Искате да си направите романтична вечеря или просто вкусна храна? Тогава не забравяйте да използвате рецептата за пилешко ризото.

Класическа рецепта за пилешко ризото

Традиционната рецепта включва използването на строго определен набор от продукти. Ако желаете, можете да добавите нещо към него, но готовото ястие вече няма право да бъде наречено класическо ризото.

Основни съставки:

  • подправки на вкус;
  • скилидка чесън;
  • бульон - 700 милилитра;
  • половин килограм пилешко месо;
  • 0,4 кг ориз;
  • около 100 грама сирене;
  • вино - 200 милилитра;
  • масло - 20 грама;
  • един морков.

Процес на готвене:

  1. Нарязваме чесъна на парчета малко запържваме и след това изваждаме от тигана.
  2. На негово място добавяме настърганите моркови, буквално две минути го запържваме и комбинираме с филето, нарязано на кубчета. Изсипете ориз.
  3. Налейте виното и изчакайте да се изпари напълно.
  4. Сега въвеждаме бульона на порции, така че всяка порция да има време да абсорбира в ориза.

Сложете избраните подправки и сервирайте, когато целият бульон се абсорбира. Не забравяйте да поръсите със сирене.

Как да готвя в бавна готварска печка?

За ястието ще ви трябва:

  • лук и моркови;
  • пиле - два слоя филе;
  • две скилидки чесън;
  • подправки по ваш вкус;
  • 500 милилитра бульон;
  • чаша ориз.

Процес на готвене:

  1. Почистваме всички зеленчуци от списъка, смиламе по всякакъв удобен начин и запържваме в купата за мултикукър за около 10 минути в режим „Печене“.
  2. Измиваме пилешкото месо, нарязано на кубчета и добавяме към зеленчуците. Дръжте съставките в същия режим за още 20 минути.
  3. Заспиваме ориз, овкусяваме всичко с подправки, покриваме с вода или бульон и готвим 40 минути в режим "Елда", "Каша" или "Пилаф".

Ризото с пиле и зеленчуци

Ризото със зеленчуци и пиле е популярно ястие в Италия, което се оказва много богато и цветно.

Необходими продукти:

  • 0,7 литра бульон;
  • един сладък пипер;
  • подправки по ваш вкус;
  • два домата;
  • една и половина чаши ориз;
  • 70 грама масло;
  • 300 грама пилешко месо;
  • лъжица зехтин.

Процес на готвене:

  1. Смелете филийки филе на кубчета и дръжте на огъня, докато придобият красив румен цвят.
  2. Обелете зеленчуците, нарежете ги както искате.
  3. В друг съд запържете лука и след това го смесете с ориз и бульон.
  4. Когато бульонът вече се абсорбира почти напълно, сложете подправки, зеленчуци и оставете да къкри още пет минути.

Прехвърляме в чинии, като не забравяме да се свържем с пилето.

Готвене с добавяне на гъби

Искате да разнообразите любимото си ястие? Тогава определено трябва да опитате ризотото с пилешко месо и гъби.

Необходими продукти:

  • 250 грама гъби;
  • подправки на вкус;
  • близо до чаша ориз;
  • чаша бяло вино;
  • малък лук;
  • 20 грама масло;
  • 0,25 кг пилешко месо;
  • бульон - 800 милилитра;
  • парче сирене за поръсване.

Процес на готвене:

  1. Започваме с приготвянето на лука: нарязваме го както желаете и запържваме с добавяне на олио.
  2. Сложете филето и запържете съдържанието на тигана за няколко минути.
  3. Заспиваме ориз, комбинираме с вино и изчакваме напълно да се изпари.
  4. Сега е ред на гъбите, които трябва да бъдат нарязани предварително на чинии. Заедно с тях изпращаме част от бульона към ориза.
  5. Продължаваме да готвим и добавяме бульона, докато зърнените култури напълно го поемат в себе си. Не забравяйте да подправите с подправки.

Преди сервиране сложете настърган кашкавал и резенче масло отгоре на ястието.

Рецепта за сирене

Необходими продукти на килограм пилешко месо:

  • 100 грама ориз;
  • подправки по ваш вкус;
  • половин чаша бяло вино;
  • половин пакет масло;
  • 50 грама пармезан;
  • 600 милилитра бульон;
  • моркови и лук.

Процес на готвене:

  1. Обелете зеленчуците, нарязайте лука на малки парченца и разтрийте морковите.
  2. В тиган с масло първо запържваме лука няколко минути до покафеняване, след това морковите и след още пет минути разстиламе пилешкото филе, превърнато в кубчета.
  3. Заспиваме ориз, въвеждаме виното и държим на огън, докато не се абсорбира в съставките.
  4. Слагаме избрани подправки и постепенно пълним бульона. След като съдържанието на тигана почти достигне готовност, ние изпращаме парче масло към него.

Преди ядене, поръсете ястието със сирене.

Пилешко ризото в кремообразен сос

Необходими продукти:

  • чаша ориз;
  • подправки на вкус;
  • един лук;
  • бяло вино (сухо) - половин чаша;
  • четвърт пакет олио;
  • две скилидки чесън;
  • сметана - 0,1 литра;
  • пиле - 300 грама.

Процес на готвене:

  1. Пригответе две тигани. На едно място поставете определеното количество олио и натрошен чесън. Изсипете целия крем, затоплете буквално 2 - 3 минути до желаната гъстота.
  2. Сложете лука в друг тиган и добавете пилешкото месо. Запържете всичко, докато цветът е красив, след това изсипете ориза и налейте виното върху ястието, като не забравяте да подправите с подправки.
  3. След като течността е поета, покрийте ориза с приготвения сос и оставете да къкри 3-4 минути. Можете да сервирате.

Ориз с пилешко филе и гъби

Необходими продукти:

  • парче масло - около 25 грама;
  • 300 грама шампиньони;
  • около 150 грама ориз;
  • бульон или вода - 700 милилитра;
  • малък лук;
  • две парчета филе;
  • подправки по ваш вкус;
  • бяло вино - половин чаша;
  • скилидка чесън.

Процес на готвене:

  1. Загряваме тигана, загряваме олиото, пържим чесъна и го изваждаме. След това поставете нарязания лук на мястото му, добавете пилешкото месо, нарязано на кубчета и донесете да се пече.
  2. Напълваме ориза, покриваме съдържанието на тигана с вино и когато той се абсорбира, слагаме подправките и започваме да заливаме бульона. Правим това на порции, така че оризът да има време да поеме течността.
  3. Тук също изпращаме гъби на филийки. Варим на слаб огън, докато оризът е мек и разбъркваме преди сервиране.

Вариант без добавяне на вино

Необходими продукти:

  • 0,35 кг пилешко месо;
  • бульон - 700 милилитра;
  • ориз - една чаша;
  • 20 грама масло;
  • един лук;
  • чесън на вкус и подправки;
  • сирене за поръсване.

Процес на готвене:

  1. Смелете чесъна, леко го запържете в олио и извадете. Сложете лука в чесновото масло, нарязано на кубчета, а след това и пилешкото. Дръжте на огъня, докато продуктите леко покафенеят.
  2. Изсипете ориз към тях, изсипете в един черпак супа от бульон и подправки. Когато първата част от течността се абсорбира, на порции въвеждаме и останалата част от бульона.
  3. Преди да сервирате, поръсете ястието със сирене и го направете по-наситен поради малко количество масло.

Има много рецепти за ризото, можете да готвите с вино, на бульон или на вода. Но ако спазвате всички правила, тогава в резултат на това винаги ще получите невероятно вкусно ястие.

Свързан софтуер:Още от автора: