Апетитни, хрупкави, ронливи късчета гевреци се приготвят лесно и се комбинират с всички видове пълнители. Предлаганите рецепти ще ви помогнат бързо да изпечете лакомство за семейно чаено парти или пристигането на гости.

Краставици захарни гевреци

Дори начинаещата домакиня ще може да приготви сладки сладкиши по този начин. Въз основа на класическата рецепта можете да готвите гевреци с всякакви пълнежи.

Ще ви трябва:

  • 250 г пшенично брашно;
  • 150 г гранулирана захар;
  • 180 г масло;
  • 10 г лимонова кора;
  • 1 г сол и сода;
  • 20 мл растително масло.

Стъпки за готвене.

  1. Пресейте брашното, комбинирайте с лимонова кора, сол, сода и изсипете на масата.
  2. Замразеното масло се нарязва с нож и се смесва с брашното.
  3. Ръцете омесете тестото. Ако се окаже прекалено суха, добавете 30-40 мл ледена вода.
  4. Тестото се пакетира в лепящ филм и се поставя в хладилника за 30 минути.
  5. Охладената основа се разточва върху леко набрашнена работна повърхност в тънка торта.
  6. Слоят се смазва с растително масло и се поръсва със захар.
  7. Тортата се нарязва на няколко тесни триъгълника, като държи нож от центъра до краищата.
  8. Всеки триъгълник се навива на геврек, като се започне от широк ръб.
  9. Продуктите се подреждат върху лист за печене с пергамент и се поставят във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 35 минути. Важно е да се гарантира, че гевреците отдолу не изгарят.

На маргарин и заквасена сметана

Вкусът на печенето ще стане по-наситен, ако маслото бъде заменено с висококачествен маргарин и заквасена сметана.

Списък с продукти:

  • 150 г кулинарен маргарин;
  • 250 г мазна заквасена сметана;
  • 480 г брашно;
  • 1 яйце
  • 120 г захар;
  • 300 г сладко от ябълки.

Стъпка по стъпка рецепта.

  1. Брашното се пресява в дълбок съд.
  2. Маргаринът се добавя от хладилника и се смесва с нож в трохи.
  3. Карайте в яйце.
  4. Изсипете гранулирана захар.
  5. Добавете заквасена сметана.
  6. Замесете меко еластично тесто и го изпратете в хладилника за половин час.
  7. Охладената маса се разделя на 3 части. Всяка се разточва на слой и се нарязва на тесни триъгълници.
  8. В широка част от всяка заготовка разстелете лъжица конфитюр и оформете гевреци.
  9. Продуктите се поставят върху лист за печене и се пекат 20-25 минути при 200 ° C.

С кондензирано мляко

Миниатюрните гевреци с кондензирано мляко са много меки и вкусни.

Необходими компоненти:

  • 130 г масло;
  • 20 г захар;
  • 130 г заквасена сметана;
  • 2 g сол;
  • 1 g ванилин;
  • 250 г брашно;
  • 380 г варено кондензирано мляко.

Напредък в готвенето.

  1. Малко разтопено масло се смила със захарта.
  2. Добавете ванилин, заквасена сметана, сол.
  3. Брашното се пресява в общата маса.
  4. Омесете тестото. Тя трябва да се окаже мека, а не лепкава за ръцете.
  5. Тестото се увива в целофан и се поставя в хладилник за час.
  6. Готовата основа се разделя на 2 части, всяка от които се разточва на тънка торта.
  7. Кръг тесто се нарязва на 12 сегмента.
  8. Малко количество кондензирано мляко се поставя върху външния ръб на всяко парче.
  9. Продуктите се усукват в тръбички, като внимателно затварят краищата, така че пълнежът да не изтича.
  10. Тавата за печене е покрита с пергамент и върху нея се полагат сладки полуфабрикати.
  11. Багелите се пекат 30 минути на 190 ° C.

Сладкарски сладкиш със сладко

Хрупкаво и кисело-сладко сладко са идеално комбинирани в това печене, а вкусът му беше познат на мнозина в детството.

Списък с продукти:

  • 220 г брашно;
  • 180 г кулинарен маргарин;
  • 3 г сода за хляб;
  • 150 г гъсто сладко.

Последователността на действията.

  1. Маргаринът се разтопява в микровълновата, след това се охлажда и се смесва със заквасена сметана.
  2. Добавят се пресятото брашно и содата.
  3. Направете меко, равномерно тесто. Преди да се навие се поставя в студа за 30 минути.
  4. От тестото се разточват няколко плоски питки и всяка се разделя на 8 сегмента.
  5. На триъгълници слагат сладко на лъжица и го изравняват по цялата повърхност.
  6. Започвайки от широката страна, заготовките се навиват на руло.
  7. Багелите се изпращат във фурната, предварително загрята до 190 ° С за 30 минути.

Вкусен десерт с ядки

Пълнежът с ядки е гъст и не изтича при нагряване, така че гевреците са не само вкусни, но и ароматни.

Списък на компонентите:

  • 200 г масло;
  • 0,4 кг брашно;
  • 0,2 кг заквасена сметана;
  • 1 яйце
  • 200 г гранулирана захар;
  • 10 г ванилова захар;
  • 10 г бакпулвер;
  • 300 г орехови ядки.

Стъпка по стъпка рецепта.

  1. Мекото масло се нарязва на кубчета и се смила с половината сварена захар.
  2. Добавете разбитото яйце, ваниловата захар, заквасената сметана.
  3. Брашното се комбинира с бакпулвер и се пресява на едро.
  4. Омесете не твърде стръмно тесто и го извадете да се охлади за 30 минути.
  5. Ядките превъртете в месомелачка и смесете с остатъците от захарта.
  6. Тестото се разделя на 8 части. Всяко омесете с пръсти, тънко разточени, след което нарежете на 8 триъгълника.
  7. Ореховият пълнеж се поставя върху широкия ръб на детайлите.
  8. Продуктите се разточват добре и се пекат 35 минути при 180 ° C.

Необичайна рецепта с мармалад

Можете да приготвите вкусни гевреци с цветни сладки пълнежи като десерт за детско парти.

Ще ви трябва:

  • 320 г брашно;
  • 180 г масло;
  • 50 мл мазно мляко;
  • 3 г сол;
  • 1 суров жълтък;
  • 60 г пудра захар;
  • 250 г многоцветен мармалад.

Рецептата е стъпка по стъпка.

  1. Студеното масло се нарязва на парчета и се разбива в блендер.
  2. Прибавят се прах, мляко, жълтък, сол и разбъркването продължава.
  3. Пресятото брашно се изсипва в купата на блендера и се бие, докато тестото се сгъсти.
  4. Тестото се разточва на топка, поставя се в торбичка и се слага във фризера за 15 минути.
  5. Когато тестото узрее, то се разделя на 4 парчета и от всеки от тях се разточва тънък слой, който след това се нарязва на 8 триъгълни части.
  6. Мраморът се полага върху заготовки и се навива на руло. Бонбоните трябва напълно да се поберат вътре в геврека.
  7. Сладките рулца се пекат на 180 ° C за около 40 минути.

Багели с макови семена

Пълнежът от сладко сочно маково семе е идеален за сладкарски сладкиш.

Съставки:

  • пшенично брашно - 150 г;
  • пилешко яйце - 1 бр .;
  • кулинарен маргарин - 100 г;
  • масло - 25 г;
  • захар - 120 g;
  • мляко - 50 мл;
  • мак - 100 g.

Последователността на действията.

  1. От разтопения маргарин, 70 г захар, жълтък и брашно омесете тестото.
  2. В яхния загрейте млякото и разтопете маслото в него.
  3. Останалата захар и мак се изсипват в млечната маса.
  4. Пълнежът се смесва старателно, изважда се от печката и се охлажда.
  5. Предварително охладеното тесто се разточва на тънко.
  6. Триъгълниците се нарязват с нож с помощта на нож.
  7. Върху заготовките сложете пълнеж от маково семе и разточете гевреци.
  8. Продуктите се пекат 10 минути при 180 ° С, след това се изваждат от фурната, покриват се с бита белтъчини и се готвят още 10 минути.

Готовите гевреци се поръсват с пудра захар и се сервират с любимите ви напитки. Останалите хлебни изделия могат да се съхраняват в хартиени торбички или кутии до 30 дни.

Свързан софтуер:Още от автора: