От френското „суфле“, безтеглово и пищно ястие, наречено удар и се отнася до десерти. Рецептата за рибно филе във фурната, приятен деликатен вкус, ще спечели сърцата на дори деца, капризни в храненето. Диета без разтапяща се храна, всяка мама ще готви без проблеми.

Класическо рибено суфле на фурна, като в детска градина

Много деца не искат да ядат риба. Тази класическа рецепта за рибно суфле във фурната е лека и мека.

Необходими продукти за 4 човека:

  • 550 г рибно филе;
  • 2 бр яйца;
  • питка;
  • 3 супени лъжици мляко;
  • 1 лъжица грис.

Получаване:

  1. Със блендер, напоен с мляко хляб с филе.
  2. Отделете жълтъците и катериците.
  3. Комбинирайте каймата с жълтъците. Разбийте охладените протеини.
  4. Добавете грис, сол, изчакайте 10 минути.
  5. Важно! За разкош на храна с точност въведете ефирна пяна, добавяйки лъжица, разбъркайте отдолу нагоре.
  6. За печене използваме силиконови форми. Печете до покафеняване.
  7. Изваждаме суфлето от формите топло.
  8. Сервирайте със зелен грах, картофено пюре или с макаронени изделия.

Рибното суфле, както в детската градина, е готово!

Рецепта за диета с ориз

компонента:

  • варен ориз - 6 супени лъжици;
  • 3 яйца
  • 60 г твърдо сирене;
  • рибно филе - 200 г;
  • заквасена сметана - 2 лъжици;
  • лук - 1 бр .;
  • Италиански билки - 2 щипки.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Смесете заквасена сметана с жълтъците.
  2. Настържете сиренето.
  3. Превъртете лука с риба в месомелачка.
  4. Смесваме рибена маса със осолен и пипер ориз, сирене и ароматни билки.
  5. Внимателно комбинирайте с разбитите със солни протеини.
  6. Разстиламе в тавичка и изсипваме, заквасена сметана - пълнеж с жълтък.
  7. Изпратен на фурната.

Готвене с кайма

Рецептите за детска риба са не само суфлети, кюфтета и кюфтета. Мус, пайове, кнедли, гювечи и много други ястия се приготвят от кайма.

Приготвени предварително и замразени рибни пръчици, можете бързо да нахраните детето, като пържите в тиган.

Компонентите на рецептата:

  • треска - 600 г филе;
  • яйца - 3-4 бр .;
  • брашно - 130 г;
  • галета - 200 г;
  • зехтин за пържене.

Готвене в ред:

  1. Нарежете филето на ивици с дебелина 2-3 см.
  2. Изсипете в 3 чинии: в едната - брашно със сол и черен пипер, във втората напълнете галета, в третата - разбитите осолени яйца.
  3. Поставете фолио на дъното на тигана.
  4. Парчета риба първо в брашно, след това в яйце и галета.
  5. Поставете не близо един до друг.
  6. Сложете фолио отгоре и дръжте в хладилник за половин час.
  7. Запържете от двете страни в тиган в зехтин.
  8. Поставете подготвените пръчици върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина. Можете да печете във фурната.

Суфле с рибно краве мляко във фурната

Трябва да вземете:

  • масло - половин брикет;
  • 1 лъжица брашно;
  • мляко - 500 г;
  • орех индийско орехче;
  • яйца - 3 бр .;
  • варена риба - 500 г;
  • варен ориз - 0,5 чаши.

Инструкции за готвене:

  1. Слагаме съдовете с олио в гореща вода.
  2. Добавете брашното и млякото (придава на ястието нежност), разбъркайте.
  3. Сол и черен пипер.
  4. Добавете рибата с жълтъците, сварения ориз и смесете с белтъците (разбитите).
  5. Прехвърляме в съда за пържене върху фолио и печем.

Това е интересно:котлети за щука - рецепти

Как да готвим ястие в бавна готварска печка

Готвене на рибно суфле за деца с пара и бързо. Взимаме сурова или варена риба. Във втория случай се получава леко и порьозно суфле. Добавеният хляб придава ситост на ястието.

предприеме:

  • 200 г сурово филе;
  • 200 г бял хляб без корички;
  • чаша за месо с много маслено мляко или сметана;
  • яйца 2 бр .;
  • масло 8-10 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Разбийте рибеното филе със сол, жълтъците със смесител, добавяйки хляб, мляко или сметана.
  2. Смесете с отделно разбитите белтъци.
  3. Налейте 2 чаши вода в мултикукера.
  4. В намазани със силикон форми, запълнени в 2/3 от обема, поставете рибената смес на дъното на съда за 15 минути. когато "на пара."

Вариант за деца с броколи.

Помислете за френско суфле с броколи, спанак и сирене, както в детска градина. Руд и хрупкав, необичаен цвят, кремав вкус - кой ще откаже такова ястие?

Ще ни трябва:

  • 400 г броколи зеле;
  • 1 чаша 20% крем;
  • твърдо козе сирене - 100 г;
  • спанак - 150 г;
  • яйца - 4 бр .;
  • масло - 10 g.

Ред на изпълнение:

  1. Сортираме зелето по съцветия, наливаме гореща вода, варим 2 минути.
  2. Смелете със спанак.
  3. Изсипете сметаната.
  4. Разпределете, осолете и смесете с яйцето и жълтъците.
  5. Добавете сирените трохи (предварително нарязвайте сиренето).
  6. Внимателно инжектирайте битите протеини, като поддържате въздух в сместа.
  7. Оформяме върху намаслени тенекии.
  8. Печете за 30-35 минути. във фурната на 200 градуса.

Рибните ястия са здравословни и питателни, а усвояването на протеини е по-бързо и лесно. След като научихте как да готвите суфле от този продукт, няма да се налага да мислите как да нахраните семейството си. Ще бъде интересно да създадете свои собствени оригинални рецепти въз основа на класическо ястие. А възрастните и децата ще оценят деликатния вкус на рибен десерт.

Свързан софтуер:Още от автора: