - 2 с.л. лъжици;
• копър - 5 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
1. Нарежете месото. Трябва да получите кубчета със страна около два сантиметра.
2. Изсипете олио в тигана. Загрейте. Поставете парчетата месо. Сол и поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Пет минути по-късно добавете нарязан лук. Разбъркайте. Пет минути да потъмнеят.
3. Поръсете с брашно и разбъркайте. Налейте с гореща вода, така че продуктите да бъдат напълно покрити. Сол и поръсете с черен пипер. Сложете доматено пюре и налейте заквасена сметана. Разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри за половин час.
4. Поръсете с нарязани билки.
Свинско със заквасена сметана Gravy
Много проста опция за готвене, при която ястието се оказва ароматно и с уста.
съставки:
• свинско месо - 420 г;
• подправки - 0,5 ч.л;
• заквасена сметана - 210 мл;
• сол - 0,5 ч.л;
• лук - 1 бр .;
• вода от растително масло - 480 мл;
• брашно - 2 с.л. лъжица.
Получаване:
1. Месото ще се нуждае от филийки. Пържете до златисто в тиган. Добавете лука на кубчета и запържете в продължение на осем минути.
2. Сол и поръсете с подправки. Налейте вода и потъмнете до половината готовност. Разредете брашното във вода. Изсипете в тигана. Изсипете заквасена сметана.Разбъркайте и оставете да къкри за половин час.
Готвене в сладко-кисел сос
Ястието, което носи китайски нотки, изпълва месото с неповторим, универсален вкус.
съставки:
• свинско филе - 550 г;
• соев сос - 2 с.л. лъжици за марината;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 1 бр .;
• соев сос - 1 супена лъжица. печене лъжица;
• слънчогледово масло;
• сладък пипер - 2 бр .;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 75 мл;
• лук - 0,5 бр .;
• консервиран ананас - 3 пръстена;
• кетчуп - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
1. Да победим филето. Нарежете на парчета. Настържете се със соев сос. Добавете жълтъка. Поръсете с нишесте. Разбъркайте. Отделете за час.
2. Пиперът е по-добре да вземете два цвята, така че ястието ще се окаже по-цветно. Нарязваме на малки кубчета. Нарязваме лука, нарязваме халбите с ананас.
3. Загрейте олиото в уок. Поставянето на парчета месни парчета бързо се запържва от всички страни.
4. Избършете уок. Налейте отново олиото и поставете всички парчета пържено месо. За пържене. Такъв двоен подход при пърженето ви позволява да запазите месни сокове вътре в парче и да оставите вкусна хрупкава хрупкава маса. Сложете в съд.
5. Запържете кубчетата лук. Прикрепете пипер към тях. Фрай. Хвърлете ананасите и пържете пет минути. Изсипете соев сос. Добавете кетчупа и оцета. Може да се подслади.
6. Хвърлете месото и загрейте леко.
7. Изсипете гореща вода и сол. Потъмнява за три минути.
Печено свинско със сос: с майонеза и горчица
Друга интересна вариация, която заслужава специално внимание. Благодарение на горчицата месото придобива уникален вкус.
съставки:
• свинско месо - 650 г;
• сол;
• майонеза - 120 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• горчица - 1,5 с.л. лъжици;
• черен пипер - 0,5 ч.л;
• лук - 1 бр .;
• зелени;
• вода - 160 мл.
Получаване:
1. Нарежете на парчета свинско месо. Запържете в олио. Добавете нарязания лук и соте до омекване.
2. Добавете горчицата към майонезата. Сол и поръсете черен пипер. Изсипете вода. Разбъркайте. Изсипете в месо.
3. Задушете около половин час. Поръсете с нарязани билки.
Рецепта за чесън и соев сос
Приятен вкус на чесън ще направи месото по-наситено и ароматно.
съставки:
• свинско месо - 850 г;
• Lavrushka - 2 листа;
• соев сос - 75 мл;
• зехтин - 55 мл;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 2 бр.
Получаване:
1. Нарежете парчето месо на големи ивици. Поставете в саксия с дебели стени.
2. Поставете лука половин пръстени върху месото. Поръсете с нарязани скилидки чесън. Хвърли лаврушка. Може да се подслади. Изсипете олио и налейте соев сос. Разбъркайте и мариновайте за час.
3. Сварете. Покрийте и оставете да къкри до готовност.
Задушено свинско с домати Gravy
Приятният доматен сос перфектно добавя свинско месо, което го прави по-нежно и по-сочно.
Ако искате месото да е най-мекото и ароматно, не забравяйте да го мариновате поне час преди пържене. Най-вкусните ястия се получават с рамото и шията на свинското.
съставки:
• свинско месо - 550 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 2 бр .;
• сол;
• морков - 1 бр .;
• вряща вода;
• Lavrushka - 2 бр .;
• Български кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици;
• кориандър - 1 чаена лъжичка;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
Получаване:
1. Нарежете парче месо с филийки. Запържете в олио.
2. Добавете нарязан лук. Покрийте с тънки филийки моркови. Разбъркайте и запържете пет минути.
3. Изсипете заквасена сметана с кетчуп. Поръсете с кориандър. Изсипете вряща вода, така че да покрие всички продукти. Сол и разбъркайте. Оставете да къкри час под капака.
Нежно ястие с крем
Необходими са минимум усилия, за да се подготви унгарската версия на гулаш по руска мода. Грави е гъста и вкусна.
съставки:
• свинско месо - 750 г;
• кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр .;
• вода - 135 мл;
• черен пипер - 0,5 ч.л;
• брашно - 2 с.л. лъжици;
• сол - 0,5 ч.л;
• сметана - 110 мл.
Получаване:
1. Нарежете свинската каша.Нарежете лука.
2. Загрейте тиган с олио и поставете парчетата месо. Фрай. Хвърлете лука на кубчета и потъмнете за седем минути.
3. Изсипете вода и оставете да къкри за половин час.
4. Добавете брашното. Сол и поръсете с черен пипер. Изсипете сметаната с кетчуп и разбъркайте. Кипнете и оставете да къкри за седем минути.
В бавна готварска печка
Опитайте да направите оригинално ястие с бира, което да съвпада перфектно с месото. Свинското в бавна готварска печка е много нежно и сочно.
съставки:
• свинско месо - 550 г;
• сол;
• морков - 1 бр .;
• тъмна бира - 1,5 чаши;
• черен пипер;
• лук - 2 бр .;
• сирене - 210 г;
• домат - 3 бр .;
• заквасена сметана - 270 мл;
• сладък пипер - 1 бр.
Получаване:
1. Настържете сиренето. Нарежете зеленчуците и нарежете свинското месо на филийки. Първо леко запържете парчетата месо в купа в режим "Яхния", след което добавете зеленчуците. Сол и поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Излизайки от избрания режим, задайте таймера за час.
2. Налейте бира. Добавете заквасена сметана и разбъркайте. Задайте таймер за осем минути. Изсипете сирене. Разбъркайте. Покрийте с капак. Преминете на „Отопление“. Превключете таймера за четвърт час.
Как да готвя вкусни гъби
Нетрадиционен вариант за готвене, при който освен гъби се използват сушени плодове.
съставки:
• свинско месо - 250 г;
• сол;
• вода - 125 мл;
• сини сливи - 85 г;
• гъби - 95 г шампиньони;
• смлян пипер;
• лук - 1 бр .;
• свинска мазнина - 15 г;
• доматено пюре - 2 с.л. лъжица.
Получаване:
1. Нарежете гъбите и свинското месо. Поставете в тиган и пържете, като използвате мазнина.
2. Изпратете в тигана. Хвърлете нарязан лук и нарязани моркови. Изсипете вода и доматено пюре.
3. Поставете сините сливи. За сол. Изсипете черен пипер.
4. Покрийте и оставете да къкри за половин час.
Рецептата като в детската градина
Много често имат носталгия по ястия, които се помнят от детската градина. Предлагаме да сготвим един от тях.
съставки:
• свинско месо - 550 г;
• сол - 0,5 ч.л;
• лук - 1 бр .;
• Lavrushka - 1 бр .;
• вряща вода - 240 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• доматено пюре - 1 чаена лъжичка.
Получаване:
1. Задушете нарязаното на парчета месо.
2. Добавете нарязан лук и налейте вряла вода. Задушете за половин час.
3. Сол. Добавете лаврушката.
4. Изсипете доматена паста.
5. Изсипете брашното, разредено в малко количество вода.
6. Добавете заквасена сметана. Разбъркайте. Задушете седем минути.
