Торта без яйца - 8 рецепти

Постенето или строгата диета не са причина да откажете ароматното печене. Тортата без яйца е отличен десерт, който зарадва дори привържениците на класическите бисквитени торти.

Шоколадова торта без яйца

За да направите шоколадов десерт, достатъчно е да имате под ръка:

• 200 г захар;
• 80 мл слънчогледово масло;
• 75 г какао;
• торбичка ванилова захар;
• 250 г брашно;
• 5 г сода;
• 5 мл оцет;
• щипка сол;
• 250 мл вода;
• глазура от 100 г захар, 50 мл растително масло, 40 мл соево мляко и 30 г какао.

Метод на готвене:

1. Фурната се загрява до 180 ° C.
2. Сухите съставки се смесват в купа: брашно, захар, сода, сол и какао.
3. В сухата смес се изсипват вода, олио и оцет.
4. Омесва се еднородно тесто, от което питките се пекат половин час във фурна с температура 180 ° C.
5. Охладената бисквита се украсява с шоколадова глазура.

Просто печене на кефир

Кефировата торта с конфитюр от кайсии е отличен десерт, който ще бъде приятно допълнение към вечерно чаено парти.

Ще се изисква:

• 400 г брашно;
• 250 мл кефир;
• 200 г захар;
• 5 г сода;
• 100 мл слънчогледово масло;
• сладко от кайсии.

Напредъкът на работата се състои в следните манипулации:

1. Кефирът се изсипва в купа, в която леко се загрява.
2. След това към него се добавят сода и захар.
3. Когато кристалите на захарта се разтворят, маслото се излива в получения състав на тънка струя.
4. Брашното се изсипва в течната маса.
5. Тестото се омесва до гладко, след което се изсипва в огнеупорна форма.
6. Готвенето отнема 35 минути при температура 180 ° C.
7. След охлаждане тортата се нарязва на два слоя, от които дъното се смазва с кайсиево сладко.
8. Сладкият десерт се декорира по желание.

Морков десерт

Тортата с моркови е популярен десерт в Америка.

За да го приготвите, ще ви трябват прости и достъпни продукти:

• 300 г моркова торта, останала след приготвяне на сок;
• 100 г захар;
• 200 г брашно;
• 60 мл слънчогледово масло;
• ⅓ лимон;
• щипка сол и канела;
• 120 г орехи.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Морков кекс, смесен с гранулирана захар и щипка сол в дълбока купа.
2. Сокът се изцежда от лимона, който гаси чаена лъжичка сода. Поради по-бавното взаимодействие, содата и сокът се смесват до гладкост, след което сместа се изпраща към морковата маса.
3. След това се налива слънчогледово масло, след което се разделя брашното.
4. Тестото се омесва, в което се изпращат и канела и смлени ядки.
5. Приготвената маса се изсипва в огнеупорна форма, която се поставя във фурната, загрята до 180 ° C.

Торта за страдащи от алергия без мляко и яйца

Хипоалергенна торта, направена от:

• 225 г брашно;
• 200 г захар;
• 30 г какао;
• 70 мл слънчогледово масло;
• 15 мл оцет;
• 5 мл екстракт от ванилия;
• 250 мл вода;
• 5 г сода;
• 85 г тъмен шоколад;
• щипка сол.

Основните стъпки за приготвяне на вкусен десерт:

1. Фурната се загрява до 180 ° C.
2. Всички сухи съставки за тестото се смесват в съда.
3. В купа се комбинират растително масло, оцет и ванилова есенция, след което сухата смес се залива с течна смес.
4. Смесва се хомогенно тесто, в което след това се въвежда предварително приготвен шоколадов чипс.
5. Маслената форма се пълни с тесто.
6. Постен десерт се пече 30 минути до готвене.

Готвене на Тирамису

Тирамису е известен десерт от италианската кухня, който у дома може да се приготви лесно без добавяне на яйца.

За да изпълните многослойна рецепта за печене, се вземат следното:

• 200 мл крем;
• 500 г сирене Маскарпоне;
• 100 г пудра захар;
• 16 бр. Дамски пръсти бисквитки;
• 200 мл натурално кафе;
• ½ купчинки ракия.

Последователността на действията:

1. Пудрата захар се изсипва в охладения крем, след което съставките се разбиват, докато се образуват меки върхове.
2. Сиренето се добавя към бита сметана на порции от 20 - 30 г, които се смесват старателно отгоре надолу.
3. Когато се получи хомогенна маса, охладено, но все още прясно сварено кафе с коняк се излива в отделен съд.
4. В кафе напитка бисквитките бързо се потапят, така че да нямат време да омекнат.
5. Десертът е слоест: първият слой се прави от бисквитки, вторият - от половината от приготвения крем. След това слоевете се повтарят.
6. Полученият десерт се изпраща на студа в продължение на 4 часа.

Как да готвя "Скъпа"

Ако в хладилника няма яйца, но искате да се насладите на вкусен десерт, трябва да използвате интересна вариация на популярната рецепта за Medovik.

За да създадете екстри, достатъчно е да имате:

• 450 г брашно;
• 10 г сода;
• 250 г захар;
• 700 мл крем;
• 150 г масло;
• 50 мл мед.

В подготовка:

1. В купа се смесват с миксер 120 г захар, мед, 90 г заквасена сметана и омекотено масло.
2. След това брашното и содата се изсипват в съда.
3. Смесителят омесва еластичното тесто, което след това се разточва на топка с ръце и отива в хладилника.
4. Когато фурната се загрее до 180 ° С, от тестото се оформят кръгове с дебелина 3 мм, които се пекат във фурната по 5 минути всяка.
5. От останалата заквасена сметана и захар се приготвя въздушна сметана за тортата, с която се намазват охладените питки.
6. Тортата с мед се кисне поне 2 часа, след което се украсява с трохи от изрязаното от тортата излишно тесто.

Наполеонова торта без яйца

За да почерпите гостите с толкова вкусна торта, струва си малко да се „посветите“ върху нейното приготвяне.

Съставки за популярен десерт:

• 500 г масло;
• подобно количество брашно;
• 200 г захар;
• 120 мл студена вода;
• щипка сол;
• 500 мл мляко;
• 250 г захар.

Основните етапи на подготовка:

1. Половината от декларираното количество замразено масло се разтрива на ренде и се смесва с 450 г брашно.
2. В горния обем вода се разтваря в щипка сол и захар.
3. От приготвените съставки се омесва еластично тесто, което се поставя на студено.
4. По това време кремът се приготвя чрез разреждане на захар и брашно в горещо мляко.
5. Когато млечната маса се охлади, тя се смесва с омекотеното масло.
6. От тестото се разточват 5 питки, които се пекат до златисто кафяво на 200 ° C. Леко охладените детайли се покриват с крем.

"Anthill"

Десерт от детството, който се приготвя много просто, но неизменно се оказва много вкусен.

Съставки:

• 120 мл заквасена сметана;
• 100 г захар;
• пакетче масло с тегло 200 г;
• ½ кг брашно;
• щипка сода;
• 1 консерва варено кондензирано мляко.

Последователността на действията:

1. Заквасената сметана се смесва със сода и захар.
2. Брашното и брашното се приготвят от брашно и 150 г масло. След добавяне на заквасена сметана мекото тесто се омесва.
3. Еластичният слой се изпраща във фризера.
4. След 20 минути тестото се прекарва през месомелачка.
5. Получените „червеи“ се пекат на порции и след охлаждане се смесват с бита сметана, направена от останалото масло и кондензираното мляко.
6. Оформя се торта под формата на мравуняк, която се поръсва с трохи от забавено печене.

Има много „вкусни“ рецепти за приготвяне на десерти без яйца. Това е много приятно не само по време на гладуване, но и в случай на индивидуална непоносимост към определени продукти от животински произход. Затова няма причина да отказвате деликатеси, защото приготвянето му е толкова просто!