Поради широкия асортимент от риба в специализирани магазини, всяка домакиня може да избере подходящ екземпляр по свой вкус и бюджет. Но като донесе рибата у дома, всеки кулинар се чуди как и по какъв начин да готви закупения продукт. В тази статия - най-интересните рецепти за приготвяне на треска в тесто в тиган.

Филе от треска в тесто в тиган

Това е най-простата рецепта, резултатът от която е треска с вкусна коричка.

Подгответе се предварително:

  • ½ кг филе;
  • малко сол;
  • 3 яйца
  • 50 г брашно;
  • слънчогледово олио.

Метод на приготвяне:

  1. Размразено, измито и изсушено филе се нарязва на порции.
  2. В малка купа разбийте яйцата с щипка сол и след това брашното се смесва, за да се приготви тестото.
  3. Всяко парче треска внимателно се потапя в яйчената маса и се слага в сгорещено олио, където се пържи от всички страни.

За по-добро пържене, ако има опасения за това, можете да покриете тигана с капак. Въпреки това, в този случай трябва да забравите за свеж.

Как да се запържи в тесто за сирене

Пърженото в тесто е популярна техника за получаване на вкусна коричка. Има много варианти за приготвяне на тесто за подобни цели, но тестото за сирене е особено вкусно.

За да изпълните рибено ястие в толкова хрупкаво „палто“, ще ви трябва:

  • ½ кг треска;
  • лимонов сок;
  • 200 г сирене;
  • 150 г майонеза;
  • яйце;
  • 50 г брашно;
  • слънчогледово олио, сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Филийките се приготвят от треска, която се осолява, подправя се и се поръсва със сок, получен от лимон.
  2. Докато рибните заготовки са осолени, майонезата, яйцето, брашното и предварително настърганото сирене се смесват в съд.
  3. На печката се поставя контейнер, в който се налива доста голямо количество масло.
  4. Треска се потапя в тесто за сирене и се слага във вряща мазнина. Няколко минути по-късно тя образува златна кора.

Полученото ястие може да бъде сервирано независимо или като гарнитура от ориз, картофи или други зеленчуци.

Сочна риба в тесто с бира

В тестото за бира рибата винаги е отлична. Полученото ястие е с различен руж, мекота и сочност.

Съставки за превеждане на рецепта в живота:

  • 400 г филе;
  • 250 г брашно;
  • 300 мл светла бира;
  • яйце;
  • черен пипер и други подправки;
  • растително масло за дълбоки мазнини;
  • солта.

За да изпържим треската по този начин, следваме прост алгоритъм:

  1. От треска, като премахнете главата, перките и билото с кости, се приготвя филе, което веднага се нарязва на тънки ивици.
  2. Рибните части се осоляват и подправят.
  3. Прави се тесто от бира, яйца, сол и 200 г брашно.
  4. Заготовките от риба се натрошават в останалото брашно, нареждат се върху плоска чиния и след това се потапят добре в тесто.
  5. Парчетата се запържват в голямо количество сгорещено масло за 3 минути от едната и другата страна.

Феновете на пикантните могат на началния етап да подправят треската с лют пипер, което ще направи вкуса й по-подчертан и ярък.

Във великолепно тесто на минерална вода

Рибата в тесто на минерална вода ще изглежда ефектно дори при празнична настройка на трапезата.

За да проверите това, в навечерието на тържеството можете да готвите такова ястие от:

  • ½ кг треска;
  • 120 мл минерална вода;
  • яйца;
  • лимон;
  • сол и подправки.

Последователността на действията:

  1. От трупа се приготвя филе без кости, което от своя страна се разделя на парчета от 5 cm.
  2. Рибата се натрошава със сол, черен пипер и се полива с лимонов сок.
  3. Заготовките се смесват в получената марината и се остаряват в нея на стайна температура за половин час.
  4. По това време се приготвя тесто от ледена минерална вода, брашно и яйце с помощта на камшик.
  5. След определеното време рибата се потапя в тесто и се изпраща в тигана за печене.

Приготвеното тесто върху минерална вода по консистенция трябва да наподобява тесто за палачинки.

Чесън тесто треска

Много хора харесват аромата на чесъна и аромата, който той придава на ястията. Ценителите на този зеленчук със сигурност ще харесат пържена треска в чесново тесто.

За килограм треска ще ви трябват също:

  • 200 г брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 50 г нишесте;
  • половин глава чесън;
  • 120 мл вода;
  • черен пипер, червен пипер, сол и слънчогледово масло.

Приготвя се апетитно рибено ястие по следната схема:

  1. Трупът се почиства, освобождава от перките и се нарязва по билото, който веднага се отстранява заедно с костите.
  2. Полученото филе се нарязва на порционни парчета, които се поръсват със сол и любимите ви „рибни“ подправки.
  3. Докато рибата се маринова в хладилника, обемните съставки се комбинират в купа. След като добавим вода, получаваме течно тесто - нашето бъдещо тесто. Също така в него се вкарва чесън, прекаран през преса.
  4. Приготвената треска се потапя в пикантен състав и се поставя в тиган, където вече кипи олио.
  5. Рибата се пържи до златисто кафяво от всички страни.

Треска в тесто е добра и студена, така че не изисква загряване сутрин след вчерашното хранене. Такава закуска обаче рядко оцелява до сутринта, мигновено отлетя от масата след сервиране.

В обикновен тиган

Хлебопеченето е друг начин за запазване на богатството на рибното месо. Благодарение на него се образува силна кора, която се хруска много апетитно, придава на ястието специална привлекателност.

За да приготвите треска по този начин, трябва да закупите следния комплект за хранителни стоки:

  • 200 г филе;
  • 50 г галета;
  • толкова брашно;
  • яйце;
  • малко лимонов сок, билки, сол и подправки.

В процеса на създаване на ястие:

  1. Филето се нарязва на филийки, които се осоляват, подправят се, поръсват се със сок и се натрошават с нарязани билки.
  2. Треската се оставя да се маринова при стайна температура за около 15 минути.
  3. Брашното, крекерите и яйцето се разпределят на отделни чинии.
  4. Приготвените парчета риба се овалват в брашно, след което веднага се потапят в яйчената маса и след това се поръсват с галета.
  5. Слънчогледовото масло се загрява в тиган.
  6. Когато заври, в съда се изпращат парчета треска, които се запържват, докато се образува силна кора с розов цвят.

След пържене порциите се разстилат върху хартиена кърпа, която веднага абсорбира излишното масло.

Яйце тесто с горчица

Нежен вкус и приятен аромат на треска се получава благодарение на синапеното тесто, което се приготвя от:

  • 3 яйца;
  • 50 г брашно;
  • горчица;
  • слънчогледово масло;
  • винен оцет.

За пържене на риба в тесто:

  1. Яйца с камшик бийте с горчица.
  2. Филето се размразява, изсушава и се нарязва на парчета, които се напръскват с оцет и се осоляват.
  3. Треска се маринова една трета от час.
  4. Брашното се въвежда в масата на яйцата на порции, след което резените треска се потапят в полученото тесто.
  5. Заготовките се запържват до златисто кафяво в сгорещено олио.

Благодарение на използването на горчица, рибното филе леко променя свойствата си, като става по-меко и пикантно на вкус.

Прочетете също:рецепти за филе от треска във фурната

Треска в тесто е пример за приготвяне на благороден продукт с ароматна кора, който помага да се запази вкусната му сочност и приятна структура.

Свързан софтуер:Още от автора: