Полската риба с яйце е проста рецепта за ястие. Рибата е божествено вкусна, но е лесна за приготвяне.

Ястие се прави от треска, достъпна през цялата година. По желание може да се замени с полулок или синя беля.

Класическа полска рибна рецепта с яйце

Многостранно рибено ястие, което е идеално както за празнична трапеза, така и за ежедневно хранене. Нежното филе от бяла риба в гъст сос ще допълни ежедневното меню.

съставки:

  • риба - 1 кг;
  • яйца - 3 бр .;
  • лук - 1 глава;
  • картофи - 0,6 кг;
  • моркови - 1 бр .;
  • гхи - 45 г;
  • вода - 1000 мл;
  • зеленина, грах, сол - на вкус.

Получаване:

  1. Обработваме треска. Почистваме го от люспите, отрязваме главата, изваждаме вътрешностите. Отделете слабините от костите, нарязани на порции. Не забравяйте, че вкусът на ястието зависи от правилното и точно рязане.
  2. Кипваме водата, хвърляме в нея лука, моркова, подправките, дафиновия лист, чесъна. Половината от тези съставки обикновено не са включени в класическата рецепта, но благодарение на тях бульонът излиза по-богат и вкусен.
  3. Наливаме половин чаша бульон, от него ще приготвим соса на полски.
  4. Когато бульонът се свари, потопете рибата в него. Намалете котлона до минимум и гответе за 10 мин. Внимавайте водата да не заври.
  5. Сварете твърдо сварени яйца. Нарежете ги на ситно.
  6. В тиган разтопете маслото, изпратете яйцата и половин чаша бульон към него. Разбъркайте всичко добре.
  7. Прехвърляме рибата в тигана, като изцяло потапяме в соса. Задушете треска за няколко минути.

Като гарнитура са подходящи картофено пюре. Сервирайте ястието горещо - толкова е по-вкусно.

Готвене в бавна готварска печка

Представеното национално ястие е удобно да се готви в бавна готварска печка.

За да приготвите риба в кухненска част, трябва да имате следния набор от продукти:

  • риба на вкус - 1000 г;
  • пилешки яйца - 4 бр .;
  • лимон - ½ част;
  • дафинов лист - 2 бр .;
  • копър - 1 китка;
  • грах от подправки - 5 бр .;
  • сол, масло - на вкус.

Етапи на готвене:

  1. Почистваме трупа, изкормването, моето. Отърваваме се от костите, отделяме слабините от билото.
  2. Нарежете продукта, поръсете със сол и черен пипер.
  3. Налейте 2 чаши вода в купата за мултикукър, изпратете там lavrushka и парчета риба. Включваме устройството за 25 минути в режим "Гасене".
  4. Сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
  5. Разтопете маслото.
  6. Измиваме и нарязваме зелените.
  7. В отделна купа комбинирайте яйцето, билките и маслото.
  8. Рибният бульон може да се налива или да се сервира риба в него. Разпределяме го върху чинии, заливаме всяко парче от приготвения сос и поръсваме с лимонов сок.

Отслабването също може да си позволи такова ястие, защото няма мазнини, а само чист протеин.

Варена риба с полски сос

Киселият полски рибен сос прави това ястие необичайно пикантно. Невъзможно е да устоите на нежния вкус и приятната миризма.

продукти:

  • рибно филе - 500 г;
  • яйца - 2 бр .;
  • лимонов сок - 7 г;
  • масло - 70 г;
  • билки, сол, подправки - по желание.

рецепта:

  1. Нарязваме рибата на парчета, премахваме излишните кости.
  2. Сварете продукта във вода. Можете също да излеете малко количество подсолена вода в тигана, да изпратите риба там. Тя ще готви 15 минути. В този случай трябва периодично да се обръщате и да се уверите, че водата не се изпарява.
  3. Три твърдо сварени яйца на ренде.
  4. Разтопете маслото, добавете го към яйцата, поставете нарязаната зелена с лимонов сок на същото място.
  5. Сервираме рибата до трапезата, гарнираме я с полски сос.

Варени картофи, ориз или зеленчуци на скара са подходящи за гарнитура.

Как да печем риба във фурната

Рибата на полски език може да бъде получена по различни начини. Например, печете във фурната.

Необходими продукти за готвене на риба във фурната:

  • бяла риба - 900 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • сметана - 1,5 чаши;
  • яйца - 4 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. Нарежете рибното филе на филийки.
  2. Настържете лука, три моркови на ренде.
  3. Изпращаме зеленчуците в листа за печене, разпределяме рибата отгоре. Сол и черен пипер.
  4. Яйцата грубо сварете.
  5. Залейте рибата със сметана, поръсете отгоре с яйчен чипс.
  6. Рибата се готви във фурната за 35 минути на 200 ° C.

Рибеното ястие е готово, можете да се насладите на неговия вкус.

Това е интересно:рибна рецепта с марината от моркови и лук

Рецептата е като в детската градина

За да готвите риба на полски като в детска градина, ще ви трябват следните компоненти:

  • филе - 300 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • масло - 40 г;
  • лимон - 10 г;
  • лимонена киселина, лаврови плавници, зелени, сол.

рецепта:

  1. Нарязваме рибата, преместваме я в кофата.
  2. Към рибата добавете лавров лист, лимонов сок, зеленина и сол. Напълнете с две чаши вода.
  3. Оставете водата да заври и изключете котлона след 15 минути.
  4. Разтопете маслото в тенджера, добавете към него лимонена киселина и ситно нарязано яйце. Щом сосът стане горещ, махнете съдовете от котлона.
  5. Сложете филето в чиния, залейте соса.

Ястието от детството е готово, можете да започнете яденето.

Треска с полски сос

За да приготвите треска с полски сос, ще ви трябват следните съставки:

  • филе от треска - 550 г;
  • лук - 1 глава;
  • масло - 100 г;
  • яйца - 2 бр.

Рецептата за риба треска на полски:

  1. Поставете приготвената риба в съд с вряла вода.
  2. След треска сложете нарязания лук, сварете продуктите до готовност.
  3. Нарежете яйцата на малки парченца, смесени с разтопено масло. Към тази смес добавете няколко супени лъжици рибен запас.
  4. Резени треска на чинии, залейте ги с маслен сос.

Сервирайте ястието с любимата си гарнитура.

Кулинарни съвети и трикове

Няколко съвета как да готвите риба на полски, което я прави наистина уста и вкусна:

  • рибата може да се вари в мляко, така че ще се окаже още по-сочна и нежна;
  • всяка бяла водоплаваща птица е подходяща, с изключение на платика, шаран и херинга;
  • ароматни подправки и домати са идеално комбинирани с риба;
  • за равномерно готвене, големи парчета се поставят по краищата на съдовете;
  • яйчен сос може да бъде допълнен с различни билки и зеленчуци;
  • За да направите ястието по-пикантно, поръсете рибата с лимонов сок преди сервиране.

Рибата, приготвена по полска рецепта, се оказва много необичайна на вкус. Не прилича на традиционните рибни ястия. Яйчният сос прави ястието вкусно ароматно. Сосът изглежда ярък, така че това ястие може спокойно да се сервира на празничната трапеза.

Свързан софтуер:Още от автора: