Ориз със скариди - 15 рецепти за готвене

Оризът от скариди може да се приготви по най-различни начини. Можете да добавите към такива съставки не само различни подправки, но и плодове, ядки, зеленчуци и месо. В тази статия ще ви предоставим няколко прости, но оригинални рецепти за приготвяне на оризови зърнени храни със скариди.

Ориз от скариди - проста рецепта

Оризът със скариди е просто, но много вкусно ястие. За приготвянето му вземете висококачествени дълги оризови зърна и средно големи скариди. И също така добавете малко зеленчуци - ще бъде много вкусно.

съставки:

• чаша ориз;
• 200 г скариди;
• шушулка от черен пипер;
• скилидка чесън;
• моркови;
• масло и зеленчуци;
• сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете скаридите, обелете, оставете малките цели, а големите нарежете на парчета.
2. Сложете малко масло в тенджера, загрейте и изсипете добре измития ориз. Запържете зърнените храни до златисто кафяво и изсипете гореща вода, така че течността да е на няколко сантиметра над нивото на ориза. Гответе до омекване, но не разграждайте.
3. Три моркови на ренде, черен пипер, нарязан на ивици, и чесън на големи парчета.
4. Изсипете олиото в тигана, запържете чесъна в него, след това го извадете и веднага сложете морковите, а след това и черния пипер.
5. След като слагаме скаридите, а след няколко минути и ориза. Сол, черен пипер, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 7 - 8 минути.

Тайландски варени

В Тайланд оризовите ястия са много популярни. Такива зърнени храни се сервират там не само с морски деликатеси, но и с месо или зеленчуци.Ако не сте запознати с тайландската кухня, предлагаме да започнете кулинарното си пътуване с готвене на ориз със скариди и зеленчуци.

съставки:

• чаша варени оризови зърна;
• скариди - 150 г;
• яйце;
• половин домат;
• половината от крушката;
• половин сладък пипер;
• скилидка чесън;
• три супени лъжици соев сос;
• корен от джинджифил;
• ч. л. гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. Нарежете домата и лука на равни части, чушката нарежете на кубчета.
2. Изстискайте чесъна с нож и го слагате в тиган с олио, запържете до розово и след това изхвърлете.
3. В маслото от черен пипер слагаме черен пипер, можете да добавите малко пресен лук. Ние изпращаме домати тук и караме яйце. Запържете получената маса в продължение на няколко минути.
4. Сложете сварената каша в тигана към зеленчуците, веднага поръсете с нарязан джинджифил и изсипете соевия дресинг. Разбъркайте.
5. Остава само да свържете по-голямата част със скаридите, запържете ястието за няколко минути и гарнирайте с билки. Оризът от тайландски скариди е готов.

Със зеленчуци

Ястия с ориз се готвят по целия свят. Оризът със скариди и зеленчуци се сервира за обяд или вечеря, за празника или без причина. За готвене можете да вземете всякакви зеленчуци, а вместо скариди използвайте парчета риба.

Ако сложите ябълка в ориз, малко стафиди и овкусите със соев сос, получавате оригинално ястие със сладък вкус.

съставки:

• 150 г оризови зърна;
• скариди - 200 г;
• половината от многоцветен пипер;
• морков;
• три до четири супени лъжици консервирана царевица;
• копър, чесън;
• олио, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете оризовите зърнени храни и скаридите. Нарежете пипера и моркова на кубчета. Клончетата копър и лука се нарязват на ситно.
2. Изсипете олио в дълбок тиган и първо пасирайте зеленчуците в него до омекване, а след това налейте към тях ориз и царевица.
3. Запържете леко всички съставки и разпределете готовите скариди. Готвим няколко минути, така че всички съставки да са наситени с аромати, и изключваме.
4. Поставете готовия ориз със зеленчуци и скариди в чиния и украсете с билки.

Пържен ориз от скариди

Пържен ориз е апетитно и леко ястие, приготвено от зърнени храни и зеленчуци. Но за по-голям аромат, ситост и изискан вкус към него се добавят морски дарове. Например скариди.

Съставки килограм скариди и чаша зърнени храни:

• половин шушулка от сладък оцветен пипер;
• половин лук и моркови;
• ч. л. сусамово масло;
• лъжица соев сос;
• сол, черен пипер, олио.

Метод на готвене:

1. Нарежете зеленчуците и ги запържете с лъжица слънчогледово масло за около две до три минути, докато лукът стане прозрачен. Отделно, също с една супена лъжица масло, запържете суровите скариди за около пет минути.
2. Комбинирайте зеленчуци, скариди и зърнени храни, изсипете сусамово масло и соева подправка, разбъркайте и пържете в продължение на три минути, докато зърнените храни станат хрупкави.
3. Подправете пържения ориз с подправките и сервирайте.

Оризът от скариди със скариди се готви по същия начин.

В кремообразен сос

Оризът със скариди в кремообразен нежен сос ще ви помогне да разнообразите ежедневното си меню. Ястие с нежен кремообразен вкус, питателен ориз и морски дарове със сигурност ще бъде оценено от вашето семейство.

Съставки за чаша зърнени култури и трети килограм морски дарове:

• лъжица брашно;
• чаша мастен крем;
• лъжица масло;
• сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. На първо място, сварете зърнените култури - основата на нашето ястие - до готовност.
2. Сега пригответе соса. За целта изсипете брашното в тигана, запържете го малко, сложете маслото и разбъркайте бързо. Изсипете сметаната, разбъркайте, доведете до кипене и изключете.
3. Сварете скаридите.
4. Сега можете да сервирате ястието. Сложете ориза в чиния, разпределете скаридите върху него, залейте ги със сметанов сос, разбъркайте и украсете например с резени лимон.

Ризото от морски дарове

Италианската кухня е не само пица и паста, но и вкусно ризото, което мнозина смятат за един от сортовете пилаф.Всъщност това е съвсем различна версия на преработката на оризовата каша.

Ето защо при приготвянето на храна е важно да изберете качествен продукт, тъй като просто не е възможно да направите истинско ризото от лош ориз.

Препоръчваме да закупите ориз "Vialone Nano" или "Arborio".

Съставки на сто грама зърнени култури:

• пет миди;
• две тигрови скариди;
• 120 г морски коктейл;
• половин лук;
• скилидка чесън;
• чаша рибен запас;
• 80 мл сухо бяло вино;
• магданоз, смес от чушки, зехтин.

Метод на готвене:

1. За да направите ризото, определено ви е необходим рибен запас, а не вода. Може да се готви от всяка мазна риба, без подправка или осоляване.
2. Нарязваме половината лук с кубчета, нарязваме зелените и просто натрошаваме чесъна с нож.
3. В горещ зехтин запържете лука за не повече от минута, след това сложете чесъна към него и изсипете сух ориз. Запържете съставките.
4. Веднага след като оризът промени цвета си, добавете магданоз, изсипете бяло вино, разбъркайте и изчакайте, докато алкохолът се изпари.
5. Сега можете да намажете скаридите, да изсипете част от рибния бульон и да задушите малко. След това добавете останалата морска храна и бульона. Готвим не повече от 30 минути, в края овкусяваме ястието с подправки.

Салата от скариди и ориз

Салата с ориз и скариди е бърз начин за вкусно изхранване на неочаквани гости. За дресинг можете да използвате обикновена майонеза или натурално кисело мляко, за да направите закуската лека и не висококалорична.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа за салата слагаме 100 г варен ориз, ситно нарязани варени яйца, 250 г ситно нарязани скариди и 100 г консервиран зелен грах.
2. Подправете съставките с майонеза, сол, черен пипер, разбъркайте и сервирайте.

В бавна готварска печка

За много домакини готвенето на ориз се превръща в истинска трагедия. За някои това се оказва подготвено, за други, напротив, твърде лепкаво. Този проблем може да бъде решен с помощта на мултикукър, който ще помогне за правилното приготвяне на зърнени култури, запазвайки по-голямата част от полезните вещества в него. Е, и какво оризово ястие можете да готвите, разберете сега.

Метод на готвене:

1. Изсипете малко слънчогледово масло в купата за мултикукър и запържете нарязания лук и моркови в режим „Печене“.
2. След като лукът стане златист, сложете 350 г обелени скариди, нарязана скилидка чесън и подправки.
3. След това изпратете чаша ориз към съставките и изсипете вода в съотношение 1: 2.
4. Включваме режим „Пилаф“ и подготвяме ястието преди звуковия сигнал.

С гъби и сирене

Такива здравословни зърнени храни като ориз могат да се комбинират с всякакви продукти.

Особено питателни и ароматни ястия се получават от оризови зърна, скариди и гъби.

Съставки за няколко чаши зърнени култури и килограм скариди и гъби:

• лук;
• три супени лъжици соев сос;
• олио за пържене, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете ориза, обелете скаридите, нарежете гъбите на плочи, нарязайте лука на малки кубчета.
2. В тиган пасирайте лука с гъбите, добавете скаридите и оставете да къкри 7-10 минути.
3. Изпращаме ориз към други съставки, добавяме малко подправки и соев сос, разбъркваме всичко и оставяме да къкри 10 - 15 минути.

Скариди и яйчен ориз

Ако все още имате ориз и не знаете какво да правите с него, има една рецепта, която ще ви позволи да приготвите истински кулинарен шедьовър. Най-важното е да знаете някои тънкости на пърженето на зърнени култури, но в противен случай всичко е просто и лесно. Освен ориз, скариди и яйца, пригответе също пилешко филе и малко зелен грах.

Метод на готвене:

1. Вземете 200 г скариди и ги почистете от черупките. Ако имате големи индивиди, тогава трябва да ги смилате. Ако е среден размер - нарежете наполовина или оставете цели.
2. На следващо място ни трябват 150 г пилешки гърди, които нарязваме на кубчета.
3. Сега взимаме две или три яйца и заедно със сол ги разбиваме в купа с обикновена камшик. Изсипете в тиган с растително масло и пригответе омлет, който след това ще трябва да се натроши и да се остави за известно време в отделна купа.
4. Запържете парчетата пиле до златисто кафяво и след това разпределете 300 г варен ориз. Изсипете две супени лъжици соев сос, разбъркайте и запържете съставките за 5-8 минути на силен огън.
5. Остава да добавите скариди, две супени лъжици зелен грах и бъркани яйца. Гответе няколко минути и сервирайте, като поръсете ястието със зелени лукчета.

С калмари

За всички любители на морските дарове предлагаме оригинална рецепта за готвене на ориз с калмари и скариди. Акцентът на това конкретно ястие е, че вместо бял ориз ще използваме черни зърна, които имат отличен аромат и се съчетават идеално с морските съставки.

Вземете една и половина чаши от оригиналния ориз:

• две средно големи калмари;
• 200 г скариди;
• сок и кора от половин лимон;
• скилидка чесън;
• пресен (сушен) риган;
• магданоз зелени.

Метод на готвене:

1. Черният ориз е предварително сварен. Методът на обработката му не се различава от приготвянето на обикновени бели зърна.
2. Скариди и калмари чисти. Смелете зеленина, чесън и лимонова кора. Изцедете сок от половин лимон.
3. В затопленото зехтин разпределяме чесън, лимонова кора, магданоз и риган листа, можете да добавите малко лют червен пипер за пикантност.
4. Затоплете подправките и добавете към тях пръстени от скариди и калмари. Пържете морски дарове, но не за дълго, така че калмарите да не станат твърди. След няколко минути изсипете оцелелия лимонов сок и след няколко секунди изключете огъня.
5. Сложете ориз в дълбока чиния, разпределете морските дарове с подправки отгоре и изсипете целия сос, останал след пържене. Поръсете ястието с билки и листа от риган.

Със зелен грах

Много хора смятат, че от ориз може да се приготви само обикновена гарнитура, но ако добавите зеленчуци към него, получавате пълен обяд или вечеря. Благодарение на проста рецепта с добавка на морски дарове и зеленчуци, ястието е много сочно и вкусно.

Съставки за чаша зърнени култури и трета килограма кралски креветки:

• черен пипер - един;
• лук - един;
• моркови - един;
• пресен грах - 150 г;
• чесън - три стръкчета;
• зеленчуков бульон (вода) - две чаши;
• зехтин, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Слагаме тигана на огъня, наливаме олиото и запържваме скаридите за няколко минути. След това ги прехвърляме в отделни чинии.
2. Натиснете скилидката чесън с нож и запържете. Половин минута ще бъде достатъчно, за да може маслото да поеме аромата си.
3. Сега разстиламе ориза, запържваме зърнените храни в продължение на две минути, изсипваме бульона (вода), покриваме го и оставяме да къкри 25 минути.
4. Нарязваме ситно лука, нарязваме морковите на кубчета, пиперът на ивици и варим зеления грах за 5 минути.
5. В отделен тиган пасирайте лука и морковите, след което добавете подправки, чушки, грах и няколко нарязани скилидки чесън.
6. Запържете зеленчуците за минута, след което сложете скаридите върху тях. След минута комбинираме всички съставки с ориз, сол, черен пипер, разбъркваме и изключваме котлона.
7. Оставете ястието да престои под капака 5 минути и поръсете с пресни билки непосредствено преди дегустация.

Вкусни скариди и пилешки ориз

Пилето и морските дарове са съставки, от които хората, които се нуждаят от активен начин на живот, особено се нуждаят. Те имат много протеини и други полезни хранителни вещества.

Предлагаме рецепта за обилно ястие с ориз, скариди и пилешко месо.

Съставки за чаша ориз, килограм филе и 300 грама скариди:

• куркума - 1 ч.л;
• нарязани две скилидки чесън;
• ситно нарязан лук;
• настърган резен пресен джинджифил;
• къри - щипка;
• обикновено кисело мляко - 70 мл;
• винен оцет - две лъжици;
• пилешки бульон - 80 мл;
• течен мед - три лъжици;
• босилек, магданоз;
• изцеден сок от един лимон;
• обелени шам-фъстъци - 30 g.

Метод на готвене:

1. Въпреки големия списък от съставки, приготвянето на такова ястие не е толкова трудно. Първата стъпка е да мариновате парченцата пиле в зехтин с добавка на куркума.
2. В сос, приготвен от лъжица олио, мед и цитрусов сок, дръжте скаридите.
3. Взимаме тиган, подобно на уок, загряваме лъжица зехтин в него и пасираме лука в него. След това слагаме джинджифил и чесън, запържваме не повече от пет минути.
4. Добавете маринованите пилешки парчета, запържете за около десет минути, след това изсипете кърито, налейте бульона, киселото мляко и хвърлете шам-фъстъците. Смесете всички съставки и ги оставете да кипнат няколко минути.
5. Остава да ги комбинирате с ориз, намалете котлона и затъмнете ястието за 10 минути. След това свалете капака, добавете подправки на вкус, поръсете с нарязани билки и сложете отгоре на скаридите.

Необичаен пилаф с морски дарове

Пилаф с морски дарове е оригинално ястие, което е известно с средиземноморската си кухня. За да опитате такъв интересен вариант за готвене на ориз, изобщо не е необходимо да отидете до средиземноморския бряг, защото можете да го приготвите у дома.

Съставки за чаша ориз и килограм морски коктейл:

• нарязани три скилидки чесън;
• настърган два лука;
• настъргани два моркова;
• замразен грах - 120 г;
• бяло (сухо) вино - 80 мл;
• зехтин - четири супени лъжици;
• нарязан магданоз и целина, подправки.

Метод на готвене:

1. Първо калцинирайте олиото в тиган и запържете лука и морковите в него.
2. Щом кубчетата лук се озари, сложете чесъна и след пет минути изсипете сместа от морски дарове. Сол и черен пипер.
3. Пет минути по-късно налейте виното, оставете да къкри за минута и изсипете оризовите зърна. Налейте вода, така че да е по-висока от нивото на зърнените култури с няколко сантиметра. Покрийте и оставете да къкри 25 минути.
4. След това време разбъркайте отново съставките и довеждайте до готовност за 10 минути. Поръсете готовото ястие с билки.

Леко диетично ястие с авокадо

За тези, които се грижат за пържени ястия, предлагаме лесна рецепта за китайска кухня - ориз с авокадо.

Необичайна комбинация от съставки и оригинален дресинг правят това ястие изключително вкусно и леко.

Съставки за половин чаша кафяв ориз и килограм скариди:

• нарязани филийки джинджифил;
• оризово вино - две лъжици;
• нарязани на кубчета две узрели авокадо;
• изцеден сок от един лимон;
• чаша нарязани листа магданоз;

Метод на готвене:

1. Мариновани скариди в дресинг от соева подправка, джинджифил и оризово вино. След това в два литра вода ги варим заедно с маринатата.
2. Изсипете приготвения ориз в дълбок съд, добавете кубчетата авокадо, скаридите, билките, подправете с лимонов сок и подправки.

Оризът е уникална зърнена култура, която е известна със своите здравословни и вкусни качества. Всяка кухня в света е готова да демонстрира своите рецепти за приготвянето й, а също така можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври въз основа на тази зърнена култура и други съставки.