За да развеселите и подсладите живота, когато има мъгла, влажност и влажност извън прозореца, достатъчно е да подготвите оригинална сладкарска почерпка. Помислете за класическата рецепта за торта Black Prince и нейните варианти, които ще ви помогнат да постигнете целта си.

Класическа торта "Черен принц"

Оригиналната рецепта предвижда:

  • 3 яйца;
  • 610 g гранулирана захар;
  • същото количество брашно;
  • 160 г какао на прах;
  • ½ бакпулвер в малка опаковка;
  • торба с ванилин;
  • 150 мл мляко;
  • 220 г намазване;
  • 800 г заквасена сметана;
  • 25 г сгъстител;
  • 150 мл крем;
  • 1,5 шоколад.

напредък:

  1. В дълбок съд, с помощта на миксер, се създава разбита смес от яйца и ½ захарни кристали, след което се изсипват какао, бакпулвер, ванилин, добавя се мляко и се изпращат парчета маргарин.
  2. Съдържанието в парната баня се довежда до кипене и се оставя настрана.
  3. Когато основата на тестото се охлади, брашно се изсипва на части в съда, тестото се омесва.
  4. От еластичната маса се приготвят 10 пити с равен диаметър, които се пекат около 7 минути при 200 ° C.
  5. Заквасената сметана се разбива с останалата захар с добавяне на сгъстител.
  6. Всички тестови слоеве се смазват със сметана, които се изпращат на студа за 10-12 часа под формата на оформена торта.
  7. След определеното време върху чинията с парчета сметана и шоколад се приготвя черешката, която трябва да бъде еднородна.
  8. Получената маса се изсипва върху накиснатото лакомство.

Когато черешката се охлади, тортата може да се сервира на масата.

Проста рецепта за кефир

Торта „Черен принц” върху кефир е невероятен сладкарски шедьовър с пореста текстура от бисквитено тесто и безтегловна добавка за крем.

За изпълнение са необходими:

  • 250 мл кефир;
  • 180 г брашно;
  • същото количество захарни кристали;
  • яйце;
  • 30 г какао;
  • торба за бакпулвер;
  • 150 г заквасена сметана;
  • 100 г кондензирано мляко;
  • 15 г сгъстител.

Метод на създаване:

  1. В вместима купа се смесват кефирът, яйцата и гранулираната захар, към които след разтварянето на последната се въвежда какао на прах, бакпулвер и брашно.
  2. Хомогенното тесто се изсипва в огнеупорен съд, който се поставя в гореща фурна (180 °) за 45 минути.
  3. Бисквитата се охлажда и намазва половинките.
  4. От кондензираното мляко, заквасена сметана и сгъстител с помощта на миксер се създава крем, с който се покрива всяка торта.

За декорация можете да използвате шоколадов чипс в комбинация с пудра захар, което прави декора контраст.

С кондензирано мляко

Сладките зъби, които обичат шоколадовите лакомства, ще се зарадват на артикула с кондензирано мляко.

компонента:

  • 2 яйца
  • 300 г гранулирана захар;
  • 200 г брашно;
  • 150 г какао на прах;
  • 5 г газирана оцетна сода;
  • 80 мл мляко;
  • 250 г масло;
  • 200 г заквасена сметана;
  • кутия варено кондензирано мляко.

Схема за действие:

  1. Яйчният компонент бие от ⅔ захарни кристали до силни „върхове“.
  2. В малък съд заквасената сметана се смесва с ½ какао, след което се добавят към яйчената маса.
  3. Брашното се разделя на части и след това се изпраща гасената сода.
  4. От тестото се получават две кори, които се пекат на 180 ° C за около 15-20 минути.
  5. Кремът се разбива от кондензирано мляко и пакетче масло с тегло 200 g.
  6. От останалите съставки се приготвя глазурата: на ринга се слага задушено с мляко, захар и какао, където съдържанието се вари 3 минути и се допълва с парче масло.
  7. Охладените сладкиши се разделят на 2 половини, след което всяка част се покрива със сметана.
  8. Десертът е остъклен.

Когато приготвяте тестото, можете да добавите малко смлени ядки, което придава на сладкарството специална пикантност.

Торта "Черен принц" в бавна готварска печка

С помощта на модерно кухненско устройство може да се създаде проста, но много вкусна почерпка без никакви затруднения.

Необходими компоненти:

  • 3 яйца
  • 300 г гранулирана захар;
  • толкова брашно;
  • 500 мл кефир;
  • 5 г газирана оцетна сода;
  • 30 г какао на прах;
  • консерва кондензирано мляко;
  • 400 г гъста заквасена сметана.

Получаване:

  1. Според стандартната схема тестото се омесва: кефир, какао на прах, сода и пресято брашно се изпращат в „пухкавата“ яйчно-захарна маса.
  2. Хомогенна маса се поставя в намазнен съд на кухненски уред.
  3. Последният е инсталиран в програмата за печене за 70 минути.
  4. Бисквитените сладкиши се разделят на 3 дебели питки, които обилно се намазват с кремообразна маса от кондензирано мляко и заквасена сметана, които са натрошени до проветривост.

