Една от любимите закуски на жените е гроздовата салата на Тифани. Това е много деликатна, сочна и оригинална почерпка, която перфектно допълва всяка празнична трапеза.

Класическа салата Тифани с грозде и пиле

Състав: 2 пилешки гърди, букет зелено грозде без семена, 4 варени яйца, 170 г полутвърдо сирене, 1 супена лъжица. печени бадеми, сол, щипка къри, майонеза.

  1. Гърдите се измиват, изсушават, а кърито и солта се намазват от всички страни. След това месото се запържва до златисто кафяво.
  2. Пилето се охлажда и се нарязва на ситно.
  3. Охладените яйца се почистват и се нарязват на кубчета.
  4. Сиренето се настъргва или се нарязва на малки парченца.
  5. Гроздето се отстранява от клона, измива се, всяко зрънце се нарязва наполовина.
  6. Печените ядки се натрошават в блендер.
  7. Парчета пиле със солена майонеза се подреждат на дъното на купата. Отгоре настърган кашкавал.
  8. Следват нарязани яйца със сос.
  9. Остава да поръсите закуската със смлени ядки, отново намажете с майонеза и гарнирайте с половинки плодове.

Салата Тифани с пиле и грозде, поднесена на трапезата след няколко часа настояване на хладно.

С орехи

Състав: половин килограм пилешко филе, 80 г полутвърдо или твърдо сирене, 4 варени яйца, 2 чипса. смлян къри, 230 г грозде без семена, 3 марули, майонеза, 40 г орехови ядки, трапезна сол.

  1. Пилето се измива, суши и се нарязва на малки парченца, които се запържват до златисто кафяво във всяко масло от къри.
  2. Листата от маруля се измиват, от тях се разклаща вода, след което продуктът се разкъсва на малки парченца и се изсипва върху плоска чиния.
  3. Пърженото филе се разпределя отгоре, върху което се начертава решетка от осолена майонеза.
  4. Следват настъргани яйца със сос, настърган кашкавал, нарязан с нож или в блендер, орехови ядки.
  5. Получената салата щедро се измива с майонеза и се гарнира с половинки грозде.

Готовото предястие Тифани с орехи остива за 2-3 часа.

С пушено пиле и грозде

Състав: 1 пушена пилешка гърда, 90 г ядки (орехи или бадеми), майонеза, 320 г тъмно грозде, 3 варени яйца, 170 г полутвърдо или твърдо сирене, сол.

  1. Първият слой лакомства ще бъдат малки кубчета пушено пиле, намазани със осолена майонеза.
  2. Следват охладените настъргани яйца със сос, нарязани ядки и настърган кашкавал.
  3. Отгоре последният слой е обилно намазан с майонеза и украсен с половинки грозде. От плодовете трябва да бъдат отстранени семена.

Салата с пушено пилешко тифани може да бъде сервирана веднага.

Рецепта за сирене

Състав: 230 г полутвърдо или твърдо сирене, голямо пилешко месо, 2 варени яйца, малък клон бяло грозде, 70 г фъстъци, майонеза, къри, сол.

  1. Първо, миниатюрните филийки филе се варят, докато се сварят в солена вода. След това се изсипват в тиган с загрято олио, кърито се овкусява и пържи до златисто кафяво.
  2. Яйцата се охлаждат и се търкат на ренде.
  3. Ядките от фъстъци се запържват в чист сух тиган, след което се разбиват в блендер.
  4. В долната част на чинията се поставя пиле с майонеза, което се поръсва с ядки.
  5. Настърганите яйца със солен сос се разпределят отгоре.
  6. Следва половината грозде, нарязано на малки парченца и настърган кашкавал с майонеза.

Остава да украсите предястието с половинките на останалите плодове. За тази цел можете да използвате пресни зеленчуци.

С грозде, пиле и гъби

Състав: 340 г пилешко месо, 180 г всякакви пресни гъби (най-добре се използват шампиньони), 160 г полутвърдо сирене, сол, 4 предварително сварени големи яйца, бял лук, 330 г едро зелено грозде, майонеза.

  1. Пресните гъби се обелват, нарязват се на миниатюрни парчета и се запържват в сгорещено олио с кубчета лук. Масата се нуждае от малко сол.
  2. Пилешкото месо се вари в подсолена вряща вода, докато се свари, охлажда и се нарязва на случаен принцип.
  3. Сиренето и яйцата, охладени след готвене, се търкат грубо.
  4. Гроздето се отстранява от клона и всяко зрънце се нарязва наполовина. Костите се отстраняват от плодовете.
  5. Слоеве на закуски могат да бъдат разположени на случаен принцип. Основното е, че нарязаното пиле е първото, а половинките грозде са последните.
  6. Майонезата се осолява на вкус, след което всеки слой от закуската се намазва с нея.

Преди да сервира гостите, ястието е добре настоявано на прохлада.

Как да приготвим предястие с лук?

Състав: половин килограм пилешко филе, трапезна сол, 160 г сирене (полутвърди или твърди), 4 варени яйца, едър лук, 80 г орехови ядки, букет сладко грозде, майонеза.

  1. Пилешкото месо се нарязва на малки парченца, след което се запържват с нарязан лук полукръгчета. Тези съставки, намазани със осолена майонеза, ще бъдат първият слой на закуската.
  2. Охладените по-малки яйца се разделят с нож и се разсипват върху пилето.
  3. Следва настърганото сирене, смесено със соса.
  4. Ядките, разпределени от блендера, се разпределят последни.

Половинките грозде се подреждат върху готовата закуска с всякакъв модел.

Ваканционна салата Тифани Турция

Състав: пуйка 420 г (крак), половин чаша орехи, извлечени от черупката, грозде от всякакъв цвят до 300 г, 160 мл не много мазна заквасена сметана, 90 мл майонеза, 2-3 скилидки чесън, сол, стандартно пласирано сирене, смес от смлян пипер ,

  1. Първо обелените ядки се сушат в суха тиган. Достатъчно е да ги държите на огън 3-4 минути - това ще направи вкуса на продукта по-изразителен. На следващо място, ядките с хаван се превръщат в едри трохи.
  2. За соса се комбинират заквасена сметана, настъргано крема сирене, майонеза, сол и чушки. Можете да добавите към него всякакви други подправки на вкус. Последният в дресинга е счукан чесън. Съставките се смесват старателно.
  3. Кракът на пуйката се вари в подсолена вряща вода, след което месото се изважда от него и се разкъсва на влакна. Парчета пуешко месо се намазват със сос, подреждат се в салата и се поръсват с приготвени ядки.
  4. След това отново идва месният слой с ядки и сос.
  5. Гроздето се отстранява от клона и се нарязва наполовина. От тях се отстраняват костите, а след това салата се увива в половината плодове.

Готовото ястие се влива в хладни 20-25 минути, след което се сервира на гостите.

Оригинален бадем

Състав: сурова пилешка гърда, 3 предварително сварени яйца, 90 г полутвърдо или твърдо сирене, шепа бадеми, майонеза, куп узряло сладко грозде, куп листа от салата, щипка къри, сол.

  1. Пилешките гърди се измиват с течаща вода, изсушават се, търкат се със смес от фина сол и смлян къри. Месото се нарязва на малки парченца и се запържва в гореща мазнина до златисто кафяво. Пърженото пиле е основната характеристика на мезето Тифани.
  2. Бадемите се запържват в сух тиган до златисто кафяво. Това отнема 7-8 минути, след което ядките се нарязват с пасатор.
  3. Охладеното пиле се нарязва на кубчета, нарежда се върху плоска чиния, покрива се с листа от маруля и се намазва със осолена майонеза.
  4. Яйцата се разтриват грубо, комбинират се със соса и се разпределят върху месото.
  5. Следва настърган кашкавал със осолена майонеза и нарязани ядки.
  6. Предястие за наполовина без костилка от грозде.

Салатата има най-добър вкус на следващия ден, когато е добре запарена.

С пилешки гърди и борови ядки

Състав: половин килограм пилешко филе, половин килограм сладко грозде без семена, 60 г обелени борови ядки, 180 г полутвърдо сирене, 5-6 листа зелена салата, майонеза, къри, 6 варени яйца, сол.

  1. Пилето се търка със сол и къри, а след това цели парчета се запържват в тиган до златисто кафяво. След това се нарязва на кубчета, намазва се със осолена майонеза и се разсипва върху чиния, покрити с листа от маруля.
  2. Настърганите яйца и борови ядки се разпределят отгоре.
  3. След това идва слой настърган кашкавал с майонеза. За да направи вкуса на соса по-ярък, към него може да се добави натрошен чесън.
  4. Последният слой е покрит с мрежа за майонеза и украсен с половинки грозде.

Това е интересно:рецепта за гроздова салата

Готовото ястие трябва да е малко хладно, след което може да се сервира на гостите.

Свързан софтуер:Още от автора: