Скумрия в бавна готварска печка - 9 рецепти

Скумрията е изключително полезна, богата на много микроелементи и витамини. И ако готвите скумрия в бавна готварска печка, тя не губи полезни свойства. В тази статия ще намерите 9 различни рецепти една от друга, всяка от които има свои собствени характеристики в технологията на приготвяне и в набора от съставки. Скумрията може да се приготви с картофи или зеленчуци, в заквасена сметана или в масло, ще ви поразят рибни питки, рула и консерви. Всяко ястие се приготвя по оригинални рецепти и можете да сте сигурни, че гостите ще оценят адекватно вашите усилия.

Парна скумрия в бавна готварска печка

Приготвената по този начин риба е идеална за хранене на бебета, както и за хора, които спазват диета. Готвейки с тази технология, можете да сте сигурни, че скумрията не губи полезните си свойства и благодарение на подправките се оказва вкусна и ароматна.

компонента:

• 1 труп от риба;
• 1 лимон
• 1 лук;
• подправки.

Получаване:

Ако размразявате закупена риба, никога не я пълнете с вода. Трябва да се размразява при стайна температура.

1. Почистваме скумрията, отрязваме главата, нарязваме на порции.
2. Разтрийте трупа с подправки.
3. Нарежете лука и лимона на колелца.
4. Разстиламе скумрията в тавичка за пара, изпращаме към нея лук и лимон. Включете "Парата" за половин час.

Сервирайте с нарязани билки.

Рецепта за картофи

Скумрия с картофи е невероятно вкусна и удовлетворяваща. Това ястие е идеално за пълноценно хранене - вашето семейство ще се зарадва.

компонента:

• 2 трупа на риба;
• 1 кг картофи;
• 2 глави лук;
• 2 моркови;
• 70 мл майонеза;
• слънчогледово масло;
• подправки.

Получаване:

1. Нарежете пръстените лук, разтрийте морковите.Изсипете олио в купа и пасирайте зеленчуците в него.
2. Нарязваме картофите на филийки, които разпределяме върху зеленчуците и поръсваме с подправки.
3. Почистваме труповете и нарязваме на порции. Изпращаме ги в купа и пълним с майонеза. Включете "Гасенето" за половин час.

Когато приготвяте вечеря за деца, заменете майонезата със заквасена сметана - ястието ще бъде по-нежно и много по-здравословно.

В зеленчуковата марината

Скумрия със зеленчуци е невероятно апетитна, зеленчуците изстрелват вкуса на рибата и създават благороден тандем с нея. Ястието е идеално за вечеря - вашите гости ще бъдат възхитени от кулинарните способности на домакинята.

компонента:

• 1 труп от риба;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 2 домата;
• 0,2 л доматена паста;
• слънчогледово масло;
• подправки.

Получаване:

1. Почистваме рибата, нарязваме на порции, избърсваме с подправки.
2. Нарежете зеленчуците на ивици и поставете в купата. Залейте ги с вряла вода и добавете доматено пюре.
3. Парчета риба се слагат в маринатата, включете режим "Яхния" за половин час.
4. Когато ястието е сготвено, оставете да се вари толкова дълго, колкото продуктите „споделят“ соковете помежду си.

Скумрия, изпечена във фолио в бавна готварска печка

Печената скумрия във фолио излиза дори по-нежна и сочна, отколкото приготвена по класическа технология. Фолиото задържа топлина и позволява продуктът да се пече в собствен сок, което му придава по-наситен вкус.

 

Такова ястие със сигурност ще се хареса не само на възрастните, но и на малките ценители на кулинарното изкуство.

компонента:

• 1 труп от риба;
• 1 морков;
• 1 лук;
• подправки.

Получаване:

1. Почистваме скумрия, нарязана на порции. Разтриваме детайла с подправки.
2. Нарежете зеленчуците: лук - пръстени, моркови - сламки.
3. Разстиламе скумрията върху фолио, разпределяме зеленчуците на рибни парчета. Увиваме детайлите в метална "черупка", която поставяме в тавата за готвене на пара. Включете желания режим за половин час.

Преди сервиране порциите могат да бъдат украсени със зелени.

Желатино рибено руло

Рибеното руло е необичайно ястие за празнична трапеза. Трудно е да се приготви, но въпреки това, закуската определено ще бъде в центъра на вниманието на гостите.

компонента:

• 2 трупа на риба;
• 1 пакетче желатин;
• 1 червен пипер;
• 1 люта чушка
• 1 морков;
• 1 лук;
• 50 мл соев сос;
• слънчогледово масло;
• подправки.

Ще ви е необходим и правоъгълен лист лепящ се филм.

Получаване:

1. Нарязваме ситно зеленчуците и пасетата в слънчогледово масло с подправки в купата за мултикукър буквално за 2 минути. След това включете режима "Гасене" за 10 минути.
2. Изчистваме рибата от кости, слагаме я върху пластмасова обвивка, поръсваме със соев сос, поръсваме с желатин и подправки.
3. Разпределяме зеленчуците според скумрията, отново поръсваме детайла с желатин и го усукваме на руло. Отгоре го фиксираме плътно с филм.
4. Изсипете вряща вода в купата за мултикукър, изпратете рулото в нея и включете режим „Готвене“ или „Супа“ за половин час.
5. Изваждаме рибена закуска и разгъваме. Когато изстине, сложете рулото в хладилник за през нощта.

Не отстранявайте филма преди рязане - той все още поддържа формата на лека закуска.

Котлети от скумрия

Рибните торти обикновено се свързват с вкус от детството. В днешно време децата също обичат това ястие, така че като приготвите баничките, със сигурност ще зарадвате малките гурмета.

компонента:

• 1 труп от риба;
• 4 филийки хляб;
• 2 яйца
• 1 лук;
• галета;
• слънчогледово масло;
• подправки.

Получаване:

1. Отделете филето от гръбнака, мелете месото с лука и добавете подправки.
2. Накиснете хляб във вода, извадете, изпратете на риба. Разбийте яйцата и смесете каймата.
3. Оформяме банички, навиваме ги в галета и запържваме двете страни в купата за мултикукър. Сервирайте с гарнитура.

Това е интересно:печена скумрия във фурната във фолио - рецепта

Задушена риба в заквасена сметана

Заквасената сметана придава нежност на ястието. Такава скумрия в бавна готварска печка със сигурност ще се хареса на всички, които я опитат.

компонента:

• 1 труп от риба;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 0,1 л заквасена сметана;
• слънчогледово масло;
• подправки.

Вкусна рецепта:кисела скумрия у дома

Получаване:

1. Изсипете малко слънчогледово олио в купата за мултикукър и пасирайте в него ситно нарязани зеленчуци.
2. Изчистваме рибата от всичко излишно, нарязваме на порции и слагаме зеленчукови филийки. Подправете с подправки.
3. Напълнете всичко със заквасена сметана и включете режим "Гасене" за половин час. Преди сервиране украсете порции със зеленина. Листа от магданоз или стрък копър са перфектни.

Прочетете също:панирана скумрия

Как да приготвим консервирана скумрия в бавна готварска печка

Много е удобно да имате консервирани стоки в къщата - те имат доста дълъг срок на годност и можете да ги отворите, когато искате. Готвенето на консервирана риба не е трудно, защото мултикукър винаги идва на помощ.

компонента:

• 3 трупа на скумрия;
• 0,3 л вода;
• 3 торби черен чай;
• подправки;
• слънчогледово олио.

Получаване:

1. Залейте чая с вряла вода и оставете да вари.
2. Изкормяхме рибата, нарязахме на парчета, сложихме я в купа с много готварска печка.
3. Напълнете ги с чай, добавете лаврови листа, други подправки и растително масло. Включваме режим "Steam" за 10 минути, след което превключваме устройството в "Гасене", като настройваме времето поне 2 часа.
4. След това сложете скумрията в предварително приготвен буркан и когато рибата изстине, я изпращаме в хладилника за през нощта.

Печена риба в масло

Тази рецепта е специална. Рядко се вижда ястие, приготвено върху него на празничната трапеза. И много напразно, защото вкусът му е божествен.

компонента:

• 2 трупа скумрия;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 50 г растително масло;
• 2 клона зеленина;
• подправки.

Получаване:

1. Изкормена риба, избършете с подправки и растително масло. Туршия за половин час.
2. Нарежете зеленчуците на ивици и ги поставете в саксията с крок.
3. Слагаме рибни препарати и зеленчуци за аромат върху зеленчуци. Печете за 40 минути в режим "печене". Сервирайте ястието с нежна гарнитура - картофено пюре или пюре от зелен грах.

Представихме само няколко варианта за готвене на скумрия в мултикукър купа. Но като направите някое от тях, можете да сте сигурни, че вашите гости със сигурност ще му се насладят.

Вкусна рецепта:руло скумрия