Свинско с ананаси - 14 вкусни рецепти как да се готви във фурната, в бавна готварска печка и в тиган

Свинско с ананас е чудесна комбинация, която се отличава със самодостатъчност на вкуса. Тя е много популярна и отдавна е надраснала първоначалното си предназначение, като ястие за празнична трапеза. Сега домакините готвят свинско с ананаси по различни начини и смятат тази комбинация за класика на ежедневието. Има много рецепти, които ви позволяват да увеличите тънкостите на вкуса на тандема от леко сладко свинско и сладко-кисел ананас.

Свинско с ананас на фурна

И, разбира се, ние сме първите, които представяме класическата версия, която изключва използването на всякакви допълнителни съставки, като гъби и домати, в допълнение към месото и ананаса.

За 500 г свинско месо без кости и мазнини вземете:

• буркан с 400 мл консервирани ананасови пръстени;
• 200 г майонеза;
• 100 г сирене;
• около 1/2 ч.л. сух босилек, мащерка, магданоз, чесън и кориандър и, разбира се, сол.

Стъпканото правилно приготвяне на месо в тандем с ананас ще бъде анализирано, като се използва примерът на това ястие:

1. Измиваме цялото голямо парче свинско месо без мазнини и вени, изсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме върху влакната на медальони с дебелина около 1 см.
2. Отбиваме получените медальони - това ще ускори процеса на готвене, което от своя страна ще запази сочността на месото.
3. Нарязано месо, за да се маринова. От какво да направите марината? От сироп от консервирани ананаси! За да получите смес за марината, трябва да смесите наличните подправки.
4. И така, свинското е кисело.Процесът ще отнеме най-малко един час и по това време ще се занимаваме с ананасите. Не, не е необходимо да се режат - просто леко изсъхне.
5. Ние покриваме маринованото месо с тънък слой майонеза. Разстелете пръстена с ананас отгоре.
6. Завършваме формацията с обилен слой от сирене трохи.
7. 180 ° С за 30 минути, а свинското с ананаси във фурната ще е готово да изненада с традиционен, но отличен вкус.

Готвене в тиган

Свинското с ананас може не само да се пече, но и да се пържи. Готвене в тиган - ще опитаме ли?

За да приложите рецептата, вземете:

• 500 г свинско месо;
• кутия консервирани ананаси;
• 1 черен пипер и чили;
• малък корен от джинджифил;
• чифт скилидки чесън;
• няколко стръка зелен лук;
• соев сос.

Готвенето на свинско месо в тиган се състои от следните стъпки:

1. Нарязваме и двата сорта пипер на филийки. Само рязко рязане много по-малко от сладкото. Натрошете перата на лука.
2. Чесънът и джинджифилът могат не само да бъдат нарязани с нож, но например, настъргани през ренде.
3. Свинско месо, нарязано на парчета, като телешки строганов.
4. Леко мариновайте месото в нарязан лют червен пипер, чесън и соев сос (няколко лъжици са достатъчни). Мариноването ще отнеме около 30 минути.
5. След мариноване, свинското може да се хвърли в гевгир, така че маринатата да "остави". В този случай ще пържите, а не задушавате месото, както се изисква от рецептата.
6. След 5 минути изпращаме сладък пипер и лук в тигана.
7. Месото ни е почти готово: само на последния етап е необходимо да добавите малко сироп от ананасите и самите ананаси, нарязани на малки филийки.
8. Варете в тази форма ястието за около 4 минути и свалете от котлона.

Насладете се на вкусна храна с нотка на пикантни нотки.

Китайска рецепта

Друг вариант за готвене в тиган. И този път в най-добрите традиции на китайската кухня.

Получава се от:

• 400 г свинско месо;
• 1/3 чаша ананас;
• 50 мл соев сос;
• жълтък;
• 50 г доматено пюре;
• 25 г нишесте;
• 10 г захар;
• корен от джинджифил;
• 20 мл оризов оцет.

Процесът на готвене на свинско на китайски е следният:

1. За марината смесете соевия сос, половината нишесте, жълтъка и захарта.
2. В готовия състав ние настояваме свинското за около 30 минути, след което нарязваме на ивици.
3. Мариновано месо, изпратено да се запържи в тиган.
4. В отделна купа запържете ананаса с настъргания корен от джинджифил.
5. След като се присъедините, добавете оцет и паста.
6. Гответе отново на умерен огън. 10 минути преди да изключите, смесете останалото нишесте с 50 мл вода. След като изсипете тази смес в месото, оставете да къкри под капака, докато се готви.

Китайското свинско месо върви добре с гарнитура от ориз.

Многопечено месо от ананас

И, разбира се, не може да не споменем метода на готвене на свинско с ананаси в бавна готварска печка.

За готвене ще се въоръжим с продукти:

• 500 г свинско месо;
• консервирани ананасови пръстени;
• твърдо сирене;
• масло и подправки.

Първи стъпки:

1. Започваме да готвим с приготвянето на месо: свинското месо трябва да се измие и нарязва на малки парченца. Нарязването се изпраща в торбата за последващо биене, така че месото да се окаже още по-вкусно.
2. Мариновайте свинско месо в сироп и подправки.
3. Добре приготвените заготовки за месо се поставят в купата за мултикукър и се поставят в режим „Печене“. По този начин запържете месото в продължение на 25 минути. Като се обърне, разстелете сиренето отгоре и отново запържете същото количество.

Месото, приготвено по тази рецепта, въпреки своята привидна простота, буквално се топи в устата ви.

Със сирене

Гурме, но просто в изпълнение, свинско с ананас и сирене ще украсят празничната трапеза.

За 500 г свинско месо вземете:

• 10 чаши консервиран ананас;
• 150 г сирене;
• 200 мл заквасена сметана.

Получаване:

1. Нарязаното и нарязано свинско месо, намажете с подправките и сложете в тава за печене. Отгоре поставяме ананаси.
2. Намажете повърхността на съда със заквасена сметана (по-добре е да използвате мазна).
3. Последният щрих е настърганото сирене. Изпращаме всичко до фурната (180 ° C)

След 40 минути вече можете да опитате свинското с ананас, приготвено във фурната.

Как се правят котлети

Понякога, колкото и да се опитваше домакинята, тя не успя да постигне перфектното ястие с месо. И всичко това, защото вкусът до голяма степен зависи от метода на приготвяне на месо. Така например, котлетите, които се използват при приготвянето на свинско с ананас, трябва да се приготвят по специален начин.

Прочетете повече за това как да направите това правилно:

1. Свинското месо се нарязва не по дължината, а напречно на влакната.
2. Отбиваме готовото парче месо чрез прилепващ филм или торба - това ни позволява да не причиняваме хаос в кухнята.
3. Подправки. Тук мненията на готвачите се различават. Мнозина се съветват да подправят в края на готвенето, тъй като солта „черпи“ сокове от месо. Други препоръчват осоляване и черен пипер преди да се бият, като се позовават на факта, че по този начин месото се подправя равномерно.
4. До свинското е пълнежът или „шапката“. В нашия случай това са ананасови пръстени.
5. Логичното заключение за образуването на всякакви котлети, изпечени във фурната, е сиренето.

Времето, към което си струва да се адаптира, зависи от допълнителни съставки и дебелината на месото. Но си струва да разберете, че в никакъв случай не трябва да се пресушава.

Котлет - много деликатно месо, което бързо достига етапа на пълна готовност.

Свински медальони с ананас

Нека се отдалечим от класическите опции и добавим нотка на пикантност към ястието с помощта на гъби.

За 600 г свинско месо и 200 г гъби ще ви трябва:

• 100 г майонеза;
• 6 до 7 ананасови пръстена;
• твърдо сирене;
• подправки.

Свинско с ананас и сирене се приготвя, както следва:

1. Нарязваме месото на пластове и след това бием, след като го разтриваме добре с подправки.
2. Правим марината, като смесваме майонезата, смления пипер и солта. Смесете месото в получената смес. Оставете за половин час.
3. Нарежете гъбите и запържете в олио.
4. Поставете маринованото месо върху лист за печене. Отгоре разпределяме гъбите, освободени от прекомерно количество мазнини.
5. Ананасите ще последват. Можете да ги поставите в кръгчета или предварително нарязани на кубчета.
6. Поръсете всичко със сирене и сложете във фурната.

Гответе около половин час до вкусна коричка и невероятен аромат.

Френски метод за готвене

Медальоните с ананас и сирене на френски са просто подготвени за позор, но те са просто вълшебни.

За да приложите рецептата, ще ви трябва:

• 700 г свинско месо;
• кутия ананаси;
• 1 глава лук;
• 60 г сирене;
• 50 мл олио.

Започваме отново да готвим с приготвянето на месото: изплакваме, нарязваме, овкусяваме с подправки и разбиваме. Слагаме готови месни медальони върху намазнена тава за печене. След обилно разпределете тънки пръстени лук. След това отидете ананас и настърган кашкавал.

 

За да избегнете пресушаването на месото, налейте около 75 - 100 ml вода и поставете във фурната (250 ° C).

След 40 минути изваждаме месото с ананас от фурната и се наслаждаваме на прекрасния вкус и аромат.

В пикантен сладък сос

Комбинацията от остри и сладки нотки в послевкуса на ястия отдавна е класика, която винаги се разкрива от нов ъгъл.

За 400 г свинско месо вземете:

• консерва от 400 мл консервиран ананас;
• 75 мл соев сос;
• 50 мл бяло вино (за предпочитане сухо);
• 60 г нишесте;
• 2 сладки чушки;
• джинджифилов корен с размер 2 * 2;
• 35 мл олио;
• 2 с.л. л. с пързалка доматено пюре;
• Чл. л. оцет.

Технологията на готвене на свинско месо в пикантен сладък сос с ананас:

1. Кисело предварително приготвено свинско месо за половин час в смес от 50 мл ананасов сироп, 50 мл соев сос, бяло вино и 30 г нишесте.
2. След това време изваждаме месото от маринатата (не заливаме маринатата, запазваме я) и я подсушаваме леко, така че да се пържи и да не се задушава в процеса.
3. Изпращаме месните заготовки в тигана и след 10 минути разпределяме нарязания пипер към тях.
4. Изсипете марината в тигана, комбинирайки с настърган джинджифил и други подправки.
5. Задушете още 10 минути и добавете остатъците от сиропа, смесен с нишесте, доматено пюре и оцет.
6. Довеждайки състава до кипене, наредете парчетата ананас в тиган. Още 2 минути - и отличен деликатес е готов.

Сервирайте с любимото си гарнитура.

Свинско на скара с ананас

продукти:

• 0,5 кг свинско месо;
• кутия ананас в сироп;
• две супени лъжици олио;
• 1 скилидка чесън;
• до 200 грама броколи;
• сладък червен пипер;
• лук;
• 18 до 20 мл чили сос;
• 15 мл соев сос;
• 30 г брашно.

Действия стъпка по стъпка:

1. Всички зеленчуци, с изключение на броколи, нарязани на филийки или ивици.
2. Запържете леко свинското месо, нарязано на олио.
3. Следните съставки, които трябва да изпратите към месото: чесън, черен пипер и зеле. 3-4 минути съвместно пържене ще са достатъчни.
4. Ананас, два вида сос и лук се нареждат в тиган на свой ред.
5. Последно добавете ананасов сироп, смесен с брашно.

Задушете до гъсто и сервирайте с гарнитура от картофи или ориз.

Хавайска свинска пържола

И отново, гответе в тигана. Този път хавайски предястие.

Какви продукти трябва да бъдат подготвени:

• свинско месо пържола - 4 бр .;
• ананас - 4 тънки пръстена;
• домати - 2 плода;
• твърдо сирене - 100 г;
• олио за готвене.

Ние приготвяме хавайско свинско предястие, както следва:

1. Доматите се нарязват наполовина и се овалват в брашно, се запържват в тиган. Отстранете за малко.
2. Entrecotes леко се маринова в подправки, разбийте и запържете в растително масло за 3 минути от двете страни.
3. Върху месото слагаме пръстени ананас и сирене (нарязани, не настъргани). Изпращаме получените заготовки във фурната.
4. Температура - 180 ° С. Време - докато се разтопи сиренето.

След като постигнете желаното състояние, поставете месото на порционна чиния и украсете с предварително пържени домати.

С кашу и соев сос

И отново, ястие за любителите на ориенталската кухня. Благодарение на добавянето на кашу в него, вкусът на месото става най-стресиран и изразен.

Съставки за чаша кашу и 50 мл соев сос:

• 500 г свинско месо;
• 20 мл ябълков оцет;
• ананас в сироп;
• 2 моркови;
• 1/4 чл. бяло вино (сухо);
• 30 г нишесте;
• сусам на вкус.

Готвене така:

1. Започваме да готвим с предварително смилане на моркови. Нарязваме го на кръгчета, а ананас - на барове. Ядките са за предпочитане ситно настъргани.
2. Приемаме оцет, вино, ананасов сироп, соев сос и нишесте. Смесваме.
3. Нарязваме свинското с телешки пържоли и сотираме до вкусна кора в масло. Изпращаме месото в съда за печене.
4. Следващо в същото олио готвим моркови, ананас и ядки.
5. След минути изсипете маринатата в тигана и оставете да къкри получения състав за 10 минути.
6. Залейте месото с готовата смес и печете 10 минути във фурната при 190 ° C.

Сервирайте свинското с ананас, поръсено със сусамово семе.

Оригинална рецепта за месни ролки

Изморени от бутер ястия? След това пригответе ястието по нов начин - под формата на рула. Наличието на плодови и сирени пълнежи ще ги направи сочни, ароматни и невероятно вкусни.

За да приготвите 4 порции храна, подгответе се предварително:

• 600 г свинско месо;
• 1/2 консерва ананас;
• 100 г сирене;
• Чл. л. горчица.

След 50 минути трябва да изпълним следните стъпки:

1. Свинско месо нарежете по протежение на влакната и отбийте. Отбиваме месото съвсем тънко, за да не се счупи при сгъване. Също така се препоръчва да разтриете парчетата от двете страни с подправка преди да биете: в този случай свинското е по-наситен на вкус.
2. Нарязано месо от едната страна се търка с горчица. В комбинация с ананас, той ще добави пикантност и лек, едва забележим аромат.
3. Настържете сиренето на едро ренде и го сложете върху месото.
4. Смелете ананаса възможно най-фино и го разстелете отгоре върху сиренето.
5. Леко покривайки краищата, увийте месото на руло (стандартно, с пълнежа вътре).
6. Завързваме всяко заготовка с конец, поставяме го върху лист за печене или във форма и поставяме във фурната. При 180 ° С рула ще се пекат за половин час.

След малко изчакване премахваме нишките и пристъпваме към дегустацията, просто, но пикантно ястие.

Свинско в сладко-кисел сос с ананас

И отново въплъщение на класическата рецепта за свинско месо в сладко-кисел сос с ананаси.

За готвене ще ви трябва:

• 500 г свинско месо;
• 1/2 с.л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. нишесте и брашно;
• 2 с.л. л. трапезен оцет и захар;
• домат;
• черен пипер;
• моркови;
• консервиран ананас;
• доматено пюре.

Свинско в сладко-кисел сос се приготвя, както следва:

1. Отбихме месото от свинско месо и туршия за 30 минути. Ние правим марината от соев сос, нишесте и брашно.
2. Разтрийте по-едрите чушки, морковите малко по-малки. Извадете корите от домата и намачкайте пулпата.
3. Ананасът се нарязва на кубчета и се смесва с морковите, пасира се в растително масло. След това изпращаме доматите и задушаваме всички заедно.
4. Запържете свинското в друг тиган.
5. Докато процесът продължава, правим месния сос от смес от доматено пюре, захар и оцет.
6. Разпределяме месните заготовки в тава за печене, покриваме със зеленчукова пържене с ананас и заливаме соса.
7. Печете свинско месо при 200 ° C за 10 до 15 минути, докато омекнат.

За пореден път се наслаждаваме на несравнимия вкус на такова необичайно свинско месо, преобразено във връзка с ананаси.

Каквато и рецепта да готвите, не забравяйте да получите вкусно и ароматно ястие. Почти невъзможно е да развалите такова свинско месо, ако, разбира се, първоначално бяха избрани качествени съставки.