Чийзкейки на фурна - 8 рецепти

Традиционните питки със сирене във фурната, рецептата на които включва малък брой съставки, могат да бъдат превърнати в оригинално ястие, като добавите към тестото какао, парчета плодове, плодове или подправки. Несъмнено ниското съдържание на калории и обемът на продуктите, които могат да бъдат изпечени с един подход, ще бъдат предимства по отношение на препечената извара.

Класическата рецепта за питки със сирене във фурната

Обичайната рецепта изключва разнообразие от подправки и добавки (плодове, ядки и др.).

За да създадете такова извара ще ви трябва следните продукти:

• килограм извара;
• яйце;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• малко ванилия (по желание);
• олио за намазване на лист за печене.

Качеството на печените продукти зависи от качеството на основната съставка, извара.

В идеалния случай тя трябва да бъде с нормално съдържание на мазнини (7-9%), еднаква консистенция и винаги свежа. За да увеличите съдържанието на мазнини в изварата, добавете яйце или малко масло (предварително разтопено) в тестото.

Получаване:

1. Разбийте яйцето.
2. Внимателно го смесете в изварата.
3. Добавете ванилията и захарта.
4. Постепенно изсипвайки брашно, разбъркайте до хомогенна консистенция.
5. От получената маса оформете малки топчета. За да не се залепи масата за ръцете, те леко се намазват с масло или вода.
6. Пригответе лист за печене: покрийте го с хартия, леко го намажете с олио, така че продуктите да не изгорят.
7. Поставете топките на определено разстояние, като вземете предвид, че те ще бъдат притиснати малко.
8. Оформете торти, отгоре с разбито яйце.
9. Печете за една трета час в средно загрята фурна (около 180 ° C).

Ако горната част на продуктите леко се покафенява, тогава те се обръщат и се пекат още малко (5-10 минути). Готовото ястие може да бъде украсено с лист мента.

От извара и грис

Можете да готвите извара с грис, който ще замени брашното изцяло или частично.

За да създадете кулинарен шедьовър от 0,4 кг извара, изтрита през сито, вземете:

• грис - 4 лъжици;
• брашно - 6 супени лъжици;
• яйца - 2 бр .;
• захар и заквасена сметана - 4 супени лъжици всяка.

Получаване:

1. Разбъркайте извара, грис, яйца и захар.
2. Оставете масата за четвърт час, така че зърнените храни да набъбнат малко.
3. Разбъркайте в брашно. На този етап може да се добави ванилия. Омесете еднородно тесто.
4. Оформете торти (препоръчително е да намокрите ръцете си, така че тестото да не залепва), оваляйте в брашно и след това разстелете върху подготвен лист.
5. Отгоре намажете продуктите със заквасена сметана.
6. Печете ястието за четвърт час на средна температура (180-200 ° C).

Направете syrniki с грис може да бъде малко по-различно.

За да направите това, вземете килограм от основния продукт:

• 4 супени лъжици гранулирана захар и грис;
• 2 тестиса;
• заквасена сметана (или всеки друг сос) - за сервиране.

Действията стъпка по стъпка са както следва:

1. Всички компоненти се смесват добре до хомогенна консистенция.
2. Напълнете готовите формички с тази маса (намазана с масло и поръсена с грис).
3. Печете в средно загрята фурна за четвърт час.

Въздушни и буйни чийзкейки във фурната

В тестото се добавя бакпулвер, който придава сладкиши блясък и въздух.

За готвене на въздух syrniki се вземат 0,6 kg от основния продукт (извара):

• 4 супени лъжици гранулирана захар;
• 2 тестиса;
• 7-8 супени лъжици брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер (може да се замени с 1/2 супена лъжица сода).

Как се готви:

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Внимателно ги смесете на настъргана извара.
3. Изсипете брашното, смесено с бакпулвера и разбъркайте отново.
4. Пригответе лист за печене (намажете с олио или покрийте с намаслена хартия или фолио).
5. Разделете тестото на малки парченца, от които да оформите топки.
6. Оваляйте в брашно, разбивайки, за да направите плоски питки.
7. Поставете продуктите на лист и изпратете на средно загрята фурна.
8. След четвърт час проверете готовността на печене с клечка за зъби: ако тя остане суха, тогава производителите на извара се изпекли.

С добавяне на банани

Интересен вкус се получава с извара сирене с най-различни пълнежи. Например, един банан ще придаде на продуктите деликатен вкус и мека структура.

За да изпечете бананов десерт, трябва да приготвите следните продукти:

• извара - 0,2 кг;
• брашно - 3 супени лъжици;
• банан;
• захар - няколко лъжици;
• яйце;
• ванилин - на вкус.
• слънчогледово масло - за омазняване на листа.

Приготвянето на такива чийзкейки е просто:

1. Нарежете обеления банан на малки кръгчета.
2. Смесваме всички съставки с миксера, с изключение на брашното, докато стане гладко (за тази цел можете да използвате пасатор).
3. Постепенно разбъркайте брашното, докато се получи маса със среден вискозитет. Ако има много брашно, тогава продуктите ще се окажат твърди, ако не са достатъчни, те ще се размият.
4. Разпределяме масата със супена лъжица върху намазнен лист.
5. Изпращаме на средно загрята фурна за четвърт час.
6. След като изтече времето, изваждаме чаршафа, обръщаме палачинките с извара и печем още 10 минути.

Препоръчително е да се сервира такова извара горещо, като се налива мед отгоре.

Може да се приготви нискокалорично ястие (88 kcal на 100 g) без добавяне на брашно.

За да направите това, ще ви трябва:

• извара без мазнини - 0,6 кг;
• овесени трици - 6 супени лъжици;
• 2 яйца и банан.

Как се готви:

1. Направете бананово пюре. За целта обелените банани се нарязват на кръгчета и след това се омесват с вилица или пасатор.
2. Разбъркайте изварата, а след това - разбитите яйца.
3. Добавете зърнени храни, разбъркайте.
4. От масата за оформяне на изварата.
5. Покрийте листа с хартия за печене, разпределете готовите продукти върху него.
6. Печете около 45 минути на средна температура.

Преди сервиране, диетичните чийзкейки се поръсват най-добре с нарязани ядки или кокос.

Шоколадови извара с чийзкейк

Най-лесната рецепта за приготвяне на шоколадова извара е да смесвате чаена лъжичка какао на прах в тестото. След това получавате печива с шоколадов вкус.

Вероятно много жени мечтаят за диетичен шоколадов чийзкейк: можете да хапнете шоколадово ястие без прищявка на съвестта и в същото време да не се напълнявате.

За да създадете този шедьовър, вземете килограм извара:

• 2 тестиса;
• няколко лъжици какао на прах;
• чаша овесено или оризово брашно;
• половин чаша диетична фруктоза.

Как се готви:

1. Смесете всичко, освен брашното.
2. Смесете брашното на порции, докато се получи тестото с необходимата консистенция.
3. Оформете извара, сложете ги на лист.
4. Печете на 180 ° C за една трета от час.

Поръсете изпечените продукти отгоре с натрошен тъмен шоколад.

Друг вариант за готвене е извара от палачинки на фурна с шоколадов пълнеж.

За изненадата „изненада“ върху 300 г от основните съставки ще ви трябва:

• 2 супени лъжици захар, брашно;
• яйце;
• 0,5 супени лъжици бакпулвер;
• 50 г всякакъв шоколад.

Получаване:

1. Разделете шоколада на малки парченца.
2. Смесете яйцето със захарта, бакпулвера, разбийте добре получената смес.
3. Смесете първо изварата, а след това брашното. Оставете тестото за четвърт час.
4. Сложете масата с лъжица в калай, намазана с тънък слой масло. Ако няма такива, тогава оформеното и обезкостено в брашно извара се разстила върху лист, покрит с хартия за печене.
5. Вмъкнете парче шоколад вътре във всеки елемент.
6. Поставете в средно загрята фурна за около една трета час, докато покафенеят.

Преди сервиране печете да се охлади малко.

С ябълки

С приятна киселинност изварата се получава, ако ги готвите с ябълка.

Както обикновено, първо пригответе всички необходими съставки:

• 600 г извара;
• 3-4 супени лъжици захар;
• 4 супени лъжици брашно;
• ябълка;
• 2-3 супени лъжици слънчогледово масло;
• яйце;
• ванилия на вкус.

След това продължете директно към подготовката:

1. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.
2. Изварата се смесва първо с яйцето, захарта, маслото и ванилията. След това се смесва брашното. След като заспите парчета плодове и разбъркайте отново.
3. Разстелете тестото с лъжица върху лист, покрит с хартия, образувайки плоски питки.
4. Изпраща се за трета час в средно загрята фурна.
5. Обърнете продуктите и печете още няколко минути.

Друга рецепта за ябълкови чийзкейки е по-малко калорична.

съставки:

• ябълка;
• извара без мазнини - 0,3 кг;
• катерици от две яйца;
• брашно - 4 супени лъжици;
• захар - няколко лъжици;
• лъжица растително масло;
• ванилин - торба.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Настържете ябълката с корите.
2. Смелете изварата със захарта, добавете ябълката, разбитите белтъци, брашното, ванилията.
3. Разбъркайте до гладкост.
4. Пригответе лист: покрийте го с хартия, намажете го с масло.
5. Мокри ръце, за да направите извара и ги сложете на лист.
6. Печете за половин час при температура 230 ° C.
7. След като изключите фурната, оставете листа вътре за още 10 минути до покафеняване.

След като изтече времето, сладкишите се прехвърлят в ястието, охлаждат се и се сервират със заквасена сметана.

Диетични извара палачинки без брашно

За да печете диетични чийзкейки във фурната, трябва да подготвите следните продукти:

• извара - 400 г (за предпочитане нискомаслено или нискомаслено);
• един тестис;
• няколко лъжици захар;
• подправки на вкус (ванилия, кардамон или канела);
• щипка сол;
• зехтин - за намазване на лист за печене

Действията стъпка по стъпка са както следва:

1. Разбъркайте добре всички съставки, освен изварата.
2. Разбъркайте в изварата.
3. Оформете извара (за предпочитане намажете ръцете си със зехтин, така че масата да не залепва към тях).
4. Оформете ги върху подготвен лист.
5. Печете една трета от часа на средна температура.

Преди сервиране сладкишите могат да се заливат с нискомаслена заквасена сметана.

Със сос от заквасена сметана

Нежно извара ще бъде, ако се готви със сос от заквасена сметана.

За да направите тестото, вземете килограм извара:

• яйце и жълтък;
• 5 супени лъжици гранулирана захар;
• 150 г брашно;
• щипка сол;
• лъжица бакпулвер;
• торба с ванилин;
• няколко лъжици заквасена сметана - за смазване на изварата.

За соса ще ви трябва:

• чаша заквасена сметана;
• няколко лъжици захар;
• лъжица канела;
• 50 г масло;
• макови семена - няколко лъжици (по желание).

Получаване:

1. Разтритото извара се смесва с всички съставки (сместа от брашно и бакпулвер се прекъсва последно).
2. Омесете тестото с необходимата консистенция. За готвене във форми се прави по-меко, но за печене върху хартия за печене масата трябва да се направи по-плътна, така че продуктите да не пълзят.
3. Оформете торти, оваляйте ги в брашно, наредете ги на лист или във форми.
4. Покрийте горната част на продукта със заквасена сметана и изпратете на средно загрята фурна за около четвърт час.
5. Докато десертът е във фурната, направете соса. За да направите това, смесете всички съставки (макът трябва да бъде предварително смлян) и след това леко затоплен. Тя трябва да е течна смес.
6. Изпечената извара се прехвърля във форма, полива се със сос и отново се изпраща във фурната.

След една трета час деликатните сладкиши за закуска ще бъдат готови!