Настърган ябълков пай - 5 вкусни рецепти

Искате да развеселите, организирайте приятна храна с кулинарно ястие. Представяме ви най-популярните опции за лесно приготвяне на настърган пай от ябълки, рецептите на които всяка уважаваща себе си домакиня трябва да знае.

Класически настърган ябълков пай

За да овладеем класическата версия на пая, избираме списъка с продукти:

• първокласно масло - 200 г;
• две чаши пресято брашно;
• две яйца;
• 200 г захар;
• четири сезонни ябълки;
• 2 с.л. л. захар.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Ядете ябълки от корите и сърцевината, нарязвайте на ситно или смилайте.
2. Смесете маслото със захарта, разбийте леко.
3. Добавете яйца в процеса.
4. Изсипете брашно, омесете тестото до една консистенция.
5. Отделете 1/3 от тестото и оставете във фризера (за трохи).
6. Намажете тавата за печене за пая, разпределете основата.
7. Смесете ябълките и захарта, разпределете върху тестото, поръсете с брашно.
8. Извадете тестото от фризера, намачкайте, поставете отгоре.
9. Оставете във фурната (180 градуса) да се пече за 30 минути.

Готовата торта се охлажда, преди сервиране, нарязана на части.

Готвене с извара

Настърган пай с извара и ябълки ще се хареса на всички. Той перфектно ще украси почивния ден, ще укрепи семейството.

За теста ще се запознаем и ще подготвим списък с продукти:

• 2,5 чаши брашно;
• масло със съдържание на мазнини 82,5% - 100 g;
• едно яйце;
• една супена лъжица заквасена сметана;
• една чаша захар;
• 1 ч.л. бакпулвер.

За пълнежа:

• смела извара - 400 г;
• 3 яйца
• захар - 150 г, но можете да я вкусите;
• 2 с.л. л. заквасена сметана;
• 2 с.л. л. примамки;
• една чаша кисело мляко;
• лимонова кора;
• три или четири ябълки;
• канела 1 ч.л.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Омекотете маслото, разбъркайте със захарта, докарайте до хомогенна маса.
2. След добавяне на заквасена сметана, след това яйцето и бакпулвера.
3. Разбъркайте старателно, изсипете брашното, омесете тестото, така че да стане меко.
4. Тестото трябва да се увие във филм или пергамент и да се остави в хладилника.
5. За да приготвите пълнежа, трябва да комбинирате изварата с яйца, захар, лимонова кора, грис. Разбъркайте всичко добре.
6. След добавяне на останалите продукти: заквасена сметана, кисело мляко, бакпулвер.
7. Поставете пергамента върху лист за печене, намажете го с олио.
8. Необходимо е да преминете тестото през ренде, разпределете с долния слой върху лист за печене само 2/3 от натрошената му част.
9. Обелете ябълките, нарежете сърцевината, нарежете на филийки и поръсете с пикантна канела. Тази комбинация при печенето е перфектна.
10. Поставете втори слой върху лист за печене.
11. Пълнежът се поставя отгоре, след което отново слой от резенчета ябълка.
12. Разпределете останалото тесто върху ябълки.
13. Оставете във фурната за 45 минути, температура - 170 градуса.
14. Изчакайте, докато изстине.

Ябълков пай с джинджифил и меренга

Пай с ябълки и безе е особено нежен, изненадващо приятен на вкус.

Съставът на продуктите за теста:

• пресято брашно - 2 супени лъжици. л .;
• захар - 5 супени лъжици. л .;
• пет жълтъка;
• бакпулвер - 1 ч.л.
• масло със съдържание на мазнини 82,5% - 250 g.

Вкусна рецепта:гъба торта с ябълки

За пълнежа:

• един килограм ябълки;
• захар - 100 g;
• нишесте - 1,5 супени лъжици. л.

За безе:

• пет жълтъка;
• захар - 1 супена лъжица. л .;
• безвкусно рафинирано масло - 70 мл;
• сух пудинг - 80 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Смесете бакпулвера, брашното, захарта и маслото.
2. След като изсипете жълтъците, смесете всичко до една маса. При условие, че тестото се раздробява, можете да изсипете 1-2 с.л. л. студена вода. Омесете бързо.
3. Разделете тестото на части, като едната трябва да е по-голяма от другата. Увийте го в прилепнал филм, дръжте във фризера за няколко часа.
4. Сгответе пълнежа. За целта обелете и разтрийте ябълките на едро ренде.
5. Добавете захарта към ябълките, след това оставете да къкри на среден огън, докато масата стане мека. Минута преди процесът да приключи, добавете нишесте, разбъркайте, оставете да изстине.
6. Покрийте тигана с пергамент, намажете го с олио. Смелете тестото на ренде, поставете първия слой върху пергамент. Сложете във фурната на 180 градуса. Печете, докато продуктът придобие светло кафяв нюанс.
7. Оставете тортата да изстине и след това сложете слой ябълков пълнеж.
8. Разбийте жълтъците, изсипете захарта, продължете да биете, докато яйцата се превърнат в гъста бяла маса.
9. Добавете пудинг, растително масло, разбийте отново.
10. Изсипете всичко това върху ябълки. След това разтрийте 1/3 от останалото тесто и изсипете върху горния слой.
11. Сложете във фурната на 180 градуса, печете половин час, докато тестото вземе златиста коричка.

Охладете тортата, тя е готова за сервиране.

Бананова рецепта

Баничките с ябълки могат да бъдат разнообразни, като в приготвянето се използват други съставки, например банани. Това ще помогне да направите пая с настърган тесто по-интересен и вкусен.

За рецептата с банани избираме състава:

• масло - 100 г;
• пресято брашно - 180 г;
• захар - 75 g;
• канела - 1 ч.л;
• два банана;
• две ябълки;
• щипка индийско орехче;
• сол на върха на нож.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Пресейте брашно, добавете към него олио, омесете, отървете се от големи бучки.
2. Изсипете захар, канела, индийско орехче и сол, разбъркайте.
3. Върху тава за печене сложете пергамент или хартия за печене, намажете с олио.
4. Разстелете половината от масата с първия слой.
5. Обелете плодовете, нарежете, сложете втори слой.
6. Изсипете втората половина нагоре.
7. Загрейте фурната до 180 градуса, сложете тортата за половин час.

Кулинарно ястие с плодови нотки, подправено с подправки, ще се окаже особено тънко, със сладък аромат и вкус.

С лимон

Много хора обичат, когато сладкишите са придружени от кисел вкус. За да постигнете този резултат, пригответе торта с настърган тесто, като добавите лимон.

Прочетете също:пай с ябълки от бутер тесто - рецепта

Ще ви трябва:

• пресято брашно - 400 г;
• 200 грама пакет масло;
• три жълтъка;
• две и половина чаши захар;
• сол на върха на нож;
• 1/2 чаена лъжичка сода;
• три лимона.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Смелете маслото на едро ренде, добавете брашно по време на процеса, така че лентите да не се слепят.
2. Смелете брашно и масло, уверете се, че маслото не се разтопи.
3. Разбъркайте жълтъците, солта, захарта, добавете към брашното и маслото.
4. Омесете гъсто тесто.
5. Разделете на две части, където едната ще бъде по-голяма от втората. Този, който е по-малък, трябва да се остави във фризера за половин час.
6. Поставете пергамент върху лист за печене, намажете с олио. Разточете тестото и поставете върху лист за печене.
7. Оставете лимона в гореща вода за 10-15 минути. След това се отървете от кожите, семената, преминете през месомелачка, добавете 1,5 чаши захар, разпределете равномерно върху тортата.
8. Отървете ябълките от кожата, смилайте, разпределете върху лимона.
9. Смелете останалото с ренде и го поставете отгоре.
10. Поставете във фурна, предварително загрята до 220 градуса за половин час.

Тези рецепти ще помогнат за разширяване на кулинарните способности на домакинята, за удоволствие на роднини и приятели. Такива ястия са подходящи за пиене на чай и интимни разговори.