Торта "3 шоколада" - 7 от най-вкусните рецепти

Оригиналната торта "3 шоколада" е деликатен деликатес, състоящ се от бисквити и мус слоеве, покрити с лъскава глазура. Такъв десерт може да се направи във вашата кухня от наличните продукти, които са във всеки супермаркет. Шоколадовата торта има невероятен вкус и изглежда много впечатляващо, така че е идеална за гала банкет.

Класическа торта "3 шоколада"

Особеността на сладкия продукт е, че слоевете му имат различен цвят, благодарение на добавянето на бял, черен и млечен шоколад.

За да направите тортата особено вкусна, се препоръчва да използвате само висококачествени и свежи съставки и е по-добре да изпечете предварително бисквитената основа - по-лесно ще я нарежете и накиснете.

Продукти за бисквити:

• голямо яйце;
• бакпулвер - 10 г;
• гранулирана захар - 110 g;
• какао на прах - 23 г;
• щипка ванилия;
• пшенично брашно - 90 g.

За многоцветни мусове:

• тъмен, млечен и бял шоколад - по 1 бар всяка;
• сметана (33%) - 580 мл;
• желатин - 75 g;
• масло - 45 g.

Готвене:

1. За да направите бисквита, трябва да комбинирате сурово яйце с ванилия, добавете гранулирана захар и разбийте всичко с миксер.
2. Когато съставът се увеличи в обем, въведете брашно и поръсете какао. След това разбъркайте добре, докато се получи полутечно тесто.
3. Сега намажете топлоустойчивата форма с маргарин, напълнете с брашна основа и сложете във фурна, загрята до 185 градуса. Изпечете продукта за петнадесет минути, след което извадете и охладете добре.
4. За да приготвите муса, е необходимо да разтворите 25 g желатин в три отделни съда с топла вода (50 ml).
5. За да получите кафяв мус, трябва да разтопите бар тъмен шоколад над вряща вода, след което поставете течната маса в купа с желатин и разбъркайте.
6. След това смесете сметаната (20 мл) с маслото (15 г) и разбийте добре.
7. Комбинирайте получената смес с шоколадов разтвор и разбъркайте. Поставете готовия мус върху бисквитена основа и сложете на студено да се втвърди.
8. Сега, по същия принцип, трябва да направите мусове от мляко и бял шоколад, които по-късно също трябва да се разпределят върху продукта, като се има предвид, че белият слой трябва да се нанесе последен.
9. Поставете оформената торта в хладилник за 3 до 4 часа, след това я извадете, сложете я върху чиния и използвайте нож, за да отрежете отстрани.

Препоръчва се да украсите сладък продукт с бисквитени трохи и големи ядки. Сервирайте тортата "Три шоколада" студена с ароматен чай или черно кафе.

С огледална глазура

Домашен десерт, покрит с огледален пълнеж от шоколад, изглежда просто вкусен и има деликатен и много приятен вкус.

 

Чесънът, направен по тази рецепта, се оказва лъскав, плътен, способен равномерно да лежи на тортата, така че на практика не се нуждае от допълнителен декор.

Продукти за глазура:

• гранулирана захар - 60 g;
• вода - 55 мл;
• тъмен шоколад - 35 г;
• желатин - 5 g;
• мед - 17 g.

Готвене:

1. Първо трябва да направите торта с шоколадов мус по класически начин. След това го поставете на студа и изчакайте, докато се втвърди и накисне. След това можете да готвите глазурата и да я покриете с продукта.
2. За да приготвите шоколадовото заливане, желатинът трябва да се накисва във вода за половин час.
3. След това разбийте шоколада на квадратчета и поставете в купа със захарта и меда.
4. След това, като разбърквате редовно, разтопете продуктите на водна баня и след това добавете желатин с тънка струя.
5. Залейте тортата с гореща глазура и оставете за час да се втвърди.

Филии от тропически плодове или узрели плодове могат да бъдат разположени върху лъскавата повърхност на десерта - тогава ще изглежда още по-елегантно. Trot "Три шоколада" върви добре с плодов сок или зелен чай.

Стъпка по стъпка рецепта от бабата на Ема

За да изненадате гостите на семеен празник, ще помогне шоколадова торта, приготвена по рецепта на баба на Ема. Великолепният, ярък и красив деликатес ще украси адекватно празничната трапеза и със сигурност ще се хареса на всички любители на сладкишите.

Продукти за бисквити:

• два жълтъка;
• захар за глазура - 80 г;
• протеин от две яйца;
• супена лъжица брашно;
• какао - 18 g.

За крем:

• мляко (3,2%) - 300 ml;
• захар - 60 g;
• яйчен жълтък;
• желатин - 7 g.

За мус:

• извара - 0,35 g;
• шоколад (бял, черен, млечен), 85 г всеки;
• сметана - 0,7 л.

Готвене:

1. Комбинирайте белтъка с прах и разклатете, докато се появи еластична пяна.
2. В отделен съд смесете жълтъците с какаото, изсипете брашното на малки порции и смилайте добре. След това добавете брашнената смес към разбитата протеинова смес и разбъркайте.
3. Изсипете готовото тесто във форма и печете за четвърт час при температура 165 градуса.
4. За да получите крема, трябва да напълните желатина с хладна вода и да оставите да набъбне.
5. Сега разбийте жълтъка със захарта, след това добавете топло мляко и поставете сместа на слаб огън. Загрейте го, като бъркате постоянно, докато стане по-гъст.
6. След това добавете желатин, разтворете го добре в крема и изключете фурната.
7. За да направите муса, трябва да разклатите добре сметаната, след това да поставите изварата и да разбъркате. След това разделете кремообразната извара на три части и комбинирайте едната с разтопен бял шоколад, втората с мляко, а третата с тъмен.
8. Сега покрийте изпечената бисквита с кафяв мус и я поставете във фризера за час. След това време е необходимо да нанесете слой млечен шоколад и отново да поставите десерта на студено. След 45 - 50 минути покрийте продукта с бял мус, след това украсете по ваше желание и изпратете да се втвърди.

Когато тортата стане твърда, тя трябва да бъде прехвърлена в голяма чиния, нарязана на порции и обработена с всички присъстващи. Този десерт може да се съхранява във фризера за около две седмици.

Мус торта "3 шоколада"

За да поглезите семейството си по време на вечерно парти, можете да направите шоколадова торта със слоеве мус и бяла глазура. Благодарение на добавката на течност и ядки, деликатесът за гурме има невероятен вкус, който може да изненада дори изтънчения сладък зъб.

Продукти за бисквити:

• две яйца;
• захар - 110 g;
• какао - 85 г;
• пшенично брашно - 90 г;
• бакпулвер - 12 г;
• ликьор (плод) - 55 мл;
• орехи (нарязани на ситно) - 75 g.

За мус:

• шоколадови бонбони (3 различни цвята) - 100 g всеки;
• сметана (25%) - 0,5 мл;
• желатин - 40 г;
• алкохол (всякакъв) - 0,15 L;
• масло - 95 g.

За глазура:

• бял шоколад - 95 г;
• сметана (35%) - 52 мл;
• масло (82%) - 50 g.

Готвене:

1. Гранулирайте захарта със сурови яйца. След това добавете останалите компоненти за бисквитата и разбъркайте, докато се образува тесто.
2. Преместете брашнената основа в кръгла форма и печете във фурна с температура 180 градуса за двадесет минути.
3. Охладете изпечената торта, след това накиснете с алкохол и поставете в студено помещение за половин час.
4. Сега в крем (50 мл) трябва да накиснете желатина за петнадесет минути.
5. След това разтопете шоколадите в три различни кръга и добавете към тях равно количество течност. След това изсипете желатин в съдове с шоколадова смес и разбъркайте.
6. Разбийте сметаната с миксер и също добавете към халбите със сладка маса. Резултатът трябва да бъде три муса с различен цвят.
7. След това покрийте бисквитата със слоеве мус и сложете във фризера за тридесет минути.
8. За да готвите глазурата, трябва да комбинирате маслото със сметана, поставете на огън и постепенно загрявайте. Когато съставът стане топъл, добавете бял шоколад, начупен на парчета и продължете да затопляте, докато се разтвори, след което оставете настрана.
9. Изсипете замразената торта с топла глазура и изпратете отново на студено.

Сервирайте лакомство след няколко часа след производството. Препоръчително е да предлагате горещо кафе, плодов коктейл или сухо вино.

Готвене от бисквитени торти

За заетите домакини има бърза рецепта за шоколадова торта, която се приготвя от магазинни торти. Тук ще ви трябват бисквити с тъмен и светъл нюанс, съставки за приготвяне на мус крем и половин час свободно време!

Необходими продукти:

• бисквитени торти (с различни нюанси) - 2 бр .;
• масло от сметана - 0,4 кг;
• щипка ванилин;
• захар за глазура - 60 g;
• три вида шоколад - по 1 бар всеки;
• какао на прах - 50 g.

Готвене:

1. За да получите крема, е необходимо да разбиете всички съставки (с изключение на шоколада), докато се образува гъста и пищна маса.
2. Сега трябва да разтопите шоколадите в отделни контейнери. В купа с тъмен шоколад добавете малко какао на прах, за да направите цвета по-наситен.
3. След това разделете разбитата композиция на три части и добавете в съдове с течен шоколад. След това разбъркайте добре.
4. Извадете тортите от опаковките и ги покрийте със сметана със съответния нюанс, след което ги сгънете една върху друга, редувайки светли и тъмни продукти.
5. Украсете готовата торта с останалата сметана и поставете в студено помещение за импрегниране.

Прекрасен десерт ще бъде обилна закуска преди началото на училището или работния ден. Трябва да се използва в комбинация с любимите ви напитки.

Десерт с агар агар

Друга интересна рецепта за тортата "3 шоколада", която се основава на агар-агар - естествен сгъстител, направен от водорасли.

 

Десертът се състои от мус торти без бисквитена основа, така че има ефирна структура и изключително вкусен вкус.

Необходими продукти:

• захар за глазура - 120 г;
• сметана (28%) - 0,6 л;
• агар-агар - 5 g;
• сирене (меко) - 0,65 г;
• три бара от цветен шоколад.

Готвене:

1. Загрейте сметаната (55 ml) и разтворете в тях агар-агар.
2. Разтопете шоколадите чрез загряване.
3. Разбийте останалата част от сметаната в блендер, след това добавете сгъстител, добавете сирене и отново смилайте.
4. Разделете разбитата маса на три порции и оцветете всяка от тях с течен шоколад с различен цвят. Смесете добре получените мусове с миксер.
5. След това оформете торта от многоцветно суфле и поставете в хладилник за два часа.

Препоръчва се да украсите замръзнал продукт с ружа и кафе бисквитки. Използването на агар агар позволява на десерта да поддържа гладка и здрава структура в топло помещение за дълго време.

Суфле лакомство с мастика

Торта "Три шоколада", покрита с мастика, изглежда ярка, елегантна и може да се превърне в основната украса на масата на празничното събитие. Приготвя се по стандартната схема, а в края се изравнява със сладкарски състав и се затваря в сладка черупка.

Необходими продукти:

• кондензирано мляко - 120 g;
• масло - пакетче;
• късопечени бисквитки (натрошени) - 0,01 кг;
• мастика (цвят) - опаковка.

Готвене:

1. Първо трябва да готвите тръс, а след това да го охладите добре.
2. Сега е необходимо да се изглади повърхността му, така че мастика да лежи възможно най-равномерно. За да направите това, кондензираното мляко трябва да се комбинира с бисквити и омекотено масло, след което да се разбърка енергично.
3. С помощта на дървена шпатула покрийте целия продукт с равномерна маса на равен слой.
4. Разточете слоевете мастика, след това изрежете частите, които отговарят на размера и отговарят на тортата.

Залейте готовия деликатес с фъстъците, поставете го на студено и го сервирайте след няколко часа. Приятен апетит!

Как да украсим тортата "Три шоколада"

Сладкарските изделия, с допълнителен декор, изглеждат много апетитно и елегантно.

За да украсите тортата "3 шоколада", можете да използвате съветите на опитни готвачи:

1. Залейте десерта с тъмна или бяла глазура.
2. Поръсете с шоколадов чипс или какао.
3. Разстелете големи ядки, пресни плодове или плодови филийки по повърхността на продукта.
4. Направете кремове с различни цветове и украсете тортата, като използвате спринцовка за сладкиши с дюзи.
5. Използвайте половинки от ружа, зърнени закуски и сладки с необичайна форма.

Едно лакомство, приготвено с любов и добро настроение, със сигурност ще се окаже вкусно, ароматно, красиво и ще зарадва всички поканени гости!