За това лакомство няма много крем, така че не можете да се страхувате да увеличите количеството му.

Десерт със сладко

Една проста рецепта за десерт не влияе на изтънчеността на вкуса на сладкарския продукт, за създаването на който са взети:

  • 200 мл кефир;
  • 10 г сода;
  • яйце;
  • 150 г захар;
  • 200 г тъмно сладко;
  • 400 г брашно;
  • 200 г заквасена сметана и кондензирано мляко;
  • ½ бара шоколад.

Основни стъпки на изпълнение:

  1. Содата се изсипва в купа с кефир.
  2. Когато реакцията се проведе след 5 минути, се изсипва захар, задвижват се яйца и се слага сладко.
  3. След смесване, брашното се изсипва в съдържанието.
  4. Тестото се изсипва в огнеупорна форма, която се изпраща във фурната за 40 минути, загрята до 180 ° C.
  5. Въздушен крем се приготвя от заквасена сметана и кондензирано мляко с миксер, който покрива бисквита, разделена на три слоя.

По традиция малко шоколад се използва за украса на благините.

Готвене на заквасена сметана

Тортата "Черен принц" върху заквасена сметана е невероятно "шоколадова", ако приготвите:

  • яйце;
  • 260 г захар;
  • 200 г брашно;
  • 100 г какао;
  • 3 г сода;
  • парче масло;
  • 250 г заквасена сметана;
  • ½ шоколадови бонбони

Последователността на действията:

  1. В купа първо се смесват 200 г брашно и захар, ½ какао, сода, след което към сухата смес се добавят ⅔ заквасена сметана, яйце и малко предварително разтопено масло.
  2. Тестото се омесва и се изпраща в огнеупорна форма, в която се пече около 40 минути в гореща фурна (180 °).
  3. Останалото какао, заквасена сметана, захар се смесват в метална купа.
  4. Контейнерът се изпраща на огъня, където съдържанието се вари около 5 минути.
  5. Готовата торта се разделя на три части, всяка от които е овкусена с топъл крем.
  6. Събраният десерт се накисва за около 2 часа и се сервира на трапезата.

Преди да сервирате, украсете десерта с шоколадов чипс.

Необичайно лечение на безе

Ако класическата рецепта изглежда твърде проста, тогава тя може да бъде подобрена малко.

За да изпълните тази версия, трябва:

  • 3 яйца
  • 300 g захарни кристали;
  • 250 г заквасена сметана;
  • 200 г брашна маса;
  • 30 г какао;
  • 5 г сода и сол;
  • 200 г масло;
  • консерва кондензирано мляко;
  • ½ консерви обикновено кондензирано мляко.

Поетапно създаване:

  1. От 1 яйце и 2 жълтъка, ⅔ гранулирана захар, заквасена сметана, сода, брашно и какао на прах се създава хомогенна маса за бисквита, която се пече във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за не повече от 40 минути.
  2. Охладената торта се разделя на 2 части.
  3. Останалите протеини, първо до стабилна пяна, се приготвят с миксер със сол, а след това със захарни кристали до гъста бяла маса.
  4. Основата на меренгата се разпределя под формата, в която е изпечена тортата и се изпраща да изсъхне за 30 минути при 170 ° C.
  5. Въздушен крем се приготвя от парченца масло и два вида кондензирано мляко.
  6. Продуктът се сглобява в следния ред: бисквити, сметана, безе, сметана, бисквити, сметана.

За по-добро импрегниране трябва да се изпраща изключителен деликатес на студа през цялата нощ.

С череша

Преди да приготвите тортата "Черен принц" според тази рецепта, трябва да получите:

  • 3 яйца
  • 600 g захарни кристали;
  • 150 г какао на прах;
  • 150 мл мляко;
  • 220 г маргарин;
  • 600 г брашно;
  • торба бакпулвер;
  • 200 г прясно замразени череши;
  • 800 мл заквасена сметана;
  • 20-30 г сгъстител.

Десертът се приготвя, както следва:

  1. Яйцата се бият с половината захар.
  2. В яйцето се налива топло мляко, а чипсът от маргарин пречи.
  3. Съдържанието на купата се довежда до кипене за няколко, след което в съда се изсипва брашно и бакпулвер.
  4. Еластичното тесто се омесва, от което трябва да се получат 10 кръга със съответния капацитет за печене на диаметъра.
  5. Печенето при 200 ° С отнема не повече от 7 минути.
  6. От захарните кристали, които остават, заквасена сметана и сгъстител се прави крем.
  7. Черешите се размразяват и се връщат в гевгир, така че чашата да е излишна течност.
  8. От една торта се създава троха, а останалите се събират на купчина.
  9. Всеки слой е покрит с крем, върху който се разпределят няколко череши.
  10. Тортата се украсява с гъба торта и се изпраща на студа за 10 часа.

Твърде много череши не бива да се разнасят: те трябва да придадат на вкуса леко пикантност.

Тортата Black Prince е чудесен начин да поглезите близките си с вкусен десерт, без да харчите много време и енергия.

Свързан софтуер:Още от автора: