Салатите с целина трябва да бъдат включени не само в диетата, но и в ежедневното меню. Тази съставка е склад за витамини и минерали. В допълнение, той върви добре с допълнителни компоненти и се счита за вкусна подправка за месо.

Салата със стрък целина и зеле за обелване

Състав: половин глава зеле, 2 моркови, 4 стръка целина, малко ябълков оцет, сол.

  1. Първо, бялото зеле се нарязва на ситно и се пюрира с ръце. В процеса се добавя сол на вкус. Зеленчукът трябва да дава сок.
  2. След 5-6 минути отделената течност се декантира и зелето се изпраща в купата за салата. Напръсква се с оцет и се оставя за 20 минути.
  3. През това време морковите се нарязват на ивици, а целината - на произволни малки парченца.
  4. Останалите съставки се разливат към зелето.

Салата със стрък целина се смесва добре. Можете веднага да вземете проба от нея.

Готвене на обикновена салата с цвекло

Състав на продуктите: 2 предварително сварени цвекло, 130 г сирене Адигея, сол, 3 с.л. л. дресинг от фъстъци, 2 стръка целина, листна маруля.

  1. Цвеклото се сварява предварително до омекване, охлажда се, обелва се и се нарязва на малки кубчета.
  2. Салатата се измива, почиства се от излишната течност и се разкъсва на малки парченца, след което се изпраща в купата за салата.
  3. Кубчета цвекло и сирене, нарязани по същия начин, се изсипват отгоре.
  4. Целина се нарязва на случаен принцип и се изпраща към други съставки.
  5. Дресингът от фъстъци може да направите сами, като смесите равни количества растително масло и фъстъчена паста. Готовата смес се подправя на вкус.

Салатата се полива с дресинга, разбърква се добре и веднага се сервира на масата.

С ябълка

Състав: 2 силни пресни краставици, 3 стръка целина, кисела ябълка, зехтин, трапезна сол.

  1. Всички тези съставки се измиват и, ако е необходимо, се обелват.
  2. Ябълката и краставиците се нарязват на тънки ивици. Удобно е да използвате зеленчукова резачка, за да ги смилате.
  3. Стъблата на целина се нарязват на тънки филийки.
  4. Всички продукти се комбинират в удобна купа.

Получената салата с целина и ябълка се подправя със осолен зехтин.

Почистваме организма с целина и ананас

Състав: 170 г консервиран ананас, 1/3 с.л. орехови ядки, 2 кисели ябълки, 2-3 стръка целина, олио, сол.

  1. Стъблата на целина първо се почистват от груби влакна и вени. Много е удобно да използвате специална белачка за тази цел. След това всяко стъбло се нарязва на 3 части заедно и се нарязва на кубчета.
  2. Ябълките се отърват от кожата и семената и след това се нарязват на ивици. Можете да улесните задачата си, като използвате рендето "корейски".
  3. Ананас от буркан се поставя в гевгир, така че сироп се подрежда с плодове. Ако продуктът се нарязва на пръстени, тогава те трябва да бъдат натрошени с миниатюрни кубчета.
  4. Ядките се нарязват просто с остър нож.
  5. Всички съставки се смесват, осоляват се и се заливат с избрания сос.

Ако планирате да използвате салата с целина и ананас по време на диетата, тогава за тази цел е по-добре да вземете зехтин или орех. Вкусно предястие се получава с домашна майонеза.

Предястие с целина, ябълка и сирене

Състав: 5-6 стръка целина, 2 сладки и кисели ябълки, консерва грах, 90 г сирене, ябълков оцет и рафинирано дресинг масло, сол.

  1. Целина и плодове се измиват, обелват. Ябълките са нарязани сламки. Целина се нарязва на половин кръг.
  2. Сиренето може да бъде нарязано по ваш вкус - кубчета или чипс с ренде с големи раздели.
  3. Грахът се нарежда върху гевгир. Маринатата се слива с него.
  4. Продуктите, приготвени в предишните стъпки, се комбинират в една дълбока купа за салата.
  5. В отделна купа се съчетават масло, малко количество оцет, сол. Горчицата може да се добави на вкус. Компонентите се смесват до гладкост.

Салата с целина, ябълка и сирене се залива с готов дресинг и се сервира за вечеря.

Оригинална рецепта за рукола

Състав: китка рукола, 2 пилешки филета, 2-3 стръка целина, 70 г пармезан, сол, 8 пъдпъдъчи яйца, 4-5 бр. череша, зехтин.

  1. Зеленчуците и зелените са добре измити, пилешкото месо се вари, докато се свари.
  2. Целина се нарязва на средно дебели филийки.
  3. Доматите могат да бъдат нарязани на половина или 4-5 части. Сокът, отделен по време на процеса на смилане, също се изпраща в купа, в която салатата ще се омесва.
  4. Ако има време, по-добре е да разкъсате охладеното пиле с влакна. Но можете произволно да режете с остър нож.
  5. Пъдпъдъчите яйца се сваряват до втвърден център, след което се нарязват на четири части.
  6. Всички компоненти се подреждат в купа, рукола се разлива към тях. Предястието се осолява, залива се със зехтин. Можете да пипер на вкус.

Готовото ястие се разстила върху плоска чиния и щедро се поръсва с настърган пармезан.

Салата от целина и домати

Състав: 3-4 стръка целина, 4-5 узрели месести домата, малък лук, 4-5 скилидки чесън, 1 с.л. л. сок от лайм или лимон, 3-4 с.л. л. зехтин.

  1. Стъблата на „белия корен“ се нарязват с плочи със средна дебелина. Получените филийки се изсипват в просторна купа за салата.
  2. Ситно нарязан лук се добавя към целина. Можете да вземете не само бели, но и лилави зеленчуци.
  3. Доматите се нарязват на големи филийки. Не е необходимо да ги обелвате.
  4. Чесънът се прекарва през преса. Количеството му трябва да се коригира според вашия вкус. Ако семейството ви харесва, когато това ясно се усеща в закуската, можете да го нарежете на миниатюрни кубчета. Младият чесън е особено добър.
  5. Продуктите, приготвени в предишните стъпки, се комбинират, внимателно се смесват.

Остава да осолите ястието, подправете със смес от зехтин и сок от лайм.

С моркови

Състав: 140 г моркови, 140 г стволова целина и кисели ябълки, 60 г леки стафиди, зехтин, смес от чушки, сок от лайм и сол на вкус.

  1. За да омекне сушените плодове, се залива с вряла вода и се оставя за 12-14 минути. След това стафидите се отклоняват в гевгир. Цялата излишна течност трябва да се оттича от нея.
  2. За такава салата са най-подходящи сочните сладки моркови. Разтрива грубо и сипва в купа за салата.
  3. Добавя се произволно нарязан целина.
  4. Киселата ябълка балансира вкуса на закуската. Той също търка грубо. За да не потъмнее плодът, той се напръсква с лимонов сок.

Остава да добавите задушени стафиди, подправете предястието със смес от зехтин, сол и смлени чушки.

С пилешки гърди

Състав: предварително сварени пилешки гърди, 3-4 стръка целина, 2 силни пресни краставици, 2 сладки и кисели ябълки, 80 мл неподсладено кисело мляко, 1 ч.л. зърнена горчица, 2 с.л. л. изцеден портокалов сок, сол.

  1. Охладеното пиле се нарязва с барове.
  2. Стъблата целина се измива добре, суши се и се нарязва на тънка дълга сламка.
  3. По същия принцип пресните краставици се нарязват заедно с корите, ябълките с кора, но без кутия за семена.
  4. За зареждане се комбинират кисело мляко, сол, зърнена горчица и прясно изцеден портокалов сок.

Салата с целина и пилешки гърди се залива със сос, разбърква се добре и се сервира за вечеря.

Ползите и вредите от стъблата целина

Стъблата целина е обичана от момичета, които активно следят фигурата си. "Белият корен" има почти нулево съдържание на калории - 18 kcal на 100 g. Освен това в състава му има толкова много фибри, че тялото харчи голямо количество енергия за храносмилането. Трудно е да се намери най-добрият продукт за отслабване. По време на диетата целина може да се консумира в почти неограничени количества. Повишава тонуса на тялото, повишава умствените и физическите показатели.

В допълнение, продуктът:

  • подобрява храносмилателния тракт, предизвиква апетит;
  • спира процеса на стареене;
  • поддържа здрави и силни стави;
  • успокояващ;
  • нормализира кръвното налягане.

Не забравяйте за противопоказанията към продукта. На първо място, това е неговата вреда за черния дроб, както и високото съдържание на сол в състава. Ако човек има проблеми с бъбреците, тогава не можете да консумирате повече от 100 г продукт на ден.

С повишено внимание яжте целина с язва на стомаха и гастрит, колит, майки по време на кърмене (тя е в състояние да намали количеството на млякото).

Свързан софтуер:Още от автора: