Вкусен, ароматен, деликатен, но в същото време толкова лесен за приготвяне. Изглежда, че обикновен пай може да се превърне в торта с две движения на ръката ?! Оказва се, че може би се нарича такава торта със заквасена сметана.

Класическа заквасена сметана в тиган

За да готвите заквасена сметана в тиган ще ви трябва:

  • 185 г брашно;
  • 185 г мазна заквасена сметана;
  • чаша захар;
  • 5 г бакпулвер.

Върху сметана:

  • 580 г заквасена сметана;
  • 2/3 чаша захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Добавете захарта към заквасената сметана и разбъркайте добре.
  2. Смесваме бакпулвера с брашното и го изсипваме към сместа от заквасена сметана.
  3. Омесете не хладно тесто. Разделяме го на 8 пити.
  4. Разточваме всяка част с диаметър до двадесет сантиметра. Внимателно подравнете краищата.
  5. Печете питките от двете страни най-малко три минути на умерен огън. Моля, обърнете внимание, че тиганът трябва да е сух.
  6. Лесно се приготвя сметаната - разбийте заквасената сметана с миксер със захар.
  7. Тортите са добре смазани с крем.
  8. Тортата трябва да се влива в хладилник една нощ.

Заквасената сметана в тигана е готова. Сутрин се украсява с трохи от бисквитки.

Не се добавят яйца

Заквасената сметана без добавяне на яйца е нежна на вкус.

За да направите торти са необходими следните съставки:

  • опаковане на заквасена сметана 400 г масленост 20%;
  • една чаша гранулирана захар с шепа;
  • трапезна сол - 3 g;
  • сода за хляб - 3 g;
  • брашно за приготвяне на тесто - 480 г;
  • брашно за нарязване на торти - 120 г;

Компоненти за заквасена сметана:

  • заквасена сметана - 780 г;
  • ванилин - 10 г;
  • непълна чаша захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Първият етап е приготвянето на крема. В заквасена сметана разбъркайте ваниловата захар и обикновената гранулирана захар. Разбъркайте добре съставките.
  2. Сега пригответе тестото за тортата. Смесете заквасената сметана със захарта и добавете малко сол. Добавете сода към брашното и я пресейте. Изсипете в дълбока купа.
  3. Разбъркайте добре сместа с лъжица.Тестото трябва да е гъсто.
  4. Поръсете брашно върху повърхността на масата и разпределете тестото върху нея. Омесете го леко и отново добавете малко брашно. Тестото се разделя на осем парчета (до 200 г). Продукти с диаметър до тридесет сантиметра се разточват от парчета. Това ще бъдат слоеве за торта.
  5. Тортите се пекат в тиган, намазан с растително масло от двете страни за 2 минути. Продуктите са готови, когато се появи златиста коричка.
  6. Тортите под формата на топлина се нарязват на диаметър приблизително 24 см. Резени торта се използват за поръсване на страните. Така всички осем торти се пекат. Готовите продукти се охлаждат.
  7. Тортите се намазват с крем от всички страни и се поръсват с парчета торта.

Тортата се кисне три часа при температура 24 градуса. След това го изпращаме в хладилника за една нощ.

Най-лесната рецепта за торта

Заквасената сметана, приготвена по тази рецепта, се отличава със своята простота.

Компоненти за торта:

  • 480 г заквасена сметана;
  • 220 г гранулирана захар;
  • 780 г брашно;
  • торба бакпулвер.

Компоненти за крем:

  • гранулирана захар - 180 г;
  • торба с ванилин;
  • 200 г орехи;
  • 0,5 литра мазна заквасена сметана.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Смесете заквасена сметана със захар и започнете да въвеждате брашно с бакпулвер.
  2. Омесете не хладно тесто.
  3. Разделяме тестото на пет части. Тортите се разточват и изрязват.
  4. Слагаме тигана на огън и леко го намазваме с растително масло.
  5. В тиган печете питки от двете страни до златисто кафяво.
  6. За да приготвите сметаната, заквасената сметана се смесва със захарта и ванилията. Оставете за десет минути, докато захарта се разтвори.
  7. Намажете тортите с крем и намажете горната част на тортата. Поръсете с нарязани орехи.
  8. Нека да варим една нощ в хладилника.

Тази проста рецепта е идеална за хора, които обичат тортите, но не искат да се карат с тях дълго време.

Шоколадова заквасена сметана в тиган

Шоколадовата заквасена сметана, приготвена по тази рецепта, се оказва деликатна на вкус.

съставки:

  • 180 г заквасена сметана;
  • две яйца;
  • мляко или черен шоколад - 1 бар;
  • 180 г гранулирана захар;
  • торба с ванилин;
  • 200 г брашно;
  • щипка сол.

Получаване:

  1. Готвене на торти. Разбийте яйцата, добавете захарта и разбъркайте добре. Добавете заквасена сметана, ванилова захар, щипка сол. Всичко е добре пречи.
  2. Пресейте содата с брашното и също добавете към сместа от заквасена сметана.
  3. Разточете седем тънки питки.
  4. Тортите трябва да се пекат най-малко три минути от всяка страна.
  5. Сега пригответе крема. Изсипете захарта в заквасената сметана и разбийте сместа добре с миксер.
  6. Всяка торта покриваме със заквасена сметана.
  7. Разтопете шоколада на слаб огън. Те смазват горната и страничната част на тортата.

Остава да сложите в хладилника вкусна домашна заквасена сметана, така че да се накисва поне шест часа.

С буйни извара пълнеж

Торта, приготвена по тази рецепта, се оказва вкусна, но много висококалорична.

съставки:

  • 270 г извара;
  • 180 г заквасена сметана;
  • чаша мляко;
  • половин бар масло;
  • 120 г гранулирана захар;
  • 180 г брашно;
  • две яйца;
  • ванилин.

За да приготвите пълнеж от извара:

  • 270 г извара;
  • 45 г заквасена сметана;
  • захар.

Получаване:

  1. Добавете изварата и маслото към млякото. Загрейте всичко.
  2. Добавете гранулираната захар и разбъркайте всичко. Добавете бакпулвера и пресятото брашно.
  3. Използвайте миксер за омесване на тестото.
  4. Намажете тигана с растително масло.
  5. Омесете тестото, сложете го в тиган и го разпределете по повърхността.
  6. Печете тортата до готвене за 20 минути.
  7. Остава да се сготви пълнежът на изварата. Смесете ванилията и изварата.
  8. Разбийте масата с миксер, така че да стане еднородна без бучки.
  9. Изсипете заквасената сметана и разбийте още 5 минути.
  10. Пълен пълнеж от извара поставете в хладилника за 20 минути. Когато се втвърди, намажете много тортата.
  11. В края покриваме горната и страничната част на тортата.

Много е важно десертът да се накисне.

Със заквасена сметана

За да приготвите тортата ще ви трябва:

  • 200 г мазна заквасена сметана;
  • 200 г гранулирана захар;
  • три яйца;
  • 300 г брашно;
  • 5 г сода;
  • торба с ванилин.

Получаване:

  1. Преди да изпечете бисквита за заквасена сметана, трябва да се справите със заквасена сметана.За да го приготвите, разбийте заквасената сметана със захарта и добавете ванилин. Готовият крем трябва да се изпрати в хладилника за един час.
  2. За да направите тестото, гасете содата в топла заквасена сметана.
  3. Брашното трябва да бъде пресято предварително.
  4. Разбийте яйцето в заквасена сметана, изсипете ванилия и гранулирана захар. Размахвайте всичко.
  5. Изсипете брашното в сместа и започнете да омесвате тестото.
  6. Намажете формата с масло.
  7. Тортата се пече в тиган до златисто кафяво.
  8. Готовата торта трябва да бъде разделена на две части и намазана със сметана.

Тортата трябва да се влива една нощ в хладилника.

Независимо коя рецепта е избрана, трябва да се вземат предвид две правила:

  1. За заквасена сметана трябва да са пресни яйца.
  2. Тортата е най-добре приготвена от мазна заквасена сметана.

Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: