Пилешко сърце - 12 вкусни рецепти за готвене

Карантиите са не само полезни, но и бързо сварени, което е важно за работещите хора. Те могат да бъдат пържени, задушени, варени в бавна готварска печка. След като се запознахме по-отблизо с продукта, всеки кулинарен специалист със сигурност ще намери най-подходящата рецепта за приготвяне на пилешки сърца, в зависимост от техните гастрономически предпочитания.

Задушена сметана

Пилешките сърца в заквасена сметана излизат меки и имат много деликатен вкус.

За готвене е достатъчно да подготвите:

• ½ кг карантии;
• лук;
• морков;
• 30 мл заквасена сметана;
• 20 г праз;
• няколко супени лъжици зехтин;
• сол и любими подправки.

Начин на изпълнение:

1. Сърцата се измиват и се освобождават от излишната мазнина.
2. Лукът се нарязва на кубчета, които се запържват в тиган с олио.
3. Когато лукът стане златист, към него се добавят сърца.
4. Карантията се задушава за 12 минути с добавяне на моркови пръчици.
5. Ястието се осолява, подправя и подправя със заквасена сметана.
6. Сърцата изсъхват под капака още няколко минути, след което се натрошават с нарязан зелен лук.

Готвене със зеленчуци в бавна готварска печка

С помощта на бавна готварска печка можете да приготвите вкусно ястие, като задушите карантии с набор от зеленчуци.

За да приготвите храната ще ви трябва:

• 200 г сърца;
• 100 г тиквички;
• морков;
• лук;
• 300 мл вода;
• 60 мл заквасена сметана;
• 1 дафинов лист;
• черен пипер и сол.

За да се насладите на вкуса на меките карантии, трябва да направите редица прости манипулации:

1. Сърцата се измиват, докато водата стане бистра.
2. Морковите се търкат на едро ренде, след което чипсът се смесва с карантии.
3. След това лукът се нарязва на пръстени, което също отива при сърцата.
4. Тиквичките се обелват и освобождават от пулпата със семена, след което се нарязват на кубчета
5. В купа се изсипват всички продукти, които се заливат с вода, подправят се със заквасена сметана, осоляват се и се подправят.
6. Готвим в бавна готварска чиния ястие с нежен дресинг в режим "Яхния" за 35 минути.

В кремообразен сос

Пилешките сърца са питателни и обичани от много карантии, които благодарение на употребата на сметана придобиват специален деликатес.

Приготвяне на ястие с пикантен вкус от:

• 600 г карантии;
• лук;
• малки моркови;
• 200 мл крем;
• 100 мл вода;
• малко количество слънчогледово масло;
• сол, подправки.

Основните етапи на подготовка са следните:

1. Сърцата се измиват и се разделят наполовина, така че да е възможно да се отстрани остатъчната кръв и излишната мазнина.
2. Обработените карантии се промиват отново с вода и след това се поставят в тиган, където се задушават под капак, докато течността се изпари.
3. Зеленчуците се нарязват.
4. Ястието се осолява, подправя.
5. Настърганите зеленчуци се нареждат в тигана.
6. Съдържанието на тигана се залива със сметана, след което в резервоара се добавя малко вода.
7. Ястието в кремообразен сос изцежда за 20 минути.

Меки пилешки сърца с лук в тиган

Чудесно ястие с карантии може да се сервира както самостоятелно, така и като обилно допълнение към гарнитура с картофи.

За да готвите меки сърца в тиган, просто вземете:

• ½ кг карантии;
• голям лук;
• любими подправки и сол;
• растително масло;
• копър или магданоз.

За да приготвим пилешки сърца бързо и вкусно, следваме този алгоритъм:

1. Основният компонент се измива и обработва за пържене.
2. Различни подправки се добавят в купата с карантии, които ще придадат на готовото ястие специална „жар“.
3. За да не останат кръв и кръвоносни съдове, сърцата се нарязват на няколко части и след това се варят около 15 минути в подсолена вода. Лукът се нарязва на тънки пръстени, които се задушават заедно с приготвените сърца за 40 минути.
4. 5 минути преди завършването на процеса на готвене огънят става интензивен, след което пилешките сърца се пържат без капак при непрекъснато разбъркване. Така сърцата ще се зачервят от всички страни, но няма да изгорят.

Печено гърне

Сърцата в тенджери са ястие, съчетаващо минималното усилие от страна на домакинята и ненадминат вкус, който дори малките гурмани ще оценят.

е необходимо:

• 600 г карантии;
• 4 картофени клубена;
• 2 глави лук;
• домат;
• 100 г масло;
• 400 г замразени зеленчуци асорти;
• подправка.

Последователността на действията:

1. Измитите сърца се подреждат в тиган със студена вода, който се поставя на огън.
2. Карантията се готви за не повече от 4 минути от момента на кипене, след което те се връщат в гевгир.
3. Лукът, доматите и картофите се нарязват на кубчета.
4. Сърца, които се поръсват с подправка, се подреждат на дъното на съда.
5. След това се разпределят картофи с лук, които се покриват със смес от зеленчуци.
6. Отново се изсипва подправка, върху която се нареждат кубчетата домат и парченце масло.
7. Така всички саксии се пълнят, след което се изпращат във фурната при 180 ° С за 60 минути.

Как да готвим вкусно в доматен сос

Доматеният сос с билки е вкусен дресинг, който дава доста бюджет, но в същото време много питателен, изтънчен.

За да завършите рецептата ще ви трябва:

• 1 кг сърца;
• 100 мл сос;
• глава чесън;
• стек слънчогледово масло;
• куп зеленина;
• подправки и сол.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Сърцата се освобождават от кръвоносните съдове и кръвните съсиреци, ако има такива.
2. След това се подреждат върху загрят тиган, където след долния слой „грабва“, подправя и сол.
3. Ястието се пълни със сос и се задушава при периодично разбъркване в продължение на половин час.
4. 5 минути преди завършването на готвенето, чесънът, прекаран през преса, се изпраща в тигана.
5. Преди да сервирате директно, сърцата обилно се смачкват от нарязаната зелень.

Салата от пилешко сърце

Ситно, вкусно и красиво сърдечно предястие е отлично допълнение към празничната трапеза.

Достатъчно е да се подготвите:

• ½ кг сърца;
• 3 картофени клубена;
• морков;
• 4 яйца
• резен сирене;
• ябълка;
• майонеза и сол.

Начинът за създаване на ярка салата:

1. Първо се приготвят сърца, които предварително се варят в подсолена вода. За да определите точно колко да готвите страничния продукт, той трябва да се изпрати в студена вода и да се хвърли в гевгир след 5 минути кипене.
2. Картофите, морковите и яйцата също се сваряват, след което се обелват и нарязват на кубчета.
3. Зелена ябълка се нарязва с пръчки.
4. Марулята се събира на слоеве, покрити с майонеза - сърца, картофи, моркови, ябълки, яйца.
5. На финала предястието се натрошава със сирене чипс.

В соев сос с чесън

Една от вкусните рецепти за приготвяне на пилешки сърца, които благодарение на ситостта и храненето лесно могат да ви станат любими.

За изпълнение трябва да се подготвят:

• ½ кг сърца;
• 60 мл заквасена сметана;
• същото количество соев сос;
• 2 глави чесън;
• 30 мл доматено пюре;
• лук;
• слънчогледово масло;
• сол и подправки.

В процеса на създаване:

1. От лука се приготвят половин пръстен, а от чесън се приготвя каша (с помощта на ренде или чесън).
2. Марината продукти - соев сос, чесън каша и подправки се смесват в отделна купа.
3. Сърцата се нарязват наполовина, почистват се от кръвоносни съдове и кръвни съсиреци, след което се заливат с марината и се поставят под потисничество.
4. След половин час се слага нарязан лук в тиган с олио, към който след придобиване на златист цвят се изпращат сърца.
5. След 15 минути карантията се подправя със смес от заквасена сметана и доматено пюре.
6. След подобен период от време ястието може да бъде сервирано с гарнитура от вермицели или картофено пюре.

Рецепта за пилешки черен дроб

Сърцата вървят добре с други карантии (черен дроб, стомаси).

За да приготвите вкусен асортимент от богати на хранителни вещества съставки, достатъчно е да имате под ръка:

• 300 г от черния дроб;
• колкото много сърца;
• 2 глави лук;
• 200 мл заквасена сметана;
• слънчогледово масло;
• сол и пикантни подправки.

При подготовката трябва да се придържаме към следната схема:

1. Големи парчета се приготвят от черния дроб.
2. Излишната мазнина се отрязва от сърцата.
3. Приготвените странични продукти се подреждат в тиган с загрято олио, където се запържват в продължение на 3 минути, докато цветът се промени.
4. Лукът се нарязва на половин пръстени, които се изпращат до пържените съставки.
5. Когато резените лук станат меки, ястието се осолява, посолява се и се пълни със заквасена сметана.
6. Сотирането с отворен капак продължава около 5 минути, за да се сгъсти леко соса. След охлаждане превръзката ще се сгъсти още повече.

Пилешко сърце с картофи

Ястията с пилешко сърце са много разнообразни. Поради отличната съвместимост на този компонент с други, с добавянето му можете да готвите много вкусно ястие, чистият аромат на който се разпространява за минути в цялата кухня.

За да създадете кулинарен шедьовър, приличен ресторант, се използват:

• 6 картофени клубена;
• ½ кг сърца;
• морков;
• лук;
• ½ глава чесън;
• 15 мл доматено пюре;
• куп зеленина;
• сол, подправки и слънчогледово масло.

За да се насладите на изискан вкус:

1. Кореновата реколта се търка с едри чипс, лукът се нарязва на парчета, а чесънът - на малки кубчета.
2. Картофените грудки се разделят на кубчета.
3. Сърцата се почистват от кръвоносните съдове и излишната мазнина, след което, веднъж измити, се изпращат в тиган с нагрято олио.
4. Когато течността от карантията се изпари, нарязан лук, чесън и моркови се изпращат в тигана.
5. След като зеленчуците придобият мекота, картофите се подреждат в чинията.
6. Ястието се залива с вода с разредена в него доматена паста, осолява се и се подправя.
7. Задушете ястието за 20 минути под затворен капак, така че картофите да станат меки.
8. Преди сервиране сърцата с картофи се натрошават с нарязани билки.

Сърца с тесто

Меко и нежно ястие се приготвя от:

• 300 г сърца;
• 2 яйца;
• 15 г брашно;
• слънчогледово масло, сол и подправки.

Етапи на изпълнение на рецептата:

1. Сърцата се изчистват от излишната мазнина и се нарязват наполовина, но не напълно.
2. Освен това кръвоносните съдове и кръвни съсиреци се отстраняват от вътрешните органи, след което леко се пребиват.
3. От брашно, сол и яйца се приготвя тесто, в което се потапят особени „котлети“.
4. Сърцата се запържват в сгорещено масло от двете страни и се сервират с любимото ви гарнитура.

Как да се задушава със зеле

Зелето е витаминен зеленчук, от който в комбинация със сърца се получава леко и удовлетворяващо ястие.

За да подготвите, подгответе:

• ½ кг сърца;
• ½ глава зеле;
• домат;
• лук;
• морков;
• зелени;
• слънчогледово масло;
• сол и подправки.

Основните стъпки за приготвяне на красива и уста, която се яде през устата са да изпълните следните действия:

1. Сърцата се почистват от всички филми, кръвоносни съдове, остатъци от кръв и излишна мазнина.
2. Приготвените храни се запържват в тиган за около 5 минути, след което се прехвърлят в тиган с дебело дъно.
3. Лукът се накълцва.
4. Морковите се търкат.
5. Сместа лук-моркови се запържва в тиган, в който са се готвили сърца.
6. Доматът се обелва, обелва и нарязва на кубчета, които се изпращат към вече меките зеленчуци.
7. След 5 минути продуктите се прехвърлят в съд за карантия.
8. Зелето се нарязва, след което също се подрежда в дълбока купа на печката.
9. Ястието се осолява, подправя се, разбърква се старателно и след това се задушава до готовност за 60 - 90 минути, в зависимост от желаната мекота на бъдещото ястие.
10. В чинии сърцата със зеле се нарязват с нарязана зелена.

Не пренебрегвайте включването в диетата на толкова вкусни и питателни сърца само заради ниската им цена. От този много бюджетен продукт можете да готвите много вкусни и разнообразни ястия.